Schwarzwurzel

Scorzonera hispanica

Asteraceae / Korbblütler

Ansprüche

Boden: Der Boden sollte tiefgründig, humos und steinarm sein.
Nährstoffe: Die Schwarzwurzel ist ein Schwach- bis Mittelzehrer.
Klima: Ungeeignet sind Gebiete mit spätem Frühling und frühem Herbst, da die Wurzeln nur langsam wachsen. Die Pflanze ist frosthart.

Anbau und Termine

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Direktsaat
Ernte
Gewächshaus Gewächshaus und Freiland Freiland

TKG*: 9-14 g

Saatgutbedarf: Für die Direktsaat: 1-1.5 g/m2.
Ausaattiefe: Die Schwarzwurzel ist ein Dunkelkeimer, das Saatgut wird ca. 2 cm tief abgelegt.
Keimung: Die Keimung erfolgt bei 15-20°C innerhalb von 5-9 Tagen.
Abstand: Der Reihenabstand sollte 20-30 cm und der Abstand in der Reihe bei 4-7 cm liegen.
Düngung: Es ist keine starke Düngung notwendig. Es kann Humus in den Boden eingearbeitet werden.
Fruchtfolge: Eine drei- bis vierjährige Anbaupause zu anderen Korbblütlern ist ratsam. Gute Folgekulturen sind Gänsefuss-, Nachtschatten- und Liliengewächse.
Mischkulturen: Ungeeignet als Pflanznachbarn sind Zwiebeln, Möhren und Sellerie, da diese Wirtspflanzen für Nematoden sind.
Weitere Pflegehinweise: Für die Ernte werden die sehr langen und dünnen Wurzeln, die leicht brechen können, vorsichtig mit einer Grabgabel ausgegraben. Die Wurzeln sollten nicht verletzt werden, da sie sonst austrocknen, den Gesschmack und die Haltbarkeit verlieren.
* Tausendkorngewicht
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