Spinat

Spinacia oleracea

Amaranthaceae / Fuchsschwanzgewächse

Ansprüche

Boden: Mittelschwerer und nicht zu humoser Boden ist empfehlenswert.
Nährstoffe: Spinat ist ein Mittelzehrer.
Klima: Bei Spinat führen lange und heisse Tage zu raschem Aufstängeln. Die Pflanzen sind nicht frostempfindlich.

Anbau und Termine

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Direktsaat
Ernte
Gewächshaus Gewächshaus und Freiland Freiland

TKG*: 8-10 g

Saatgutbedarf: Für die Direktsaat: 3-4 g/m2.
Ausaattiefe: Spinat ist ein Dunkelkeimer, die Samen sollten etwa 2 cm tief abgelegt werden.
Keimung: Die Keimung erfolgt bei 18-22°C innnerhalb von 6 Tagen.
Abstand: Der Abstand zwischen den Reihen sollte nicht kleiner sein als 20 cm und in der Reihe 4-12 cm betragen.
Düngung: Stickstoff nur zurückhaltend düngen, da sonst Nitrat stark angereichert werden kann.
Fruchtfolge: Eine drei- bis vierjährige Anbaupause von Gänsefussgewächsen (Mangold und Rote Beete) sollte eingehalten werden. Gute Folgekulturen sind Doldenblütler (Möhren), Hülsenfrüchte, Nachtschattengewächse und Liliengewächse.
Mischkulturen: Gute Pflanznachbarn sind neben Sellerie auch Lauch, Kohlarten, Kartoffeln sowie Bohnen und Auberginen. Die Kombination mit Mangold und Roter Beete sollte vermieden werden.
Weitere Pflegehinweise: Eine zu dichte Saat führt zu kleinen Blättern. Spinat ist eine ideale Vor-, Nach- und Zwischenfrucht, allerdings muss die Fruchtfolge beachtet werden.
* Tausendkorngewicht
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