Sativa Rheinau AG
Klosterplatz 1
CH-8462 Rheinau
sativa[a]sativa-rheinau.ch
Tel. ++41 [0]52 304 91 60
Fax. ++41 [0]52 304 91 61
Biologisch dynamische Pflanzenzüchtung
Biologische Saatgutversorgung
Als eigenständige Landwirtschaftsform braucht der Biolandbau auch eine eigenständige biologische Saatgutversorgung. Diese muss nicht nur die einmalige Vermehrung auf einem Biobetrieb, sondern auch die Pflege und den Erhalt der Sorten umfassen. Aber dies genügt nicht auf Dauer, denn der Biolandbau ist auch auf neue, eigenständige, unter Biobedingungen entwickelte Sorten angewiesen. Wir engagieren uns deshalb sowohl bei der Pflege und dem Erhalt des Kulturpflanzenerbes, aber auch bei der Entwicklung neuer, samenfester und damit nachbaufähiger Sorten. Wir grenzen uns damit bewusst von der Dominanz der Hybriden in der heutigen Züchtung ab. In den letzten Jahren haben wir verschiedene Schwerpunkte gesetzt, um unsere begrenzten Mittel möglichst gut einsetzen zu können. Pflanzenzüchtung ist eine sehr langfristige Arbeit, um zu Ergebnissen zu kommen, muss man mit 8?10 Pflanzengenerationen rechnen, manchmal auch mehr.
Eines der wichtigsten Prinzipien der Züchtung ist: sie muss immer unter den Bedingungen stattfinden, unter denen später auch der Anbau stattfindet.
Diese Regel gilt auch und insbesondere für den Biolandbau. Pflanzenzüchtung liefert die Grundlage für eine möglichst grosse Sortenvielfalt und eine gute Anpassung an die Anbaubedingungen im Biolandbau. Sie liefert Sorten mit guter Nahrungsqualität und gutem Geschmack.
Erhaltungzüchtung:
Kulturpflanzen sind Begleiter des Menschen. Fertig entwickelte Sorten brauchen laufend die Betreuung und Pflege durch den Menschen. Diese Arbeit geschieht in der Erhaltungszüchtung. Durch sie ergibt sich auch die gute Anpassung an die Wachstumsbedingungen, die bei uns vorherrschen. Bei der grossen Mehrzahl der angebotenen Sorten betreiben wir die Erhaltung selbst und geben sog. Basissaatgut an unsere Vermehrungsbetriebe ab.
Neuzüchtung Gemüse:
Alte Sorten können oft eine wertvolle Bereicherung des Sortiments darstellen. Viele, aber nicht alle alten Sorten sind z.B. für ihren guten Geschmack bekannt. Wir benötigen aber auch immer wieder neue Sorten, die den sich verändernden Ernährungsverhältnissen, neuen Pflanzenkrankheiten oder auch dem sich abzeichnenden Klimawandel Rechnung tragen. Deshalb betreibt Sativa aktive Neuzüchtung auf biologisch-dynamischer Grundlage bei ausgewählten Kulturen wie Auberginen, Karotten, Kohlrabi, Knollensellerie, Rosenkohl, Zuchetti, Zuckermais und Zwiebeln.
Wir arbeiten ausschliesslich mit samenfesten Sorten und züchten keine Hybridsorten.
Neuzüchtung Getreide:
Auch beim Getreide stellt der Biolandbau vielfach andere Anforderungen an die Sorten als die konventionelle Landwirtschaft. Im Biolandbau stehen weniger Nährstoffe zur Verfügung, die Nährstoffdynamik im Jahreslauf ist eine andere, die Konkurrenz der Beikräuter ist stärker und gegen Krankheiten können keine Fungizide eingesetzt werden. Deshalb braucht es Sorten, die sich für diese Bedingungen eignen. Sativa arbeitet daher seit Jahren mit biologisch-dynamischen Getreidezüchtern zusammen. Wichtigster Partner ist zur Zeit die Getreidezüchtung Peter Kunz. Das Ergebnis seiner Bemühungen sind einige mittlerweile zugelassene "Sativa-Sorten" die wir vertreiben.