Transformation des céréales

Les céréales de Sativa sont transformées non seulement dans des boulangeries artisanales et à la ferme mais aussi dans de grandes boulangeries.
Les variétés de blé et d?épeautre issues de la sélection de Peter Kunz démontrent une maturation prononcée dans les conditions de l?agriculture biologique. La farine produite à partir de ces variétés a des caractéristiques boulangères bonnes à très bonnes.

Vous trouverez une vue d`ensemble des transformateurs de céréales dans la catégorie ici.