Sativa-Catalogo-Sementi-biologiche-2023-EU-IT

Gentili bio-orticoltrici e bio-orticoltori, ogni giorno veniamo bombardati da titoli di coda che sollecitano una nostra reazione, una situazione cui non possiamo sottrarci se ci teniamo alla nostra Terra. Dietro alle problematiche che vengono messe in evidenza, spesso si nascondono temi importanti legati all’agricoltura e alla sicurezza della nutrizione, che hanno ripercussioni enormi sul nostro futuro. Eppure raramente vengono menzionate le inizia- tive che potrebbero volgere al meglio le cose nei più svariati settori. Lo stesso vale anche nell’agri- coltura biologica: nel sociale con il consolidamento di diverse forme di agricoltura solidale oppure nel miglioramento del terreno con interventi di agricol- tura rigenerativa, che contribuisce alla formazione dell’humus e quindi a legare la CO2. Dovremmo dare attenzione e sostegno a queste iniziative! Altrettanto poco presente nelle informazioni pubbli- cate è il programma per la deregolamentazione del- la nuova tecnologia di editing del genoma (Genome Editing, ad es. CrisprCas). Nell’UE già nel corso del 2023, in Svizzera un anno più tardi, occorrerà deci- dere come attuare questi metodi in pratica (p. 14) Non dobbiamo illuderci: non esistono grandi inte- ressi in questa direzione volti a promuovere l’im- piego di queste tecnologie. La lotta alla fame nel mondo o ai cambiamenti climatici sono argomenti importanti per attirare l’attenzione della popolazio- ne. Non sono però i veri motivi per cui occorrerebbe autorizzare questi metodi. Sono in gioco la com- mercializzazione e la valorizzazione di quanto è alla base della nostra nutrizione. Tutte le organizzazioni di coltivatori respingono con fermezza la deregolamentazione e puntano a un’a- gricoltura biologica priva di modificazioni genetiche. Sativa desidera trovare un punto di incontro tra pas- sato e futuro conservando le varietà tradizionali e già affermate, ma anche con la coltivazione biologica di nuove varietà. Per questa stagione, Sativa segue con interesse due nuove varietà di cipolle (p. 12) e intro- duce una nuova varietà di zucchine, INIZIA. Siamo convinti di poter trovare soluzioni con la col- tivazione biologica in grado di rispondere alle sfide dell’agricoltura di oggi e di domani. Tutto ciò che é necessario è realizzabile, non abbiamo bisogno di nuova ingegneria genetica. Non lasciatevi prendere dallo sconforto e siate fi- duciosi. Vi auguriamo una buona stagione orticola 2023! Votre équipe Sativa Amadeus Zschunke

Contenuto Indice ripiegabile nell’ultima pagina La squadra Sativa Home seed home: siamo pronti! Mantenere il sangue freddo Ausili di semina - Panoramica Seguici su Instagram L’Italia nell’orto, con Sativa! Notizie dalla selezione di piante Sativa La nuova tecnologia genetica Hortus officinarum Nuovi articoli 2022 Nuovi articoli negozio online Calendario degli eventi Ortaggi a foglia Insalate asiatiche Lattughe batavia Lattughe iceberg Lattughe a cappuccio Lattughe romane Lattughe da taglio Valerianella Crescione Indivie Cicorie scarole Cicorie pan di zucchero Radicchi Spinaci Cardi Bietole da coste Bietole da taglio Ortaggi a frutto Carciofi Melanzane Cetrioli Zucche Mais Meloni Peperoni Peperoncini Pomodori Pomodori da coltivare in vivaio Pomodori robusti a pieno campo Pomodori per l'industria Zucchine Mais dolce Legumi Fagioli e fagiolini nani Fagioli, fagiolini rampicanti e fagioli di Spagna Fave Soia Edamame Piselli 4 6 8 11 12 14 16 18 20 22 24 26 27 27 29 31 31 34 35 38 40 41 43 44 45 47 49 50 51 52 52 53 55 57 61 63 64 66 68 74 76 77 80 82 84 84 86 88 89 90 Cavoli Cavolfiori, broccoli Cavoli cinesi Cavoli ricci Cavoli rapa Rutabaghe Rape Cavoli cappuccio e rosso Cavoli verze Cavoletti di Bruxelles Ortaggi a radice Finocchi Carote Pastinache Barbabietole Ravanelli Rafani Scorzonere Sedani Ortaggi a bulbo Porri Cipolle Specialità Sovesci Componenti singoli di concime verde Miscele di concimi verdi Erbe aromatiche Aromatiche Piante medicinali Piante medicinali Fiori annuali e biennali Miscele di fiori selvatici Prati e tappeti fioriti Fiori annuali Miscele di fiori biennali Fiori perenni Piantine da agricoltura biologica Listino dei prezzi Condizioni di spedizione 94 94 96 97 99 101 102 103 105 106 107 107 108 112 113 115 117 119 120 121 121 123 126 128 128 133 135 135 143 143 147 147 148 149 157 159 165 167 186 Il nostro negozio online: www.sativa.bio 3

Miglioramento varietale: Charlotte Aichholz, Elvira Eberhard, Mia Fehr, Fadi Kanso, Anne Kurz, Rebekka Nyffenegger, Gideon Reuter, Eva Zand Coltivazione: Stefanie Feser, Anna Gampe, Michael Hafner, Christina Hotz, Erich Hug, Belinda Hugener, Mei Kim Koh, Daniel Köppel, Sascha Monse Acquisti: Lea Andrae, Anita Jost, Lisa Schelten, André Stucki, Pulizia delle sementi: Achim Drüke, Florian Hutter, Romuald Neidhart, Matthias Schmid Tecnologia delle sementi: Lalajaona Randriamanantsoa Controllo qualità: Hanna Alex, Heribert Frei Confezionamento: Philipp Altherr, Simona-Victoria Banu, Eveline Brunner, Ahmad Hakimi, Alfa Küchler, Maja Roncoroni Vendita e consulenza: Michael Beismann, Pia Benner, Sibylle Brassel, Sibylle Brassel, Roman Brunner, Monika Bühner, Vanessa Buzzi, Petra Ebner, Philippe Frintz, 4

La squadra Sativa Ulrike Kilb, Miriam Kutzmann, Julia Luci, Simona Meyer, Betta Suter, Cécile Weisz, Désirée Zschunke Rappresentanza Francia: Jean-Louis Keller, Elodie Reculard Rappresentanza Italia: Federica Bigongiali Logistica: Mike Ammann, Marco Heselbart, Nàndor Bara-Grolimund, Davide Mühlebach, Ulrike Elliger, Silja Ihring Marketing: Benjamin Bauer, Kristina Leimkühler, Katja Stähli, Ramona Stauffer, Anna Steindl Marketing dei cereali: Markus Johann IT: Denise Vontobel Amministrazione: Nicole Daniker, Daniela De Nardo, Tamara Hutter, Marion Kessler Direttore di produzione e acquisti: Jean-Pierre Bringiers Direzione logistica: Samuel Weber Direzione miglioramento varietale e culture: Noémi Uehlinger Direzione vendita: Isabelle Altenburger Direttrice finanziario e del personale: Sabine Ledergerber Amministratore: Amadeus Zschunke Consiglio gestionale: François Meienberg, Katrin Sedlmayer, Roland Steiger, Ruedi Vögele, Regula Züger 5

Home seed home: siamo pronti! Chi ha già vissuto un trasloco lo sa bene: Effetti personali divisi in scatole che sembrano infinite, Internet e il telefo- no non sono ancora collegati e la macchina del caffè arri- verà tra sei settimane. Il trasloco nel nuovo edificio per via di qualche ritardo e piccolo inconveniente è stata un’espe- rienza faticosa soprattutto per il nostro team addetto alla logistica e alle vendite e ha messo a dura prova la pazienza dei nostri clienti. Anche il momento del trasloco non è sta- to ottimale, con la concomitanza dell’aumento di ordina- zioni tipico del periodo. Da oltre un anno siamo al lavoro per la costruzione del nostro nuovo edificio. Guardandoci alle spalle ricordiamo tanto i momenti più turbolenti quanto quelli di collaborazione con il senso di comunità. 6

Cantiere che vai, problemi che trovi Una grande sfida per la logistica è il nuovo, complesso sistema di ge- stione magazzino. Per capire come funziona, per gestire gli errori e le richieste non definite nel sistema sono stati necessari tanta perseve- ranza e nervi saldi. Errori di valutazione nel processo di pianificazione hanno ritardato ulteriormente la procedura. Anche la questione dell’energia ci ha tenuti impegnati. Per ottimizzare l’esigenza energetica per il nuovo deposito di sementi (raffreddamento ed essiccazione) sono state costruite in un secondo tempo importanti porte a tenuta di gas. Il nostro riscaldamento a pavimento negli uffici, a causa di un errore nel contrassegno delle linee, ci ha tenuti talvolta al gelo e talvolta in un bagno di sudore, a seconda dei momenti. Nel frattempo diversi cantieri sono stati sistemati. La tecnologia mo- derna supporta i collaboratori in modo che lavorino con efficienza e a lungo termine contribuirà alla soddisfazione all’interno dell’azienda. Nel nuovo edificio sarà sempre importante la collaborazione sempre migliore tra i singoli team. Preservare l’ottimismo Ci ricorderemo della stagione 2022 come quella della grande pressione sotto la quale i collaboratori hanno lavorato per raggiungere i migliora- menti e quella di una grande collaborazione. L’impegno ha dato i suoi frutti: le sementi sono stoccate in modo ottimale, i dipendenti comu- nicano tra loro e il flusso di merci è garantito. Inoltre sono disponibili nuove varietà per i nostri clienti. Siamo pronti. Home seed home 7

Mantenere il sangue freddo quando nell’orto fa caldo e regna la siccità L’estate del 2022 lo ha dimostrato una volta per tutte: i cambiamenti climatici avanza- no, l’estate sta diventando una stagione sempre più calda e siccitosa. L’acqua sta di- ventando una risorsa sempre più scarsa. Tutto questo pone gli orticoltori e le orticolt- rici davanti a nuove sfide. Che cosa si può fare per gestire meglio la siccità nell’orto e risparmiare l’acqua? Progettazione e organizzazione dell’orto Tra luce e ombra: le piante hanno diverse esigenze di luce e calore. Le aiuole con verdure o piante perenni, le serre o le pertiche per piante da frutta dovrebbero essere facilmente installabili. Mentre diverse varietà vegetali producono bene soltanto in posizione soleg- giata, alcune perenni stanno meglio all’ombra. Proteggere il terreno e arricchirlo Dopo la pioggia, le superfici non coltivate e scoperte dovrebbero essere sarchiate in superficie, a una pro- fondità di appena 1- 2 cm, per conservare l’acqua più a lungo nel terreno. Occorre prestare attenzione alla fertilità del terreno. Aggiungendo regolarmente com- post si aumenta il contenuto di humus. L’humus sti- mola la riproduzione di esseri viventi nel terreno che a loro volta lavorano per creare una struttura sana del terreno con una buona capacità di infiltrazione. Per il periodo privo di vegetazione, è importante ricorrere al sovescio, che viene mescolato alla terra a primavera. Mulching Il mulching aumenta sensibilmente la capacità del terreno di conservare l’acqua. Il metodo consiste nel coprire la terra tra le piante con materiale organico in decomposizione, che assorbe l’acqua riducendo l’es- siccazione del terreno Come materiale per il mulching va bene qualunque materiale organico sminuzzato, come i sovesci colti- vati in proprio, il prodotto di sfalcio dell’erba, la paglia, foglie di ortica/consolida maggiore oppure gli scarti di malerbe senza semi. I materiali legnosi (paglia, cortec- cia, trucioli, foglie autunnali) producono azoto, per cui non sono raccomandabili per le verdure. Oltre a con- servare l’acqua, uno strato sufficiente di mulching con- 8

tribuisce anche a proteggere il terreno dalle infestanti. È importante sapere che il mulching attira le lumache. Provate ciò che funziona meglio nel vostro orto. Conservare l’acqua e irrigare correttamente Nelle stagioni piovose i raccoglitori di acqua piovana e le cisterne raccolgono acqua preziosa. Per irrigare l’orto è preferibile scegliere le ore più fresche della giornata. Irri- gare di sera contribuisce a umidificare meglio il terreno, mentre al mattino si soddisfa meglio la sete delle piante. Le piante sensibili agli attacchi fungini, come l’insalata, vanno irrigate al mattino. Le quantità e la frequenza dell’irrigazione dipendono dal tipo di terreno. I terreni sabbiosi leggeri hanno bisogno di poca acqua ma fre- quente. I terreni più argillosi e pesanti hanno bisogno di un’irrigazione più abbondante a intervalli più lun- ghi. In caso di dubbio, si può controllare l’umidità del terreno a livello delle radici. La soluzione più efficace è l’irrigazione goccia a goccia, con quantità di acqua ridotte ma frequenti. Anche gli abitanti animali dell’orto, come uccel- li e insetti possono gradire una sorgente d’acqua aperta d’estate. Se non ci sono stagni in giardino, una ciotola d’acqua con qualche pietra, sughero o legno può essere un comodo riferimento per gli animali assetati. Cambiare l’acqua tutti i giorni per evitare la formazione di larve di zanzara e la tra- smissione di malattie. Scelta della coltura e della varietà In generale, per le calde estati vanno bene le pian- te perenni tolleranti alla siccità e amanti del calore, come l’echinacea, la verbena o la salvia. Contraria- mente al prato, che si secca velocemente, queste piante tenderanno a prendersi una superficie più ampia in giardino. I fiori selvatici o le erbe da prato nutrono anche gli insetti utili. Le colture vegetali sensibili al calore e alla siccità, come cavolo rapa, spinaci o radicchio sono più adatte alla coltivazione in primavera, in tarda estate o in autunno. 9

Negli orti vegetali vale quanto segue: maggiore è la scelta di piante tanto più è resistente l’orto. Le coltu- re miste si sono rivelate efficaci. I cavoli ombra sulle vicine piante di insalata più sensibili. Con un «mix di verdure» ben studiato si eviteranno i fallimenti totali nell’orto. Con le tabelle delle colture miste si può vedere quali varietà crescono bene insieme. In generale è utile scegliere una combinazione di piante con radici profonde e superficiali. Inoltre, le varietà vegetali a frutto e a tubero, le patate o le ci- polle, sono meno sensibili al calore delle piante con foglia. Le varietà adeguate alla zona di produzione di provenienza ecologica sono resistenti, quindi re- sistono particolarmente bene alle intemperie. Forme di aiuole Per l’orto di casa sono adatte forme di aiuole come le bordure o quelle alte, che garantiscono tante so- stanze nutritive e accumulano acqua soprattutto negli strati più bassi. Le spirali di piante aromatiche sono una buona soluzione per dare spazio a piante con diverse esigenze in termini di acqua e calore. La sistemazione delle piante a cratere, ancora piutto- sto sconosciuta, è un consiglio prezioso in fatto di efficienza idrica. Suddivisa in varie zone, soddisfa le esigenze di piante diverse. Con la parete che pro- tegge dal vento e il centro ribassato vi si possono coltivare anche varietà che temono le gelate. Primo soccorso in caso di danni da calore Le perenni mostrano lo stress da calore con le foglie avvizzite, sbiadite o che cadono. Con una potatura drastica, alcune piante trovano sollievo dal calore eccessivo e nella stagione successiva crescono correttamen- te. Spesso è d’aiuto spostare le piante in un luogo adatto ma meno soleggiato. 10 Ecco come prendersi cura delle piante giovani Consigli di Sascha del team Coltivazione • Prima di mettere a dimora le piante, irrigare abbondantemente tutto il terreno (15 l/m²). La terra deve essere bagnata fino a una profondi- tà di 30 cm. (scavare un buco e controllare) • In caso di piante giovani molto grandi, tagliare le foglie più vecchie. • Inserire i piantoni nel terreno e bagnare. Fare attenzione a riempire gli spazi vuoti attorno ai pani di terra radicali con componenti del terre- no più fini. Quando si asciuga lo strato più su- perficiale del terreno, sarchiare con attenzione in orizzontale (a 2 cm di profondità) senza danneggiare le radici o spostare i piantoni. • Aumentare sempre più l’irrigazione man mano che crescono le piante. Dopo l’irrigazio- ne o la pioggia, sarchiare ogni volta lo strato di terra che si è asciugato a bassa profondità. • Non appena le colture vegetali raggiungono la fase di massimo sviluppo, (ad es. per l’insala- ta quando inizia la formazione della testa), il fabbisogno di acqua aumenta drasticamente. A questo punto, in caso di alte temperature e tempo secco, occorre bagnare tutti i giorni • In caso di temperature molto alte, irrigare la sera per evitare un’eccessiva evaporazione. Per le insalate invece è meglio irrigare al matti- no. • Effettuare il mulching è un must.

Ausili di semina - Panoramica Con gli ausili di semina è possibile deporre i semi alla perfezione, con la distanza otti- male e in carta completamente biodegradabile. Gli orticoltori e le orticoltrici non de- vono più preoccuparsi di seminare con una densità maggiore o minore. Anche la diffu- sione è facile. Gli ausili di semina vengono collocati a pochi centimetri di profondità nel terreno, ricoperti di terra e irrigati. I dischi di semina sono rotondi, con un diametro di 10 cm e sono adatti alle erbe che dovrebbero essere precoltivate in serra, sul davanzale o in balcone, o per tutte le colture in vaso. N. di Art. Varietà kr01s kr82s kr15s kr22s kr23s kr35s kr36s kr42s kr51s kr56s BASILICO A FOGLIA GRANDE TRIO DI BASILICO ANETO CERFOGLIO CORIANDOLO MOOSKRAUSE (prezzemolo riccio) PREZZEMOLO LISCIO RUCOLA ANNUALE ERBA CIPOLLINA TIMO 'DEUTSCHER WINTER' disponibile su disco preseminato disponibile su nastro preseminato disponible su tappeto preseminato I tappeti di semina hanno forma rettangolare e sono perfetti per le vasche da balcone, con il loro formato 80x10cm. Offrono spazio a sufficienza per un mix co- lorato di piante diverse. Sono molto popolari soprat- tutto per la semina delle lattughe. N. di Art. as50s ps80s b403s Specie Insalate asiatiche Insalata da taglio miscela di fiori Varietà MISCELA MISTICANZA GIARDINO DEGLI ELFI I nastri di semina hanno una lunghezza di 5 m e sono sottili. Sono particolarmente adatti a piccole verdure, come carote o ravanelli. Varietà ELAN BUTTERFLY DOLCIVA KS Valerianella Spinacio Carota Pastinaca Ravanelli Barbietola rossa ROBUSCHKA KS Rafano N. di Art./Specie ns15s sp11s ka23s pa60s ra33s ra12s re81s zw19s Cipolla-porro zw13s HALBLANGE TURGA RUDI AUTUNNO ED INVERNO BLU ISHIKURA LONG WHITE RIJNSBURGER 5 BINGO Cipolla 11

Primabella L’Italia nell’orto, con Sativa! Esistono varietà di radicchio non troppo amare? La varietà FENICE TT è piuttosto dolce, piacevolmente amara, con una gradevole combinazione di sapore dolce, amaro e fresco. Come gusto si avvicina all’indivia. Un poco più amara ma comunque molto piacevole al palato, con foglie croccanti e dolci è la varietà PIAVE MEDIA TT. Piave Medio TT Che cosa posso coltivare ad altitudini superiori ai 1000 m? Gli orticoltori che vivono in montagna possono ottenere buoni risultati rispettando alcune regole. Andrebbero scelte varietà con maturazione precoce con brevi tempi di sviluppo e resistenti al freddo. Il luogo scelto dovrebbe essere rivolto a Sud e non esposto al vento. La cosa migliore è trovare o creare aree dell’orto colpite dai raggi naturali del sole, in quanto sono i punti in cui le piante crescono meglio negli ambienti montani. Nel comples- so occorre tenere presente che la finestra temporale per la semina e la messa a dimora è decisamente più breve. Se sono note le condizioni climatiche della zona, bisognerebbe accedere ai dati basati sull’esperienza in relazione alle possibili gelate tardive. 14

Vorrei provare a coltivare peperoni e pomodori in pieno campo. Posso farlo? Per coltivare i pomodori in pieno cam- po sono particolarmente adatte le nostre robuste varietà PRIMABELLA, RESIBELLA (nuova) e RONDOBELLA (nuova). Queste varietà sono state selezionate con particolare attenzione alla resistenza alla peronospora. Anche nella fredda e piovosa estate del 2021 queste varietà coltivate in pieno campo hanno dato frutti armatici e sani e una buona resa. Per la coltivazione dei peperoni in pie- no campo purtroppo non ci sono va- rietà particolari. Nelle estati migliori, soleggiate e con tanto calore, si posso- no coltivare in vaso (per una migliore conservazione del calore) accanto a una parete della casa protetta e rivol- ta verso Sud. Ciò che conta è mettere a dimora all’aperto i piantoni solo dopo le ultime gelate ed evitare ristagni. Come si prepara la polenta con il mais da tavola? Il mais ha chicchi grandi e duri, quindi per macinarli serve una macchina po- tente. Una macina per cereali da 600 Watt impostata su «grezzo» dovrebbe riuscire a fare il lavoro con 500 – 750 g di prodotto per volta. Anche con l’im- postazione grezza si ottiene sempre una parte di prodotto macinato più fi- nemente, da setacciare facilmente. Rondobella 15

Notizie dalla selezione di piante Sativa Selezione di cipolle con Eva Zand Perché servono nuove varietà di cipolle e quali obiettivi di selezione si perseguono? Lo scopo della nostra selezione è sviluppare al- ternative interessanti alle varietà ibride. Le varietà adatte alla coltivazione tardiva spesso hanno un buon rendimento, ma la selezione ha ancora un cer- to margine di ottimizzazione. Un altro punto fon- damentale è migliorare la resistenza a magazzino. Che cosa ti affascina in particolare della coltivazione della cipolla e come si distingue da altre colture? Le cipolle sono un alimento molto importante e sano, perché in cucina hanno un impiego versatile. Mi piace soprattutto il ciclo biennale, che mantiene il processo dinamico. Il primo anno produco cipolle partendo dal seme, le raccolgo e le conservo fino alla successiva primavera. Il secondo anno pianto le cipolle selezio- nate, lascio che fioriscano e formino semi. Le sementi raccolte saranno seminate il terzo anno e così via. Quali sono le caratteristiche particolari delle nuove varietà Sativa FIOLA e SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 24)? FIOLA è una varietà precoce con collo sottile. Ha una forma sferica, che semplifica la selezione a macchina. SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 24) è ancora in fase di registrazione e riceverà un nome a breve. Ha una forma romboidale. È stata selezionata per- ché ha un’elevata percentuale di sostanza secca, quindi è molto adatta alla conservazione. Questo la rende interessante anche nella coltivazione pro- fessionale. Quale varietà di cipolla è la tua preferita? La cipolla A FORMA DI PERA rimane la preferita non soltanto per me, ma anche per i miei colleghi. È gustosa, delicata, con una piacevole punta di sa- pidità e grazie alla sua forma è facile da tagliare ad anelli omogenei. 16

Qual è il tuo piatto preferito da preparare con le cipolle? Le cipolle saporite sono par- ticolarmente buone al forno. Oppure taglio a crudo un paio di cipolle rosse dal gusto deli- cato per dare un tocco specia- le a un’insalata. Un consiglio semplice: quando si prepara il riso, aggiungere due metà ci- polle all’acqua e cuocerle insie- me, in questo modo il sapore neutro del riso diventerà piace- volmente aromatizzato. Eva Zand è legata alle cipolle fin dalla sua infanzia. Cresciuta in una zona dell’Austria dedita alla coltivazione di cipolle, questo ortaggio non è mai mancato dalla sua alimentazione. Eva negli ultimi anni collabora strettamente con Sativa per la selezione delle nuove varietà biologiche qui presentate.

La nuova tecnologia genetica è tecnologia genetica e deve rimanere regolamentata! Di Eva Gelinsky e Isabella Lang (IG Saatgut) Le procedure legate alla nuova tecnologia ge- netica, come ad es. CRISPR/Cas, attualmente sia in Svizzera che nell’UE sono soggette alle leggi sull’ingegneria genetica. La Commissione UE e le lobby delle grandi aziende di sementi fanno pressione da anni per spingere sul fatto che la regolamentazione dell’ingegneria gene- tica «non» sarebbe «più al passo attuale» e «tantomeno utile». Anche in Svizzera ci sono discussioni simili. Il programma è ambizioso: già nella seconda metà del 2023 potrebbero essere in vigore nuovi regolamenti UE. A segui- to delle proposte già note in Svizzera e nell’UE è programmata un’ampia deregolamentazio- ne. In futuro potrebbero essere regolamentati secondo le leggi sull’ingegneria genetica sol- tanto gli organismi transgenici (la «classica» ingegneria genetica) secondo le leggi dell’in- gegneria genetica. Ogni altra applicazione del- la nuova ingegneria genetica, per la quale non vengono aggiunti geni «estranei alla specie», sarebbe quindi non regolamentata. Di fatto il 90 - 95 % delle piante provenienti dalla nuova procedura di ingegneria genetica attualmente oggetto di ricerca e lavoro sarà escluso dalla regolamentazione. Queste piante non sareb- bero sottoposte a una verifica obbligatoria dei rischi. Non dovrebbero superare alcuna procedura di autorizzazione. Non ci sarebbe neppure un registro della provenienza, che di- mostri il luogo di coltivazione, né ci sarebbero obblighi di contrassegno o monitoraggio. Per i selezionatori/le selezionatrici, gli agricoltori/ le agricoltrici e gli orticoltori/le orticoltrici che lavorano senza modificazioni genetiche sareb- be ancora più difficile proteggersi dalla conta- minazione o dagli incroci accidentali. Perché le attuali disposizioni di legge prevedono per chi richiede l’autorizzazione per un costrutto di ingegneria genetica, devono fornire anche le informazioni necessarie per lo sviluppo di un metodo di rispondenza. Con una derego- lamentazione completa dei nuovi sistemi di editing genomico, lo sviluppo di un metodo di rispondenza non sarebbe più obbligatorio e neppure auspicato dalla politica. Se le imprese non fossero più obbligate a fornire informa- zioni sulle modifiche eseguite, la tracciabilità sarebbe estremamente difficile, se non addirit- tura impossibile. ingegneria genetica?! Opuscoli Una nuova Le applicazioni in agricoltura In questo opuscolo abbiamo raccolto leinfor- mazioni più importanti sull’argomento. Quante più sono le persone informate sull’argomento e quelle che comprendono che cosa è in gioco per la selezione senza modificazioni genetiche e l’agricoltura, tanto maggiore sarà la possibi- lità di opporre resistenza e contrastare la dere- golamentazione. Favorire la varietà - Progetti di selezione e ricerca alternativi per un’altra agricoltura Per gestire la crisi climatica e della biodiversità non abbiamo bisogno dell’ingegneria genetica! Le piante non sono «bio-robot» da manipolare come si vuole. L’affascinante ricerca sulla «co- municazione tra le piante» lo dimostra espres- 18

samente. Il nostro nuovo opuscolo fornisce scorci interessanti sulle iniziative che fanno ricorso a queste conoscenze e cercano di frenare l’avanzata sfrenata delle grandi in- dustrie delle sementi. Entrambi gli opuscoli – e altro materia- le informativo – sono a disposizione per il download dal sito web di IG Saatgut: www.ig-saatgut.de Il consorzio per le sementi prive di manipolazioni genetiche (IG Saatgut) si impegna, insieme a gruppi di agricoltori, alle associazioni di agricoltura biologica e alle organizzazioni ambientaliste affinché la nuova ingegneria genetica rimanga regolamentata come ingegneria genetica. Sostenete il nostro lavoro! 19

Una giornata presso Tre collaboratori raccontano una giornata di lavoro tipica di chi seleziona le piante officinali in agricol- tura biodinamica. Il programma prevede la sele- zione della centaurea, la raccolta delle sementi di cardo asinino e la cernita di enotera di «vecchia» provenienza. An einem Tag im August gehen wir zu dritt aufs Feld. Nicht nur, weil viel Arbeit ansteht, sondern weil wir bei den Selektionen mög- lichst viel Erfahrung vor Ort versammeln möchten. Selezionare la centaurea più resistente La nostra prima tappa è la selezione per la conservazione della centaurea. Le piante selvatiche sono diventate sempre più rare, per questo motivo la genziana decorativa, tra i vegetali amari più importanti, è stata adattata alle condizioni colturali. Dato che con le nostre varietà e presso altri partner coltivatori in primavera di- verse piante sono state attaccate dai funghi, abbiamo coltivato sei diverse varietà. L’obiettivo è verificarne la resistenza. Le popolazioni sono divise per resistenza all’inverno, omogeneità e numero di piante colpite dai funghi, che vengono subito rimos- se. Scegliamo tre popolazioni da cui raccogliere le sementi per la 20

conservazione: un tipo basso, uno medio e uno alto. In una di queste varietà il numero di piante colpite è decisamente inferiore, per cui saranno queste le predilette per la coltivazione. Per una selezione di élite abbiamo isolato le piante più belle con dei sacchetti. ! I semi di Hortus officinarum si trovano presso le piante medicinali contrassegnate dal logo. Sementi di cardo asinino in quota La prossima operazione è il raccolto di sementi per la nostra varietà Sativa di cardo asinino. Il momento migliore è al mattino presto, quando ancora non fa tanto caldo. Infatti, con l’abbiglia- mento da lavoro completo e le scarpe spesse come protezione dal cardo asinino si fa presto a sudare pesantemente. I nostri cardi asinini si alzano fino a 2-3 m e per raccogliere i semi ma- turi bisogna allungarsi il più possibile all’interno del piccolo bosco che formano. È proprio il mo- mento di raccogliere, quelli più alti sono già stati presi dagli uccelli! Aumentare la diversità dell’e- notera Infine ci occupiamo dell’enotera, che ha iniziato a fiorire inaspettatamente presto. Nell’ambito del Piano d’azione nazionale svizzero per pro- muovere le diversità (PAN), Hortus ha ricevuto l’incarico dall’UFAG di occuparsi della rigenera- zione delle piante officinali e aromatiche. Per il nostro nuovo progetto PAN sono state semina- te 29 varietà dalla banca del gene, dove sono state stoccate 24 anni fa. Ora bisogna identi- ficarle e descriverle. Ci mettiamo al lavoro con la scheda di classificazione, il metro e la lente d’ingrandimento… Ecco chi siamo: Nora Hils, dal 2016 responsabile dell’Organiz- zazione e Applicazione del settore Coltivazione, Cura, Raccolto e Documentazione Nicole Söll, che oltre al lavoro nella sua farmacia è responsabile dei progetti PAN Ruth Richter, che nel 2009 è stata pioniera di Hortus e che affianca chi le succede con tanti consigli pratici all’occorrenza 21

Nuovo nel nostro catalogo-assortimento ns20/S. 39 zs12/S. 42 zs55/S. 45 zs92/S. 45 kü49/S. 60 GALA Valerianella ETARDO KS Indivia FRASTAGLIATA Catalogna PUNTARELLA Radicchio MINI MUSK Zucca pa40/p. 67 pa46/p. 67 pa45/p. 67 to62/p. 74 to67/p. 74 LILA LUZI Peperoncino POSITANO RS Peperoncino LEMON DROP Peperoncino TRIXI KS Pomodoro ciliegia SONNENHERZ Pomodoro carnoso to68/p. 76 to26/p. 76 to65/p. 77 bo59/p. 85 bo06/p. 86 RONDOBELLA Pomodoro carnoso RESIBELLA Pomodoro carnoso MAURO ROSSO Pomodoro carnoso PURPLE QUEEN Fagiolino nano BORLOTTO MERCATO OL Fagiolo nano da sgranare bo94/p. 90 er37/p. 91 ko17/p. 94 ka11/p. 108 ka26/p. 109 CHIBA GREEN Soja Edamame BUDDY Pisello nano rugoso AMABILE KS Cavolfiore SELEZIONE (SG 103) Carota BOLLIN SG Carota ra10/p. 114 ra80/p. 115 ra27/p. 116 la63/p. 122 zw50/p. 124 ANGELA SG Barbabietola rossa BULL'S BLOOD Barbabietola rossa CANDELA DI FUOCO Ravanello FREEZO KS Porro invernale FIOLA KS (SAT15) Sementi di cipolla 22

Nuovo nel nostro catalogo-assortimento zw58/p. 125 gr11/p. 128 gr15/p. 128 gr42/p. 129 gr22/p. 131 SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 24) Sementi di cipolla SENAPE GIALLA Sovescio RAVANELLO OLEAGINOSO Sovescio LENTI BELUGA Sovescio FIENO GRECO Sovescio gr67/p. 134 kr76/p. 142 hp10/p. 143 hp18/p. 143 hp25/p. 144 TRIFOGLIO-GRAMINACEE Sovescio MONARDA CITRIODORA Erbe aromatiche CENTONCHIO Piante medicinali BARDANA COMUNE Piante medicinali FIORRANCIO SELVATICO Piante medicinali hp34/p. 144 hp45/p. 145 b102/p. 149 b117/p. 150 b224/p. 152 CARDO SANTO Piante medicinali GEUM URBANUM Piante medicinali ACROCLINIUM ROSEUM 'RED BONNIE' Acroclinium roseum CALENDULA 'GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER' Calendula officinalis b176/p. 155 b569/p. 160 b565/p. 161 b567/p. 161 VIOLACIOCCA 'PRIMROSE DAME' Erysimum allionii DOPPIO PAPAVERO ROSA DI FLAMATT Papaver somniferum DELPHINIUM TATSIENENSE GEUM CHILOENSE 'GOLDBALL' HELENIUM AUTUMNALE Helenium 23

Nuovi articoli nel nostro negozio online (disponiblità solo parzialmente limitata) zs83 zs87 ko34 zu27 bo15 VARIEGATA LUSIA Radicchio CASTELFRANCO Radicchio BABYKALE Cavolo riccio INIZIA (SAT 28) Zucchino verde BLACK TURTLE Fagiolo nano da sgranare bo65 ko68 ko11 ka53 ko49 DONNA Fagiolino rampicante FIOLARO Broccolo VERDE DI MACERATA Cavolfiore SELEZIONE (SAT 40) Carota RAPA BIANCA Rapa gr24 LOIETTO WESTERWOLD 'CERONTE' Sovescio f163 f162 f161 MISCELA DI BIODIVERSITÀ Coltura intercalare annuale FARRAGINE DI DOMI- NANZA Coltura intercalare estiva GREEN CARBON FIX Miscela di sementi consociati kr24 kr38 kr63 kr84 hp02 PREZZEMOLO LISCIO 'FELICIA' Erbe aromatiche CALAMINTHA WHITE CLOUD Nepitella BASILICO RUSTIK Erbe aromatiche MILLEFOGLIO COMUNE Piante medicinali CORIANDOLO FOGLIA Erbe aromatiche 24

(disponiblità solo parzialmente limitata) Nuovi articoli nel nostro negozio online _ hp04 hp64 hp70 hp74 b183 ALTHAEA OFFICINALIS Piante medicinali SOLANUM DULCAMARA Piante medicinali CAMEDRIO SCORODONIA Piante medicinali ORTICA Piante medicinali ORLAYA Fiore annuale Questi articoli sono disponibili solo nel negozio online Articolo Varietà Specie b184 LEMON GEM Fiore annuale ls18 ks25 kü60 to21 to82 bo95 er61 bo68 ka45 gr12 gr13 kr39 b103 Lattuga romana Lattuga a cappucio Zucca Pomodoro ciliegia Pomodoro carnoso Soja Edamame Pisello croccante Fagiolino rampicante Carota Sovescio Sovescio Erbe aromatiche Fiore annuale VALMAINE KERMIT SWEET DUMPLING, PATIDOU RESI DE PAUDEX GREEN SHELL RECORD RACCOLTA ABBONDANTE DI VATTER NANTAISE 2 MILAN KS SENAPE GIALLA RAVANELLO OLEAGINOSO ROSMARINO GITTAIONE Confezioni delle varietà per lo shop Le nostre varietà per lo shop (p. 24/25) sono consegnate per lo più in sacchetti neutri con un’etichetta semplice. Le varietà a catalogo (p. 22/23) di norma saranno spedite nei sacchetti porzionati con immagine e descrizione in quattro lingue. 25 25

Ortaggi a foglia xxx Ti diamo il benvenuto nel 2023 alle seguenti fiere e mercati: Data Dove 14 - 17 febbraio Biofach, Nürnberg 18 febbraio Saatgutfestival Nürnberg Informazioni www.biofach.de www.prospecierara.ch www.fruehlingsshow.ch www.wartegg.ch 13-14 maggio Mercato delle piantine ProSpecieRara in Bio-Agri, Moudon VD 6 -7 maggio Mercato dei bulbi di fiori Castello Wildegg AG Frühlingsshow Herblingen Setzlingsmarkt Schloss Wartegg, Rorschacherberg SG 13 maggio Spezialitätenmarkt, Wädenswil ZH 13 maggio Mercato delle piantine ProSpecieRara, Wil SG 1-2 aprile 23 aprile 22 aprile Mercato delle piantine ProSpecieRara, San Pietro Di Stabio TI www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch 29 aprile Mercato delle piantine ProSpecieRara, Lugano TI www.prospecierara.ch 30 aprile Mercato delle piantine ProSpecieRara, Cadenazzo TI www.prospecierara.ch www.zhaw.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.marchebiojura.ch biomarkt-ostschweiz.ch www.osolebio.ch www.marchebiojura.ch www.herbstgartenzeit.ch www.schlosswildegg.ch www.prospecierara.ch 14 maggio Mercato delle piantine ProSpecieRara, Weggis LU 20 maggio Mercato delle piantine ProSpecieRara, Coira GR 21 maggio Marché de plantes ornementales ProSpecieRara, Berna 26 agosto Mercato Bio Svizzera orientale, Weinfelden TG 9 settembre O Sole Bio-Mercato, Zugo 16-17 settembre Mercato bio, Saignelégier JU 17 settembre HerbstGartenZeit ProSpecieRara, Merian Gärten, Basilea 23-24 settembre Marché de bulbes de fleurs Schloss Wildegg AG 15 ottobre Reutenmarkt ProSpecieRara, Zofingen AG 26

Insalate asiatiche Insalate asiatiche Ortaggi a foglia_ il nome di insalata asiatica si Con intendono diverse varietà che, di norma, provengono dall’Estremo Oriente. La maggior parte di queste appartengono alle crucifere. Di conseguenza, il gusto può variare da molto piccante a un leggero gusto caratteri- stico del cavolo. Sono eccellenti per arricchire le insalate o appe- na scottate nel wok. La coltivazione di insalate asiatiche è sem- plice e riesce bene anche nelle aiuole rialzate o nelle balconette. ad ogni modo, a seconda della varietà, anche i gambi e i fiori. Le insa- late asiatiche si possono consumare crude, in insalata, condite, cotte o arrostite. Semina: aprile-settembre (in pieno campo) Distanziamento: 15-20 cm x 2-3 cm (raccolta regolari) o 10 - 15 cm (raccolta unica) Bisogno in sementi: 80-180 g/100m² PMS: 2.5-3.5 g Coltivazione Le insalate asiatiche si coltivano in breve tempo, tra le 6-8 settimane e crescono meglio nei periodi freddi dell’anno. Quando le giornate si allungano o le piante sono stressate (ad es. per un’irrigazione irregolare) possono fiorire rapida- mente. Una volta pronte, si possono raccogliere staccando le singole foglie, oppure si possono tagliare a ca. 5 cm dal terreno, in modo da non danneggiare il nucleo e lasciare che la pianta continui a crescere. Soprattutto quando si racco- glie insalata da taglio, occorre fare attenzione a ripulire la zona dalle erbacce. as10 GREEN IN SNOW Foglie appuntite, finemente dentellate, che possono esse- re raccolte separatamente o in rosette. Ideale come coltura autunnale o come coltura protetta invernale. Gusto: piccante (mostarda) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as15 WASABINO Foglie finemente dentellate, di colore verde chiaro. Il sapo- re speziato, leggermente piccante, ricorda il rafano e dona all’insalata una nota di freschezza. Resistente al freddo. Raccolta delle baby leaf dopo tre settimane. Gusto: piccante (rafano) Ciclo di maturazione: 40-45 giorni 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as20 RED GIANT Grandi foglie appuntite con nervature rosse. Si può consu- mare come insalata o come spinacio. Gusto leggermente piccante che ricorda la mostarda. Gusto: acre e piccante (mostarda) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 27

Ortaggi a foglia Insalate asiatiche as25 PURPLE OSAKA Senape favorevole alla crescita con grandi foglie rosso-verdi. Le foglie giovani sono più tenere e vengono mangiate in insalata, le foglie mature possono essere cotte. Cresce particolarmente bene nella stagione più fresca. Resiste all’inverno. Gusto: piccante (mostarda) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as30 MIZUNA Rosetta con foglie pennate verde chiaro. Varietà a crescita rapida che può essere tagliata molte volte. Ottima resistenza al freddo, per coltura in esterno e in serra in inverno. Gusto: leggermente speziato 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as40 MOUTARDE ROUGE METIS Varietà a crescita rapida con foglie rosse lombate e poi finemente frastagliate e steli verdi. Con la sua forma e il colore graziosi, questa senape arricchisce non solo la cucina, ma anche le aiuole del giardino. Gusto: mediamente piccante (mostarda) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as50 MISCELA anche disponibile come tappeto preseminato Una miscela dal gusto variegato. Ottima per la raccolta: la varietà a foglia larga Red Giant matura un po’ più lentamente. Particolarmente adatta alla raccolta nei mesi invernali o come componente di mix per insalate con una nota selvatica. Gusto: da leggermente speziato a piccante Composizione: Green in Snow, Red Giant, Mizuna e Moutarde Rouge Metis. 11 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 28

Lattughe Lattughe batavia Ortaggi a foglia_ Il mondo delle insalate è vario e variopinto. Con le loro diverse forme delle foglie, con i tanti colori e le nuance di sapori, le insalate sono in- gredienti versatili in cucina. Tra le insalate di tipo lattuga si trovano le note insalate che formano cespi, da raccogliere in primavera e in estate: lattuga cappuccia, batavia, iceberg, scarola/insalata romana e insala- ta da raccolta e da taglio. Le insalate di tipo lattuga appartengono alla famiglia delle composite. Distanziamento: 25-30 x 25 - 30 cm Bisogno in sementi Semina diretta: 6-10 g/a, In semenzaio: 1g/500-700 piante PMS: 0.8-1.2 g Miglioramento varietale Nella selezione delle insalate, Sativa punta soprattutto sulle varianti moderne che non montano a seme cappuc- cia e batavia, che hanno una buona resistenza all’oidio. Nell’esclusivo progetto comunitario degli orti condivisi “Mit vereinten Gärten”, sui terreni dei/delle partecipanti al progetto è in corso una coltivazione di prova, in cui le file di insalata coltivate da Sativa vengono testate per la tolleran- za all’oidio e secondo altri criteri, quali il gusto e la monta a seme. Coltivazione Le insalate vanno seminate con una leggera copertura di terra, in quanto germogliano al fresco e al buio a una tem- peratura di 7-15 ° C. Temperature superiori a 20 ° C possono inibire la germogliazione. Si raccomanda la coltura protetta delle piante giovani. Proteggere la piantagione precoce con tessuto non tessuto. Non piantare troppo in profondità per evitare il marciume. La densità di piantagione ottima- le per la maggior parte delle insalate è di 10 piante al m². È importante coltivare in diverse fasi, con semina ogni 10- 14 giorni per un raccolto continuo. Per limitare i rischi legati alla coltivazione e per poter raccogliere tutto l’anno, si rac- comanda di coltivare più varietà in ogni fase. Ricordarsi di irrigare in modo continuo non appena si formano i cespi op- pure con un aumento significativo della crescita delle foglie. Per le fasi di semina estive a fronte di un’irrigazione limitata si può effettuare la semina diretta. Le insalate del tipo lattuga possono essere molto sensibili all’oidio. Le piante colpite vanno estratte fin dai primi segni della malattia (macchie marroni sulla pagina inferiore del- le foglie) e consumate entro breve una volta tolte le foglie colpite. Come prevenzione è utile togliere regolarmente le erbacce tra le insalate, in modo che soprattutto in estate e autunno circoli aria tra le piante. Lattughe batavia La batavia è un’evoluzione della lattuga cappuccia e dell’iceberg. È solo un po’ più croccante della cappuccia e ha meno nervature. Ha un sapore gradevolmente dolce con una punta speziata. La batavia richiede un tempo maggiore di coltivazione rispetto alla cappuccia. Ha anche maggiori esigenze di concimazione e irrigazione. Si semina da gennaio in coltivazione protetta. es24 LAURA Insalata tipo batavia, con foglie dentellate e brillanti. Cespi dal buon sapore e mediamente compatti. Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde chiaro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 29

Ortaggi a foglia Lattughe batavia es15 ROUGE GRENOBLOISE Varietà resistente, con cespi voluminosi e aperti, dalle foglie sfumate di rosso. Per coltivazione primaverile ed estiva. Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es20 CARMEN Produce grossi cespi verdi con riflessi rossi. Saporita, ottima tenuta in campo e dopo la raccolta. Molto robusta, resistente alle necrosi, sopporta bene il calore e monta tardivamente. Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es21 LAIBACHER EIS 2 Tipo batavia medio-precoce, per la raccolta in primave- ra-estate. Foglie punteggiate di rosso, cespo compatto, monta tardiva. Non è particolarmente resistente alla peronospora ma è una delle migliori varietà per il pieno campo. Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es23 MARAVILLA DE VERANO Batavia dal cuore verde con foglie esterne erette e rossastre. Risulta molto resistente alla monta a fiore e può restare a lungo nel terreno prima della raccolta. Coltura primaverile, estiva e autunnale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno es26 LUANA Miglioramento delle note varietà Maravilla de Verano. Grandi cespi con foglie lucide e leggermente ondulate. Adatta per tutta la stagione in campo aperto. Tollerante al virus del mosaico della lattuga. Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es32 FLOREAL Lattuga batavia verde di medie dimensioni per la coltivazione in pieno campo durante tutta la stagione. Cresce dritta e crea un cespo sodo semichiuso con foglia croccante. Molto resistente alle malattie che colpiscono il margine. Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 30

Lattughe iceberg • Lattughe a cappuccio Ortaggi a foglia_ Lattughe iceberg Non c’è insalata più croccante dell’iceberg. Con il suo gusto piuttosto neutro, questa varietà di insalata si conserva a lungo e non ha nervature. Nella coltivazione è identi- ca all’insalata batavia. es14 SALADIN Varietà rustica e comune, di un verde scuro brillante. Adatta per la raccolta da giugno ad ottobre. Data la buona resistenza alla monta a fiore consente un lungo periodo di raccolta. Tipo: insalata iceberg Colore foglie: verde scuro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es28 DIAVOLETTA Questa lattuga iceberg differisce dai tipi verdi per il suo colore rosso. Cespo compatto, di taglia media, dalle foglie esterne di un colore rosso scuro attraente. Questa varietà è molto resistente al calore e monta tardivamente. Tipo: insalata iceberg Colore foglie: rosso, verde all’interno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Lattughe a cappuccio La cappuccia, insieme all’iceberg, è la rappresentante più importante e più apprezzata della famiglia della lattuga. È meno croccante della batavia o dell’iceberg, ma ha lo stesso gusto leggermente dolce e rinfrescante. ks16 REGINA DI MAGGIO Insalata classica tipo “burro”, dalle foglie bionde, sfumate di rosso al bordo. Varietà affidabile per la coltivazione primaverile. Tipo: primavera Colore foglie: verde chiaro, macchiato di rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ks11 AUGSPURGER Varietà precoce a crescita lenta del tipo multi-foglie. Presenta foglie dritte e strette, e croccanti al palato. Tardiva la monta. Tipo: primavera Colore foglie: verde chiaro 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 31

Ortaggi a foglia Lattughe a cappuccio ks15 GLORIA DI NANTES Lattuga cappuccio di color verde medio, mediamente soda, ma molto pesante. Cappuccio schiacciato e biondo. Resistente a montare. Raccolta in primavera e all’inizio dell’estate. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde medio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 ks23 ATTRAZIONE Insalata tipo “burro”. Buona varietà di fine primavera, che produce grossi cappucci dalle foglie tenere. Anche adatta per la coltura estiva nelle zone più fresche. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde medio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 ks40 SUMMERTIME Varietà estiva verde scuro, robusta, con belle teste. Molto resistente anche al calore estivo. Resistente alla necrosi del margine e all’oidio. Tipo: inizio estate, estate Colore foglie: verde scuro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks90 PARROT Piccole piante con testa salda. Foglie verdi con macchie rosse. Le piante possono essere installate a distanza più ravvicinata del normale. Per tutta la stagione in campo aperto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks92 KOLIBRI Piccole piante con testa salda. Foglie verde chiaro. Le piante possono essere installate a distanza più ravvicinata del normale. Per tutta la stagione in campo aperto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: primavera, estate Colore foglie: verde chiaro Suggerimento: tipo Grasse (cespi piccoli e sodi, struttura fogliare a metà tra la cappuccio e la romana) Tipo: primavera, estate Colore foglie: verde, rosso maculato Suggerimento: tipo Grasse (cespi piccoli e sodi, struttura fogliare a metà tra la cappuccio e la romana) ks43 ULTRA Cappuccio grosso di color verde biondo brillante. Rustica a crescita vigorosa. Tipo: primavera, estate Colore foglie: verde chiaro brillante 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 32

Lattughe a cappuccio Ortaggi a foglia_ ks46 MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI Lattuga bruno-rossa con tipico cappuccio poco serrato e buona resistenza alla monta a fiore. Adatta alla coltivazio- ne dalla primavera all’autunno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: primavera, estate Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno ks54 ROXY Un’attraente insalata rosso scura, brillante, con formazio- ne uniforme della testa. La varietà è favorevole per l’intera stagione all’aperto è a prova di scoppio. Resistente alla bremia dei ceppi 16,21,23,32. Tipo: primavera, estate Colore foglie: rosso scuro brillante 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks26 OVAZIONE Insalata “burro” di color verde medio, dal cappuccio di medie dimensioni e dalle le foglie ben salde alla base. Resa sicura. Resistente a montare e alla bremia dei ceppi 17, 18, 22, 24, 25, 28-30, 33. Tipo: inizio estate, estate Colore foglie: verde medio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks67 VALDOR Varietà adatta a svernare in pieno campo con cappuccio di medie dimensioni, verde brillante. La varietà invernale compatibile con la maggior parte dei terreni. Tipo: svernamento Colore foglie: verde medio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ks68 TRÉMONT Lattuga dalle foglie croccanti punteggiate di rosso. Per la coltivazione invernale oppure per la semina di inizio anno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ks70 BAQUIEU Piccolo cappuccio rosso. Varietà adatta alla coltivazione invernale o a semina di inizio anno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy yyyy Semina in pieno yyyy yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Tipo: svernamento Colore foglie: macchiato di rosso Tipo: svernamento Colore foglie: marrone-rosso, verde all’interno 33

Ortaggi a foglia Lattughe a cappuccio • Lattughe romane ks71 CHEZ-LE-BART Varietà bionda con sfumature rosse a bordo foglia dal cappucco grande a molto grande. Per la semina precoce autunnale, lungo periodo di raccolta. Tipo: svernamento Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Lattughe romane La scarola, con la sua forma allungata non forma cespi. È croccante e ha un sapore più aspro rispetto ad altre insalate. Resiste meglio al caldo estivo rispetto alla cappuccia. La scarola può essere consumata cotta e gratinata, per ammorbidire la grande nervatura e le costole compatte. ls14 FORELLENSCHLUSS Lattuga romana dalle foglie punteggiate di color rosso-bruno. Cespo serrato e foglie abbastanza sode con forma simile alla lattuga St-Blaise. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ls10 ST. BLAISE Varietà rustica, di color verde scuro con cespo oblungo e ben compatto. Foglie serrate a crescita rapida. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde scuro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 11 ls12 GRASSE DE MORGES Varietà rustica dalle foglie tenere e delicate con il bordo screziato di colore rosso. Presenta una crescita vigorosa e un cespo voluminoso. Giunge a maturazione ca. 10 giorni più tardi di St. Blaise. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 11 Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verde chiaro dalle estremità rossastre ls20 ROMANA DEI MELONI Lattuga romana a crescita lenta e monta tardiva, ha foglie bionde con sfumature rosse sui bordi. Buona qualità gustativa. Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verde medio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 34

Lattughe romane • Lattughe da taglio Ortaggi a foglia_ ls30 MAUREEN Mini lattuga verde del tipo Little Gem. Questa varietà può essere piantata a distanze più ravvicinate e può essere utilizzata anche per i cuori di lattuga. Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ls32 OVIRED Lattuga romana di medie dimensioni con un interessante contrasto rosso-verde. Questa varietà, in quanto Babyleaf può essere coltivata sia a distanze ravvicinate sia maggiori (20 cm). Gustosa. Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: rosso scuro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Lattughe da taglio Le insalate da raccolta o da taglio formano una rosetta con le foglie, ma non formano cespi e si seminano con una maggiore densità. Maturano più rapidamente e possono es- sere raccolte in modo continuativo dall’esterno. Durante il raccolto occorre fare attenzione a non danneggiare il punto di vegetazione. In alternativa, la rosetta può anche essere coltivata come l’insalata a cespi e raccolta una volta soltanto. ps24 LOLLO BIONDA Insalata da taglio per la coltivazione in pieno campo durante tutta la stagione, dalle foglie bionde frastagliate. Tipo: lollo verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps23 LOLLO ROSSA DI VINO Insalata da taglio dalle foglie frastagliate di color rosso, adatta alla coltivazione in pieno campo durante tutta la stagione. Tipo: lollo rossa 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps14 BRUNA D‘AMERICA Varietà vigorosa e rustica con foglie dai toni rosso-bruno e leggermente ondulate. Tipo: batavia rosso 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 35

Ortaggi a foglia Lattughe da taglio ps21 LATTUGHINO ROSSO Varietà rustica a foglia rossa, croccante e leggermente ondulata, che si conserva bene una volta tagliata. Può essere coltivata tutto l’anno, ma è soprattutto idonea allo svernamento in esterno o in serra non riscaldata. Tipo: batavia rossa 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps36 COCARDE Tipologia a foglia di quercia frastagliata, molto vigorosa, dal portamento eretto. Monta a fiore molto tardiva. Foglie croccanti e molto saporite di color verde scuro con sfumature di rosso al bordo. Tipo: foglia di quercia verde scuro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps34 TILL Insalata saporita e di bell’aspetto. Le foglie formano un cespo compatto, le cui estremità sporgono verso l’esterno. Buona conservazione e resistenza alla monta a fiore. Tipo: foglia di quercia verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps35 LATTUGHINO VERDE Insalata da taglio verde dalle foglie frastagliate che può anche formare un grumolo. Ottimo sapore e monta a fiore tardiva. Tipo: foglia di quercia verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps32 STRUBELPETER Forma rosette grosse e spesse dalle foglie tenere. Adatta a tutta la stagione in pieno campo. Molto produttiva e resistente ai virus. Monta tardiva. Tipo: foglia di quercia verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps51 HARDY Varietà compatta, resistente alla salita a seme. Adatta a tutta la stagione in campo aperto. Tollerante al virus del mosaico della lattuga, resistente agli afidi. Tipo: foglia di quercia verde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 36

ps10 RED SALAD BOWL Insalata foglia a quercia rossa, di colore rosso uniforme, si può coltivare dalla primavera all’autunno. Tipo: foglia di quercia rossa Lattughe da taglio Ortaggi a foglia_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps11 PUMUKEL La particolarità di questa insalata foglia di quercia è la colorazione intensa. La varietà forma cespi non troppo grandi, di color rosso vino brillante, ideali per le famiglie o attraenti in una miscela con insalate da taglio verdi. Varietà dalla selezione Sativa. Tipo: foglia di quercia rossa 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps53 CANTARIX Varietà compatta con un'ottima resistenza alla salita a seme, adatta a tutta la stagione in campo aperto. Resistente agli afidi. Tipo: foglia di quercia rossa 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps50 VENEZIANA Antica e particolare varietà a foglia bionda, dentellata sulla lunghezza, che ricorda la foglia del castagno. Crescita rapida e vigorosa. Da raccogliere poco a poco o una volta giunta a maturazione. Tipo: specialità 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps12 VERDE PRECOCE Tipologia a foglia liscia per la semina da primavera a fine estate, adatta alle prime raccolte in pieno campo. Tipo: insalate da taglio, burro 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps16 VERDE INVERNALE Tipologia a foglia liscia, che può essere tagliata già una volta in autunno. La raccolta principale si effettua da aprile a maggio. Una eccessiva densità di semina rischia di farla marcire e favorire i danni legati al gelo. Tipo: insalate da taglio, burro 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 37

Ortaggi a foglia Lattughe da taglio • Valerianella ps70 MISTICANZA Miscela tradizionale e variegata di insalate da taglio, originaria della Francia. Contiene: foglia di quercia rossa e verde, cicoria, lattuga romana, rucola, piantaggine, piantaggine barbatella e batavia. Tipo: miscela di insalate da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps72 MISCELA Tavolozza variopinta per la primavera fino all’autunno. Riseminare ogni 4-5 settimane per una raccolta continua. Contiene, tra gli altri, le classiche Lollo Rossa e Bionda e la croccante Regina di Ghiaccio. Tipo: miscela di insalate da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps80 LATTUGA MISTICANZA disponibile come tappeto preseminato Una miscela variegata per colore e sapore. Posizionare il Tipo: miscela di insalate da taglio tappeto preseminato su un substrato umido e ben irrigato. Composizione: Laibacher Eis 4, Red Evitare l’essiccazione durante la germinazione. Salad Bowl, Maravilla de Verano, Marius, Cerbiatta, Lollo bionda, Rucola, insalate asiatiche 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Valerianella In passato la valerianella cresceva spontaneamente nei campi e nei vigneti e si raccoglieva come erba selvatica. Oggi, con il suo gusto rinfrescante e leggermente nocciolato è una delle varietà di insalata invernale più apprezzate. L’unico ortaggio della famiglia delle Valeria- naceae assume nomi diversi: valeriana, valerianella, songino, soncino, formentino… Le sue foglie piccole color verde scuro si adattano alle condizioni invernali di scarsa luce e basse temperature. Semina: luglio - ottobre Distanziamento: 8-15 cm Bisogno in sementi: 100-300 g/100m² PMS: 0.9-1.3 g Coltivazione La valerianella si coltiva in filari. Scegliere un terreno con po- che erbacce e sarchiare regolarmente. Si raccomanda di evi- tare semine troppo fitte, così le rosette diventano più grandi e le foglie rimangono più protette dall’oidio. Per i terreni che si liberano soltanto in un secondo tempo, è anche possibile coltivare la valerianella in un’altra dimora. Per farlo, aggiun- gere 6-8 semi in un vaso, per poi spostarli in pieno campo dopo 4-6 settimane. In caso di coltivazione sotto vetro o pellicola, lasciare areare regolarmente per evitare l’attacco dell’oidio. Se la temperatura sale eccessivamente, la valeri- anella getta a primavera. 38

ns20 GALA Varietà nota compatta e robusta, con foglie verde scuro e rotonde. Perfetta per coltivazione in pieno campo e per tutto l’anno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ns10 VERTE À COEUR PLEIN 2 Varietà di pieno campo a crescita rapida di colore verde scuro. Si consiglia una semina ben distanziata per consen- tire lo sviluppo di rosette grosse e belle. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ns11 COQUILLE DE LOUVIERS Varietà resistente a forma di cucchiaio di color verde per coltivazione in pieno campo. Crescita rapida. Adatta anche alla coltivazione in letti caldi con sufficiente aerazione. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 ns12 ÉTAMPES Varietà verde scura a crescita più lenta, per la coltivazione in pieno campo. Sopporta il gelo meglio di altre varietà ed è più lenta a montare. Le foglie non sono piegate a forma di cucchiaio. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 ns14 VIT Pianta a rapida crescita, di colore verde scuro con foglie tonde. Grazie alla sua resistenza alla peronospora, è adatta alla coltivazione autunnale e invernale sia in pieno campo che in serra. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ns15 ELAN disponibile come nastro preseminato Varietà a crescita rapida (più della varietà Vit) che grazie alla resistenza alla peronospora si adatta alla coltivazione sia in pieno campo che in serra. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Valerianella Ortaggi a foglia_ 39

Crescione e altre insalate Crescione è un termine generico che descrive diverse specie vegetali. Il crescione invernale e il crescione semplice fanno parte entrambi della famiglia delle crocifere hanno in comune un aroma acro e piccante, ma non sono imparentati. Il crescione semplice è probabilmente originario dell'Asia occidentale o centrale. vs10 CRESCIONE D‘ACQUA Molto spesso coltivato in vaso il primo anno. Viene poi messo in acqua corrente. È possibile sia la semina che il trapianto in un’aiuola costantemente umida. Presenta un sapore piccante. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs11 CRESCIONE INVERNALE Dal gusto simile al crescione d’acqua , è ricco di vitamina C. Particolarmente adatto alla coltura invernale, si può raccogliere tutto il tempo in pieno campo. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs14 SPINACIO DI CUBA Insalata invernale, che può essere tagliata varie volte in coltura coperta e consigliata in pieno campo per la raccol- ta primaverile. Con temperature troppo alte si possono verificare problemi di germinazione. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 vs21 PIANTAGGINE CORONOPO Parente della Piantaggine, pianta coltivata dal XVI secolo, presenta foglie di color verde scuro, decorative che ricordano le corna del cervo. Le foglie giovani si gustano in insalata, le altre si trattano come spinaci. 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs12 CRESCIONE COMUNE Varietà ordinaria, dalla crescita esplosiva e dalle foglie pinnate. Ideale per la coltivazione durante tutto l’anno, idonea alla forzatura. Si consiglia una semina densa senza coprire i semi con la terra, mantenendoli umidi i giorni seguenti. Densità di semina: 70-100 g/m² 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 40

Crescione e altre insalate • Indivie Ortaggi a foglia_ vs13 CRESCIONE A FOGLIE GRANDI Crescita rapida, con cotiledoni grandi e maggiore resa rispetto a vs12. Si può seminare a densità inferiore per agevolare la forzatura durante i mesi invernali. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Indivie L’insalata cicoria, tenera, leggermente amara e aromatica riempie i nostri piatti soprattutto quando non ci sono altre varietà di insalata da raccogliere. La sua coltivazione, che avviene in parte nell’orto e in parte in casa, è particolarmente impegnativa e richiede un poco di pa- zienza. La Chicorée è stata scoperta in Belgio come germoglio della radice di cicoria. Originariamente la Chicorée proveniva dalla varietà selvatica di cicoria, quindi appartiene anch’essa alla famiglia delle composite. Per la preparazione del caffè di cicoria con le radici tostate, le varietà di cicoria a foglia larga non sono adatte. Semina: maggio-giugno Distanziamento: 40 x 8-10 cm Bisogno in sementi: 10-25 g/100m² PMS: 1.3 g di almeno 2 settimane, le radici vengono inserite in più fasi verticalmente od oblique nella terra umida o nella sabbia e lasciate germinare al buio (in cantina, coperte con la terra o sotto un telo che non lascia permeare la luce). Irrigare in abbondanza. Per la crescita a 15-18°C occorre aspettare 3-5 settimane. In caso di temperature più basse, ad es. nelle serre a letto caldo, si raccoglie soltanto all'inizio della pri- mavera. Coltivazione La Chicorée si semina direttamente nell’orto dall’inizio a metà maggio. Fare attenzione a una semina omogenea. Con una semina precoce si rischia di provocare la monta a seme. È importante procedere a un diradamento puntuale per una formazione uniforme delle radici. La Chicorée è facile da coltivare in estate. Le radici si prelevano dalla terra in tardo autunno (a metà novembre circa) prima delle prime gela- te. Tagliare le foglie a ca. 1 cm sopra l’attacco delle radici e sostenere le radici laterali. Dopo un tempo di conservazione zs11 MACUN KS Varietà riproducibile derivante da una selezione recente per la forzatura da normale a tardiva. Molto produttiva e robusta. Per forzatura senza terreno di copertura. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 41

Cicorie scarole Cicorie scarole Ortaggi a foglia_ L’indivia è un’insalata invernale molto apprezzata per quel sapore de- ciso con un tocco amaro. Nelle varietà sbiancate, le foglie in mezzo diventano gialle. Questi cuori di insalata sono meno amari e sono più teneri delle foglie verdi. L’indivia proviene dalla Cichorium endivia ti- pica dell’area del Mediterraneo ed è imparentata con Chicorée, radic- chio e pan di zucchero, tutti appartenenti alla famiglia delle crucifere. Questa insalata stuzzica l’appetito, è perfetta come antipasto. Semina: metà giugno-fine luglio Distanziamento: 30 x 30 cm o più Bisogno in sementi: 3-5 g/100m² in semenzaio, 15-25 g/100m² semina diretta PMS: 1.3 g Varietà L’indivia si distingue in due tipi. Il tipo riccio (frisée) ha foglie arricciate e affusolate ed è più indicata da consumare fresca. Il tipo liscio ha foglie ampie e spesse, perfette per la conservazione. Alcune varietà sbiancano autonoma- mente, ovvero, le foglie sono così fitte che quelle esterne rendono bianche quelle più all’interno. In alternativa, le foglie di indivia possono anche essere sbiancate. Per farlo si raccolgono le rosette di foglie con tempo asciutto circa due settimane prima del termine desiderato per il raccolto e si legano insieme delicatamente. Coltivazione Non seminare troppo presto per evitare la monta dei fiori. In caso di siccità, irrigare a sufficienza. Se le insalate vanno sbiancate, possono essere coperte prima del raccolto con un tessuto non tessuto o con una pellicola che non lasci passare la luce. Attenzione alle lumache e all’oidio. zs23 GÉANTE MARAÎCHÈRE Varietà a crescita vigorosa, raccomandata soprattutto per la coltura autunnale, da raccogliere prima delle prime gelate. Cespi molto compatti dal cuore giallo vivo. Tipo: foglia piatta 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs27 BUBIKOPF 2 Varietà rustica, affidabile e resistente al gelo, idonea per coltivazione autunnale sia in pieno campo che in serra. Foglie e cuore pieno. Pianta precoce se cresce con tempe- rature di oltre 18°C. Tipo: foglia piatta 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 zs31 WALLONNE Tipologia riccia con cespo grande e foglie finemente frastagliate, che imbianchiscono naturalmente. Resistente alle cattive condizioni meteorologiche al momento durante la raccolta. Per la coltivazione autunnale in pieno campo. Tipo: foglia riccia 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 43

Ortaggi a foglia xxx Cicorie pan di zucchero Il pan di zucchero è la varietà più recente delle cicorie, che sono tut- te originarie dalla cicoria selvatica e appartengono alla famiglia delle crucifere. Viene coltivata soltanto dal XX secolo e proviene dal Canton Ticino, dall’Italia settentrionale e dalla Francia del Sud. Oggi è una va- rietà di insalata molto apprezzata in autunno e d’inverno. È perfetta da gustare cotta. Deve il suo nome alla forma, non al gusto. Infatti, come tutte le cicorie, è leggermente amara. Semina: metà giugno a metà luglio Distanziamento: 30 x 30 cm - 40 x 40 cm Bisogno in sementi: 3-5 g/100m² in semenzaio, 15-25 g/100m² semina diretta PMS: 1.3 g Coltivazione Non seminare troppo presto per evitare la monta dei fiori. In- naffiare bene le piantine appena messe a dimora. In caso di semina diretta, diradare precocemente prima che le piante si infittiscano. Si raccolgono in modo continuo non appena i cespi sono ben sodi. Tollera un moderato gelo sul terreno. Il pan di zucchero si conserva in luogo fresco e buio, idealmen- te avvolto in carta di giornale, fino alla fine di gennaio. Prima del consumo, togliere le foglie più esterne avvizzite. zs42 SELEZIONE Cespi dalle teste lunghe e appiattite alla base. Tollera lievi gelate e se adeguatamente mantenuta ha un elevata conservazione. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs46 NETTUNO TT Cespi compatti, cilindrici e con un peso di circa 700 g. Sop- porta solo lievi gelate, ma può essere conservato al freddo. La raccolta avviene 90 giorni dopo la semina. Molto aromatico, leggermente dolce e croccante. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 44

Radicchi Il radicchio è una varietà di cicoria da raccogliere in autunno o in pri- mavera e si presta come alternativa nelle zone in cui la lattuga non può più essere coltivata in pieno campo. Come tutte le cicorie, è una varietà coltivata della cicoria selvatica, della famiglia delle crucifere. Con la selezione pluriennale si sono ottenute diverse forme e colori. Il radicchio solitamente è più amaro della cicoria e può essere consuma- to in insalata o come ortaggio a foglia. Il radicchio è originario dell’I- talia settentrionale, dove viene utilizzato anche per condire la pasta. Radicchi Ortaggi a foglia_ Semina: metà giugno a metà luglio Distanziamento: 25 x 10 cm - 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 3-5 g/100m² in semenzaio, 15-25 g/100m² semina diretta PMS: 1.3 g Coltivazione Le piantine non amano il caldo eccessivo. Prima di piantarle, lavorare il terreno sciolto e lasciarlo a grana grossa (scio- glierlo regolarmente). Solitamente non serve concimare. Il suo bel colore bianco-rosso si sviluppa soltanto nelle fredde notti autunnali. Per evitare marcescenze alle radici, evitare il ristagno di acqua. zs51 AURELIA (ROMEA) TT Pianta cespugliosa con foglie simili a quelle del dente di leone che possono raggiungere i 60 cm di lunghezza. A crescita rapida, le foglie possono essere raccolte singolar- mente e consumate sia crude che cotte. Tipo: Catalogna per la raccolta autunnale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs55 FRASTAGLIATA Cicoria a foglia di colore verde intenso e nervature lunghe bianche. Si raccolgono le singole foglie oppure il cespo intero. Le foglie interne, più tenere, sono adatte per le insalate, mentre le foglie esterne, più amare, sono buone stufate. Tipo: Cicoria Catalogna 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs92 PUNTARELLA Tradizionale ortaggio invernale italiano di cui si consuma- no i germogli finemente amari e teneri, ovvero i gambi dei fiori con boccioli quando sono ancora saldamente chiusi. Lungo periodo di raccolta se si estende la piantagione. Tipo: Puntarelle precoci per raccolto autunnale 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 45

Ortaggi a foglia Radicchi zs54 GRUMOLO VERDE Insalata a forma di rosetta di color verde scuro per la raccolta a inizio primavera. Se la si lascia crescere troppo il gusto amaro si intensifica. Tipo: per la raccolta ad inizio anno dopo lo svernamento 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs52 ROSSA DI VERONA Piccole rosette rosse per la raccolta all’inizio dell’anno. Semina diretta a luglio e sfoltire a 25x8 cm. E’ anche possi- bile la piantagione. In caso di svernamento diserbare bene ed eventualmente rasare le rosette. Un telo di protezione da febbraio accelera la raccolta. Tipo: per la raccolta ad inizio anno dopo lo svernamento, radicchio grumolo rosso 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs64 4050 TT Varietà omogenea ad alta resa con un peso di 350-400 g. Maturazione circa 90 giorni dal trapianto. Foglie di colore rosso carminio brillanti con venature bianche sottili. Tipo: radicchio Chioggia (Palla rossa) per la raccolta autunnale e conservation 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs66 506 TT Varietà di un particolare colore rosso e dalla maturazione molto omogenea. La raccolta avviene a novembre, circa 100-110 giorni dopo la semina. I cespi possono essere consumati freschi ma si conservano anche molto bene al fresco. Tipo: radicchio Chioggia (Palla rossa) per la raccolta autunnale e conservation 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs68 706 TT Varietà molto tardiva, rosso intenso e particolarmente resistente al freddo. Puo essere raccolta in campo fino a tardo autunno, per poi essere conservata a lungo in frigo. Raccolta 115-125 giorni dopo il trapianto, che non deve svolgersi troppo tardi. Tipo: Radicchio Chioggia (Palla rossa) per la raccolta tardiva autunno e conserva- tion 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs71 206 TT Cespo compatto, omogeneo, di 18-22 cm di altezza. Trevi- so dal rosso profondo con molto bianco. Raccolta possibile 80-90 giorni dopo la semina. In camera fredda le insalate si conservano bene fino a metà febbraio. Tipo: radicchio Treviso per la raccolta autunnale 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 46

Radicchi • Spinaci Ortaggi a foglia_ zs74 PINTONE (BOTTIGLIONE) TT Cicoria dal colore rosso scuro con nervature bianche pronunciate. I cespi compatti oblunghi dalle foglie spesse sono maturi 100-110 giorni dopo la semina. Molto adatta alla conservazione. Tipo: radicchio Treviso per la raccolta autunnale e la conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs82 PIAVE (ADIGE) MEDIO TT Cespi attraenti, di colore bianco- verde chiaro con scre- ziature rosse. Sapore molto buono con foglie croccanti e morbide. Tollera lievi gelate. I cespi possono essere raccolti sia aperti che chiusi circa 80-90 giorni dopo la semina. Tipo: radicchio Variegata di Lusia per la raccolta autunnale 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs86 FENICE TT Specialità di radicchio che viene definito il fiore o la rosa che si mangia per la sua bellissima forma. Cespi in forma di rosetta con foglie espanse bianco crema con macchie rosse. Il sapore, da dolce al gradevolmente amarognolo, é molto fresco e delicato. Raccolta 85-90 giorni dopo il trapianto. Tipo: Variegata di Castelfranco 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Spinaci Gli spinaci sono un ortaggio semplice, che colora le nostre tavole per tutto l’inverno. Come altri membri della famiglia delle Chenopodiace- ae, sono resistenti alle malattie e ai parassiti. Gli spinaci crescono ra- pidamente e sono adatti per colmare gli spazi, come pre-coltura o col- tura successiva e come concimazione verde edibile. Grazie alle varietà resistenti all’inverno, può anche essere raccolto nei mesi più freddi. Semina: marzo-ottobre Distanziamento: 20-35 cm tra le file Bisogno in sementi: 800 g/100m² PMS: 8-10 g Coltivazione Per la germinazione è importante che il terreno sia sciolto e umido. Gli spinaci possono essere coltivati senza problemi anche in vaso sul balcone. D’estate però potrebbe fare trop- po caldo. Gli spinaci crescono anche in zone semi-ombreg- giate. Il terreno non deve mai asciugare completamente e va protetto dalle erbacce. Per proteggerli dagli uccelli, coprire i semi con tessuto non tessuto o con un tunnel di pellicola. Non concimare eccessivamente gli spinaci per via della con- centrazione di nitrati. Per raccogliere la rosetta intera, non seminare troppo fitto. 47

Ortaggi a foglia Spinaci sp14 PRIMO RACCOLTO Varietà rustica dai semi spinosi a crescita rapida. Varietà adatta alla coltivazione tardiva in pieno campo e alla coltivazione precoce sotto protezione. Tipo: primavera e svernamento 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 sp10 WINTERRIESEN, VERDIL KS Selezione di colore verde a crescita molto rapida. Partico- larmente adatta alla coltivazione invernale e primaverile. Tipo: primavera, autunno e svernamento 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp11 BUTTERFLAY disponibile come nastro preseminato Varietà dalla crescita esplosiva e dalla monta lenta. Foglia di un verde intenso. Molto robusta e resistente alla peronospora. Tipo: primavera, autunno e svernamento 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp20 GAMMA Varietà a crescita lenta e per questo resistente alla monta a fiore, dal fogliame liscio, molto scuro e arrotondato. Particolarmente adatta per il raccolto estivo. Resistente alla muffa degli spinaci 1 + 2 e tollerante al 3. Tipo: estate 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp50 ATRIPLICE ROSSA (Atriplex hortensis) Ortaggio a foglia molto diffuso in Europa prima dell’in- troduzione dello spinacio. Le foglie rosse e molto saporite possono essere raccolte continuamente. Sono inoltre anche molto decorative 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 sp51 ATRIPLICE VERDE (Atriplex hortensis) Ortaggio a foglia molto diffuso in Europa prima dell’intro- duzione dello spinacio. Le foglie possono essere raccolte continuamente. La crescita è leggermente più rapida e monta a fiore più tardi rispetto alla varietà a foglia rossa. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 48

Cardo Cardo Ortaggi a foglia_ Il cardo, chiamato anche carciofo selvatico, con i suoi fiori belli da ve- dere e i gambi saporiti è una pianta decorativa e da consumo al tempo stesso. Il suo nome deriva dal latino “carduus”, che significa “aculea- to”. Diversamente dai carciofi, suoi parenti, non vengono consumati i talami, ma solo i gambi. Nel Cantone di Ginevra, questa crucifera è un ingrediente che non può mancare in un piatto tipico natalizio. Occorre fare attenzione a immergere i gambi puliti, mondati e tagliati subito in acqua e aceto perché non si scuriscano. Cuocendoli in acqua salata e aceto, il cardo perde quella punta amara nel gusto. Semina: marzo-giugno Distanziamento: 50 x 50 cm - 100 x 75 cm Bisogno in sementi: 25 g/100m² PMS: 50 g Coltivazione Il cardo ha radici profonde ed essendo esigente richiede un terreno permeabile e ricco. I semi vanno depositati a una profondità sufficiente (5cm), in quanto il cardo germoglia al buio. La pianta cresce fino a 1,5 metri. Circa 3 settimane prima del raccolto, si legano insieme i gambi con le foglie per lo sbiadimento e si avvolgono in carta da pacchi. Prima che inizino le gelate, è possibile avvolgere le piante sufficiente- mente sbiadite in un luogo fresco. In alternativa, è possibile dissotterrare l’intera pianta e conservarla al buio per ca. 3 settimane. ca10 SPINOSO ARGENTATO DI PLAINPALAIS Le grandi piante decorative vengono raccolte in autunno Tipo: spinoso e sottoposte a sbiancamento al buio. Durante il secondo anno produce un fiore viola molto decorativo. Svernare in luoghi protetti o con protezione. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 49

Bietole da coste Steli bianchi, gialli, rossi, verdi: la bieta promette un tocco vivace di co- lori nell’orto. Essendo una pianta di poche pretese, consente un raccol- to regolare per un lungo periodo. Questo ortaggio a foglia appartenen- te alla famiglia delle Chenopodiaceae si coltiva soprattutto in Svizzera e in Francia. Ecco perché in inglese viene definito “Swiss Chard” (bieta svizzera). La bieta è una forma colturale della rapa, quindi è parente stretta delle rape. Semina: da marzo sotto protezione, in luglio per lo svernamento Distanziamento: 40 x 40 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/100m² in semenzaio, 50-100 g/100m² semina diretta Bietole da taglio: 30cm Dis- tanziamento:, semina diretta: 200g/100m² PMS: 15-20g Semina Si può seminare direttamente in pieno campo oppure con piantine. Coprire le sementi con 2 cm di terra. Per avere pia- nte forti e sane, è meglio avere una pianta per vaso o sparpa- gliarle sul terreno in 40 cm. Per un raccolto continuo, proce- dere dai peduncoli fogliari più bassi e vecchi verso l’alto. Fare attenzione a utilizzare un concime non troppo ricco di azoto. ma20 COMPACTA VERDE Varietà compatta per singolo raccolto. Grazie al lungo lavoro di selezione allo scopo di aumentare la resistenza alla monta a fiore, è stato possibile adattare questa varietà d’origine italiana alle condizioni climatiche a nord delle Alpi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma28 DI GINEVRA Foglie lisce di colore verde intenso, a coste larghe, bianche e saporite. Varietà abbastanza resistente alla monta a fiore, è anche adatta alla coltivazione invernale in serra non riscaldata. In questo caso seminare in luglio. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma30 FEURIO Presenta un aspetto molto attraente sia in giardino che in cucina grazie alle sue coste di colore rosso vivo. Il colore si mantiene durante la cottura. Da coltivare come le altre varietà di bietole da costa. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 50

ma35 BRIGHT YELLOW Bietola a foglie verdi e coste larghe di colore giallo brillan- te, che mantengono il colore durante la cottura. Idonea per la coltivazione in pieno campo. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma40 BRILLIANT Varietà a crescita vigorosa con foglie di colore verde scuro e larghe coste bianche. Particolarmente adatta alla coltivazione invernale in serra non riscaldata. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma52 BRIGHT LIGHTS Gioco di colori molto attraente, efficace anche in un’aiuola decorativa. Il verde delle foglie varia nelle diverse tonalità di verde, mentre le coste splendono in rosso, arancione, rosa, giallo e bianco. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Bietole da coste • Bietole da taglio Ortaggi a foglia_ Bietole da taglio La bietola si semina più fitta e direttamente nel terreno. Le foglie possono però essere raccolte lungo tutta la stagione. Il gusto ricorda gli spinaci, ma è decisamente più intenso. La bietola viene tradizionalmente usata per preparare il capun, piatto tradizio- nale grigionese. Serve una quantità di semi doppia rispetto alla bieta a costa rossa. ma10 VERDE DA TAGLIO Bietola da taglio, verde e delicata. Tagliare varie volte per ottenere ulteriori raccolti. Per la produzione primaverile lasciare crescere fino a 10 cm prima dell’inverno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 51

Ortaggi a frutto xxx Ortaggi a foglia xxx Carciofo Troppo belli per essere mangiati. I fiori color violetto, simili a quelli del cardo, di questa pianta pluriennale non attirano soltanto la nostra attenzione, ma anche quella di numerosi insetti, che si nutrono non soltanto del talamo, ma anche del cuore del carciofo. Due vere preli- batezze. I carciofi giovani possono essere consumati anche crudi. Se dimorata in zone calde, assolate e protette dal vento, questa astera- cea mediterranea cresce anche a latitudini settentrionali nelle aree più miti. Semina: marzo-giugno Distanziamento: 50 x 50 cm - 100 x 75 cm Bisogno in sementi: 25 g/100m² PMS: 45 g Coltivazione Se supera il primo inverno si può considerare sufficiente- mente robusto per la zona. I carciofi prediligono i terreni profondi, permeabili e ricchi di sostanze nutritive. I germogli solitamente spuntano solo il secondo anno. In alcune varie- tà o in caso di semina molto precoce i fiori compaiono già il primo anno. Per farli sopravvivere all’inverno vanno tagliati, coperti bene con foglie e paglia incrociando le dita perché l’inverno sia secco e mite. La cosa migliore è proteggerli con un vetro o una pellicola nei mesi più freddi. ar10 IMPERIAL STAR Varietà a crescita rapida, a foglia verde scuro e coste larghe e bianche. Le infiorescenze si formano il secondo anno e si raccolgono ancora chiuse. Tipo: globoso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 52

Melanzana Melanzane Ortaggi a frutto Le melanzane, originarie dell’Asia subtropicale, come le patate e i po- modori, appartengono alle solanacee. Nelle latitudini più a Nord, que- sta pianta è diventata popolare soltanto negli ultimi decenni. Da noi si trovano soprattutto le melanzane scure, con forma ovale-allungata, mentre in Asia esistono molte più varietà, alcune bianche, alcune con striature verdi-arancioni o lilla-bianche, dalle forme particolari, allun- gate o rotonde. Per via dell’elevato contenuto di sostanze amare e so- lanine, le melanzane non vanno consumate crude. Semina: da febbraio sotto protezione Distanziamento: ca. 75 x 50 cm Bisogno in sementi: circa 1 g/100 piante PMS: 7 g Miglioramento varietale Da una selezione proprietaria di Sativa provengono le varie- tà precoci MERONDA e MELONGA. Coltivazione Visto il lungo tempo di sviluppo e la germinazione lenta, è raccomandata la semina in vaso d’inverno. Diradare dalla comparsa delle prime foglie. La coltivazione in serra favo- risce la crescita e lo sviluppo dei frutti di questa pianta che ama il calore. In alternativa, nei climi più miti, si può coltivare anche all’aperto in luogo assolato e protetto dal vento. Ese- guire il mulching per la regolazione dell’umidità. In caso di calore persistente aumenta la possibilità di attacco di para- ssiti. Coltivare almeno quattro piante di una specie per una buona infruttescenza. Utilizzare pali o spago per il sostegno delle piante. au10 MERONDA Varietà precoce di nostra selezione. I frutti a forma di pera, di colore viola intenso e dalla pelle lucida, raggiungono i 16-18 cm di lunghezza e 10-12 cm di diametro. Tipo di frutto: a forma di pera Colore: viola 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 au11 MELONGA Varietà precoce di nostra selezione. I frutti slanciati, di colore viola intenso e dalla pelle brillante, raggiungono i 22-25 cm di lunghezza e circa 8 cm di diametro. Tipo di frutto: oblungo Colore: viola 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 au13 ROSSO DI NAPOLI (Solanum aethiopicum) Melanzana etiope, con frutti simili ai Rouge de Turquie. I frutti destinati al consumo possono essere raccolti anche immaturi. I frutti maturi arancioni diventano amari se cotti a temperature elevate. Crescita vigorosa e meno esigente di S. melongena. Tipo di frutto: rotondo Colore: arancione Suggerimento: Non riscaldare i frutti oltre i 150°C per evitare che diventino amari. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 53

Cetrioli Lungo, sottile, verde e succoso: è così che conosciamo il cetriolo del su- permercato. Questa cucurbitacea proveniente dall’India però ha molte più varianti di quanto si pensi. Iniziando dal colore, esistono cetrioli gialli, marroni o anche bianchi. Per quanto riguarda la forma si trovano cilindrici, appuntiti o di forma a clava o ancora sferica. Inoltre, i cetrioli che consumiamo noi non sono maturi. Cetrioli Ortaggi a frutto Semina: fine aprile-maggio (in pieno campo) Distanziamento: 100 x 50cm Bisogno in sementi: 30-50 g/100m² semina diretta PMS: 15-30g Varietà Sebbene le piante di cetriolo amino il caldo, in caso di stress da clima secco, grande caldo, oscillazioni di temperatura, acqua da irrigazione fredda o altri fattori, diventano amari al punto da non essere più commestibili. Le varietà antiche e tradizionali vengono selezionate in modo che non siano troppo amare, per essere ben tollerate e digerite. Tuttavia ri- mangono alcune caratteristiche che si attivano con lo stress e si disattivano nuovamente non appena vengono meno i fattori di stress. Le varietà di cetriolo moderne non sono amare. Coltivazione Precoltivare sotto vetro. Concimare a sufficienza, event. riconcimare con liquame vegetale durante la coltivazione. I cetrioli amano il caldo ed è consigliabile proteggerli dal vento. La coltivazione su mura leggere aumenta il calore del terreno. Nella coltivazione protetta si ha anche una migliore resistenza alla peronospora. gu45 SILVIA Cetriolo midi, di metà lunghezza, frutti lunghi ca. 20 cm. Cetriolo. Pianta a crescita vigorosa, con fiori prevalente- mente femminili, talvolta con fiori maschili, preferibilmen- te da togliere durante le cure. Privo di amarezza. Suggerimento: Adatto alla produzione professionale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu12 VORGEBIRGSTRAUBEN Varietà di cetriolo molto apprezzata, dai frutti cilindrici verde scuro e dalla polpa soda. Si presta alla conservazio- ne, come sottaceto per i piccoli frutti e in mostarda per le pezzature più grandi. Può essere consumato anche fresco. Tipo: cetriolino 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 55

Ortaggi a frutto Cetrioli gu20 BONO Varietà di pieno campo dai frutti grandi, lisci, di colore verde scuro e poco spinosi. Adatta alla coltivazione in pieno campo e in letti freddi. Tipo: cetriolo da pieno campo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 gu24 TANJA Varietà produttiva per la coltivazione al coperto o in pieno campo. I frutti verdi raggiungono circa 35 centimetri di lunghezza. Cetriolo dalla polpa soda, sapore molto dolce privo di amarezza. Tipo: cetriolo da pieno campo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu61 RUSSO Varietà resistente dalla buona conservabilità. I cetrioli rotondo-ovali vengono raccolti da verde chiari a giallo oro. Carne bianca, tenera ed eccellente. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: cetriolo da pieno campo Indicazione: Non recidere le femminelle, le infiorescenze (produzione dei frutti) si sviluppano sulle ramifica- zioni. gu25 MARKETMORE Varietà molto robusta, non amara, dai frutti di colore verde scuro, lunghi 20-25 cm. Per la coltivazione in pieno campo e al coperto. Resistente a svariate malattie. Tipo: Nostrano/Slicer 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 gu40 CLEOPHA KS Cetriolo verde scuro da serra dal frutto lungo, liscio e dalla bassa tendenza a buccia coriacea. Varietà dalla fioritura puramente femminile/partenocarpica, molto vigorosa e robusta, anche in condizioni di crescita sfavorevoli. Lungo periodo di raccolta. Privo di amarezza. Tipo: cetriolo da serra Suggerimento: Adatto alla produzione professionale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu60 ARMENO (Cucumis melo) Specialità del bacino mediterraneo particolarmente adatta alla coltivazione al coperto. Frutti lunghi di colore verde scuro, che arrivano fino a 50 cm di lunghezza, leggermen- te setosi. Tipo: specialità Suggerimento: La varietà è bo- tanicamente un melone (Cucumis melo) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 56

Zucche Le zucche sono tra le piante più antiche del mondo. Dal punto di vista botanico, gli ortaggi a frutto che appartengono alla pianta della zuc- ca sono bacche. Con oltre 850 varietà, le zucche hanno diversi colori, forme e sapori. Il loro impiego versatile in cucina, la buona conserva- bilità e un raccolto generoso rendono le zucche uno degli ortaggi più apprezzati. Zucche Ortaggi a frutto Semina: in semenzaio, trapiantare dopo le ultime gelate Distanziamento: 1.5-2 x 1 m Bisogno in sementi: 10 g/100m² in semenzaio, 60-100 g/100m² semina diretta PMS: 200-500 g Coltivazione Le giovani piante vanno coperte con tessuto non tessuto nelle notti fredde con temperature sotto ai 10 °C. Concimare abbondantemente con compost e garantire un sufficiente apporto di acqua. Con una semina in vaso è possibile racco- gliere le piante prima. Con il tessuto per l’orto si protegge e si tiene caldo il terreno. La semina diretta con una tempera- tura adatta del terreno si effettua solo da metà maggio. Con una cimatura del germoglio principale dopo la 6a foglia si favorisce l’infruttescenza. I frutti sono maturi quando il fus- to diventa legnoso e secco. Si conservano in luogo asciutto a 8-10 °C. kü14 BLUE BALLET (C. maxima) Frutti grigio-verdi di misura piuttosto piccola. Polpa di co- lore giallo-arancione dall’ accentuato sapore di castagne. Strisciante. Ottima capacità di conservazione. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü16 BUTTERCUP (C. maxima) I frutti possiedono una buccia dura, di colore verde scuro. La polpa rosso-arancione ha una consistenza cremosa e un sapore che ricorda leggermente la nocciola. Rampican- te. Buona capacità di conservazione. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü19 RED KURI (C. maxima) Zucca dalla buccia e dalla polpa arancione. Di tipo Hokkaido, produce molti frutti relativamente grandi. Come tutte le Hokkaido è deliziosa e può essere mangiata con la buccia. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 1-3 kg Buccia: blu-grigio Polpa: giallo-arancione Cap. di conservazione: molto buona Ciclo di maturazione: 110 giorni Grandezza del frutto: 1-1.5 kg Buccia: verde scuro Polpa: arancione Cap. di conservazione: da media a buona Ciclo di maturazione: 100 giorni Grandezza del frutto: 1-2 kg Buccia: arancione Polpa: da arancione a giallo Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 100 giorni 57

Ortaggi a frutto Zucche kü20 GREEN HOKKAIDO (C. maxima) Frutti piccoli e gustosi dalla buccia verde e la polpa giallo-arancione appartenente alla tipologia Hokkaido. Strisciante. Buona capacità di conservazione. Grandezza del frutto: 1.5-2 kg Buccia: verde scuro Polpa: giallo-arancione Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 90 giorni Dimensioni dei frutti: 1 kg Buccia: arancione Colore del frutto: arancione Capacità di conservazione: molto buona Tempo di sviluppo: 105 giorni Grandezza del frutto: 1 kg Buccia: arancione Polpa: giallo-arancione Cap. di conservazione: molto buona Ciclo di maturazione: 105 giorni Grandezza del frutto: 3-5 kg Buccia: verde Polpa: arancione Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 110 giorni 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü22 FICTOR DB (C. maxima) Varietà rampicante di zucca con piccoli frutti ed eccezionale idoneità alla conservazione. Zucche color rosso-arancione. Frutti rotondi, belli da vedere e uniformi. A maturazione precoce. Tendono a rimanere piccole in condizioni sfavorevoli di coltivazione. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Aussaat Haus yyyy Aussaat Freiland yyyy Ernte yyyyyyyy 11 kü21 SOLOR DB (C. maxima) A differenza del Red Kuri, questa varietà Hokkaido aran- cione forma frutti un po’ più piccoli. Inoltre, fiorisce un po’ prima e si conserva meglio anche per diverse settimane. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü30 VERT OLIVE (C. maxima) Zucca di colore verde con buccia liscia e polpa soda. Il frutto a forma di goccia assomiglia a un’oliva. Varietà selezionata in Francia prima del 1885 e nota per il suo eccellente sapore. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 r e t s l o B e D © 58 kü29 MARINA DI CHIOGGIA (C. maxima) Varietà molto rampicante i cui frutti si conservano a lungo. Buccia blu-verde scuro e polpa giallo scuro dal gusto molto saporito. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 4-7 kg Buccia: verde scuro Polpa: giallo scuro Cap. di conservazione: molto buona Ciclo di maturazione: 105 giorni kü33 FLAT WHITE BOER (C. maxima) Frutti bianchi, appiattiti e leggermente costati. La polpa soda e allo stesso tempo umida, con un eccellente sapore dolce, può essere utilizzata per tutte le ricette. Varietà tradizionale dal Sud Africa, fortemente avvinghiante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 6-10 kg Buccia: biancastra Polpa: arancione scuro Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 110 giorni

kü35 BLU D‘UNGHERIA (C. maxima) Varietà a crescita vigorosa, dai frutti grigio-blu, di medie dimensioni con polpa arancione. Buona capacità di conservazione. Strisciante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Zucche Ortaggi a frutto Grandezza del frutto: 5-10 kg Buccia: blu-grigio Polpa: arancione Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 110 giorni kü31 ROUGE VIF D‘ÉTAMPES (C. maxima) Grandi frutti a coste dalla forma tondo appiattito, buccia e polpa di colore arancione. Strisciante e a crescita vigorosa. Limitata capacità di conservazione. Grandezza del frutto: 5-25 kg Buccia: rosso-arancione Polpa: arancione Cap. di conservazione: media Ciclo di maturazione: 100 giorni 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü42 HONEYNUT (C. moschata) Piccola zucca bitorzoluta dall’alto rendimento. Polpa arancione dal gusto eccezionalmente dolce. La buccia è piuttosto dura, cosa che ne aumenta la resistenza in pieno campo. Nonostante la sua dimensione contenuta, la sua maturazione è tardiva. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü41 NUTTERBUTTER (C. moschata) Zucca Butternut omogenea e produttiva, dal sapore convincente. Dato il periodo di sviluppo piuttosto breve, la varietà può maturare anche in zone climatiche più rude. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü43 BUTTERNUT (C. moschata) Varietà dal gusto gradevole. I frutti beige-marrone presen- tano una caratteristica forma di tromba. Polpa giallo-aran- cione. Capacità di conservazione media. Strisciante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü47 VIOLINA (C. moschata) Varietà proveniente dall’Italia, si distingue per un eccellen- te sapore di nocciola e una polpa soda. Per questo la zucca Butternut, dalla forma leggermente costoluta, è molto versatile in cucina. La forma ricorda, come dice il nome, un violino o un’arachide. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 400 -800 g Buccia: beige Polpa: arancione scuro Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 110 giorni Grandezza del frutto: 1-2 kg Buccia: beige Polpa: giallo-arancione Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 90 giorni Grandezza del frutto: 1.5-3 kg Buccia: beige Polpa: giallo-arancione Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 105 giorni Grandezza del frutto: 2-4 kg Buccia: beige Polpa: arancione Cap. di conservazione: molto buona Ciclo di maturazione: 130-140 giorni 59

Ortaggi a frutto Zucche kü48 LUNGA DI NIZZA (C. moschata) Varietà strisciante con frutti che possono raggiungere i 30 cm di lunghezza e a forma di mazza. I frutti giovani possono essere consumati come zucchine. I frutti maturi di colore beige, hanno un ottimo sapore e possono essere utilizzati in vari modi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü49 MINI MUSK (C. maxima) Varietà di zucca originaria della Provenza, tipo Mini-Mu- skat. Crescita compatta. Buona formazione dei frutti. Raccolto 125 giorni dopo la semina. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 2-8 kg Buccia: verde scuro, dopo beige Polpa: arancione intenso Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 100-110 giorni Grandezza del frutto: 3-5 kg Buccia: rosso-arancione Polpa: arancione scuro Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 125 giorni kü45 MOSCATA DI PROVENZA (C. moschata) Frutti tondi-appiattiti a coste e polpa arancione scuro. La colorazione della buccia muta da verde scuro a beige-gri- gio durante la maturazione. Pianta vigorosa a crescita lenta. Non raccogliere troppo presto. Ottimo sapore. Grandezza del frutto: 5-15 kg Buccia: da grigio-verde a grigio-giallo Polpa: arancione scuro Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 125 giorni 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü50 BUSH DELICATA (C. pepo) Cespugliosa, produce frutti piccoli, allungati e costolati verdi-beige. È una delle varietà più saporite. Data la sua crescita a cespuglio, meno esigente a livello di spazio nell’orto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü51 PÂTISSON BLANC (C. pepo) Zucca estiva, bianca e dalla forma tonda appiattita. Limita- ta capacità di conservazione. Cespugliosa. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü59 JACK BE LITTLE (C. pepo) Frutti arancioni della misura di un pugno, dal sapore delizioso. Da tagliare a pezzi e arrostire o cuocere al forno. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 60 Grandezza del frutto: 400-600 g Buccia: zebrato verde-beige Polpa: giallo Cap. di conservazione: media Ciclo di maturazione: 100 giorni Grandezza del frutto: 0.5-1 kg Buccia: crema Polpa: giallo Cap. di conservazione: limitata Ciclo di maturazione: 50-70 giorni Grandezza del frutto: 150-350 g Buccia: arancione Polpa: giallo Cap. di conservazione: buona Ciclo di maturazione: 100 giorni

Zucche • Mais Ortaggi a frutto kü55 VEGETABLE SPAGHETTI (C. pepo) Frutti oblunghi dalla polpa gialla, che con la cottura si disfa in filamenti simili a degli spaghetti. Ideale per i bambini. Media capacità di conservazione. Strisciante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kü58 JACK O‘LANTERN (C. pepo) La classica zucca di Halloween, che può essere svuoltata e usata come lanterna. Si consuma nella minestra. Capacità di stoccaggio limitata. Peso del frutto circa 5-9 kg. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Grandezza del frutto: 1-3 kg Buccia: giallo Polpa: giallo Cap. di conservazione: media Ciclo di maturazione: 90 giorni Grandezza del frutto: 6-7 kg Buccia: arancione Polpa: giallo Cap. di conservazione: media Ciclo di maturazione: 110 giorni Mais I chicchi di mais vengono coltivati soprattutto per l’uso alimentare per la polenta, le tortilla o i popcorn. La pianta, appartenente alle fami- glie delle Graminacee è tra gli alimenti di base nella dieta dei popoli latino-americani e africani. Conosciuto con il nome di C4, il mais per avviare la fotosintesi ha bisogno di temperature più alte, per questo motivo, rispetto alla maggior parte delle altre piante colturali resiste bene a temperature superiori a 30°C. Essendo un cereale privo di glu- tine, compare spesso nei menù delle persone con celiachia. Semina: da aprile in semenzaio, da maggio semina diretta Distanziamento: 80 x 20 cm Bisogno in sementi: 800-900 semi/100m² PMS: 100-250 g Varietà e utilizzo I chicchi di mais essiccati possono essere macinati per otte- nere la farina utilizzata per cucinare la polenta. La farina fine può essere facilmente setacciata. Coltivazione Per un numero di piante superiore a 10, coltivare in quadra- to per garantire una buona impollinazione. È importante una sufficiente concimazione. Semina diretta dall’inizio di maggio, fare attenzione agli uccelli. In caso di temperature primaverili basse, si raccomanda di coprire con tessuto non tessuto. La piralide del mais, che può essere contrastata bio- logicamente con gli icneumonidi, in alcune regioni costitui- sce un problema. 61

Ortaggi a frutto Mais zu30 CINEMA Varietà vitrea, ideale per la preparazione dei popcorn. Fare essiccare a dovere prima dell’uso. Molto saporita. Tipo: mais popcorn 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zu31 DA POPCORN NERO Varietà dai piccoli semi neri di origine rumena, ideale per la preparazione dei popcorn. Essiccare bene prima dell’utilizzo. Tipo: mais popcorn 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zu40 MERGOSCIA Farina di mais della regione ticinese, dai semi giallo oro e dalle pannocchie compatte e ben formate. Generalmente ogni pianta produce due pannocchie. Tipo: mais per farina Utilizzo: per polenta 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zu42 DA TORTILLA NERO Varietà di mais da farina a crescita vigorosa. Pannocchie lunghe e sottili dai semi neri e teneri. Adatta per cucinare le tortille o, mischiata con un terzo di mais normale, per la preparazione della polenta rosa. Tipo: mais per farina 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 62

Meloni Meloni Ortaggi a frutto I meloni sono semplicemente il frutto estivo per eccellenza. Sono rinfrescanti, dolci, a basso contenuto calorico e composti al 95 % di acqua: la soluzione perfetta per placare la sete. Questa pianta impa- rentata con la zucca in realtà non è un frutto, bensì un ortaggio e si suddivide in due gruppi: cocomeri (Citrullus lanatus) e meloni (Cu- cumis melo), ai quali appartiene anche il ben noto melone gialletto. I meloni, imparentati più con il cetriolo che con l’anguria, vantano un numero ben più grande di varietà. Per la coltivazione a Nord delle Alpi sono adatte soltanto poche varietà. Semina: aprile-maggio Distanziamento: 100 x 50 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/100m² PMS: 30 g Coltivazione Si consiglia soprattutto la coltivazione protetta. Non irrigare eccessivamente in modo da evitare che si formino troppe foglie. La migliore resa si ottiene con 5 frutti per pianta. I fiori femmina, da cui si formano i frutti, si trovano sulle rami- ficazioni laterali. Nella coltivazione in terra, dopo la 4a foglia tagliare il pollone principale e posizionare delle assi sotto i frutti per evitarne la marcescenza. Quando si forma una cre- pa alla base dello stelo significa che il frutto è maturo. me23 SUGAR BABY (Citrullus lanatus) Con la semina in aprile maturano a fine agosto diverse angurie deliziose, dolci e sugose. I piccoli frutti dalla polpa rossa pesano fra 2 e 3 kg. Tipo: anguria 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 me60 SELEZIONE DI BENARY Melone retato arancione e molto aromatico, presenta una piccola cavità all’interno. Tipo: melone Gruppo: melone retato 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 me61 PETIT GRIS DE RENNES Piccoli frutti zuccherini di 400-600 g di peso, che matura- no anche in condizioni di temperatura non ottimali. Buccia di color verde scuro, polpa arancio vivo. Maturazione rapida e gusto aromatico. Tipo: melone Gruppo: cantalupo 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 63

Ortaggi a frutto Meloni • Peperoni me64 CHARENTAIS Frutti piccoli, dalla polpa arancione e buccia verde chiaro con righe verde scuro. I frutti sono saporiti quando ben maturi. Tipo: melone Gruppo: cantalupo 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Peperoni Con diversi colori e forme, il gusto aromatico e fruttato e l’alta percen- tuale di vitamina C, il peperoncino trova un uso versatile in cucina. Non stupisce quindi che già 9000 anni fa i popoli dell’America del Sud e centrale ne apprezzassero le qualità. Sono stati soprattutto gli unghe- resi a lavorare per ottenere un grande numero di varietà. Semina: da febbraio sotto prote- zione Distanziamento: 45 x 50 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/100m² PMS: 6.5-10 g Coltivazione Nelle zone miti si ottengono buoni risultati anche nella colti- vazione in pieno campo. Una coltivazione protetta aumenta sensibilmente la stagione del raccolto. Togliere i primi fiori appena prima che nascano i frutti, di modo che la pianta possa sviluppare la vegetazione con vigore ancora maggi- ore. pa28 QUADRATO D‘ASTI GIALLO RS Selezione a crescita rapida e buona produttività. I grossi frutti quadrati e allungati passano dal verde al giallo scuro. Adatto alla coltivazione in serra o in pieno campo nelle regioni dal clima più mite. Gusto: dolce, molto saporito Tipo di frutto: quadriforme, allungato Colore: giallo 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa29 CUBO ORANGE RS Varietà professionale proveniente da Reinsaat in Austria. Il frutto quadriforme diventa arancione acceso a maturazio- ne completa e presenta un sapore molto fruttato. La sua pelle è spessa e resistente. Peso del frutto 250 g. Gusto: dolce Tipo di frutto: quadriforme, allungato Colore: arancione 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 64

pa25 JUMBO Varietà medio-precoce dai frutti grandi, quadrati e spessi, che passano con la maturazione dal verde scuro al rosso vivo. Gusto dolce e zuccherino. Può essere coltivato in pieno campo nelle zone temperate. Gusto: dolce Tipo di frutto: quadriforme Colore: rosso Peperoni Ortaggi a frutto 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa27 QUADRATO D‘ASTI ROSSO RS Selezione a crescita rapida e buona produttività. I grossi frutti quadrati e allungati passano dal verde scuro al rosso. Adatto alla coltura in serra o in pieno campo nelle regioni dal clima più mite. Gusto: dolce Tipo di frutto: quadriforme, allungato Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa80 PEPERONE POMODORO Varietà rigogliosa con frutti di 8-5 cm che ricordano la forma del pomodori. Pareti spesse, aromatico. Da verde scuro al rosso lucente a maturazione. Gusto: dolce Tipo di frutto: tondo appiattito Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa79 TEQUILA SUNRISE Varietà cespugliosa dai frutti piccoli di 10 cm di lunghezza, che passano con la maturazione dal verde scuro al giallo. I frutti crescono in maniera semi-eretta sulla pianta. Gusto: dolce Tipo di frutto: lungo e sottile Colore: giallo 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa20 ORO Varietà precoce che matura dal verde chiaro al giallo scuro brillante. Forma del frutto a mezza punta, oblungo e dal sapore dolce e delicato. Nei luoghi con un clima mite, può essere coltivata anche in campo aperto. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa64 CORNO DI BUE GIALLO Varietà di peperone a crescita molto vigorosa. Produce frutti di forma allungata che con la maturazione passano dal verde al giallo. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Gusto: dolce Tipo di frutto: appuntito Colore: giallo Gusto: dolce Tipo di frutto: grande e appuntito Colore: giallo 65

Ortaggi a frutto Peperoni • Peperoncini pa70 LADY LOU KS Peperone a punta lucido, arancione e affusolato, selezio- nato sul Lago di Costanza. Sapore dolce e fruttato con pochi semi, quindi adatto come peperone da aperitivo. Il peso del frutto individuale più basso è compensato dall’elevato numero di frutti. Gusto: dolce Tipo di frutto: grande e appuntito Colore: arancia 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa10 ROSSO Varietà precoce che, con la maturazione, passa da un verde scuro a un rosso luminoso. Frutti appuntiti di forma allun- gata dal gusto dolce e zuccherino. Può essere coltivato in pieno campo nelle zone temperate. Gusto: dolce Tipo di frutto: appuntito Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa63 CORNO DI BUE ROSSO Varietà di peperone dolce, a crescita molto vigorosa, che si sviluppa in altezza. Produce frutti saporiti di forma allungata che passano con la maturazione dal verde scuro al rosso. Gusto: dolce Tipo di frutto: grande e appuntito Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Peperoncino Responsabile della piccantezza di questa solanacea è l’alcaloide capsaicina, irritante soltanto per i mammiferi, nei quali provoca una sensazione di bruciore, sudorazione e arrossamenti della pelle. Non è soltanto la varietà che incide sul grado di piccantezza. Il grado di tene- rezza dipende anche dal clima, dalle sostanze nutritive e dal terreno. I fattori di stress aumentano soprattutto il contenuto di capsaicina. Semina: febbraio Distanziamento: 45 x 50 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/100m² PMS: 6.5-10 g Coltivazione Nelle posizioni con clima mite, soleggiate e protette dal ven- to si ottengono buoni risultati anche con la semina in pieno campo. Una coltivazione protetta aumenta sensibilmente la stagione del raccolto. Togliere i primi fiori appena prima che nascano i frutti, di modo che la pianta possa sviluppare la vegetazione con vigore ancora maggiore. 66

pa43 DI CAYENNA Produce frutti piccoli e piccanti di 10-12 cm, che passano con la maturazione dal verde scuro al rosso. Può essere coltivato in pieno campo nelle zone temperate. Gusto: piccante Tipo di frutto: lungo e sottile Colore: rosso Peperoncini Ortaggi a frutto 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa45 LEMON DROP Dalla pelle sottile e con pochi semi, questi peperoncini piccanti con aroma agrumato maturano con tonalità che vanno dal verde al giallo chiaro. Moderato pungenza. Alto rendimento. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Gusto: mediamente piccante Tipo di frutto: appuntito, sottile pa44 JALAPENO ‚RUBEN‘ RS Uno dei peperoncini più popolari con i suoi frutti succosi di circa 7 cm di lunghezza e dalle pareti spesse. Sapore forte ma gradevole. I frutti sono raccolti spesso ancora verdi. Diventano più dolci con la maturazione. Gusto: piccante Tipo di frutto: dalla punta arrotondata Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa46 POSITANO RS Le infruttescenze crescono dritte a ciuffi e maturando passano dal colore verde a rosso. I frutti crescono fino a 6-8 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Possono essere raccolti a ciuffi e continuano a maturare. Adatto anche per la polvere piccante. Piccantezza media. Gusto: mediamente piccante Tipo di frutto: a punta, arrotondato Colore: rosso 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa40 LILA LUZI Peperoncino vigoroso con fiori e foglie lilla. Durante la maturazione, i frutti cambiano colore passando da lilla a giallo, arancione e rosso. I peperoncini hanno una piccantezza media quando sono completamente maturi. Particolarmente interessante come pianta da vaso. 11 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 Gusto: piccante Tipo di frutto: corto, triangolare Colore: viola, giallo, arancione, rosso pa50 CHILI MIX Miscela con grande diversità di forme e colori. I frutti sono di color giallo scuro, arancione, marrone o rosso vivo. Adatto a colture in pieno campo. Buona intensità gustativa. Gusto: mediamente piccante Tipo di frutto: a punta (in maggioranza) 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 67

Pomodori I pomodori sono l'ortaggio estivo più amato. Non c’è da stupirsi se oggi questo ortaggio originario dell’America centrale e meridionale è tra i più coltivati al mondo. Appartenenti alla famiglia delle Solanaceae, i pomodori sono diffusi nelle più svariate: nani, a grappolo o a perina. Esistono anche frutti di diverso tipo e colore. In tutto, si stima che le varietà di pomodoro siano oltre 10.000. Semina: da gennaio, in marzo in pieno campo Distanziamento: 75 x 40 cm o più Bisogno in sementi: 2 g/100m² PMS: 2-3 g Varietà e utilizzo L’assortimento Sativa comprende sementi di pomodoro che comprendono le varietà classiche fino ad arrivare a quelle più insolite. Per la semina in pieno campo si possono predi- ligere le varietà con frutti di piccole dimensioni o quelle con una buona resistenza alle erbacce e alla peronospora (po- modori da pieno campo robusti). Anche le varietà partico- larmente adatte alla serra costituiscono una specie a parte (da coltivare in serra). Coltivazione La selezione di pomodori che amano il sole e il calore avviene nelle condizioni protette della serra oppure su terreni esposti a Sud dalla fine di febbraio. Coprire i semi con poca terra, cop- rire con pellicola o un coperchio trasparente e mantenere um- ido. Quando sono completamente sviluppate almeno le due foglie di germinazione, le piantine vanno diradate. Piantare a una profondità adeguata, ovvero fino alle foglie di germi- nazione, in modo da lasciare che le radici si sviluppino bene. I pomodori rampicanti vanno fissati a un palo o a uno spago e vanno rimossi regolarmente i germogli laterali. Proteggere da malattie, soprattutto dalla peronospora, con una coper- tura contro la pioggia. Le foglie vecchie e malate vanno ri- mosse e smaltite regolarmente. Nella coltivazione protetta va garantita anche un’adeguata ventilazione. I pomodori possono essere coltivati per più anni sempre nello stesso posto. Prima della piantagione, rimuovere una o due foglie in basso per proteggere la pianta dalle malattie. Infine, in- naffiare in modo sufficiente. to31 ZUCKERTRAUBE RS Frutti squisiti e aromatici da proteggere dalla pioggia. Grappoli lunghi, crescita vigorosa. Si possono anche sviluppare più tralci contemporaneamente. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to16 BLACK CHERRY Produttivo pomodoro ciliegino, con una notevole intensità di sapore e tonalità di colore che vanno dal rosso scuro al nero. Ottima qualità gustativa. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 68 Tipo: ciliegia Colore: rosso Ø Frutto: 3 cm Peso frutto: 15 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: ciliegia Colore: da rosso scuro a nero Ø Frutto: 3 cm Peso frutto: 15 g Tipo di pianta: da tutorare

to13 CHERRY GIALLO Piccoli frutti gialli a forma di pera. Pianta decorativa a crescita vigorosa. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to18 GREEN GRAPE Pomodoro a pieno campo. Piccoli frutti giallo-verdi di buona qualità gustativa. Buon abbinamento con il Black Cherry o lo Zuckertraube per quanto riguarda i colori. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to38 GIALLO A FORMA DI PERA Piccoli frutti gialli a forma di pera. Pianta decorativa a crescita vigorosa. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to93 DATTELWEIN Varietà di campo campo. Frutti singoli datterini da forma ovale a pera, appesi in grappoli compatti. I frutti dolce- mente aromatici sono resistenti allo scoppio. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to05 POMODORI CHERRY Una miscela di 4 varietà ProSpecieRara, dai frutti piccoli e gustosi. Si riscontra la diversità nella forma e nel colore dei frutti, così come nella forma delle piante. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Pomodori Ortaggi a frutto Tipo: ciliegia Colore: giallo Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 8 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: ciliegia Colore: giallo-verde Ø Frutto: 2.5 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: ciliegia Colore: giallo Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 8 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: datterino Colore: giallo Ø Frutto: 2x3 cm Peso frutto: 8 g Tipo di pianta: da tutorare Colore: giallo-verde, rosso-nero, rosso, giallo Ø Frutto: 2-4 cm Indicazione: Per motivi tecnici legati alla miscelazione, è possibile che non tutte e quattro le varietà siano contenute in una sola porzione. to11 ROSSO DI BASILEA Frutti piccoli color rosso chiaro a forma di prugna, molto saporiti, ma relativamente poco succosi. Varietà molto produttiva. Lasciare maturare il frutto sulla pianta affinché sparisca il colletto giallo. Tipo: prugna Colore: rosso Ø Frutto: 3 x 5 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 69

Ortaggi a frutto Pomodori to10 BLACK PLUM Piccolo pomodoro ovoidale, di color rosso scuro, con il colletto verde scuro. A maturazione completa tende al marrone scuro. Resistente alla spaccatura. Buona resa e crescita vigorosa. Tipo: prugna Colore: da rosso scuro a nero Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 35-40 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to40 SAN MARZANO 2 Famosa varietà per preparare pelati, dai frutti rossi allun- gati e particolarmente adatti alla trasformazione. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to88 AMISH PASTA Cresce in altezza e matura tardi. Pomodoro molto aroma- tico sia in salsa che crudo. Grandi frutti oblunghi di forma variabile. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to08 BOGUS FRUCHTA KS Pomodoro a crescita compatta, con un’altezza fino a 80 cm, particolarmente adatto alla coltivazione in balcone. Frutti gustosi e molto pieni. In spazio ridotto frutti regolar- mente freschi e più piccoli. Tipo: pelati Colore: rosso Ø Frutto: 5 cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: pelati Colore: rosso Ø Frutto: 7 cm Peso frutto: 125 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 40 g Tipo di pianta: a cespuglio 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to44 AMPELTOMATE HIMBEERFARBIGE Pomodoro a cespuglio con frutti piccoli, particolarmente indicato per fioriere o da appendere. La pianta raggiunge i 50 cm e deve essere coltivata su più steli. Molti frutti gustosi. Tipo: frutto normale Colore: rosso carminio Ø Frutto: 3 cm Peso frutto: 15 g Tipo di pianta: da appendere 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to09 MATINA Antica varietà riconosciuta, dalle foglie sparse, a forma di foglie di patata. Buona resistenza alla peronospora. Precoce, usato soprattutto per la coltura in campo. Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 4 - 6 cm Peso frutto: 60-80 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 70

to17 MONEYMAKER Varietà a pieno campo con frutti dalla pelle chiara di medie dimensioni. Adatto a tutti gli utilizzi. Varietà consigliata per la coltivazione in zone soleggiate. Dalle foglie di ‘patata’. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to23 SIEGER Buona varietà di pieno campo di ottima qualità. Frutti rossi, saporiti, di medie dimensioni e dalla pelle sottile. Adatto a tutti gli utilizzi. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to43 VLADIVOSTOK Varietà di pieno campo dai frutti rossi, di forma tonda schiacciata di circa 5-6 cm di diametro. Relativamente resistente alla peronospora. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to25 LEGEND Varietà a pieno campo dai frutti rossi e di forma tonda leggermente schiacciata. Maturazione precoce e resisten- te alla peronospora. Pianta a cespuglio, adatta anche alla coltura in balcone. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to12 AURIGA Pomodoro a pieno campo medio-precoce, dai frutti tondi e resistenti alla spaccatura, dal buon sapore. Frutti color arancione vivo. Pianta decorativa. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to70 LIMONE Pomodoro succoso, dai frutti gialli e dolci, si nota per la pelle sottile, facile da togliere. Le varietà a frutti gialli sono generalmente meno acide. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 6 - 8 cm Peso frutto: 80 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 6 - 7 cm Peso frutto: 80 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 5.5 cm Peso frutto: 85 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 8 - 10cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: a cespuglio Tipo: frutto normale Colore: giallo dorato-arancione Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 70-90 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: giallo Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 40 g Tipo di pianta: da tutorare Pomodori Ortaggi a frutto 71

Ortaggi a frutto Pomodori to72 GIALLO DI THUN Varietà precoce e rustica, adatta alle quote alte, presenta piccoli frutti gialli e tondi. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to20 FLONDA Varietà di pieno campo con crescita vigorosa, dai frutti piccoli e costoluti, molto saporiti, che ricordano i pomodori carnosi. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to15 NERO DI CRIMEA Varietà polposa piuttosto precoce, a crescita vigorosa. Frutto poco acido e molto saporito. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to32 CUORE DI BUE Varietà a crescita vigorosa dai frutti grossi e allungati tipo “cuore di bue”. Maturazione da rosa a rosso, ottimo sapore. Vivamente consigliata la coltivazione protetta. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to33 BRANDYWINE Pianta delicata ma dai frutti di grossa pezzatura e sapore intenso. Si consiglia la coltivazione in ambiente protetto. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to42 ROSA DI BERNA Varietà nota, medio-tardiva dai frutti molto aromatici, polposi e di color rosa pallido. Si consiglia vivamente la coltivazione in ambiente protetto. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 72 Tipo: frutto normale Colore: giallo Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 50 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 5 cm Peso frutto: 60 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: viola-rosso Ø Frutto: 8 cm Peso frutto: 150 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 9 cm Peso frutto: 130 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso carminio Ø Frutto: 7 cm Peso frutto: 150 g Tipo di pianta: da tutorare

to46 BLACK ZEBRA Frutti rossi, succosi e saporiti con righe longitudinali dal verde chiaro al verde scuro. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to80 DENTATO BÜHRER-KEEL Frutti molto polposi con poco succo, a coste multiple, di un color rosso che tira al rosa. Può dare frutti di notevole dimensione, con grappoli grandi speso sdoppiati. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to87 ORIGINALE DI ZURIGO Pomodoro polposo a coste rosse mediamente vigoroso. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to90 ROUGE DE MARMANDE Antica varietà francese dai frutti polposi e grinzosi, con numerose camere. Si sviluppa in altezza e tende a diventa- re giallo sul colletto. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to86 BLACK PRINCE Pomodoro esile, da tutorare, dai grossi frutti polposi e grinzosi. Colore nei toni dal rosso granata al nero. Ottimo sapore, buona resistenza. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to84 ORANGE À GROS FRUITS Varietà a crescita poco vigorosa, dai grossi frutti carnosi, con molte camere. I frutti leggermente farinosi sono saporiti e presentano un bel colore arancione. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: carnoso Colore: rosso e verde scuro Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 6 x 8 cm Peso frutto: 110 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 7 cm Peso frutto: 150 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso Ø Frutto: 8 cm Peso frutto: 150 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: rosso e nero Ø Frutto: 8 cm Peso frutto: 250 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: arancione Ø Frutto: 8 cm Peso frutto: 200 g Tipo di pianta: da tutorare Pomodori Ortaggi a frutto 73

Ortaggi a frutto Pomodori • Pomodori da coltivare in vivaio to67 SONNENHERZ Cuore di bue precoce con ottimo sapore fruttato-aroma- tico. Tanta polpa e poca sostanza gelatinosa. Giallo-aran- cioni da maturi, frutti con diversi setti. Facile da curare con una generosa luminosità. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to81 GREEN ZEBRA Frutti molto saporiti, striati di verde chiaro e verde scuro. Con la maturazione i frutti diventano giallastri. Piante a crescita vigorosa. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: carnoso Colore: giallo Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 250-350 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: carnoso Colore: giallo e verde Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: da tutorare Pomodori da coltivare in vivaio Adatto alle esigenze della coltivazione protetta (con vetro o pellicola). to62 TRIXI KS Pomodoro ciliegino di forma rotonda-ovale, gustoso, color rosso brillante, da gusto dolce molto saporito. Grazie alla struttura fine della pianta e ai brevi internodi è facile da coltivare. Adatto alla coltivazione in piena terra. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to06 PULCINA Pomodoro datterino color rosso brillante proveniente dalla selezione Sativa. Grappoli ricchi. I frutti sono resistenti allo scoppio, molto dolci con un gusto eccellente. Le piante sono di struttura leggera. Solo per coltivazione in serra. Tipo: ciliegino Colore: rosso Ø Frutto: 2.5 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: pomodoro da tutorare Tipo: datterino Colore: rosso Ø Frutto: 2x3 cm Peso frutto: 5-8 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to96 GREEN TIGER Questo pomodoro prugna allungato dal colore di fondo giallo-verde e strisce verde scuro ha un sapore dolce e frizzante. Pronto per la raccolta quando i frutti sono leggermente morbidi. La pianta è molto sana, porta tanti frutti ed è vigorosa. Tipo: prugna Colore: giallo-verde Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 74

to97 LUCKY TIGER Frutti marmorizzati allungati, verde-rossi, che maturano prevalentemente diventando verde-gialli con strisce rosse. Polpa anche verde e rossa. Sapore molto dolce e succoso. Bello per insalate. Sano e produttivo. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to94 PINK TIGER Pomodoro prugna allungato con marmorizzazione aran- cio-rosa. I frutti hanno un sapore dolce e fruttato e sono meravigliosi nell’insalata per il loro gioco di colori. Molto salutare e produttivo. Pomodori da coltivare in vivaio Ortaggi a frutto Tipo: prugna Colore: verde-rosso Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: prugna Colore: arancio-rosa Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to98 BLUSH TIGER Pomodoro prugna oblungo, brillante, rosso arancio. Frutti all’inizio della maturazione abbastanza gialli, si marmoriz- zano progressivamente durante la stagione. Sapore fresco e dolce. Pianta fortemente vigorosa, necessita di supporto sotto forma di bacchetta o filo. Tipo: prugna Colore: arancio-rosa Ø Frutto: 2.5 x 4 cm Peso frutto: 20 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to48 TICA KS Varietà produttiva, da precoce a medio-precoce, con internodi corti, per coltura intensiva in serra. Frutti di color rosso brillante, schiacciati e molto sodi. Resistenti a: Fol 0,1 Ff 1-5, TMV 0,1,2, Verticilum. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to60 RUTHJE KS Varietà produttiva dai frutti rossi brillanti, che possono rimanere a lungo sulla pianta. Ottimo sapore. Necessita di poco concime. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to66 ANNELIES Varietà ricca e gustosa. Vite da frutto bella e regolare. Crescita vigorosa e aperta Coltivazione biologica. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 70-90 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso brillante Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 40-55 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 50-60 g Tipo di pianta: da tutorare 75

Ortaggi a frutto Pomodori da coltivare in vivaio • Pomodori robusti a pieno campo to61 BOLSTAR GRANDA DB Varietà semi-tardiva a forte crescita per la coltivazione protetta. Buona resa sia in serra non riscaldata che con concimazione moderata. I frutti maturano lentamente. Resistente al virus del mosaico e alla cladosporiosi. Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 7 cm Peso frutto: 100-200 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 r e t s l o B e D © Pomodori robusti a pieno campo Decisamente più resistenti alla peronospora e ad altre malattie fungine, meno sensibili a vento e intemperie. La pelle dei pomodori coltivati in pieno campo è resistente al taglio, per cui non si spacca in caso di pioggia. to30 PRIMABELLA Pomodoro cherry agrodolce e aromatico, che sviluppa dei bei grappoli. Adatto alla coltivazione in pieno campo e buona resistenza alla peronospora. Pianta vigorosa, idonea alla coltivazione sia a più fusti come anche a monofusto sotto protezione. I frutti si conservano bene. Tipo: ciliegia Colore: rosso Ø Frutto: 3 cm Peso frutto: 30 g Tipo di pianta: da tutorare 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to26 RESIBELLA I piccoli, succosi pomodori da insalata con aroma intenso di pomodoro sono perfetti da gustare appena raccolti. Varietà vigorosa, precoce, con buon rendimento in pieno campo ed eccezionale resistenza contro la peronospora. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to68 RONDOBELLA Grande pomodoro da insalata con ottima resistenza alla peronospora, con aroma intenso fruttato. I frutti relativamente sodi, rotondi sono perfetti per insalate e da cuocere. Si conservano bene. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 4 cm Peso frutto: 50 g Tipo di pianta: da tutorare Tipo: frutto normale Colore: rosso Ø Frutto: 6 cm Peso frutto: 100 g Tipo di pianta: da tutorare 76

Ortaggi a frutto xxx Zucchini Può essere di colore giallo o verde, striato, con forma sferica o cilin- drica. Parliamo di zucchini, zucchine o zucchetti, come vengono chia- mati nella Svizzera di lingua tedesca. Originari dell’America centrale, oggi sono un ortaggio molto apprezzato in tutto il mondo. Le zucchine (Cucurbita pepo) in botanica appartengono alle Cucurbitaceae. Semina: da marzo in semenzaio, da maggio semina diretta Distanziamento: 100 x 100 cm Bisogno in sementi: 50 g/100m² PMS: 170 g Miglioramento varietale La selezione di zucchine di Sativa punta al sapore gradevole, a una maturazione precoce, a un facile raccolto e un’elevata resa, con una pianta sana (tolleranza a virus e all’oidio). . Varietà e utilizzo Le varietà di zucchine di colore verde chiaro hanno un sapo- re più intenso, seguite da quelle gialle e verdi. I fiori gialli della zucchina sono una prelibatezza ripieni. Le zucchine, di- versamente dalle zucche non si possono conservare a lungo, le varietà verde scuro invece resistono meglio. Coltivazione Le zucchine germinano meglio quando la temperatura del terreno è più alta. Pertanto, vengono solitamente seminate in vaso, ma d’estate possono essere seminate direttamente in pieno campo. Con l’immersione di qualche ora in acqua tiepida si stimola la germinazione. Anche successivamente, le zucchine necessitano di calore per poter crescere bene. Questa pianta facile da coltivare necessita di molto concime per tutto il tempo di coltivazione. Per ogni pianta va riser- vato nell’orto uno spazio di un metro quadrato, cercando di non coltivarla per troppi anni consecutivi nello stesso ap- pezzamento. Le piante di zucchine sono sensibili al freddo. Per questo motivo vanno piantate all’aperto solo quando è scongiurato ogni rischio di gelata. In caso di rischio di ge- lata, vanno coperte con tessuto non tessuto. I primi frutti spesso vanno rotti per consentire uno sviluppo vegetativo sufficiente della pianta. Successivamente, è importante rac- cogliere regolarmente i frutti quando sono piccoli (12 – 20 cm), in modo che la pianta possa formare sempre nuovi fi- ori. Le piante di zucchine in estate hanno bisogno di tanta acqua. Per evitare malattie, rimuovere le foglie più vecchie regolarmente. zu13 SELEZIONE SATIVA (C. pepo) Varietà precoce non strisciante, a portamento aperto, dai frutti lunghi e gialli e polpa molto delicata. Si coltiva come la varietà a frutti verdi. Varietà dalla selezione Sativa. Forma del frutto: cilindrico 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 80

zu26 ALBERELLO DI SARZANA (C. pepo) Varietà di origine italiana dai frutti chiari, leggermente venati. Sapore gradevole e polpa di consistenza delicata. Produttiva e portamento aperto. Forma del frutto: leggermente curvato Zucchine Ortaggi a frutto 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu12 MUTABILE (C. pepo) Pianta a cespuglio dalle foglie molto marmorizzate. Produttiva e sana, frutti oblunghi, di color verde scuro, di facile raccolta. Resistente all’oidio. Forma del frutto: cilindrico 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu14 BLACK BEAUTY (C. pepo) Varietà medio-precoce, produttiva, dai frutti allungati. Crescita vigorosa, con internodi ravvicinati. Si consiglia di suddividere la coltura in diverse serie. Forma del frutto: cilindrico 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu24 COSTATES ROMANESCO (C. pepo) Varietà tradizionale italiana molto saporita. Frutti verdi con filatura gialla leggermente pronunciata. Forma del frutto: cilindrico, costoluto 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu25 VERDE DEGLI ORTICOLTORI (C. pepo) Varietà antica della regione del lago Léman. Frutti verdi a forma di mazza. Contrariamente alla maggior parte delle altre zucchine, le foglie non sono dentellate. Forma del frutto: lungo e cilindrico 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu16 TONDO DI NIZZA (C. pepo) Pianta a cespuglio dai frutti tondi verdi chiari, che bisogna raccogliere quando sono gialli (misura di una pallina da tennis). Le zucchine mature arrivano a pesare da 500 g a 1.5 kg e si conservano poco. Forma del frutto: rotondo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 81

Ortaggi a frutto Zucchine • Mais dolce zu23 ZAPALITTO (C. maxima) Coltivare come una zucchina ma tenendo una maggiore distanza di messa a dimora. I frutti tondi e verdi vengono raccolti allo stadio giovane. Varietà produttiva, resistente alla siccità. Sapore gradevole. Forma del frutto: rotondo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Mais dolce La pannocchia del mais, appartenente alla famiglia delle Graminacee, è molto apprezzata in cucina soprattutto nei mesi estivi ed è ottima grigliata. Trovare granturco dolce fresco, gustoso e km 0 al supermer- cato è difficile, quindi vale la pena coltivarlo nel proprio orto. Il gran- turco dolce proviene dal mais da granella e ha la caratteristica parti- colare di ritardare la trasformazione dello zucchero in amido. Nel XX secolo sono state trovate altre forme, in cui la trasformazione è ancora più tardiva, le cosiddette varietà extra-dolci. Semina: da aprile in semenzaio, da maggio in pieno campo Distanziamento: 80 x 20 cm Bisogno in sementi: 200 g/100m² in precoltura 400-700 g/100m² semina diretta PMS: 140-170 g Miglioramento varietale La coltivazione del granturco dolce è molto importante per Sativa. Sativa ha sviluppato le prime varietà di granturco dolce adatte alla semina della varietà extra dolce. Ogni anno vengono coltivati circa 1500 appezzamenti con varietà di prova e incrociate a mano. Tra i criteri di selezione più im- portanti per la varietà di ortaggio di Sativa vi sono una for- ma del cespo cilindrica, non troppo spessa e omogenea, con punta piena, dal colore deciso, una pianta resistente, sana e robusta, con una buona qualità della pannocchia. Varietà Attenzione in caso di coltivazione di diverse varietà di mais. Se oltre alle varietà extra dolci (ad es. Damaun, Mezdi, Tra- munt) si coltivano varietà con dolcezza standard (ad es. Golden Bantam, Stowell’s Evergreen), alla raccolta della pannocchia la caratteristica extra dolce viene meno. Coltivazione Il mais necessita di un’impollinazione incrociata. Pertanto vanno coltivate almeno 20 piante in quadrato per garanti- re l’impollinazione. In caso di numero inferiore a 10 piante occorre impollinare a mano, raccogliendo i pollini al mo- mento della fioritura e posizionandoli sulla pannocchia. È importante una sufficiente concimazione. La temperatura minima del terreno (solitamente a maggio) dovrebbe esse- re di 12°C a 5-10 cm di profondità. Va preferita una semina precoce e la messa a dimora delle piante. In caso di tempe- rature primaverili basse, si raccomanda di coprire con tes- suto non tessuto. In caso di semina diretta, fare attenzione agli uccelli. La piralide del mais, che può essere contrastata biologicamente con gli icneumonidi, in alcune regioni costi- tuisce un problema. 82

Mais dolce Ortaggi a frutto zu50 STOWELL‘S EVERGREEN Varietà medio-tardiva, che si sviluppa in altezza e produce grosse pannocchie. I semi bianco crema sono molto zuccherini. Sapore e consistenza tipici del mais dolce tradizionale. Raccolta dopo 110-115 giorni dopo la semina. Tipo: mais dolce 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zu52 GOLDEN BANTAM Varietà semi-precoce dalle grandi pannocchie gialle, di bell’aspetto. Sapore e consistenza tipici del mais dolce tradizionale. Tipo: mais dolce 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zu58 DAMAUN KS Varietà precoce super dolce risultante dalla selezione Sa- tiva. Le grandi pannocchie gialle possono essere raccolte circa 95 giorni dopo la semina. Tipo: mais dolce 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 zu60 TRAMUNT KS Varietà medio-tardiva super dolce risultante dalla sele- zione Sativa. Le grandi pannocchie gialle possono essere raccolte circa 105 giorni dopo la semina. Tipo: mais dolce 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 83

Legumi xxx Fagioli nani I fagioli hanno una caratteristica del tutto particolare: essendo legu- minose, alle loro radici si crea una simbiosi con le rhizobiaceae, che legano l’azoto presente nell’aria. Le leguminose quindi sono indipen- denti dalla disponibilità di azoto nel terreno. Finché i fagioli non sono maturi, vengono raccolti insieme al baccello tenero. Successivamente si sgranano i fagioli dal baccello, si lasciano essiccare e si conservano come importante fonte di proteine per l’inverno. Semina: inizio maggio-inizio luglio (in pieno campo) Distanziamento: 40-60 x 8-10 cm Bisogno in sementi: 0.8-1.2 kg/100m² PMS: 300-450 g Coltivazione Il terreno deve essere lasciato sciolto in profondità e con grana grossa. I fagioli nani non vanno seminati troppo in profondità ed eventualmente vanno sarchiati in un secondo momento. Solitamente non serve concimare. Evitare umi- dità e acqua eccessive durante la lavorazione del terreno. I fagioli amano le posizioni calde e assolate. Al momento del- la fioritura principale e della formazione dei frutti, hanno un grande fabbisogno di acqua. I fagiolini nani vanno raccolti regolarmente per potersi assicurare la formazione di nuovi fiori. bo50 TRIO DI FAGIOLINI NANI Una miscela di 3 fagiolini testati per la coltivazione in campo. I baccelli sono nei colori verde, giallo e blu. Tipo: fagiolino nano Colore seme: marrone, nero Colore baccello: giallo Lunghezza bacello: 14-18 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo23 MARONA Fagiolino precoce e produttivo con semi di color beige e baccelli verdi tondo-ovali. Ottima qualità di germinazione, buona resa precoce, adatto anche per colture autunnali e al coperto. Tipo: fagiolino nano Colore seme: beige Colore baccello: verde medio Lunghezza bacello: 17-18 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo30 LA VICTOIRE Varietà medio-precoce e produttiva con baccello verde senza filo, di forma tondo-ovale. Pianta stabile, raccolta facile. Adatta a tutti i tipi di terreno. Tipo: fagiolino nano Colore seme: nero Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 14 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 84

Fagioli e fagiolini nani Legumi_ bo36 MAXI Varietà a portamento eretto di facile raccolta, che produce baccelli verdi appesi sopra il fogliame. Varietà precoce e abbondante, per coltivazione al coperto o in campo aperto. Tipo: fagiolino nano Colore seme: beige Colore baccello: verde medio Lunghezza bacello: 18-20 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo59 PURPLE QUEEN Fagiolo lilla, che con la cottura prende un colore verde. Va- rietà produttiva, adatta alla semina precoce e che resiste bene al tempo freddo e umido. Baccelli teneri, senza filo, dal gusto eccezionale. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolino nano Colore seme: marrone Colore baccello: viola Lunghezza bacello: 12-15 cm bo16 CANADIAN WONDER Fagioli Kidney Fagiolo da sgusciare robusto e vigoroso. I baccelli giovani e verdi sono teneri e saporiti. Tuttavia, si utilizzano princi- palmente i semi di colore rosso intenso. Tipo: fagiolo nano da sgranare Colore seme: rosso Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 15 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo48 ODESSA Varietà stabile, molto produttiva, con baccelli rotondi dalla tonalità di verde media. Facile da raccogliere e con una finestra di raccolta più lunga. Resistente al mosaico del fagiolo e alla maculatura. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolino nano a baccello extra fine Colore seme: bianco Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 12-13 cm bo56 ELMORO Varietà molto vigorosa dalla fioritura persistente. I baccelli dritti e verdi sono gustosi. Particolarmente piacevole è il colore nero del seme nella fase matura. Adatto per coltivazione all’aperto e protetta. Tipo: fagiolino nano a baccello extra fine Colore seme: nero Colore baccello: verde medio Lunghezza bacello: 16 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo43 CRESO Attraente fagiolo cerato giallo luminoso. I lunghi baccelli a forma di matita sono senza filo. Il fagiolino a cespuglio a maturazione precoce e vigoroso può essere raccolto a lungo. Tipo: fagiolo nano burro Colore seme: bianco Colore baccello: giallo Lunghezza bacello: 16-18 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 85

Legumi Fagioli e fagiolini nani • Fagioli, fagiolini rampicanti e fagioli di spagna bo06 BORLOTTO MERCATO OL Fagiolo a cespuglio rosso e beige maculato con baccelli uniformi. I 6-8 semi per baccello sono rotondi, lucidi e con striature rosse. Pianta forte, a crescita eretta, a maturazio- ne uniforme e tollerante al calore. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolo nano da sgranare Colore seme: beige macchiato Colore baccello: rosso-bianco maculato Lunghezza bacello: 16-17 cm Fagioli rampicante e Fagioli di Spagna I fagiolini e i fagioli di Spagna sono piante rampicanti annuali che pos- sono crescere fino a quattro metri di altezza. Dai graziosi fiori bianchi, lilla oppure, nei fagioli di Spagna, anche rosso vivo, che attirano le far- falle, si sviluppano chicchi che, a seconda della varietà, assumono un colore bianco, beige, grigio e persino marmorizzato o macchiettato. Come la maggior parte delle leguminose, i loro noduli radicali legano in simbiosi con le rhizobiaceae l’azoto nell’aria, per cui crescono bene anche nei terreni poveri. Semina: inizio maggio-fine luglio (in pieno campo) Distanziamento: 80 x 50 cm, 6-8 semi per postarelle Bisogno in sementi: 0.7-1 kg/100m² PMS: 400-500 g Miglioramento varietale Noi di Sativa, nella selezione dei fagiolini pensiamo alle esigenze dell’agricoltura. Le varietà che selezioniamo de- vono quindi essere adatte come foraggio alla coltivazione mista a mais. I fagiolini si arrampicano sul mais e, in quanto leguminose, riducono il fabbisogno di concime in generale e aumentano il tenore proteico del raccolto. Caratteristiche quali tenore proteico, grani piccoli per la semina congiunta e idoneità alla semina precoce o tolleranza al freddo sono le caratteristiche cui puntiamo maggiormente. Inoltre, sele- zioniamo le varietà che formano foglie e baccelli tardivi, di modo che al momento dell’insilaggio vi sia una massa verde sufficiente. Nel processo di selezione, con un poco di fortuna possiamo individuare anche fagioli con baccelli particolar- mente belli, adatti alla coltivazione domestica nell’orto. Coltivazione I fagiolini, diversamente dai fagioli nani, possono essere rac- colti entro un periodo più lungo e hanno una resa maggiore. Per lo più non serve la concimazione. È importante proteg- gerli dal vento e garantire un sostegno stabile. bo82 SCARLET EMPEROR (Phaseolus coccineus) Varietà con bei fiori rossi e semi saporiti. Al termine della crescita, il baccello forma dei fili che, tuttavia, si tolgono facilmente. Varietà robusta adatta anche a luoghi sfavorevoli e piovosi. Tipo: fagiolo mangiatutto di Spagna Colore seme: nero-rosso Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 25-30 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 86

Fagioli, fagiolini rampicanti e fagioli di spagna Legumi_ bo79 BORLOTTO LAMON Borlotto dal gusto eccellente. I fagioli freschi sono una prelibatezza, ma come gli altri fagioli borlotti possono essere essiccati. I fagioli da sgranare sono robusti, però per farli maturare necessitano di sufficiente calore. Tipo: fagiolo rampicante da sgranare Colore seme: beige macchiato Colore baccello: verde macchiato di rosso Lunghezza bacello: 12 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo76 LE SUORE VOGEL Varietà antica, a crescita rapida, con baccello corto. Può essere raccolto verde o a completa maturazione. Semi decorativi, di colore marrone-bianco. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo71 GOLDFIELD Varietà molto precoce e produttiva con baccello piatto e largo, di color giallo oro. Sia per coltura in pieno campo che al coperto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 bo64 TREBONA Varietà molto precoce e ad alto rendimento per la colti- vazione protetta e all’aperto. I baccelli sono piatti-ovali, mediamente larghi e mediamente verdi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 bo77 NECKARGOLD Baccelli rotondo-ovali, lunghi, di color giallo intenso. Varietà medio-precoce con alta resa. Fagiolino senza filo, carnoso, tenero e gustoso. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo67 NECKARKÖNIGIN Varietà standard con baccello verde, tondo e senza filo, per coltivazione esterna. I fagiolini rimangono teneri a lungo, anche quando i semi cominciano leggermente ad ingrandirsi. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolo rampicante da sgranare Colore seme: marrone-bianco Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 12 cm Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: bianco Colore baccello: giallo dorato Lunghezza bacello: 20-25 cm Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: bianco Colore baccello: verde medio Lunghezza bacello: 25-27 cm Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: bianco Colore baccello: giallo Lunghezza bacello: 23-25 cm Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: bianco Colore baccello: verde medio Lunghezza bacello: 27-28 cm disponibile dal 2024 87

Legumi Fagioli, fagiolini rampicanti e fagioli di spagna • Fave bo72 VIGNERONNE Varietà tradizionale medio-tardiva, per pieno campo. Baccello decorativo di color verde marmorizzato di rosso. Varietà produttiva, dal fogliame rigoglioso. Adatti all’essiccazione. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: marmorizzato grigio-viola Colore baccello: verde mac- chiato di viola Lunghezza bacello: 20-25 cm bo90 TRIO DI FAGIOLINI RAMPICANTI Tre varietà molto apprezzate per la coltivazione in pieno campo. Il miscuglio contiene fagiolini rampicanti dalla sezione arrotondata nei colori verde, giallo e blu. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: bianco Colore baccello: verde, giallo, blu Lunghezza bacello: 23-28 cm Composizione: Neckarkönigin, Neckar- gold, Blauhilde bo70 BLAUHILDE Varietà , saporita, produttiva e precoce per pieno campo. Baccello cilindrico e polposo, di color blu-violetto , che con la cottura diventa scuro. Tipo: fagiolino rampicante Colore seme: beige Colore baccello: viola Lunghezza bacello: 24-25 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Fave I fagioli più spessi, chiamati fave, diversamente dai fagioli da giardino non appartengono al genere phaseolus, ma al genere veccia (vicia). Le fave nel Medioevo erano tra i principali alimenti di uomini e animali. Oggi, la fava nella sua variante più grande (vicia faba var. major), ricca di proteine, ha ritrovato una diffusione crescente nell’ambito di un’ali- mentazione vegana. Semina: da febbraio Distanziamento: 60 x 10 cm Bisogno in sementi: 2 kg/100m² PMS: 1000 g Coltivazione Per avere una buona presa, occorre procedere con la semina prima possibile. Le piante giovani tollerano le basse tempe- rature fino a -5°C. Possono tollerare anche leggere infestazi- oni di pidocchi. In caso di infestazioni importanti, spruzzare ad es. macerato di ortica, rompere le punte colpite oppure asportare la coltura. 88

Fave • Soia edamame Legumi_ bo91 ELEONORA DB Varietà produttiva e poco esigente, con una buona resa e fiori bianchi e profumati. Tipo di pianta stabile e corta. Circa 5 fagioli per baccello, dal sapore fresco come piselli. Una volta maturi, possono essere essiccati. Tipo: Fagiolo di Windsor, fava Colore seme: marrone chiaro Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 20 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo92 AQUADULCE Varietà medio-precoce, vigorosa con lunghi baccelli verdi cadenti. Ogni baccello contiene 7-9 grossi semi verdastri che diventano rosso-marroni a maturazione. Fiori bianchi. Sinonimo: Colore seme: seme fresco è verdastro Colore baccello: verde Lunghezza bacello: 15 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Soia Edamame Gli edamame sono gustosi fagioli di soia raccolti precocemente. In Giappone vengono serviti come snack insieme alla birra e non manca- no mai nei ristoranti che servono sushi. Questa varietà di leguminosa cresce bene anche nelle aree più fredde. Per chi ama il sapore noccio- lato e dolciastro degli edamame vale la pena coltivarli in giardino, in quanto questo tipo di fagiolo è raro da trovare fresco. Dopo il raccol- to, si fermentano brevemente i baccelli, quindi si cospargono con sale grosso e si staccano dal guscio direttamente con i denti. Gli edamame sono perfetti per le insalate, nei sufflè oppure in purea. Semina: Fine aprile fino fine guigno Distanziamento: 30-50 cm x 5-10 cm (ca. 30 piante/m²) Bisogno in sementi: 600-800g/100m² PMS: 400 g Coltivazione Seminare i fagioli in piano, a 3-4 cm di profondità, in un ter- reno ben caldo (min. 12°C). Una buona irrigazione a partire dalla fioritura garantisce baccelli grandi, verdi e vigorosi. Si raccoglie all’inizio della maturazione, quando i baccelli sono belli pieni, quindi prima che inizi la formazione dell’amido. La semina in diverse fasi prolunga la finestra del raccolto. L’iniezione di rizobi migliora la resa. 89

Legumi Soia edamame • Piselli bo94 CHIBA GREEN Soia Edamame molto gustosa e precoce. Pianta produt- tiva, compatta e verticale con grossi fagioli. La raccolta è comoda perché i grandi fagioli maturano con la stessa forma. Fresco al vapore o ben essiccato. Tipo: Soia edamame Ciclo di maturazione: 75-90 giorni 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo97 HOKKAI GREEN Questa nuova selezione giapponese, con i suoi baccelli belli e grandi, cresce in modo compatto e offre un’elevata resa. Varietà di Edamame medio-precoce, solida e dal sapore fine. Tipo: Soia Edamame Altezza: 50 cm Ciclo di maturazione: 90-95 giorni 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Piselli Il pisello è la pianta coltivata più antica nella famiglia delle Legumino- se e si coltiva già da oltre 6000 anni. La specie, particolarmente facile da coltivare, comprende diverse varietà. I piselli sono particolarmente adatti per chi è impaziente: si seminano a inizio anno e si raccolgono già a primavera. Inoltre sono una gioia per i piccoli giardinieri, che pos- sono gustare i piselli dolci e croccanti appena raccolti. Semina: marzo-maggio e ottobre (a seconda della varietà) Distanziamento: doppie file 80x30x3 cm Bisogno in sementi: 2 kg/100m² PMS: 180-250 g Varietà e utilizzo I piselli si dividono in diversi tipi. I classici piselli da sgranare hanno due forme: I piselli dolci sono molto teneri e hanno un sapore dolce. Una volta essiccati, si ritirano fortemente, quindi per il consumo si acquistano per lo più freschi o con- gelati. I piselli rugosi invece sono più robusti ma non tanto dolci e leggermente farinosi. I piselli rugosi sono molto adat- ti per l’essiccazione. Le taccole e i piselli mangiatutto sono una varietà di piselli di cui si consuma il baccello intero. Le taccole si consumano in uno stadio precoce, i piselli mangia- tutto anche quando i giovani baccelli sono belli sodi. Coltivazione Lasciare la terra ben mossa e grumosa. La coltura preceden- te ai piselli non deve essere stata un’altra leguminosa e non va aggiunto concime. Le varietà alte necessitano di un so- stegno. Le varietà meno alte possono essere coltivate senza sostegni, ma preferibilmente a doppia fila, di modo che si possano sostenere a vicenda. Si raccomanda la copertura con reti anti-uccelli. Le taccole, i piselli dolci e i piselli mangi- atutto vanno raccolti quando i baccelli sono sodi. Le taccole vanno raccolte quando i semi sono ancora appena visibili. I piselli dolci necessitano di un terreno più caldo rispetto alle taccole e ai piselli mangiatutto, quindi vanno seminati un po’ più tardi. 90

er12 GLORIOSA Pisello piccolo grinzoso precoce e di buona resa. Crescita piuttosto vigorosa, raggiunge i 50-60 cm di altezza. Produttivo anche in condizioni sfavorevoli. Molto dolce. Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 50-60 cm Piselli Legumi_ 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er13 MAXIGOLT Varietà produttiva, con grani zuccherini di colore verde scuro. Semina da marzo, maturazione medio-tardiva. Resistente alla fusariosi (razze 1 e 2) e al virus dell’accar- tocciamento fogliare. Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 90 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er37 BUDDY Nuova varietà medio-precoce, ad alta resa. I piselli grandi e dolci sono particolarmente interessanti per la vendita diretta. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er18 MERAVIGLIA DI KELVEDON Pisello produttivo di piccole dimensioni, grinzoso e precoce con moti grani nei bacelli. Fiori bianchi. Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 70-75 cm Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 70 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er19 KARINA Varietà medio-precoce dalla resa abbondante, di circa 60 cm di altezza, mostra molti, baccelli di color verde scuro. Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 60 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er16 PRIMASO Pisello piccolo grinzoso, tardivo, particolarmente zucche- rino. Fiori bianchi. Tipo: pisello a seme rugoso Altezza: 120 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 91

Legumi Piselli er35 SIMA Pisello piccolo grinzoso invernale a grani piccoli , si semina in contemporanea ai cereali invernali (ottobre). Può essere coltivato senza tutore, i primi bacelli si raccolgono a maggio dell’anno successivo. Fiori bianchi. Tipo: pisello a seme rugoso invernale Altezza: 50 cm 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er31 DOUCE PROVENCE Pisello piccolo tondo precoce, di piccole dimensioni. Può essere coltivato anche senza tutore. Fiori bianchi. Tipo: pisello a seme rotondo Altezza: 50-60 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er33 RAPIDO Pisello tondo precoce, a crescita rapida, con i fiori bianchi. Altezza circa 100 cm. Tipo: pisello a seme rotondo Altezza: 100 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er34 BLAUWSCHOKKER Pisello produttivo, precoce, con grani grigi e baccello blu. Molto decorativo, può essere consumato fresco. Il baccello non è adatto al consumo. Fiori violetti. Tipo: pisello a seme rotondo Altezza: 180 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er40 NORLI Varietà bassa e produttiva. Il baccello zuccherino può essere mangiato intero. Tipo: pisello mangiatutto Altezza: 50 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er50 FIOCCO DI NEVE Taccola robusta e produttiva, a crescita media, con baccel- lo piatto e largo. Fiori bianchi. Tipo: pisello mangiatutto Altezza: 150 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 92

er53 REMBRANDT Pisello mangiatutto precoce a crescita media, produttivo, con baccello zuccherino, grande e piatto. Fiori bianchi. Tipo: pisello mangiatutto Altezza: 150 cm Piselli Legumi_ 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er56 WEGGISER Taccola mediamente vigorosa, che produce molti baccelli di piccole dimensioni. Crescita rapida. Fiori violetti. Tipo: pisello mangiatutto Altezza: 150 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er52 GIGANTE SVIZZERO Taccola a crescita vigorosa. Può superare i 2 metri di altezza. Baccello grande e piatto, di colore verde chiaro, da raccogliere giovane. Fiori violetti. Tipo: pisello mangiatutto Altezza: > 200 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er58 FRIEDA WELTEN Varietà di pisello mangiatutto molto vigorosa, che supera i 2 m di altezza. Fiori viola. Grandi baccelli precoci. Solita- mente resistente al gelo. Proteggere eventualmente con un tappeto protettivo o rami di abete alla fine dell’inverno. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tipo: pisello mangiatutto invernale Altezza: > 200 cm Indicazione: Non seminare in anticipo, piantine troppo grandi sono sensibili al gelo. er62 DI BERNHARDSBERG Come le taccole, nello stadio precoce il baccello può essere mangiato intero, in seguito da sgranare come i piselli. Fiori bianchi. Tipo: pisello croccante Altezza: 50 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 93

Cavoli xxx Cavolifiori, Broccoli Con i loro germogli compatti, i cavolfiori e i broccoli sono semplice- mente fantastici. Provenienti originariamente dall’Asia minore, oggi sono coltivati in tutto il mondo. Dal punto di vista botanico, si consuma l’infruttescenza, ovvero il “fiore” che si trova sulla pianta. Diversamen- te da altre varietà di cavolo, l’infiorescenza si forma già il primo anno. Semina: inizio gennaio-inizio luglio Distanziamento: 50 x 50 cm - 50 x 75 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Miglioramento varietale La selezione di broccoli e cavolfiore nel complesso è molto impegnativa. Fino a oggi esistono solo poche varietà bio- logiche adatte alla semina con un cespo fitto e compatto. Sativa si occupa della selezione già da tempo per ottenere nuove varietà di broccoli. Coltivazione Con la riproduzione si garantisce una crescita rapida. Con- cimare il terreno a sufficienza, riconcimare con liquame vegetale durante la coltivazione. Diradare le piante giovani almeno fino ai foglietti embrionali. In caso di coltivazione su ampie superfici, proteggere dagli insetti con le reti. Attenersi a un rigoroso avvicendamento delle colture. Dopo il raccolto del cespo principale del broccolo, la pianta si può lasciare. Dopo un paio di settimana, lateralmente si formano piccoli germogli di broccolo, che possono essere raccolti via via che crescono. La coltivazione dei broccoli è meno impegnativa rispetto al cavolfiore. ko17 AMABILE KS Varietà molto precoce con crescita ridotta e breve periodo di raccolta. Forma fiori sodi, bianchi, dal piacevole sapore. Elevata percentuale di 8.varietà, tollerante alle malattie. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Specie: cavolfiore Tipo: Varietà precoce ko12 NECKARPERLE Testa dalla forma finemente retata e bombata, di un bianco candido. Lungo periodo di raccolta. Il rigoglioso fogliame protegge i frutti. Resa sicura per la raccolta di inizio estate e autunno. Specie: cavolfiore Tipo: primavera e autunno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 11 94

ko14 TABIRO KS Varietà medio-tardiva per la raccolta in estate e autunno. Buona copertura. I frutti sono di colore bianco crema. Specie: cavolfiore Tipo: estate e autunno Cavolifiori, broccoli Cavoli_ 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko16 GOODMAN Varietà che si sviluppa rapidamente per l’inizio dell’estate. I frutti piccoli, duri, di colore bianco candido sono ben protetti da un fogliame vigoroso. Specie: cavolfiore Tipo: primavera (precoce) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ko20 RASMUS KS Broccoli robusti, dalla crescita medio-alta, con foglie gri- gio-verdi. Teste grandi, consistenti, dalla granalatura fine. Gambo robusto e non legnoso. Dopo i raccolti principali, i germogli laterali possono essere raccolti come germogli di broccoli. Sapore delicato e aromatico. Specie: broccolo Tipo: inizio estate e autunno Ciclo di maturazione: 60-65 giorni 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko22 CALABRESE NATALINO Varietà tradizionale. Le prime teste possono essere raccolte già da agosto per coltivazione d’inizio estate e autunnale. Numerosi getti laterali se c’è sufficiente spazio fino all’autunno. Più facile da coltivare del cavolfiore (meno esigente). Specie: broccolo Tipo: inizio estate e autunno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko25 BROCCOLO DA RICACCI Varietà con boccioli violacei e gambi teneri, maturi alla fine dell’inverno quando non ci sono quasi più verdure fresche. Nei broccoli a germoglio si formano costantemen- te nuovi germogli laterali, che possono essere raccolti più volte. Selezione Sativa. Specie: broccolo Tipo: autunno Distanziamento: 50 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyy Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 95

Cavoli xxx Cavoli cinesi Quando in inverno gli ortaggi freschi del posto scarseggiano, il cavolo cinese fornisce un buon apporto di vitamine. Le sue foglie delicata- mente aromatiche possono essere consumate fresche in insalata, sal- tate in padella, gratinate o aggiunte al minestrone e sono eccezionali per la fermentazione. Il cavolo cinese, proprio come le nostre varietà locali, appartiene alla famiglia delle crucifere, ma è molto più digeri- bile. Distanziamento: 40x30cm Bisogno in sementi: Anzucht: 2-4g/100m², Direktsaat 4-7g/100m² PMS: 3-4g Miglioramento varietale Dato che non esistevano ancora varietà di cavolo cinese adatto alla semina ma con caratteristiche moderne, nel 2010 Sativa ha iniziato un lavoro di selezione di questa coltura. Nella selezione del cavolo cinese, è soprattutto la forma del cespo ad avere un ruolo importante. Vengono selezionati i cespi compatti e di forma cilindrica, che non si aprono a rosetta. La foglia più alta nel migliore dei casi dovrebbe superare la punta del cavolo e proteggere il cespo dall’acqua. Altri obiettivi della selezione sono la salute, la buona resistenza a malattie come l’alternaria e una buona conservabilità dal momento del raccolto autunnale fino a gennaio/febbraio. Coltivazione Semina a partire da metà giugno a una profondità di 3 cm in vaso o direttamente in terra. Le piante giovani precoltivate prediligono l’aggiunta di compost maturo nella buca di pia- ntagione. In questo modo si stimola la crescita di questa pi- anta con medio fabbisogno di sostanze nutritive. Rincalzare regolarmente e garantire una buona irrigazione e un buon apporto di sostanze nutritive. In caso di temperature sotto allo zero, proteggere dal gelo con tessuto non tessuto, rami secchi o tappeti. Per il raccolto a partire da ottobre, tagliare i cespi vicino al terreno e rimuovere le foglie più esterne e aperte. Il cavolo cinese si può conservare per diverse setti- mane o addirittura mesi in luogo fresco con un elevato tasso di umidità. Rispettare le pause di coltivazione per evitare le malattie tipiche della specie. ko30 SELEZIONE (SAT 36) Di forma cilindrica e compatta, viene raccolto d’autunno. Il tempo di sviluppo è di 80-90 giorni. La testa pesa da 0.8 ad 1.3 kg. La semina è possibile fino ai primi di agosto. Varietà dalla selezione Sativa. Specie: cavolo cinese Tipo: cilindrico 12 Semina in pieno yyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko33 GRANAT Varietà dai cuori lunghi, affusolati e chiusi, per coltivazio- ne autunnale. Semina da metà giugno a inizio agosto. Non adatto alla conservazione. Specie: cavolo cinese Tipo: lungo, slanciato 12 Semina in pieno yyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 96

Cavolo nero Sativa collabora strettamente con ProSpecieRara nella selezione del cavolo nero ed è attiva soprattutto nello sviluppo delle varietà più an- tiche. Sativa esegue prove di coltivazione di diversi tipi, appartenenti al tipo cavolo palmizio, con foglie intere o al tipo crespo. Cavoli ricci Cavoli_ Semina: giugno-luglio Distanziamento: 40 x 40 cm - 40 x 75 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Miglioramento varietale Sativa collabora strettamente con ProSpecieRara nella sele- zione del cavolo nero ed è attiva soprattutto nello sviluppo delle varietà più antiche. Sativa esegue prove di coltivazione di diversi tipi, appartenenti al tipo cavolo palmizio, con fog- lie intere o al tipo crespo. Varietà e utilizzo Le varietà tenere e dolci si possono consumare crude. I tipi increspati vengono spesso cucinati. Con una semina fitta come Babyleaf, le foglie possono essere raccolte anche più volte durante l’inverno. Le foglie più grandi sono più adatte alla cottura per via della struttura più grezza. Diversamente dalle altre varietà di cavolo, il cavolo nero resiste solo pochi giorni in frigorifero, ma è ottimo da congelare. Coltivazione Per sprigionare un gusto dolce più intenso, il cavolo nero deve trascorrere un tempo maggiore al freddo attorno al punto di congelamento. Il cavolo palmizio non ha bisogno di trascorrere un periodo al freddo e può essere raccolto direttamente in autunno. Concimare il terreno a sufficienza, eventualmente rincalzare. Densità ca. 5 piante al m². Per un raccolto continuo in inverno, raccogliere le foglie dal basso verso l’alto. Essendo della famiglia delle brassicaceae, il cavolo nero è soggetto a ernia del cavolo e mosca bianca durante la coltivazione. ko05 RED RUSSIAN Cavolo nero molto attraente, con foglie blu-verdi, fortemente seghettate e venature rosse. Rispetto ad altre varietà di cavolo verde la foglia è più tenera e più dolce. Per questo è interessante come Babykale e può essere raccolto dopo circa 30 giorni o maturare più tardi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Colore: blu-verdi Altezza: medio-alta Foglia: piatta, dentata ko35 HALBHOHER GRÜNER KRAUSER Ortaggio fresco invernale, molto saporito e ricco di vitamine dopo le prime gelate. Varietà leggermente riccia con media intensità di colore verde. Colore: verde Altezza: medio-alta Foglia: finemente 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 97

Cavoli Cavoli ricci ko36 OSTFRIESISCHE PALME Varietà che si sviluppa in altezza, dalle foglie verdi scure molto arricciate. Portamento relativamente eretto. Colore: verde Altezza: alta Foglia: grossolanamente frastagliata 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko37 WESTLÄNDER WINTER Le piante raggiungono fino 1 m di altezza e sono molto resistenti al gelo. Il gusto aspro intenso si arricchisce dopo le prime gelate di una nota aromatica dolce. Colore: verde Altezza: medio-alta Foglia: finemente frastagliata 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko38 RICCIO ROSSO Cavolo riccio rosso dalle foglie grandi, molto arricciate. Si sviluppa un po’ più lentamente delle altre varietà di cavolo riccio. Colore: rosso Altezza: medio-alta Foglia: grossolanamente frastagliata 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko39 NERO DI TOSCANA cavolo palma Cavolo tipo palma dalla forma decorativa. Foglie intere, di color verde scuro, quasi nero. Molto gustoso, ricorda un po’ il sapore dei broccoli. Non è necessaria una gelata prima della raccolta. Colore: verde bluastro Altezza: medio-alta Foglia: intera 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyy yyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko80 MISCELA Questa miscela variegata di cavolo nero palma e cavolo riccio è composta da 4 varietà rare di ProSpecieRara. Il cavolo riccio ha bisogno di gelo per il gusto tipico, mentre il cavolo palma blu-verde può essere raccolto anche prima. 12 Semina in pieno yyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Colore: verde, rosso, blu-verde scuro Altezza: medio-alta, alta Composizione: Riccio rosso, Ostfriesische Palme, Halbhoher Grüner Krauser, Nero di Toscana 98

Cavoli rapa Il cavolo rapa è una pianta della famiglia delle crucifere, apprezzata tutto l’anno soprattutto nell’Europa centrale. La polpa tenera e il gusto succoso la rendono versatile nell’uso e può essere consumato crudo, cotto o anche fermentato. Cavoli rapa Cavoli_ Semina: da gennaio Distanziamento: 30 x 30 cm - 40 x 40 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Miglioramento varietale Sativa è molto attiva nella selezione del cavolo rapa e per- segue l’obiettivo di contrastare la scomparsa delle varietà classiche. La selezione per il cavolo rapa si concentra sui bulbi a crescita rapida, leggermente appiattiti e per lo più di colore verde chiaro con foglie dritte e polpa tenera. Nella nostra selezione sono nate le due varietà Sativa ENRICO e DARIO, oltre alla varietà sferica BOCCIA. Varietà e utilizzo Le varietà blu hanno un gusto molto più forte rispetto a quelle bianche. Quando i bulbi raggiungono le dimensioni di una palla da tennis, è il momento in cui il gusto è migliore e vanno raccolti. I bulbi più grandi, che si conservano partico- larmente bene, si ottengono con le varietà autunnali. Hanno bisogno di uno spazio maggiore nell’orto. Inoltre, le foglie tenere e giovani del cavolo rapa sono ricche di vitamina C e possono essere consumate come qualsiasi altro ortaggio a foglia. Coltivazione Nel complesso è di facile coltivazione. Va messo a dimora in posizione con sufficiente luce e calore. La densità delle pia- nte deve essere di 10 – 12 piante per m². Con la riproduzione si garantisce una crescita rapida. Concimare il terreno a suf- ficienza, il cavolo rapa è un ortaggio con fabbisogno medio di sostanze nutritive. A partire dalla formazione del bulbo, irrigare solo quanto basta per evitare spaccature. Fare at- tenzione all’avvicendamento delle colture per evitare l’ernia del cavolo. Per proteggere la pianta dai numerosi parassiti, si raccomanda di coprire accuratamente la coltura con una rete a maglia fine per tutto il tempo di coltivazione. ko44 AZUR STAR Varietà molto precoce, di colore blu-violetto, adatta per coltivazione sia in serra riscaldata che in pieno campo. Rapa tenera, dalla forma leggermente appiattita, resisten- te a montare. Colore bulbo: bianco Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko45 TRERO Varietà precoce, che produce rape tenere, di color bianco, molto resistente a montare. Coltivazione sia in coltura protetta che in pieno campo. Colore bulbo: bianco Utilizzo: fresco 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 99

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Cavoli Cavoli rapa ko60 BLARO Tradizionale varietà di cavolo rapa svizzero viola. Gusto equilibrato, quindi ideale anche per il consumo crudo. Rimane tenero per lungo tempo e non legnoso. Adatto per la semina precoce. Colore bulbo: viola Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko51 ENRICO KS Varietà bianca, rotonda, appiattita, con fogliame mode- rato. Si sviluppa rapidamente ed è adatta, ad eccezione della piena estate, a tutti i periodi di coltivazione. Bassa tendenza a scoppiare e a diventare viola. Varietà dalla selezione Sativa. Colore bulbo: bianco Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko52 DARIO KS Rispetto alla Enrico forma bulbi un po’ più piatti con fogliame più vigoroso e può essere raccolta 3-5 giorni dopo. Buona crescita, alta resa, sono meno. Varietà dalla selezione Sativa. Colore bulbo: bianco Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko47 LANRO Varietà a crescita rapida, di color bianco-verde, che non lignifica. Resa garantita. Le rape raggiungono i 200-300 g. Il periodo di crescita breve permette una coltura mista. Colore bulbo: bianco Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko48 DYNA Cavolo rapa autunnale screziato violetto chiaro. Varietà a crescita rapida che si conserva bene in inverno. Produce grosse rape dalla polpa tenera se in ambiente sufficiente- mente umido. Colore bulbo: viola Utilizzo: autunno, conserva- zione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko40 BLARIL KS Grosse rape viola, dolci e saporite per la raccolta autunna- le, pesanti fino a 1 kg. A seconda della semina può essere raccolta in autunno o conservata al riparo dal gelo fino a marzo. Distanza tra le piante da 30x30 cm a 40x40 cm a seconda della taglia. Colore bulbo: viola Utilizzo: autunno, conserva- zione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 100

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Cavoli rapa • Rutabaga Cavoli_ ko42 SUPERSCHMELZ Grosso cavolo rapa di color bianco, varietà tenera, ideale per la conservazione. Crescita lenta. La rapa può rag- giungere 1-1.5 kg di peso se seminata all’inizio di giugno. Piantare a 60x40 cm. Colore bulbo: bianco Utilizzo: autunno, conserva- zione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Rutabaghe Sebbene il navone si possa raccogliere anche in piena estate, si coltiva per lo più come coltura tardiva ed è un tipico ortaggio invernale grazie alle buone proprietà di conservazione. Questo ortaggio, appartenente alle crucifere, è parente stretto della rapa. Il cavolo rapa oggi è molto apprezzato in cucina come ortaggio invernale dai molteplici usi. Semina: maggio-giugno Distanziamento: ca. 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 5 g/100m² in semenzaio, 10-20 g/100m² semina diretta PMS: 3-4.5 g Coltivazione I cavoli rapa sono facili da coltivare e senza pretese. Con una buona umidità crescono praticamente in qualsiasi terreno. Per la conservazione, i cavoli rapa vengono coltivati nella seconda metà dell’anno. Un’irrigazione regolare consente di rendere le rape non troppo dure e legnose. Contro i parassi- ti, come la cavolaia e altiche, si può applicare una rete o un tessuto non tessuto. ko50 WILHELMSBURGER Ortaggio antico invernale utilizzabile in vari modi. Polpa gialla e soda è ottima per la conservazione. Poco esigente e resistente a temperature fino -5°C. Colore: giallo Dimensione: fino a 15 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 101

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Cavoli xxx Rape Le rape o le rape autunnali fino a 250 anni fa erano le patate d’Eu- ropa. Questo tubero accessibile e facile da conservare era una fonte di nutrimento in autunno e inverno soprattutto per le popolazioni più povere. La rapa primaverile era un ortaggio tradizionale per l’Europa fin dall’antichità e ancora oggi è molto apprezzata per il suo sapo- re raffinato. Tutte le rape appartengono alla famiglia delle crucifere (brassicaceae). Semina: cf. varietà Distanziamento: 30 x 15 cm Bisogno in sementi: 30 g/100m² semina diretta PMS: 3-3.5 g Miglioramento varietale Nella selezione della rapa, Sativa predilige gli ortaggi con forma tonda, grande, uniforme con poche foglie per una buona resa e salute. Un’altra importante caratteristica per la selezione è il gusto, che deve essere armonioso, per lo più simile al sapore del cavolo e della senape. Il nostro team di selezione si occupa anche della rivitalizzazione genetica delle varietà rare, in modo da evitarne l’estinzione per via della riproduzione tra le stesse piante. Varietà e utilizzo La rapa, via via sempre più dimenticata nei decenni scorsi, oggi è di nuovo ampiamente apprezzata. In cucina, le varie- tà gialle sono preferite per il gusto a quelle viola, che invece vengono usate come lanterne, le cosiddette “Räbenliechtli” in Svizzera. Messe in salamoia con spezie e ortaggi, le rape, con il loro gusto quasi neutro, diventano un contorno sfizi- oso. Le rape primaverili sono più tenere e succose e sono eccellenti anche per il consumo crudo. Resistono però solo per brevi periodi di conservazione. Coltivazione Le rape sono relativamente facili da coltivare. In caso di pi- oggia e intemperie occorre fare attenzione all’attacco fungi- no dell’alternaria. Inoltre, possono comparire altre malattie e parassiti tipici delle crucifere, come l’ernia o la mosca del cavolo. Le rape primaverili, diversamente dalle altre, vengo- no seminate e raccolte già in primavera. ko58 DI MILANO A COLETTO VIOLA rapa di maggio Rapa a rapida crescita, tonda, piatta di colore rosso por- pora. Si raccoglie abbastanza presto e si utilizza sia cotta che cruda. La polpa è bianca, aromatica e leggermente piccante. Colore: esterno bianco-rosso, interno bianco Dimensione: 7-9 cm disponibile dal 2024 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyy Raccolta yyyyyyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko56 GOLDEN BALL barbabietola Rapa media, con polpa gialla e sapore gradevole. Breve periodo di crescita (circa 2 mesi), è consigliata la semina diretta. Colore: giallo Dimensione: circa 6 cm Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 102

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Rape • Cavoli cappuccio e rosso Cavoli_ ko55 TONDA A COLETTO VIOLA rapa autunnale Rapa dalla testa violetta di forma arrotondata con polpa bianca di buona conservabilità. Seminare relativamente ravvicinato per il consumo e più distanziato per usarle come lanterne. Consigliata la semina diretta. Colore: viola all’esterno, bianco all’interno Dimensione: circa 10 cm Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Cavoli cappuccio e rosso Il cavolo bianco e quello rosso sono tra gli esemplari più antichi e mag- giormente coltivati della famiglia dei cavoli. Nel Medioevo, vista la loro facilità di coltivazione, l’elevata resa e la possibilità di conservarli d’inverno anche come crauti, erano tra gli ortaggi più diffusi. Grazie alla diffusione in tutto il mondo, il cavolo bianco e il cavolo rosso sono ingredienti di molti piatti tradizionali. Il cavolo è della famiglia delle crucifere. Semina: gennaio-aprile Distanziamento: 40 x 40 cm - 50 x 75 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Coltivazione Prima della piantagione, si raccomanda di concimare il terreno con una quantità sufficiente di compost. Per la pro- tezione dai parassiti, come le altiche e la mosca del cavolo, coprire le piantine appena messe a dimora con una rete. Ne- cessitano di una buona irrigazione, zappare frequentemente e rincalzare la terra se necessario. ko76 AMARANT KS Cavolo precoce a rapida crescita, che può essere coltivato anche in quota. Il frutto risulta rotondo, piuttosto piccolo e la pianta presenta il gambo corto con le foglie disposte in maniera piatta. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: cavolo cappuccio rosso Utilizzo: fresco (conservazione) Distanziamento: 40 x 40 - 60 x 40 cm ko06 KALIBOS Cavolo a punta con riempimento poco stretto e poco tron- co. Foglie tenere con un sapore leggermente dolciastro e quindi buone da usare crude. Dopo una coltura di 3-4 mesi, è possibile raccogliere teste di circa 2 kg. Tipo: cavolo cappuccio rosso Utilizzo: fresco Distanziamento: 40 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 103

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Cavoli Cavoli cappuccio e rosso ko72 RODYNDA KS Varietà vigorosa a gambo corto con forte radicazione e fogliame fitto. La testa risulta di forma ovale ed è adatta alla conservazione. Tipo: cavolo cappuccio rosso Utilizzo: conservazione Distanziamento: 60 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ko87 CHATEAURENARD Cavolo a punta precoce e a testa piccola, dalla resa garan- tita. Se seminato precocemente è possibile raccogliere a partire dal mese di maggio. Tipo: cavolo cappuccio bianco Utilizzo: fresco Distanziamento: 40 x 40 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko84 DI WÄDENSWIL Vatietà medio-tardiva, a crescita vigorosa, con grosse teste rotonde e finemente composte. Particolarmente adatto per i crauti. Tipo: cavolo cappuccio bianco Utilizzo: crauti Distanziamento: 60 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ko85 FILDERKRAUT Cavolo a punta medio-tardivo, ricco di zucchero. Secondo molti la miglior varietà per crauti. Limitatamente si può conservare. Tipo: cavolo cappuccio bianco Utilizzo: crauti Distanziamento: 80 x 60 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 ko86 DOTTENFELDER DAUER KS Varietà tardiva a crescita lenta con foglie scarse. La testa risulta soda e di medie dimensioni, ottima per la conservazione 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 Tipo: cavolo cappuccio bianco Utilizzo: conservazione Distanziamento: 60 x 50 - 60 x 60 cm 104

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Cavoli verzi Le diverse preparazioni e l’alto contenuto di vitamine e minerali ren- dono il cavolo riccio l’ortaggio ideale per l’inverno. I cespi verdi con le loro foglie increspate hanno un effetto decorativo come uno degli ulti- mi ortaggi invernali. Esistono numerose varietà del cavolo riccio per la coltivazione in primavera, in estate e in autunno per la conservazione. Cavoli verze Cavoli_ Semina: gennaio-aprile e giugno Distanziamento: 40 x 40 cm - 50 x 75 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Coltivazione Tra le crucifere, il cavolo riccio è il più semplice da coltivare. Concimare il terreno a sufficienza. Garantire acqua suffici- ente, zappare spesso, eventualmente rincalzare. Per proteg- gerlo dai parassiti, come la farfalla del cavolo, può essere utile applicare una rete. ko92 PARADIESLER Cavolo verza leggero per la raccolta autunnale. Deve es- sere consumato fresco a causa della sua scarsa capacità di conservazione. In base alla dimensione della testa resiste alle gelate fino a -8°C. Utilizzo: fresco, conservazione limitata Distanziamento: 60 x 40 - 60 x 60 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 105

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Cavoli xxx Cavoli di Bruxelles Quando in autunno il tempo è grigio e le giornate si accorciano, i ca- voletti di Bruxelles donano un tocco verde di freschezza tanto nell’orto quanto nel piatto. Questa varietà tenera e decorativa di cavolo ci dona una porzione extra di vitamina C e minerali in inverno. Semina: metà marzo ad aprile Distanziamento: 50 x 75 cm Bisogno in sementi: 2-4 g/100m² in semenzaio PMS: 3-4 g Miglioramento varietale : Sativa ha un programma di selezione del cavoletto di Bru- xelles. Tra le varietà coltivate è presente la ProSpecieRara RUBINE, che nei nostri campi ritrova una nuova vita. Pun- tiamo a migliorare la resa, che nella varietà rossa di solito è minore rispetto alle varietà verdi. Coltivazione Il cavoletto di Bruxelles è una varietà di cavolo a crescita lenta con un elevato fabbisogno di sostanze nutritive e si coltiva da ottobre a gennaio. Diversamente da molte altre varietà di cavolo, il cavoletto ottiene un gusto dolce e noc- ciolato soltanto dopo un breve periodo di gelo, in cui l’amido diventa zucchero. Le varietà moderne consentono la raccol- ta già in autunno. In caso di una formazione insufficiente di rosette a settembre/ottobre, occorre cimare le piante. In questo modo si stimola lo sviluppo delle rosette. Per un rac- colto tardivo, è meglio evitare la cimatura, in quanto rende le piante più sensibili al gelo. ko96 SELEZIONE SATIVA Varietà per la raccolta a partire dal mese di novembre, mo- stra un portamento eretto e un’altezza media. E’ resistente alle gelate. Varietà dalla selezione Sativa. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko98 RUBINE Antica varietà di cavoletti di Bruxelles dai piccoli germogli rossi. Crescita lenta. È importante seminare sufficiente- mente presto. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 106

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Finocchi Il finocchio è al contempo pianta erbacea, spezia e pianta medicinale. Con il suo gusto sobrio, quasi elegante e la possibilità di lavorare tutte le parti della pianta, questa ombrellifera può essere utilizzata in modo versatile in cucina. Non è tuttavia facile coltivare il finocchio nel giar- dino di casa. Finocchi Ortaggi a radice_ Semina: da febbraio (sotto protezione) a metà luglio Distanziamento: 40 x 30 cm Bisogno in sementi: 50 g/100m² semina diretta; 15 g/100m² in semenzaio PMS: 5 g Miglioramento varietale In origine il finocchio era una verdura invernale del Medi- terraneo, in quanto forma un tubero e inizia a gettare con l’aumento delle ore di luce. Il finocchio può essere coltivato in estate a Nord delle Alpi grazie anche all’ente di ricerca Wädenswil, che alla fine degli anni ‘70 ha sviluppato la va- rietà Zefa Fino, che non monta a seme. Sativa lavora sul fi- nocchio tanto per la coltivazione a Sud delle Alpi quanto per la coltivazione estiva a Nord delle Alpi. Per creare un ampio assortimento che si adatti a condizioni climatiche diverse, le varietà tradizionali sono state incrociate mediante accesso alle banche genetiche svizzere. Varietà e utilizzo Il finocchio si distingue da molte altre varietà di ortaggi per una caratteristica: reagisce alle ore di luce, alla temperatura e all’irrigazione. La coltivazione di determinate varietà è quindi legata alla regione. O meglio, la finestra colturale di una varietà non è adatta a tutte le regioni. A livello di gusto, nel finocchio può essere più o meno accentuato il sapore di anice. Coltivazione Il finocchio a tubero può essere coltivato a Nord delle Alpi dalla primavera all’autunno. Quando si coltivano le piante giovani, occorre fare attenzione che non fuoriescano trop- po dal terreno o che non siano troppo in profondità. Dopo la piantagione occorre garantire un approvvigionamento di acqua equilibrato. Con la semina diretta si ottengono spesso i tuberi più belli, ma è raccomandabile solo per il raccolto autunnale. fe12 BIANCO PERFEZIONE Adatto a tutti i periodi di coltivazione in pieno campo, su un terreno fertile mostra una crescita vigorosa con produzione regolare di grumoli. Tipo: coltivabile tutto l’anno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 fe16 SELMA Varietà vigorosa di tipo Zefa Fino, è adatta a tutti i periodi di coltivazione. Resistente a montare, produce pochi rami laterali e offre bei grumoli bianchi e rotondi. Tipo: coltivabile tutto l’anno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 107

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Ortaggi a radice Finocchi• Carote fe17 MONTEBIANCO Grosso bulbo bombato per la raccolta autunnale, si sviluppa in 90-110 giorni. Tipo: autunno 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Carote Nei nostri orti troviamo per lo più carote di colore arancione. Queste ombrellifere invece si presentano in un’interessante varietà di colori e forme. Le varietà bianche, gialle, arancioni, viola o multicolore rendo- no l’orto più vivace e danno un tocco di colore nel piatto. Semina: febbraio-giugno Distanziamento: 30-40 x 2 o 75 x 1 cm Bisogno in sementi: 20-30 g/100m² PMS: 0.8-1.2 g Miglioramento varietale Le carote sono un’importante verdura biologica; molti col- tivatori e coltivatrici bio lavorano per migliorare costante- mente la qualità e il rendimento. Negli ultimi anni sono nate nuove varietà bio molto promettenti. Anche Sativa ha un’importante coltivazione di carote. Nel lavoro di selezione si punta alla robustezza, alla resa e all’aspetto dell’ortaggio. Inoltre, è importante che il gusto sia gradevole: le carote Sativa devono essere dolci, aromatiche, croccanti e fresche. Varietà e utilizzo Le numerose varietà di carote possono essere divise per tempi di sviluppo. Le varietà precoci sono adatte soprattutto per la legatura in fasci e per il consumo diretto. Le varietà medie si possono consumare direttamente, ma si possono anche conservare un paio di mesi. Le varietà tardive vengo- no coltivate per lo più dalle aziende orticole per la lavorazi- one. Coltivazione Evitare i terreni con concime organico fresco per evitare gli attacchi della mosca della carota. Le carote prediligono ter- reni profondi, ricchi di humus e permeabili. La germinazione è lenta, per cui prima della semina va sarchiata bene la zolla di terra. Creare un solco di semina di 2-3 cm di profondità e depositare ca. 2 semi al cm. Dopo un paio di settimane possono essere diradati i germogli a una distanza di 2-3 cm. ka11 SELEZIONE (SG 103) Carota a mazzi precoce, coltivabile suddivisa per serie per tutta la stagione. Densità fogliare media. Sapore gradevole. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 100 giorni Utilizzo: fresco, per mazzi 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 108

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ka10 AMIVA KS Questa varietà molto precoce della selezione Sativa è pronta per la raccolta dopo circa 100 giorni. Le carote lunghe e appuntite del tipo Amsterdam sono croccanti, succose e gustose. Particolarmente adatte alla raccolta a fasci e al consumo diretto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Carote Ortaggi a radice_ Colore: arancione Ciclo di maturazione: 90-100 giorni Utilizzo: fresco, per mazzi ka26 BOLLIN SG Adatta alla coltura precoce come carota da mazzo e alla coltura tardiva come carota destinata alla conservazione, si presenta con un color arancione luminoso dopo averla lavata; dal gusto rotondo e gradevole. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 110 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka23 DOLCIVA KS Nantaise Sativa disp. come nastro preseminato Nuova selezione Sativa medio-precoce per la raccolta di primizie in estate e la conservazione in autunno. La particolare resistenza alla spaccatura e il buon sapore la rendono ideale per la conservazione. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 130 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka28 TREENETALER SG Nuova selezione medio-precoce per la raccolta di primizie in estate e la conservazione in autunno. Il buon sapore la rendono ideale per la conservazione. Il ciclo è di 120 giorni circa. Varietà proveniente dalla selezione di Saat:gut. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 130 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka32 RODELIKA KS Carota adatta alla conservazione e lavorazione industriale, mostra una radice lunga e liscia con l’estremità ottusa. Si distingue per il gusto pronunciato e piacevolmente zuccherino. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 130-140 giorni Utilizzo: conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka52 CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 Varietà medio precoce conica (tipo Chantenay), risulta piuttosto corta con i suoi 12-16 cm. Questa carota presenta un sapore leggermente amaro, un ottimo aroma contorna- to da un buona intensità di colore interno. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 130-140 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 109

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Ortaggi a radice Carote ka50 DE COLMAR À COEUR ROUGE 2 Carota a crescita lenta, della tipologia Gigante rosso, si semina a maggio ed è destinata alla conservazione. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Colore: arancione Ciclo di maturazione: 140-150 giorni Utilizzo: conservazione ka44 SELEZIONE BERLICUM (SAT 505) Varietà medio-tardiva di ottima resa dalla selezione Sati- va. Questa carota sfoggia una forma cilindrica smussata, un gusto buono ed equilibrato e dispone di alto materiale secco. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 140-150 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka46 FLAKKEE PRECOCE (SAT 506) Carota medio tardiva di qualità, la cui forma è leggermen- te conica e con la punta smussata. Selezionata da Sativa ponendo particolare attenzione al sapore. Ottima per la vendita diretta, la conservazione e la trasformazione. Colore: arancione Ciclo di maturazione: 140-150 giorni Utilizzo: fresco, conservazione, trasfor- mazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka51 GNIFF Carota a crescita lenta, originaria del Ticino in Svizzera, è destinata alla conservazione. Molto decorativa a causa del color violetto dell’esterno che contrasta con il bianco dell’interno. E’ sensibile all’umidità. Colore: viola Ciclo di maturazione: 130-140 giorni Utilizzo: conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka54 LILA LU SG Carote viola con nucleo arancione e un gradevole sapore dolce. Fogliame medio-forte. La colorazione viola dipende da un alto contenuto di antocianine, un aspetto conside- rato salutare. Occasionalmente possono formarsi alcune carote arancioni. Colore: viola Ciclo di maturazione: 130 giorni Utilizzo: fresco, conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka71 JAUNE DU DOUBS Varietà antica a crescita lenta della regione del Doubs, questa carota offre pezzature lunghe di color giallo in pun- ta e verde all’estremità. Si consiglia una semina precoce. Ideale per la conservazione. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Colore: giallo Ciclo di maturazione: 130-150 giorni Utilizzo: conservazione 110

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Carote Ortaggi a radice_ ka70 KÜTTIGER Varietà antica a crescita lenta dell’Argovia, è destinata alla conservazione. Si presenta di colore bianco, dalla forma a punta, con pezzature corte. Si consiglia una semina precoce e ben distanziata sulla fila. Può essere utilizzata con carote di colore differente. Colore: bianco Ciclo di maturazione: 130-150 giorni Utilizzo: conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka90 MISCELA Questa miscela colorata è composta da 4 varietà di Pro- SpecieRara. La diversità si mostra sia nel colore che nella forma e nel gusto. Ci sono varietà dalla crescita piuttosto lenta, quindi non seminare troppo tardi. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Colore: arancione, giallo, bianco, viola Ciclo di maturazione: 130-140 giorni Utilizzo: fresco, conservazione Composizione: De Colmar à coeur rouge 2, Gniff, Küttiger e jaune du Doubs 111

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Pastinache Oggi la pastinaca, dopo essere rimasta esclusa a lungo dalle ricette di cucina, è tornata in voga. Imparentata con carote, aneto e prezzemolo, questo ortaggio da radice appartenente alle ombrellifere ha un sapore che ricorda il prezzemolo, ma è più delicata e aromatica. Semina: da febbraio Distanziamento: 30 x 10 cm Bisogno in sementi: 30-50 g/100m² PMS: 2-4 g Coltivazione Evitare di aggiungere concime e non distanziare eccessiva- mente, altrimenti le radici crescono troppo. In piena estate irrigare a sufficienza. Germinazione lenta, tempi di sviluppo lunghi. Per la coltivazione professionale, Sativa raccomanda i semi di pastinaca trattati in modo da ottenere una crescita rapida e omogenea. Miglioramento varietale Sativa lavora alla coltivazione della pastinaca a polpa bianca per l’industria alimentare. Sativa collabora però anche stret- tamente con l’associazione saat:gut e.V., che coltiva con suc- cesso la pastinaca e le carote e assicura la moltiplicazione dei semi per saat:gut. Varietà e utilizzo In generale, questo ortaggio invernale è versatile in cucina, per preparare piatti dal sapore deciso, ma anche dessert o piatti dolci. Nel segmento dell’alimentazione per l’infanzia, le pastinache, ricche di sostanze nutritive e povere di nitrati, sono ampiamente utilizzate. pa60 HALBLANGE TURGA disponibile come nastro preseminato Carota dalle radici lunghe, di color bianco-giallo e dal fogliame vigoroso, risulta resistente al gelo e può restare in terra fino a primavera. Importante la distanza di semina, che se non corretta può formare radici troppo fini o troppo spugnose. Ciclo di maturazione: 170 giorni 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa90 NEVE DEL NORD SG Selezione biologica di Saat:gut e.V. della Germania del nord. Pastinaca bianca, lunga e dalla forma conica. Varietà vigorosa, dal fogliame sano che tuttavia non diviene troppo grande. Ciclo di maturazione: 170 giorni 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 112

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Barbabietole Barbabietole Ortaggi a radice_ Con i loro colori vivaci, da rosso intenso fino ad arancione brillante, una polpa attorcigliata e una porzione extra di vitamine e minerali, le barbabietole ci stuzzicano l’appetito per tutto l’inverno. Imparentato con biete e barbabietola da zucchero, questo ortaggio a radice appar- tiene alla famiglia delle Chenopodiaceae. Responsabile per l’intensità del colore delle barbabietole è la betanina, utilizzata anche nell’indu- stria alimentare. Inoltre, le foglie giovani, simili agli spinaci e alle biete, si usano in cucina. Semina: aprile-giugno Distanziamento: 30 x 10 cm Bisogno in sementi: 130 g/100m² PMS: 14-20 g Coltivazione Le barbabietole amano i luoghi soleggiati con un terreno profondo, ricco di humus e di sostanze nutritive. Di norma germinano senza problemi, sono facili da coltivare e garan- tiscono un raccolto affidabile. L’ortaggio a radice va raccolto precocemente piuttosto che troppo tardi. Le piantine posso- no essere raccolte già dopo 70-90 giorni. ra11 GESCHE SG Barbabietola rotonda, rosso scura, omogenea, ad alto rendimento, da selezione biologica della Germania set- tentrionale. Ideale per la conservazione, può anche essere raccolta in mazzi. Varietà proveniente dalla selezione di Saat:gut. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra12 ROBUSCHKA KS disponibile come nastro preseminato Frutti di forma rotonda, di color rosso scuro e pratica- mente senza anelli. Foglie verdi e vigorose, questa varietà si adatta a quasi tutte le condizioni. Buona capacità di conservazione. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra14 NOIRE D‘ÉGYPTE Varietà precoce, con ottima resistenza a montare, presenta foglie compatte con forma tondo-piatta dalla polpa rosso scuro. Posticipare la semina per la conservazione invernale. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 113

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Ortaggi a radice Barbabietole ra18 FORMANOVA Forma rotonda e cilindricirca di color rosso scuro, pratica- mente senza anelli, dal fogliame rossastro. Le barbabietole si sviluppano quasi interamente sopra il terreno. Facile da raccogliere con ottima capacità di conservazione. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra15 CHIOGGIA Antica varietà di origine italiana, di un rosso chiaro bril- lante all’esterno, presenta anelli alternati rossi e bianchi all’interno. Adatta soprattutto in insalata, in quanto gli anelli svaniscono con la cottura. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra16 GOLDEN Barbabietola con la buccia di color arancione vivo e la polpa giallo chiara, ha dimensioni leggermente inferiori della maggior parte delle altre varietà. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra10 ANGELA SG Barbabietola omogenea, rotonda, con buccia liscia e dal gusto dolce. Il frutto e la buccia sono di color porpora. Conservabile molto a lungo. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra19 WINTERSONNE SG Barbabietola gialla con colore esterno arancione. Il colore interno è giallo con anelli bianchi chiari. Fogliame sano ed eretto. Può essere coltivato su terreni sia pesanti che leggeri. Rapido sviluppo a temperature calde. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra52 BARBABIETOLE COLORATE disponibile solo come porzione Questo mix colorato è composto da 5 varietà rare contras- segnate da ProSpecieRara. La diversità si riflette sia nel colore che nella forma e nel gusto. Utilizzare crudo o cotto come insalata o verdura. Composizione: Chioggia, Golden, Noire d’Egypte, Forma- nova, Vereduna Alba 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 114

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ra17 ALBINA VEREDUNA Varietà originale a polpa bianca con gusto dolce e speziato. Le foglie possono essere consumate cotte, come gli spinaci. Buona conservabilità dopo appassimento delle foglie. A causa della mancanza del colorante betanina, le mani e la cucina rimangono pulite. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra80 BULL‘S BLOOD Varietà di barbabietola con colore rosso intenso. Le foglie raccolte precocemente sono adatte per le insalate. Sapore molto gradevole, pianta leggermente dolce. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Barbabietole • Ravanelli Ortaggi a radice_ Ravanelli Da tondi a lunghi, da rossi a bianchi: i ravanelli sono uno snack ideale e hanno un sapore eccezionale, soprattutto nelle insalate miste. I ra- vanelli sono parenti stretti del ravanello comune, ma sono una pianta colturale relativamente nuova e indipendente. Appartengono alla fa- miglia delle crucifere. Non ci sono ortaggi con un raccolto altrettanto rapido. I semi germogliano rapidamente e i piccoli bulbi possono esse- re raccolti già dopo 6 settimane. Semina: da marzo, prima sotto protezione Distanziamento: 6-20 cm tra le file, 3 cm tra le piante Bisogno in sementi: 200-300 g/100m² PMS: 6-10 g Coltivazione I ravanelli sono robusti e possono essere seminati dalla primavera all’autunno direttamente in pieno campo o nelle balconette. Nel secondo caso però potrebbe alzarsi eccessi- vamente la temperatura nei mesi estivi. Una volta maturi, si raccolgono rapidamente in modo che non diventino legnosi. È importante un apporto regolare di acqua, di modo che i bulbi mantengano un sapore delicato e non si aprano. Cont- ro le altiche, che danneggiano le foglie, è possibile interveni- re con rincalzi e irrigazioni frequenti e una copertura con un tessuto non tessuto.. ra31 SORA Ravanello tondo dalla bella forma rotonda e dal color rosso carminio per tutto il periodo di coltivazione in pieno campo. Rimane a lungo tenero e sodo anche dopo la maturazione. Tipo: rosso, rotondo Coltura: pieno campo 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 115

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Ortaggi a radice Ravanelli ra33 RUDI disponibile come nastro preseminato Ravanello di pieno campo dallo sviluppo rapido e regolare. La radice tonda e rosso vivo resiste bene alle spaccature e non scende in profondità. La base del fogliame è salda, il che rende facile legarli in mazzi. Tipo: rosso, rotondo Coltura: pieno campo, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra34 WIRA Adatto per le ultime semine in pieno campo o per coltivazione protetta in inverno, questo ravanello offre un fogliame vigoroso e radici rosso scuro. Tipo: rosso, rotondo Coltura: pieno campo, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra21 FLAMBOYANT 2 Ravanello di origine francese, si presenta con pezzature medio-lunghe di forma arrotondata, dal colore rosso e bianco in punta. Si consiglia la coltivazione in pieno cam- po e di non tardare la raccolta. Risulta molto decorativo. Tipo: rosso-bianco, semilungo Coltura: pieno campo, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra23 NATIONAL 3 Varietà precoce che produce ravanelli tondi metà rossi e metà bianchi, è adatta a essere coltivata in pieno campo durante tutta la stagione. Tipo: rosso-bianco, rotondo Coltura: pieno campo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra27 CANDELA DI FUOCO Ravanello rosso brillante lungo circa 16 cm con polpa soda bianca e sapore mediamente speziato. La varietà storica italiana è facile da coltivare e giunge presto a maturazione, con un ricco raccolto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Tipo: rosso, lungo Coltura: In coltivazione protet- ta, in pieno campo ra26 CHANDELLE DE GLACE Ravanello bianco allungato, mantiene un periodo vegetativo più lungo delle altre varietà. Viene seminato da febbraio in coltura protetta e da aprile a fine agosto in pieno campo. Tipo: bianco, rotondo Coltura: serra, tunnel, pieno campo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 116

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Ravanelli • Rafani Ortaggi a radice_ ra50 MISCELA Miscuglio di ravanelli bianchi, rosso-bianchi e rossi, che hanno un ritmo di crescita differente, il che permette di raccoglierli per un periodo più lungo. Una miscela di varietà di sicuro effetto, che abbellirà i vostri piatti! Tipo: miscela Coltura: pieno campo 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Rafani Il ravanello è particolarmente apprezzato per l’alto contenuto di vi- tamine, minerali ed enzimi. Con la diffusione in Europa e in Asia, si è ottenuto un aumento delle varietà grande e interessante, con diver- si colori e forme. In Svizzera, il ravanello nero tondo è stato coltivato dapprima come pianta medicinale. Nel frattempo, questa crocifera ha conquistato la cucina in versione cruda, cotta nel curry o anche in agrodolce. Semina: da marzo, prima sotto protezione Distanziamento: 30 x 20 cm Bisogno in sementi: 30-60 g/100m² PMS: 8-10 g Coltivazione I ravanelli possono essere coltivati in primavera e in autun- no. Coprire con reti o tessuto non tessuto per proteggere la colture dai parassiti. Una concimazione organica precoce attira la mosca del ravanello. Per evitare le infestazioni da parassiti, assicurare un avvicendamento delle colture. Irriga- re in modo uniforme e sufficiente. Eseguire il mulching sui terreni leggeri e sabbiosi. re78 OSTERGRUSS ROSA 2 Rafano bianco dall’epidermide rosa, idoneo per essere coltivato sia a pieno campo che in coltura protetta. Si consiglia a distanza ravvicinata per la raccolta in mazzi e più distanziato per quella singola. Tipo: rosa, lungo Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 re75 MERCATO DI ZURIGO Varietà di rafano bianco di fine primavera-estate,di forma allungata che offre la possibilità di essere venduto in mazzo o singolarmente. Se seminato in marzo-aprile può essere coltivato al coperto. Tipo: bianco, lungo Utilizzo: fresco 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 117

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Ortaggi a radice Rafani re79 NOIR LONG POIDS D‘HORLOGE Radice lunga, ben formata, soda e resistente al freddo. Sapore tipico e leggermente piccante. Ortaggio molto apprezzato in insalata, cotto o con pane e sale. La radice diventa liscia, cilindrica, voluminosa e può raggiungere 20 cm di lunghezza. Tipo: nero, lungo Utilizzo: fresco 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re76 DAIKON Lungo rafano bianco giapponese dal sapore dolce, ideale per la semina estiva mantenendo una distanza di circa 40x40 cm. Tipo: bianco, molto lungo Utilizzo: fresco 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re80 RUNDER SCHWARZER WINTER Rafano invernale tondo dalla buccia nera, presenta una polpa soda e bianca, piacevolmente aromatica tanto da essere indicato per la preparazione di sciroppi contro la tosse. Ottima capacità di conservazione. Tipo: nero, rotondo Utilizzo: fresco e conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re81 AUTUNNO ED INVERNO BLU disponibile come nastro prese- minato Rafano autunnale allungato dalla pelle violetta e dalla polpa bianca. Buona capacità di conservazione. Tipo: viola, semilungo Utilizzo: fresco e conservazione 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 118

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Scorzonere Il ravanello nero era originario della Spagna e da lì nel XVII secolo è arrivato nell’Europa centrale, dove sostituì la scorzobianca, utilizzata fino a quel momento. Pulito e mondato, il ravanello nero assomiglia all’asparago e può essere preparato allo stesso modo. Per questo mo- tivo viene anche chiamato “asparago invernale”. La scorzobianca e la scorzonera possono essere raccolte fresche per tutto l’inverno. Scorzonere Ortaggi a radice_ Semina: febbraio-aprile Distanziamento: 40 x 5-10 cm Bisogno in sementi: 150-200 g/100m² PMS: 10-13 g Varietà e utilizzo Il liquido lattescente delle radici provoca macchie marron- cine difficili da rimuovere. Pertanto, mondare le radici sot- to l’acqua o con i guanti e immergerle in acqua e aceto per evitare una perdita di colore. La scorzobianca produce fiori viola decorativi. Coltivazione La scorzobianca e la scorzonera si seminano prima possibile direttamente nell’orto o nel campo. Il terreno va lavorato in profondità e liberato dalle pietre. Diradare le piante pronta- mente per lasciare che le radici si sviluppino. Entrambe le varietà sono biennali e vengono raccolte con prudenza da ottobre/novembre. Per il raccolto, liberare lateralmente con una vanga le file di piante. Il secondo anno, le radici diventa- no legnose con la comparsa dei primi fiori edibili. < sc10 HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL (Scorzonera hispanica) Radici nere a pelle liscia, di 25-35 cm di lunghezza. Si raccomanda di lavorare bene il terreno in profondità per evitare che si pieghino le radici. 12 Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sc20 SCORZOBIANCA (Tragopogon porrifolius) Antica pianta orticola, caduta nell’oblio, ma di sicuro interesse. Le radici si possono cucinare come quelle della scorzonera e, al secondo anno, spuntano dei fiori violetti e decorativi. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 119

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Ortaggi a bulbo xxx Sedani Con il suo gusto piccante, questa umbrellifera non può mancare nelle zuppe. Si distingue tra sedano da costa e sedano rapa. Entrambi provengono dal sedano, ma sono piante diverse. Il sedano rapa è un tu- bero; invece del sedano da costa, che forma solo un apparato radicale piccolo, si usano i gambi. Le foglie del sedano di entrambe le varietà sono perfette per il condimento, come il prezzemolo. Miglioramento varietale Dal 2004 Sativa si occupa della coltivazione del sedano rapa. L’obiettivo era selezionare una varietà resistente, con foglie forti, erette e frutti tondi e omogenee per la coltivazio- ne biologica. Un’altra caratteristica importante era ottenere una rapida formazione di foglie e radici per semplificarne la mondatura. Nel 2019 da questo programma sono state registrate le due varietà ATHOS e PORTHOS. Attualmente Sativa collabora allo sviluppo di varietà con polpa bianca destinate alla lavorazione industriale. Coltivazione Il sedano rapa nella selezione richiede un poco di sensibilità e nella coltivazione un poco di pazienza e una buona irriga- zione. Si coltiva da marzo in serre calde oppure su balconet- te e si attendono 6 – 8 settimane. Le piantine germinate non devono essere esposte a temperature inferiori a 15 °C per evitare la monta dei fiori. Irrigare con parsimonia. Quando le piantine sono abbastanza robuste possono essere diradate. Non appena si ottiene un apparato radicale robusto e non si prevedono più gelate (da fine aprile a metà maggio), è pos- sibile piantarle nell’orto. Dissodare regolarmente il terreno. Fare attenzione ad avere la giusta umidità nel terreno nel periodo di crescita principale. Evitare irrigazioni serali nella seconda metà della coltura per evitare le malattie fungine. Il sedano rapa al fresco si può conservare fino alla primavera. se11 BERGERS WEISSE KUGEL Varietà antica e robusta con il tipico sapore di sedano molto accentuato. I bulbi di medie dimensioni hanno una pelle liscia e piuttosto scura mentre il fogliame è vigoroso, eretto e molto resistente alla Septoria. Sia per il consumo fresco che per la conservazione. Tipo: sedano-rapa 12 Semina in vivaio yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 se12 MONARCH Varietà a polpa bianca che produce rape molto grandi e pesanti. Mantiene il suo colore bianco durante la cottura ,e si conserva bene dopo la raccolta. Resistente all’ossidazio- ne, tollera la septoriosi. Tipo: sedano-rapa 12 Semina in vivaio yyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 se52 ATHOS KS (SAT 325) Sedano rapa dalla pelle chiara e dal sapore intenso e resistente alla monta a fiore. Per coltivazioni precoci e normali. Varietà rotonda, dal bulbo eretto che ne facilita la sua raccolta e pulizia. A mazzetti, adatto per la vendita diretta e la conservazione. Varietà dalla selezione Sativa. Tipo: sedano-rapa bianco Suggerimento: adatto come sedano da mazzo. Impianto inizio aprile, raccolta a luglio. 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 120

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Sedani• Porri Ortaggi a bulbo_ se54 PORTHOS KS (SAT 340) se54 PORTHOS KS (SAT 340) Varietà a polpa bianca dalla selezione Sativa, forma dei Varietà a polpa bianca dalla selezione Sativa, forma dei bulbi grossi, rotondi e lisci. La varietà è fissa e ha un’alta bulbi grossi, rotondi e lisci. La varietà è fissa e ha un’alta capacità di resistenza alla Septoria. Sapore pronunciato capacità di resistenza alla Septoria. Sapore pronunciato di sedano. di sedano. Tipo: sedano-rapa Tipo: sedano-rapa Suggerimento: adatto come Suggerimento: adatto come sedano da mazzo. Impianto sedano da mazzo. Impianto inizio aprile, raccolta a luglio. inizio aprile, raccolta a luglio. 12 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in vivaio yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 11 se30 TALL UTAH se30 TALL UTAH Varietà produttiva e rustica, medio-alta con fogliame Varietà produttiva e rustica, medio-alta con fogliame verde scuro. Non diventa bianca naturalmente, ma l’eccel- verde scuro. Non diventa bianca naturalmente, ma l’eccel- lente sapore la fa apprezzare in cucina sia cruda che cotta. lente sapore la fa apprezzare in cucina sia cruda che cotta. Tipo: sedano a coste Tipo: sedano a coste 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 11 Porre Alcune varietà resistono al ghiaccio e alla neve senza problemi e pos- sono essere raccolte durante l’inverno. La vecchia pianta colturale, ap- partenente alla famiglia dei porri, era un ortaggio molto apprezzato già nell’antichità. Nel Medioevo il porro è stato esportato dall’Italia nell’Europa centrale, dove si è diffuso rapidamente. Il Belgio è stato il fulcro della selezione di questa pianta nel XX secolo. Semina: febbraio-marzo per trapianto in maggio Distanziamento: 30 x 15 cm - 40 x 20 cm Bisogno in sementi: 10-15 g/100m² in semenzaio, 50 g/100m² semina diretta PMS: 2-4 g Varietà e utilizzo A seconda del periodo di raccolto e della resistenza alle ge- late, si distingue tra varietà estive, autunnali e invernali. Le varietà estiva e autunnale sono più tenere e hanno un gusto più delicato. . Il porro invernale invece cresce più compatto e ha foglie più vigorose, con un aroma intenso. Coltivazione Il porro si semina preferibilmente su singoli piantoni in se- menziai oppure con semina a spaglio in cassette. Evitare una semina troppo fitta, per consentire alla pianta di svilupparsi correttamente. I piantoni possono essere piantati non appe- na le radici tengono bene il terreno. Le piante a radice nuda prelevate dalle cassette si possono ripiantare non appena raggiungono lo spessore di una matita. Per avere un gambo il più bianco possibile, i piantoni vanno piantati più profon- damente possibile e rincalzati almeno due volte durante la crescita. Contro il parassita più diffuso, la mosca minatrice, è utile soltanto una rete di protezione. 121

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Ortaggi a bulbo Porri la42 HILARI Varietà di colore verde a verde-scuro,presenta un fusto lungo e molto sodo. Resiste a leggere gelate, ed è adatto alla raccolta che parte da fine estate a inizio inverno. Tipo: estate, autunno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 la44 HALDOR KS Bulbo appena accennato, fusto lungo con foglie erette per questa nuova selezione per coltura autunnale. Tipo: autunno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 la50 SIEGFRIED 2 Varietà a crescita lenta, di color verde con portamento eretto; è adatta allo svernamento in campo e resiste a forti gelate. Dal gusto eccellente, monta lentamente in primavera. Tipo: inverno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 la62 BLU-VERDE INVERNALE AVANO KS Selezione della varietà Bleu-Vert d’Hiver, si nota per l’in- tenso colore verde scuro delle foglie erette e per la buona lunghezza del fusto. Buona resistenza al gelo. Tipo: inverno 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyy 11 la63 FREEZO KS Porro invernale scuro, tardivo, con crescita dritta e senza bulbo. Lunghezza gambo ca. 17 cm. Grazie alla sua resistenza molto buona al gelo, è adatto all’inverno e per il raccolto in primavera. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy yyyy 11 Tipo: inverno 122

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Cipolle Sementi di cipolla Ortaggi a bulbo_ Le cipolle sono il secondo ortaggio più consumato al mondo dopo i pomodori. Il loro valore per la salute è praticamente insuperabile. In alcune zone del mondo, come l’India o la Cina, sono tra gli elementi dell’alimentazione di base. Le cipolle sono disponibili in una varietà di forme e colori, alcune delle quali oggi non sono praticamente più co- nosciute. Semina: marzo-inizio aprile e agosto Distanziamento: 30 x 5 cm Bisogno in sementi: 50-80 g/100m², per bulbi di cipolla circa 800 g/100m² PMS: 3-4 g Miglioramento varietale Vista la crescente diffusione della meccanizzazione, in parti- colare del raccolto, nella produzione delle cipolle, negli scor- si decenni le cipolle sono diventate sempre più tonde, ma le caratteristiche organolettiche delle varietà più antiche si sono via via perse. Sativa coniuga la selezione biologica del- le cipolle, che punta al raccolto abbondante e a una buona conservabilità, con il gusto. Sativa è fortemente impegnata nella selezione della cipolla fin dai primi tempi, quando tut- to è iniziato a Rheinau. In questa zona però, i cambiamenti climatici che hanno reso l’autunno più umido e favorito la continua minaccia dell’oidio, le condizioni non sono più ide- ali per le nostre coltivazioni di cipolla. Varietà e utilizzo La coltivazione delle cipolle nell’orto partendo dai bulbi è fa- cilissima. Non tutte le varietà però si possono coltivare par- tendo dal bulbo. Per il consumo a crudo, come nelle insalate, sono adatte le cipolle dal sapore più delicato e dolce. Per le trecce di cipolla sono più adatte le varietà tonde e piatte. Coltivazione Le cipolle possono essere seminate in primavera o in autun- no. La semina primaverile va eseguita possibilmente presto (marzo/aprile). Per la produzione di bulbi la semina deve essere precoce e fitta. Si raccolgono a giugno o a luglio. La semina in autunno è più delicata. Se si semina troppo presto montano i fiori, troppo tardi invece potrebbe subire danni da gelo. Si raccomanda una semina tra la metà e la fine di agos- to. Oltre alla semina diretta è anche possibile la coltivazione con 4-5 piantine per vaso. zw19 ISHIKURA LONG WHITE Cipolla-porro disp. come nastro preseminato Cipolla-porro senza bulbo, che forma un lungo stelo spesso e bianco che risulta ideale per la raccolta in mazzi in primavera. Resistente agli attacchi dei tripidi. Per la coltura autunnale si semina in estate. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw17 AILSA CRAIG Cipolla ortaggio Cipolla estiva molto produttiva con la rotazione giusta, di dimensioni voluminose e di forma tonda, talvolta legger- mente appiattita. Si conserva fino a dicembre. Impianto ad aprile-maggio e pre-coltura in serra da gennaio. Forma del frutto: tondo Colore: giallo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 123

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Ortaggi a bulbo Sementi di cipolla zw12 DI STOCCARDA Cipolla da consumo Color giallo oro e forma tonda e piatta per questa cipolla adatta a fare le trecce o utilizzata come cipolla invernale. Può essere seminata direttamente o piantata (bulbi). 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Forma del frutto: tonda schiacciata Colore: giallo Suggerimento: La varietà di Stuttgarter è disponibile anche in bulbi (pz12). zw18 DI WÄDENSWIL Cipolla da consumo Cipolla tonda piuttosto piatta dalla tunica soda color bruno chiaro. Buona capacità di conservazione, risulta adatta per fare le trecce di cipolla. Forma del frutto: tonda appiattito Colore: giallo 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw20 A FORMA DI PERA Cipolla da consumo Antica varietà a tunica gialla, originaria della Franconia. Bulbi di forma globulare, risulta più dolce della maggior parte delle cipolle da conservazione. Forma del frutto: forma globulare Colore: giallo 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 disponibile come nastro preseminato zw13 RIJNSBURGER 5 BINGO Cipolla da consumo Varietà di colore marrone chiaro proveniente dalla selezio- ne olandese, testata da molti anni in agricoltura biologica. Assortimento uniforme con eccellente resistenza della buccia. Il periodo di conservazione è ottimo fino ad aprile. Per semina diretta e impianto. Forma del frutto: tondo Colore: giallo 124 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zw50 FIOLA KS (SAT15) Cipolla da consumo Varietà precoce con forma molto tondeggiante e collo fine. Cipolla di tipo americano, per una conservazione di media durata. Buccia soda e color bronzo. Maturazione precoce, vantaggiosa per gli attacchi fungini tardivi. Da selezione Sativa. Forma del frutto: tondo Colore: giallo 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw56 SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 25) Cipolla da consumo Una varietà dalla selezione Sativa con una maggiore tolleranza alla muffa. Cipolla rotonda, di ottima resa, con buccia marrone chiaro. Ottima conservabilità fino ad aprile. Per semina diretta e impianto. Forma del frutto: tondo Colore: prevalentemente giallo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11

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Sementi di cipolla Ortaggi a bulbo_ zw58 SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 24) (Cipolla da consumo) Cipolla rotonda, leggermente squadrata. Dal sapore simile allo scalogno. Selezionata per una buona quantità di materiale a secco, quindi conservabile a lungo. Buona tolleranza all’oidio. Forma del frutto: tondo Colore: giallo 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyy 11 zw11 ROSSA DI GINEVRA Cipolla da consumo Varietà tonda e piatta, medio-precoce, dal color porpora scuro. Predisposta per bellissime trecce di cipolla, cresce più lentamente rispetto alle varietà con la tunica gialla.Si conserva anche fino a gennaio. Forma del frutto: tonda appiattito Colore: rosso 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw30 RED BARON Cipolla da consumo La varietà da tonda a tonda-piatta, resistente alla montata a seme, con la buccia di colore rosso scuro, si conserva bene rispetto ad altre varietà rosse. Con il suo gusto leggermente piccante, è versatile e offre una buona resa con un raccolto medio-precoce. Forma del frutto: tonda appiattito Colore: rosso 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw16 ROBELJA Cipolla da consumo Varietà vigorosa e rustica, dalla forma tonda a ton- da-piatta, si nota per il colore delle tuniche rosso acceso. Si utilizza sia fresca che per conservazione, può essere seminata direttamente o trapiantata. Forma del frutto: tondo appiattito Colore: rosso 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 125

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Specialità Qui troverete delle varietà che si distinguono per particolari caratteristiche o per il fatto che non possono essere classificate in una categoria specifica. Molte specialità sono ancora da scoprire nel resto del catalogo: il cardo, la scorzobianca, i bietoloni, il cerfoglio tuberoso, il prezzemolo da radice, l’insalata veneziana ... sg10 PHYSALIS DI SCHÖNBRUNN Bacche molto grosse di color dorato scuro, dal gusto aromatico, dolce e acidulo. Deliziose fresche, come composta o marmellata. Coltura di pieno campo se il clima è temperato. Una volta colte, le bacche non maturano più. Distanziamento: 60 x 60 cm Trapianto: da metà maggio in condizioni climatiche temperate 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 sg15 TOMATILLO PURPLE Specie amante del calore, con frutti di 3 - 5 cm. I tomatilli presentano un gusto da acido a dolce-piccante e matura- no da verde a viola. I frutti possono essere consumati crudi in insalata o cotti, e sono popolari anche nel chutney. Suggerimento: autofecondanti, sempre 2 piante necessarie per la fecondazione. Ottimo da coltivare in vaso. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 ko59 CIMA DI RAPA Verdura italiana di cui si mangiano le foglie giovani, gli steli e i boccioli aromatici. Il sapore ricorda quello dei broccoli. Coltura relativamente poco esigente. Tipo: cima di rapa 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 vs20 CRACOVIENSIS Varietà già descritta nel 1885. Cespo voluminoso e resi- stente al freddo. Saporita. Si può coltivare nella seconda metà dell’anno come insalata-asparago. Genere: Lactuca 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 er70 GINESTRINO PURPUREO Leguminosa decorativa per le regioni a clima temperato. I frutti giovani si possono consumare come piccoli piselli. Apprezzata soprattutto per le qualità ornamentali. Tipo: pisello asparago Altezza: 20 cm 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 126

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gu70 CETRIOLO DA COCKTAIL Pianta strisciante che produce abbondanti frutti screziati di verde scuro, della dimensione di un’oliva. I piccoli cetrioli si possono gustare freschi o in conserva. Sinonimo: Cetriolino messica- no, Zehneria scabra Specialità_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ka60 CERFOGLIO TUBEROSO (Chaerophyllum bulbosum) Specialità antica dal gusto di nocciola, a volte ancora disponibile in Francia. Germina dopo le gelate. Semina da ottobre a gennaio in pieno campo, si raccoglie a giugno. Colore: bianco Utilizzo: fresco, conservazione (limitata) 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyy Raccolta yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sg52 TRE SORELLE disponibile solo come porzione Coltura basata sul sistema Milpa dei Maya: mais dolce come tutori, fagiolini rampicante per accumulare azoto e zucchine come copertura. Composizione: p.e.: Damaun (Mais), Neckarkönigin (fagiolino rampicante), Mutabile (zucchino) 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sg50 RAINBOW SMOOTHIE disponibile solo come porzione Foglie colorate perfette come miscela per lo smoothie: ca- volo riccio verde, barbabietola dalle foglie rosse, spinacio, atriplice rossa, costa variegata. Le foglie possono essere raccolte continuamente. Allo smoothie possono essere aggiunte mele, pere, kiwi o banane. Tipo: Miscela Composizione: p.e.: Bright Lights, Halbhoher grüner Krauser, Butterfly, Non plus ultra, Atriplice rossa 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 127

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Sovesci xxxxx Componenti singoli di concime verde Sovescio è definito come la semina di piante che vengono successivamente incorporate nel terreno. Questo ha un effetto favorevole sul terreno e sugli organismi del suolo. È un modo efficace per migliorare il terreno e svolge, a seconda del tipo di sovescio, funzioni come: – Assorbimento di sostanze nutritive facilmente solubili in autunno (la lisciviazione viene contrastata) – Allentare il terreno, migliorando la struttura e proteggendo contro l’erosione – Può eliminare le infestanti – Accumulo di sostanze nutritive gr11 SENAPE GIALLA (Brassicaceae) Pianta annuale da sovescio. Si sviluppa rapidamente, copre il terreno e radica intensamente lo strato arabile. Conveniente se non vengono piantate troppe crucifere. Adatta anche per produrre senape. Densità di semina: 200-300 g/100m² Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: Varietà ANDROMEDA 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr15 RAVANELLO OLEAGINOSO (Resistente ai nematodi) (Brassicaceae) Ravanello oleaginoso con rapida crescita nello stadio giovanile e resistenza doppia ai nematodi. Radica inten- samente lo strato arabile ed è particolarmente adatta a terreni compatti. Semina dopo dissodamento meccanico. Densità di semina: 200 g/100 m² Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: Varietà FARMER 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr14 GRANO SARACENO (Polygonaceae) Per sovescio annuale, raggiunge un altezza di 80cm. Spunta rapidamente e copre bene il terreno. Buona mellifera. Non resiste al gelo. Densità di semina: 300-600 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr16 FACELIA (Boraginaceae) Radicazione intensa dello strato arabile. Ottima mellifera. Seminando da marzo a luglio fiorisce, mentre con una semina tardiva si ottiene un buon effetto fertilizzante. Densità di semina: 100-300 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 128

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Componenti singoli di concime verde Sovesci_ gr31 BLAUES WUNDER, LINO (Linaceae) Antica varietà, elegante e poco esisgente. I bei fiori blu si aprono al mattino. Seminare in marzo/aprile per raccoglie- re i semi. Fino ad agosto funge da sovescio, soprattutto per diversificare la rotazione. Densità di semina: 500 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr35 CAMELINA (Brassicaceae) Antica pianta coltivata molto versatile dalla quale si raccolgono i frutti per estrarne i semi. Come coltura intermedia oppure insieme ad altre colture in coltivazioni miste. Per la produzione delle sementi: semina marzo/ aprile, raccolta luglio. Densità di semina: 50 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr40 GIRASOLE (Asteraceae) Il girasole ha il vantaggio di aver un’elevata resa in termini di biomassa e di essere al tempo stesso un eccellente mellifero. Lo si può coltivare anche in abbinamento ad altri sovesci, come ad esempio la facelia. Densità di semina: 300-400 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr45 MIGLIO (Poaceae) Adatto come sovescio, a crescita rapida. I rami fioriti sono decorativi. Si può anche seminare assieme ad altre varietà. Densità di semina: 400-600 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr42 LENTI BELUGA (Fabaceae) Leguminosa da coltivare su terreni magri, ricchi di calcio e ben preparati. Sopporta la siccità. Per la produzione delle lenticchie, seminare da marzo, solitamente con colture consociate. Una maggiore densità di semina agisce positivamente sul raccolto. Densità di semina: 250-800g/100 m² Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr47 VECCIA ESTIVA (Fabaceae) Sovescio annuale, fissa l’azoto e lascia una buona struttura del suolo. Non resiste al gelo. Densità di semina: 400-600 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 129

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Sovesci Componenti singoli di concime verde gr73 VECCIA ESTIVA (Fabaceae) Sovescio annuale, fissa l’azoto e lascia una buona struttura del suolo. Non resiste al gelo. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr74 ORZO ESTIVO (Poaceae) Crescita rapida. I cereali completano armoniosamente una rotazione orticola. Densità di semina: 1 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Densità di semina: 1.5 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr78 AVENA FORESTERIA (Poaceae) Coltura intermedia rigogliosa, adatta a quasi tutti i tipi di terreno. Tollera suoli secchi e riduce la presenza di nematodi. Stadio giovanile a crescita rapida. Adatta come coltura mista e componente neutro nella rotazione delle colture. Densità di semina: 0.8-1 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr18 VECCIA INVERNALE (Fabaceae) Eccellente sovescio e pianta foraggera per l’inverno. Trat- tiene l’azoto e radica in profondità, lasciando una buona struttura del terreno. Densità di semina: 1-1.5 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr19 PISELLO PROTEICO EFB.33 (Fabaceae) Sovescio ideale per superfici che vengono occupate relativamente tardi l’anno successivo da specie a forte consumo, come ad es. il mais. Accumula azoto durante l’inverno. Seminare la coltura successiva circa 2-3 settima- ne dopo che i piselli sono stati incorporati al suolo. Densità di semina: 1-2 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr29 TRIFOGLIO INCARNATO (Fabaceae) Specie di trifoglio poco esigente, adatto allo svernamento. Bei fiori rossi incarnati a partire da maggio. Eccellente mellifera, buon sovescio, per un solo sfalcio. Densità di semina: 250-300 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 130

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Componenti singoli di concime verde Sovesci_ gr70 FRUMENTO INVERNALE (Poaceae) La copertura del terreno durante l’inverno protegge dalla lisciviazione. I cereali completano in maniera equilibrata una rotazione agricola. Densità di semina: 2 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr71 SEGALE INVERNALE (Poaceae) Radicazione particolarmente profonda. I cereali completa- no in maniera equilibrata una rotazione agricola. Densità di semina: 1.5-2 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr22 FIENO GRECO (Fabaceae) Leguminosa per sottosemina con fittoni e fiori bian- co-gialli che attirano gli insetti. L’intera pianta ha il tipico profumo di trigonella della cumarina. I semi vengono to- stati o cotti e sono adatti per il tè, per l’olio o come radice. Altezza: Densità di semina: 350-100 g/100m² Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr25 ERBA MEDICA (Fabaceae) Pianta foraggera e migliorante del terreno, pluriennale a radicazione molto profonda. Trattriene l’azoto e allegge- risce il suolo. Buona crescita nei periodi secchi. Fonte di nutrimento per un buon numero di insetti selvatici. Densità di semina: 250-350 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr26 TRIFOGLIO BIANCO (Fabaceae) Pianta bassa, può essere utilizzata anche per coprire d’erba i sentieri. Falciandola regolarmente e posticipando lo sfalcio si aumenta il contenuto di azoto. Densità di semina: 100-150 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr27 TRIFOGLIO ROSSO (Fabaceae) Pregiato sovescio e pianta foraggera pluriennale. Fissa l’azoto dell’aria e apre bene il terreno per altre colture. I fiori sono apprezzati dai calabroni. Densità di semina: 180-220 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 131

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Sovesci Componenti singoli di concime verde gr28 GINESTRINO (Fabaceae) Sovescio pluriennale a radicazione profonda che fissa l’azoto. Particolarmente adatto ai terreni calcarei. Resiste al freddo e alla siccità. Pregiato per molti insetti. Densità di semina: 180-220 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr30 LUPINELLA (Fabaceae) Sovescio perenne, poco esigente, adatto agli ambienti secchi. Ricercato dagli insetti e utile per combattere i parassiti gastro-intestinali delle pecore. Non adatto ai terreni paludosi. Densità di semina: 1.8 kg/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr32 ERBA MEDICA LUPULINA (Fabaceae) Specie da annuale a perenne, a fioritura precoce, chiamata anche trifoglio del luppolo o Erba medica lupulina . Per terreni calcarei e clima piuttosto caldo e secco. Buona come sovescio o come sottosemina per la coltivazione di ortaggi o cereali. Crescita rapida ma di debole concorrenza a partir del secondo utilizzo. Densità di semina: 180-220 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr48 MELILOTO (Fabaceae) Sovescio da bi- a pluriennale, che fissa l’azoto. Steli alti 80-150 cm, dai fiori gialli reclinati e profumati da maggio ad agosto. Pianta pioniera a radicazione vigorosa. Attira gli insetti. Densità di semina: 180-220 g/100m2 Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 132

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Miscele di concimi verdi Miscele di concimi verdi Sovesci_ Oggi attraverso la combinazione di varie miscele è possibile migliorare e preservare la struttura del suolo, aumentarne la fertilità, combattere le erbe infestanti e le malattie delle piante. Inoltre è possi- bile, grazie ai vari componenti, allungare il periodo di fioritura per consentire alle api di bottinare più a lungo. gr09 ASTERA Miscela ben integrata nelle principali rotazioni primaverili e di ortaggi di pieno campo, alto apporto di azoto ed elevata produzione di humus grazie alle leguminose, trifogli e graminacee. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr59 PRATO PER API ‚MELLIFERA‘ Miscela di piante da fiore ed erbe annuali raccomandate da Mellifera e.V. Abbondanza di nettare e polline per bom- bi, farfalle, api domestiche e selvatiche. Ideale per piccole aree e isole fiorite nel giardino e promuove 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densità di semina: 450-500 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: Veccia estiva, avena forestiera, trifoglio d’Alessandria, lino estivo, facelia Densità di semina: 100 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: facelia, grano saraceno, calendula, borragine, aneto e fiordaliso. gr57 PRATO PER API – MISCELA DI TUBINGEN Ricopre velocemente il terreno e fiorisce per un lungo periodo. Pregiato per molti insetti. Composizione: facelia, grano saraceno, senape, coriandolo, calendula, nigella, ravanello coltivato, fiordaliso, malva grande, aneto e borragine. Densità di semina: 100 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Suggerimento: adatto per le seedball 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr58 BUFFET PER INSETTI Miscela per aiuole fiorite senza brassicacee, con varie fabacee ed altre piante appetibili per gli insetti. Composi- zione: grano saraceno, facelia, girasole, borragine, lupino selvatico, trifoglio alessandrino e di Persia, veccia estiva, ginestrino, cardiaca, aneto, Densità di semina: 300 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Suggerimento: adatto per le seedball 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 133

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Sovesci Miscele di concimi verdi gr07 FABA Particolarmente adatta come coltura precedente alle legu- minose, elevato sviluppo di humus. Dalle semine precoci si sviluppa una ricca fioritura per un ecositema equilibrato. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr08 SOLANA Alta fissazione di azoto ed equilibrata produzione di biomassa in precedenza alla coltivazione di patate. Il rafano Daikon e il lupino amaro alleggeriscono il terreno in profondità, mentre l’avena forestiera ne riduce la presenza di nematodi. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr56 APERÒ PER API Mix per strisce fiorite semplice, a copertura rapida. Questo mix di fiori ed erbe selvatiche con ecotipi svizzeri (* da raccolta selvatica o propagazione in Svizzera) offre un ricca fonte di alimentazione per gli impollinatori e altri organismi benefici. Parzialmente resistente al freddo. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr67 TRIFOGLIO-GRAMINACEE Miscela varia di erbe da foraggio, trifoglio bianco e violet- to. Cresce su terreni asciutti e poveri di azoto. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densità di semina: 300-350 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: Avena forestiera, facelia, lino estivo, girasole, camelia Densità di semina: 500-600 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: no Composizione: Veccia estiva, avena foresteria, lupino, trifoglio alessandrino, girasole, rafano Daikon Densità di semina: 400 g/100m2 Ciclo: parzialmente resistente al freddo Composizione: Trifoglio alessandrino, trifoglio ibrido, facelia, aneto, grano sa- raceno, betonica annuale*, reseda gialla*, Trifoglio incarnato, papavero*, fiordaliso*, gittaione*, Trifoglio persiano, trifoglio rosso*, costolina giuncolina* Densità di semina: 350g/100m² Ciclo: perenne Resistente al gelo: sì Composizione: Loietto inglese (varietà precoce e tardiva), festuca dei prati, dattile, trifoglio bianco, trifoglio viola, fleo, loglio selvatico gr65 MISCUGLIO LANDSBERG Misto pluriennale di loglio, veccia invernale e trifoglio incarnato. Ottimo seminato prima di una coltura. I fiori di trifoglio sono di un rosso carminio vivo. Densità di semina: 700 g/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr21 MISCELA INVERNALE Miscela per svernamento Miscela di piante da foraggio e sovescio utile alla coltiva- zione invernale. Radicazione profonda e buon fissaggio dell’azoto. Ottima struttura del terreno. Composizione: segale e veccia invernale. Densità di semina: 1-2 kg/100m2 Ciclo: annuale Resistente al gelo: sì 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 134

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Erbe aromatiche Erbe aromatiche– Le piante aromatiche sono comunemente usate in cucina come condimento, infuso o rimedio. Le tran- sizioni tra ortaggio e condimento o tra alimento-piacere e alimento-cura sono fluide. La maggior parte può essere utilizzata sia fresca che essiccata. Molte delle nostre aromatiche provengono dalla regione del Mediterraneo. La maggior parte di queste piante preferisce un terreno secco e soleggiato in quanto il sole promuove la formazione dell'aroma. Il più alto contenuto di sostanze aromatizzanti si registra prima della fioritura. Le erbe che crescono in penombra sono, ad esempio, il prezzemolo, la melissa e la menta piperita. Si consiglia, per la maggior parte delle aromatiche perenni, una potatura in primavera per una crescita più compatta. kr01 BASILICO A FOGLIA GRANDE disponibile come dischetti preseminati Il basilico italiano più famoso. Foglie grandi, verde scuro e bombate, dal tipico aroma penetrante. Varietà robusta e dalla crescita rapida in condizioni di sufficiente calore. Coltivare singolarmente o a ciuffi. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr03 BASILICO A FOGLIA MEDIA Pianta aromatica da condimento che necessita di calore (le foglie perdono il colore al di sotto degli 8°C ) e di acqua. Trapiantare svariate piante per zolla. Foglie di medie dimensioni, buone qualità aromatiche. Crescita abbondante. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr04 BASILICO ROSSO Necessita di calore (le foglie perdono il colore al di sotto degli 8°C) e di acqua. Trapiantare svariate piante per zolla. Basilico rosso scuro, decorativo, aromatico. Molto apprezzato in cucina. Crescita più lenta rispetto al basilico verde, coltivare come il basilico a grandi foglie. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì kr05 BASILICO LIMONE Pianta aromatica che necessita di calore, piuttosto vegetativa. Molta pioggia e temperature inferiori a 8°C producono macchie sulle foglie. Trapiantare svariate piante per zolla. Delizioso profumo di limone. Si usa come spezia o in tisana. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 135

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Erbe aromatiche kr06 BASILICO TAILANDESE Il basilico tailandese ha foglie di color verde scuro e steli violetti. I fiori sono rosa. Aroma di basilico con una nota di anice. Come tutte le piante di basilico ha bisogno di calore. Trapiantare svariate piante per zolla. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì 12 Aussaat Haus yyyyyyyyyyyyyyyy Ernte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr07 BASILICO GRECO Pianta che necessita di calore. Piogge abbondanti e temperature al di sotto degli 8°C determinano un cam- biamento di colore delle foglie. Trapiantare svariate piante per zolla. Adatto alla coltura in vaso e in balcone. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr08 BASILICO CANNELLA Basilico con grandi foglie e fiori ornamentali piccoli e violetti. Aroma gradevole con note di cannella. Esigente in calore. Trapiantare svariate piante per zolla. Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr82 TRIO DI BASILICO disponibile come dischetti preseminati Una combinazione colorata di tre diverse varietà in termini di colore e gusto. Il basilico a foglia larga, con il suo aroma caratteristico, è la varietà più popolare. Il basilico rosso è aromatico e attrattivo. Il basilico greco presenta foglie di piccole dimensioni e cresce in modo compatto. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 Nome botanico: Ocimum basilicum Ciclo: annuale Composizione: basilico Genovese, a foglia rossa, greco 11 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy kr09 SANTOREGGIA ANNUALE Pianta aromatica molto utilizzata in cucina, è possibile se- minare direttamente in campo aperto o trapiantare alcune piante in vaso. Buona mellifera, germina alla luce. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr10 SANTOREGGIA PERENNE Germina alla luce. Trapiantare svariati germogli per vaso. Raggiunge i 30 cm di altezza e si può utilizzare per parec- chi anni. Pianta ornamentale e buona mellifera. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Satureja hortensis Ciclo: annuale Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Satureja montana Ciclo: perenne Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 136

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kr11 BORRAGINE Pianta aromatica dai molteplici utilizzi, a crescita rapida. In buone condizioni può raggiungere 1 m di altezza. Le foglie e i fiori si consumano in insalata. Ottima mellifera, fiorisce fino alle gelate. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Erbe aromatiche– Nome botanico: Borago officinalis Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr15 ANETO disponibile come dischetti preseminati Pianta aromatica dai molteplici utilizzi. Si raccomanda la semina diretta, anche se le piante giovani sono soggette agli attacchi delle lumache. Evitare di coltivare troppo spesso nello stesso sito. Nome botanico: Anethum graveolens Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr16 ANETO TETRA Varietà di aneto molto speziata, robusta e produttiva. Si adoperano le giovani foglie, i fusti, i boccioli e i semi essicati. Indicata per la vendita a mazzetti. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr74 MELISSA MOLDAVICA Pianta da tisana con una altezza di 30-50 cm, dalle foglie che ricordano la menta e l’aroma di limone caldo. In luglio e agosto appaiono delle infiorescenze viola e decorative. I fiori sono commestibili. E’ anche una fonte di nettare e di polline per gli insetti. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Anethum graveolens var. hortorum Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Sinonimo: melissa moldavica Nome botanico: Dracocephalum moldavica Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr17 FINOCCHIO CONDIMENTARIO Pianta che raggiunge circa 1,5 m di altezza di cui si uti- lizzano i semi maturi che si formano il secondo anno, per infusioni e per uso medico. Germina alla luce e si coltiva sia in vivaio che in pieno campo. Nome botanico: Foeniculum vulgare Ciclo: perenne Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyy 11 kr22 CERFOGLIO disponibile come dischetti preseminati Erba aromatica annuale, biennale se seminata in agosto. E’ preferibile la semina diretta. Monta molto in fretta col calore: seminare in maniera scaglionata per la produzione estiva. Nome botanico: Anthriscus cerefolium Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 137

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Erbe aromatiche kr23 CORIANDOLO disponibile come dischetti preseminati Pianta aromatica annuale, da clima temperato, anche biennale se seminata in autunno. Circa 1 m di altezza. Per ottenere i semi seminare direttamente in primavera. Nome botanico: Coriandrum sativum Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 11 kr25 CUMINO (CARVI) Pianta aromatica biennale. Il 1° anno forma una rosetta mentre l’anno successivo produce fiori di un bianco incantevole, i quali producono i tipici semi, che maturano in luglio. Nome botanico: Carum carvi Ciclo: biennale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr27 LEVISTICO Erba aromatica e ornamentale molto conosciuta. Pianta perenne, presente in tutti i giardini. Accertarsi di concima- re a sufficienza. Nome botanico: Levisticum officinale Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr29 COCLEARIA Pregiata pianta aromatica, resistente al gelo e ricca di vitamine, da raccogliere in pieno campo. Aroma forte, adatta per accompagnare le insalate. Nome botanico: Cochlearia officinalis Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 kr33 MAGGIORANA Pianta aromatica annuale e buona mellifera, ama il calore e germina con la luce. Si semina in cassetta o si trapianta- no i vari germogli in vaso. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr71 MELISSA LIMONCELLA Pianta perenne e medicinale per infusi. Il profumo gradevole delle foglie fresche tiene lontane le mosche. Germina con la luce. Si raccomanda la coltura in cassetta (vari germogli per zolla). 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 138 Nome botanico: Origanum majorana Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Melissa officinalis Ciclo: perenne Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori

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kr30 PREZZEMOLO RICCIO ‚GRÜNE PERLE‘ Le piante raggiungono fino 1 m di altezza e sono molto resistenti al gelo. Il gusto aspro intenso si arricchisce dopo le prime gelate di una nota aromatica dolce. Per il giardino di casa si consigliano le piantine. Nome botanico: Petroselium crispum Ciclo: biennale Erbe aromatiche– 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr35 PREZZEMOLO RICCIO ‚MOOSKRAUSE‘ disponibile come dischetti preseminati Erba comune aromatica biennale, dalle foglie ricce. Si può eseguire sia la semina diretta che il trapianto. In ambiente protetto, si raccolgono foglie fresche tutto l’anno. Nome botanico: Petroselium crispum Ciclo: biennale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr36 PREZZEMOLO LISCIO disponibile come dischetti preseminati Erba aromatica biennale, dalle foglie lisce, color verde scuro. Si può eseguire la semina diretta o in trapianto, e la coltura protetta permette di raccogliere foglie fresche tutto l’anno. Nome botanico: Petroselium crispum Ciclo: biennale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr37 PREZZEMOLO LISCIO ‚GIGANTE D‘ITALIA‘ Prezzemolo molto aromatico dalle grandi foglie piatte verde scuro. Pianta produttiva dalla forte crescita, potendo raggiungere i 50 cm di altezza. Resistente alle malattie fogliari. Nome botanico: Petroselium crispum Ciclo: biennale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr66 PREZZEMOLO RADICE, MI-LUNGO Pianta aromatica di cui, nella bella stagione, si possono utilizzare sia le foglie che le radici conservate dopo la raccolta. Si coltiva come la carota. Si consiglia di non seminare troppo tardi. Nome botanico: Petroselinum crispum Ciclo: annuale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr64 PIMPINELLA Pianta aromatica perenne, è buona mellifera. Germina al buio e si può sia trapiantare che seminare direttamente. Nome botanico: Sanguisorba minor Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 139

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Erbe aromatiche kr42 RUCOLA ANNUALE disponibile come dischetti preseminati Pianta aromatica annuale mediterranea poco esigente. Nome botanico: Eruca sativa Copre lo stesso periodo vegetativo del ravanello. E’ Ciclo: annuale preferita la semina diretta. Se si protegge dal gelo si coltiva tutto l’anno. Per il suo intenso gusto viene usata per insaporire le insalate. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr43 RUCOLA PERENNE Pianta aromatica pluriennale mediterranea dalle foglie dentellate. Si coltiva praticamente tutto l’anno. Sementi delicate: meglio seminare in cassetta, ripiantare e succes- sivamente trapiantare. Nome botanico: Diplotaxis tenuifolia Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr32 SALVIA SCLAREA Pianta ornamentale, bi o pluriennale-raggiunge circa 1 m di altezza. Nel 2° anno si forma la struttura portante dalle foglie rosate e fiori di color lilla chiaro. Coltivata fin dall’antichità come pianta medicinale e aromatica. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 kr41 SALVIA Pianta perenne per utilizzo aromatico e medicinale. Ama i luoghi soleggiati e non gradisce le zone umide. Trapiantare una o più piante per zolla o seminare direttamente. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Salvia sclarea Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Salvia officinalis Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr45 ACETOSELLA Erba aromatica poco esigente, molto popolare, soprattutto nella cucina francese. All’inizio della primavera produce le prime foglie. Semina diretta o in vivaio. Nome botanico: Rumex acetosa Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr72 TRIGONELLA BLU Trifoglio annuale, talvolta biennale, con fiori blu. Altezza circa 80 cm. Le foglie sono utilizzate per la produzione di formaggio. Può essere tagliata varie volte. Interessante anche come sovescio e per gli insetti. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Trigonella caerulea Ciclo: da annuale a biennale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 140

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kr52 AGLIO DA TAGLIO Apprezza un luogo semi soleggiato e umido. Ha gli stessi usi dell’erba cipollina ma con un gusto più vicino all’aglio ed un po’ più dolce. Per poter raccogliere i fusti freschi per un lungo periodo in pieno campo, è necessario tagliare una parte dei fiori. Nome botanico: Allium tuberosum Ciclo: perenne Erbe aromatiche– 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr51 ERBA CIPOLLINA disponibile come dischetti preseminati Pianta aromatica che germina col buio. Se si vogliono raccogliere i fusti freschi per un lungo periodo si consiglia di tagliare una parte dei fiori. In inverno si può forzare solo se le zolle sono molto gelate. Nome botanico: Allium schoenoprasum Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 kr54 SEDANO DA TAGLIO Pianta aromatica biennale. Il 1° anno si formano le foglie aromatiche, il 2° i semi piccanti. Germina con la luce. Si consiglia di trapiantare vari germogli per zolla. Nome botanico: Apium graveolens Ciclo: biennale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr56 TIMO ‚DEUTSCHER WINTER‘ disponibile come dischetti preseminati Pianta aromatica e medicinale pluriennale. Seminare in vivaio e trapiantare vari germogli per zolla. Lignifica nel giro di qualche anno, dopodiché va sostituita. Nome botanico: Thymus vulgaris Ciclo: perenne Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr70 ISSOPO Erba aromatica pluriennale, mellifera. I bei fiori blu scuri la rendono una pianta perenne da aiuola ornamentale. Trapianto o semina diretta. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Hysopus officinalis Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr80 FIORI COMMESTIBILI Semente mista composta da borragine, nasturzio, fiordaliso, garofano d’India e crisantemo commestibile. Le piante si possono seminare assieme in un’unica aiuola. E’ opportuno miscelare bene le sementi prima della semina. Ciclo: annuale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 141

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Erbe aromatiche kr60 MENTA COREANA Questa agastache non solo è conosciuta per le sue proprietà aromatiche, ma le sue infiorescenze blu la rendono una pianta decorativa per aiuole. Aroma di menta ed anice. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Agastache rugosa Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr34 ORIGANO DI GRECIA Pianta introdotta nel 1978 da Ilmar Randuja da Samotracia (Grecia), ha un ottimo aroma e resiste alle gelate. Germina alla luce, e si semina in cassetta o si trapiantano i vari germogli in vaso. Nome botanico: Origanum heracleoticum Ciclo: perenne Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr40 ORIGANO LIBANESE ‚BABILYE‘ Specie di origano, scoperto in Libano. Utilizzare come ingre- diente principale dello Zaatar o come erba aromatica. Carat- terizzato da un alto contenuto di olio essenziale, in particolare timolo, è anche di sapore leggermente più piccante del timo. Non resiste al gelo, necessita di protezione durante l’inverno. 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Origanum syriacum Ciclo: perenne Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori kr73 STEVIA Pianta dal potere dolcificante 30 volte superiore allo zucchero di barbabietola. Preferisce i luoghi caldi, ma non troppo, e ricchi di sostanze nutritive. Si ottiene una pianta compatta raccogliendo le punte dei germogli. Nome botanico: Stevia rebaudiana Ciclo: perenne ma non sopporta le gelate Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr76 MONARDA CITRIODORA Questa monarda di colore dal rosa al fucsia, alta circa 80 cm, in virtù della lunga fioritura possiede un alto valore ornamentale. Cresce sia al sole che in penombra. Le foglie, profumate di limone, sono commestibili. Foglie e fiori vengono utilizzate anche principalmente nelle tisane. 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Monarda citriodora Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 142

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Piante medicinali Piante medicinali_ La coltivazione delle piante officinali nel giardino ha una lunga tradizione nella storia dell’uomo. Già i Celti coltivavano ortica e valeriana e ne conoscevano le proprietà per la salute. Anche nei giardini moderni le piante officinali sono componenti fissi della progettazione, in quanto se ne conoscono gli svariati utilizzi. I fiori di camomilla appena raccolti si possono usare per le tisane, mentre l’olio rosso ricavato dall’iperico o la tintura di echinacea fatta in casa arricchiscono la farmacia domestica. Molte piante officinali in fiore sono una fonte di nutrimento importante per gli insetti, e sono molto attrattive. Le piante officinali, che per lo più non richiedono molte attenzioni, possono essere piantate in una aiuola apposita tematica oppure insieme a altre piante utili o fiori. kr47 ACHILLEA MILLEFOGLIE Pianta medicinale che fiorisce il 2° anno. Trapiantare uno o più germogli per zolla. Non piantare a distanza troppo ravvicinata, le piante crescono rapidamente. Si usa per i preparati biodinamici. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Utilizzo: pianta in fiore Nome botanico: Achillea millefolium Ciclo: perenne Germina alla luce: sì hp10 CENTONCHIO Questa esile pianta selvatica è utilizzata in omeopatia. I suoi fiori rossi si chiudono all’arrivo di un temporale. Nome botanico: Anagallis arvensis Ciclo:: annuale Suggerimento: tossico 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp14 ANGELICA Pianta medicinale perfetta come pianta solitaria. Questa pianta ad altezza d’uomo ha un profumo piacevolmente aromatico. Fantastica per le api e altri insetti. Ha una lenta germinazione, perciò si richiede un po’ di pazienza. Il metodo migliore è la semina diretta in estate. 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Utilizzo: Radici (amaro alle erbe, affumicatura), giovani steli come verdura selvatica Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori hp18 BARDANA COMUNE Pianta biennale di circa 1,5 m di altezza, dai molteplici usi. Il primo anno, le sue radici possono essere cucinate come verdure. I semi e gli estratti delle radici hanno proprietà medicinali. Può crescere molto in altezza e in larghezza con un buon apporto di sostanze nutritive. Nome botanico: Arctium lappa Utilizzo: tutte le parti della pianta Ciclo: perenne Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 143

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_Piante medicinali hp20 ARTEMISIA ANNUALE Questa pianta officinale annuale da noi sconosciuta, arriva fino a 2,5 m di altezza e rilascia un meraviglioso profumo aromatico. La tisana fatta con le sue foglie rinforza il sistema immunitario. La medicina moderna impiega l’arte- misinina nella terapia antimalarica. I pollini sono allergeni. Nome botanico: Artemisia annua Utilizzo: tisana Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Impiego: Pianta per tisane 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp22 BELLADONNA Solanacea perenne, decorativa, di cui tutte le sue parti sono fortemente tossiche. Alta fino a 1,5 m, questa pianta selvatica officinale è decorativa con le sue bacche nere a forma di ciliegia e cresce bene nelle zone ombreggiate. Coltivazione da aprile. Nome botanico: Atropa belladonna Nota: fortemente tossica in tutte le sue parti. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp25 FIORRANCIO SELVATICO Forma selvatica, che non si stanca di formare piccoli fiori dorati. E’ quasi scomparsa in Svizzera. Si raccomanda la semina diretta. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr21 CAMOMILLA Pianta medicinale annuale, biennale se seminata in agosto, raggiunge circa 50 cm. , è comunque consigliato il trapianto. Germina alla luce. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 hp30 CELIDONIA Pianta ruderale dai fiori dorati, il cui latte viene usato anche per il trattamento delle verruche. Predilige posizioni in pieno sole o mezz’ombra e terreni ricchi di sostanze nutritive. Fortemente tossica. 12 Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Calendula arvensis Ciclo: annuale Utilizzo: erba da fiore Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Chamomilla recutita Ciclo: annuale Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Chelidonium majus Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Impiego: uso esterno della linfa Nota: Fortemente tossica hp34 CARDO SANTO Pianta annuale proveniente dal Mediterraneo, che cresce fino a 60 cm di altezza. La pianta officinale ricca di so- stanze amare può favorire la digestione e avere un effetto neurotonico. Semina diretta in primavera, non piantare. Possibilità di coltivazione in quickpot senza ripicchettare. Nome botanico: Cnicus benedictus Utilizzo: Pianta per tisane Ciclo: annuale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 144

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hp44 ECHINACEA ANGUSTIFOLIA Pianta decorativa erbacea che cresce compatta ed è resis- tente all’inverno. Contrariamente all’echinacea purpurea, questa varietà diventa alta soltanto 15 – 40 cm e predilige terreni asciutti. Nella moderna naturopatia, l’echinacea rinforza le difese. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Piante medicinali_ Nome botanico: Echinacea angustifolia Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, seminare in semenzaio Impiego: Radici, foglie e fiori come tisana o tintura hp45 GEUM URBANUM Pianta selvatica indigena, duratura, con discreti fiori gialli. Cresce in zone ombreggiate fino a 40 cm di altezza. Radici con aroma di chiodi di garofano per l’uso in cucina, da affumicare o come potente tonico nella medicina naturale. Foglie aromatiche commestibili. Nome botanico: Geum urbanum Utilizzo: Radice (cucina, affumicatura) Ciclo: perenne 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr19 IPERICO Pianta medicinale pluriennale, circa 80 cm di altezza. Fiorisce il secondo anno, e ama i luoghi ben soleggiati. Germina alla luce, e si consiglia una giusta rotazione e il trapianto. Nome botanico: Hypericum perforatum Ciclo: perenne Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyy 11 hp46 GIUSQUIAMO NERO Solanacea di circa 60 cm di altezza, che da giugno a ottobre forma fiori decorativi imbutiformi e in autunno graziosi steli floreali con piccole capsule. Era diffusa tra gli antichi come pianta officinale e velenosa, nota anche come “pianta delle streghe” per il suo effetto stupefacente. Indicazione: fortemente tossica 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 hp50 CARDIACA Labiata che cresce fino a 1,2 m di altezza, può essere impiegata in naturopatia contro i problemi cardiaci. Ha un sapore raffinato come erba aromatica con il quark o altri formaggi freschi. Eccezionale pianta che attira le api con lunga fioritura. Teme i ristagni. Utilizzo: Pianta per tisane Germina alla luce: sì Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 12 hp58 CARDO ASININO Asteracea biennale proveniente dalla zona mediterranea, può raggiungere i 3 m di altezza. Ricettacolo e gambo com- mestibili. Attira gli insetti e i semi ricchi di olio sono ottimi mangimi per gli uccelli. Semenzaio o semina diretta. Utilizzo: tutta la pianta Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Impiego: Pianta per tisane 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 145

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_Piante medicinali kr31 TARASSACO Insalata vigorosa di inizio primavera, si può imbianchire e forzare. Pianta medicinale, dal ceppo selvatico, fiorisce il secondo anno e si usa nei preparati biodinamici. Germina alla luce. Nome botanico: Taraxacum officinalis Ciclo: perenne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 11 kr13 ORTICA GRANDE Le foglie giovani si preparano come spinaci e si consu- mano in primavera. Importante pianta medicinale, viene anche utilizzata per preparati biodinamici. Germina lentamente alla luce. Trapiantare in vasi. Nome botanico: Urtica dioica Ciclo: perenne Germina alla luce: sì 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr02 VALERIANA I semi germinano solo alla luce (non coprire), fiorisce nel 2° anno. Per raggiungere 1.5 m di altezza necessita di penombra. Il rizoma viene sfruttato per le sue virtù medi- cinali, e i fiori si usano si usano per i preparati biodinamici. Il profumo della pianta ha un effetto magico sui gatti. 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp68 CARDO MARIANO Cardo biennale dai fiori viola. La sua graziosa rosetta di foglie è molto attraente e raggiunge 1 fino a 1,5 m di altez- za. I petali colorati vivacizzano le insalate. In naturopatia, i semi di cardo mariano vengono impiegati per trattare numerosi disturbi del fegato. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 Nome botanico: Valeriana officinalis Ciclo: perenne Germina alla luce: sì Nome botanico: Silybum marianum Utilizzo: foglie, fiori, stelo Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 146

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Miscele di fiori selvatici Fiori_ Tutti i nostri fiori selvatici derivano da ceppi selvatici autoctoni. La raccolta si effettua a mano per pre- servare la diversità delle varietà selvatiche. Le miscele possono essere coltivate in sottosemina o in se- mina diretta. Prima della semina, vangare e lavorare finemente il terreno, poi seminare in ordine sparso, e successivamente schiacciare leggermente, magari con l’aiuto di una tavola, ma senza coprire i semi. Le sementi vengono mischiate a un substrato per facilitare una semina regolare. Non lasciar seccare i semi. Una porzione è sufficiente per 2.5-5 m². Le componenti potrebbero cambiare per via della produzione stagionali irregolare. wb11 OMBREGGIATO Questa miscela per le zone prevalentemente ombreg- giate è composta da oltre 15 diversi fiori selvatici, tra cui silene dioica, betonica comune, polemonio azzurro, ellera terrestre comune. La composizione stimola e mantiene la varietà vegetale in luoghi umidi e ombreggiati. Osservazione: Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. La composizione effettiva è indicata nello shop. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb12 CAMPESTRE Le erbe da campo offrono habitat utilizzati da diversi animali utili. Il mix è composto da oltre 15 diverse erbe campestri, quali fiordaliso, cumino dei prati, camomilla comune, damigella campestre e malva selvatica. Osservazione: Va bene per gli insetti impollinatori. Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb16 PER FARFALLE Questo mix, particolarmente apprezzato dalle farfalle, comprende oltre 20 diverse varietà, ad es. campanula, fiordaliso, scabiosa, ginestrino e primula. Tagliare 1-2 volte l’anno (estate/autunno).t Osservazione: Va bene per gli insetti impollinatori. Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb20 ERBA FIORITA Miscela di oltre 20 varietà di fiori selvatici, tra cui fiorda- liso, piantaggine, ginestrino, margherita achillea. Partico- larmente adatto per la semina in prati magri preesistenti. Prima della semina, arieggiare abbondantemente il prato, quindi seminare i semi sulle superfici libere. Osservazione: Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 147

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Fiori Miscele di fiori selvatici • Prati e tappeti fioriti wb21 FIORI PRATENSI SECCO Mix di oltre 25 varietà di fiori selvatici, tra cui marghe- rita, lupinella, origano, garofano sanguigno, aspraggine comune. Per terreni molto poveri e superfici di ghiaia. A seconda della posizione, la frequenza di taglio varia tra mai a 2 volte l’anno. Osservazione: Va bene per gli insetti impollinatori. Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Prati et tappeti fioriti Prati e tappeti di fiori selvatici sono miscele biologiche contenenti semi di fiori, erbe aromatiche e gra- minacee, che vengono preparate seguendo la natura come esempio. Queste miscele sono una fonte di polline, nettare e nutrimento per molti insetti, tra cui farfalle e api. Sono un contributo al sostegno della biodiversità, e al tempo stesso una gioia per gli occhi.L’ estensivo prato di fiori selvatici è un importante habitat per molti insetti, piccoli animali e uccelli. Adatto per zone non calpestabili. Il prato di fiori sel- vatici necessita una manutenzione ridotta i cui fiori presentano una ricca fioritura e sono resistenti al taglio.Occorre tener presente che il letto di semina deve essere ben preparato: aerato, smosso e senza erba in superficie. Ricoprire i semi con della terra, dopodiché si esegue una leggera pressione sulla su- perficie appena seminata mediante l’aiuto di un rullo o dei propri piedi.Ulteriori indicazioni riguardo alla semina e il mantenimento possono essere trovate qui: Informazioni per prati e tappeti di fiori selvatici. Il tappeto fiorito dovrebbe venir tagliato più volte all’anno. Inoltre, sono disponibili miscele di fiori selvatici senza graminacee adatte a diversi tipi di ambienti: ombreggiato, secco, ecc. Semina Il momento ideale per il taglio va da metà aprile a metà giu- gno. Per una migliore crescita le miscele vengono inoculate con spore di micorriza. Il primo anno si raccomanda un taglio da 4 a 6 settimane dopo la semina con una falciatrice rego- lata per il taglio alto (> 6 cm). Rimuovere i rifiuti del taglio. In caso di concorrenza troppo forte delle graminacee sono necessari altri tagli ogni 4-6 settimane. Per una superficie di 6-7m² sono necessari 100g di wb50 tappeto di fiori selvatici oppure 25g di wb60 prato di fiori selvatici. wb50 PRATERIA DI FIORI SELVATICI Miscela di quasi 20 varietà, tra cui loietto perenne, festuca rubra, margherita, sanguisorba, centaurea. Adatta sia per superfici magre che ricche di nutrienti. In caso di grande sollecitazioni e tagli frequenti (da 4 a 9 volte l’anno) si raccomanda una minima concimazione . Densità di semina: 15 g/m². Osservazione: Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. La composizione effettiva è indicata nello shop. Le compo- nenti potrebbero cambiare per via della produzione stagionali irregolare. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 148

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wb60 PRATO DI FIORI SELVATICI Prato molto variegato, estensivo, con erbe e quasi 30 specie diverse di fiori selvatici. Adatto per superfici secche, da magre a leggermente fresche, e terre da humus. Sono consigliati una falciatura a metà giugno e un taglio in autunno. Densità di semina: 5 g/m². 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Prati e tappeti fioriti • Fiori annuali Fiori_ Osservazione: Va bene per gli insetti impollinatori. Solo per l’uso in ambienti urbani e agglomerati. La composizione effettiva è indicata nello shop. Le compo- nenti potrebbero cambiare per via della produzione stagionali irregolare. Miscele di fiori annuali Le miscele di fiori annuali si possono seminare direttamente, da marzo a giugno. Si otterrà così una grande varietà di differenti colori e misure. Il modo più semplice per avere i propri fiori da taglio! b102 ACROCLINIUM ROSEUM ‘RED BONNIE‘ Grazioso gioco di colori dal rosa scuro al rosa chiaro, con centro scuro o giallo. Cresce fino a 50 o 60 cm e fiorisce per tutta l’estate. Sopporta il pieno sole. Anti lumache. Da tagliare poco prima della piena fioritura. Nome botanico: Acroclinium roseum Ciclo: annuale Indicazione: Fiore da taglio e da essic- cazione 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b103 GITTAIONE Pianta una volta compagna dei cereali, dai semi neri e velenosi, ora divenuta rara. Fiorisce in luglio se seminata in primavera, in giugno se seminata in autunno. Altezza 50-100 cm. Nome botanico: Agrostemma githago Ciclo: annuale o biennale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b111 BOCCA DI LEONE Miscela di diversi colori del famoso fiore estivo. Adatto per la produzione di fiori recisi. Altezza circa 100 cm. Preferisce gli ambienti soleggiati ma si sviluppa anche con un po’ di ombra. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Anthirrhinum majus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, rel. resistente alle lumache 149

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Fiori Fiori annuali b105 ASPERULA AZZURRA L’asperula con i suoi piccoli fiori tasca preferisce luoghi soleggiati o in penombra e un terreno permeabile. Le piante con le loro foglie verticillate raggiungono i 30 cm di altezza e diffondono un profumo dolciastro. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 b113 CALENDULA Pianta medicinale e ornamentale dai fiori color arancione vivo. Le sue proprietà curative in caso di ferite sono molto apprezzate. Fiore semidoppio, ideale per il taglio. Altezza circa 50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Asperula orientalis Ciclo: annuale Indicazione: positivo per gli instetti, profumato Nome botanico: Calendula officinalis Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, fiore com- mestibile b117 CALENDULA ‚GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER‘ Altezza 70 cm, varietà con fiori ad anello molto antica, con stelo robusto. I fiori giallo oro con il loro centro scuro e pieno, offrono un vivace gioco di colori da porpora scuro a rosso. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b115 ASTRO DELLA CINA Buon fiore da taglio, coltivabile anche in aiuole e in giar- dino. Fiori semplici bianchi, rosa pallido e violetti. Altezza circa 80 cm. Coltivato dal 1728. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b119 FIORDALISO ’BLAUER JUNGE‘ Annuale, biennale se seminato in autunno. Fiore estivo blu per prati e giardini. Buon fiore da taglio, poco esigente, attira numerosi insetti. Altezza circa 80-120 cm. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b120 MISCELA FIORDALISO Annuale, biennale se seminato in autunno. Fiore estivo per prati e giardini, di color blu, rosa e bianco. Adatto per la produzione di fiori recisi, poco esigente, attira numerosi insetti. Altezza circa 80-120 cm. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 150 Nome botanico: Calendula officinalis Ciclo: annuale o biennale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, fiore comme- stibile Nome botanico: Callistephus chinensis Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio Nome botanico: Centaurea cyanus Ciclo: annuale o biennale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, fiore comme- stibile Nome botanico: Centaurea cyanus Ciclo: annuale o biennale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, fiore comme- stibile

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b125 CLARKIA Fiore estivo con fioriture bianche-rosa fino a violette. Altezza circa 50-80 cm. Buon fiore da taglio. A tal fine, si consiglia di scaglionare le semine. Nome botanico: Clarkia unguiculata Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio Fiori annuali Fiori_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b127 BAFFI DI GATTO Pianta ornamentale annuale dalle grandi infiorescenze de- corative. Fiorisce fino all’autunno con colori rosa, porpora e bianco. Particolarmente adatto ai terreni fertili e ben esposti al sole. Fiore da taglio o da piantare da solo o in vaso. Nome botanico: Cleome spinosa Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b129 COREOPSIS Fiore estivo annuale. Quando fiorisce assume una tonalità tra il giallo e il bruno-rosso. Buon fiore da taglio utilizzato anche come colorante (giallo oro). Altezza circa 50 -80 cm. Nome botanico: Coreopsis tinctoria Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b131 COSMEA Grande pianta estiva, dalle foglie finemente dentellate. Fiori da rosa scuro a bianchi. Buon fiore da taglio. Altezza circa 100 cm. Nome botanico: Cosmos bipinnatus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b132 COSMEA ARANCIONE Pianta estiva annuale, con molte ramificazioni e con fiori di un bell’arancione luminoso. Un po’ più bassa della cosmea comune, le infiorescenze sono anche un po’ più piccole. Buon fiore da taglio. Nome botanico: Cosmos sulphureus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b133 SPERONELLA Fiore estivo annuale, biennale se seminato in autunno. Miscela di diversi colori (blu chiaro- rosa-bianco). Altezza circa 100 cm. Buon fiore da taglio, si presta bene all’essiccazione. Nome botanico: Delphinium ajacis Ciclo: annuale o biennale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy yyyy Semina in pieno yyyyyyyy yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 151

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Fiori Fiori annuali b134 EMILIA ‚SCARLET MAGIC‘ Pianta estiva annuale dai numerosi fiori rossi, luminosi e delicati. Cresce fino a 60 cm e rimane fiorita tutta l’estate. Venne introdotta alla fine del XIX secolo come pianta ornamentale. Nome botanico: Emilia coccinea Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b224 VIOLACIOCCA ‚PRIMROSE DAME‘ I fiori profumati hanno un colore che varia dal giallo limo- ne al giallo chiaro, di grande attrattiva. Dopo la semina in estate, la pianta resiste senza problemi in pieno campo durante l’inverno. È tra i primi fiori primaverili dell’anno. Alta ca. 50 cm. Nome botanico: Erysimum allionii Ciclo: biennale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori, profumato 12 Semina in pieno yyyyyyyy Raccolta yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b135 PAPAVERO DELLA CALIFORNIA GIALLO Varietà di papapavero ornamentale, annuale, dai fiori di color giallo dorato. Adatto anche agli ambienti secchi. Altezza circa 30 cm. Si riproduce spontaneamente nei terreni con caratteristiche adeguate. Nome botanico: Eschscholtzia californica Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b136 ESCOLZIA ‚REINE CARMIN‘ Escolzia ornamentale e delicata, dai fiori color rosso carminio scuro. Altezza 30-40 cm. Per zone secche. Si combina bene con altri fiori estivi. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Eschscholtzia californica Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori b123 SCRISANTEMO COMMESTIBILE Questo crisantemo oltre ad essere bello è anche comme- stibile. Le giovani foglie con i boccioli ed i fiori si utilizzano crudi, come verdure e per tisane. Raggiunge circa i 50 cm di altezza. Nome botanico: Glebionis coronaria Ciclo: annuale Indicazione: fiore commestibile 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b140 GIRASOLE ‚SUNSPOT‘ Girasole a bassa crescita, senza ramificazioni. I fiori di colore giallo brillante con il centro verde crescono fino a circa 20 cm. Adatti a fioriere e balconi grazie alla loro altezza fino a 50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Helianthus annuus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori 152

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b141 GIRASOLE CON PIÙ FIORI Ramificato, produce più fiori singoli, nelle tonalità del gial- lo e del marrone. Fioritura lunga se seminato scaglionato. Può crescere fino a 2 m di altezza a seconda del periodo della semina. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b142 GIRASOLE ‚VELVET QUEEN‘ Girasole a stelo singolo, dai fiori rosso scuro con la parte centrale marrone. Altezza circa 1.8 m, in base al periodo di semina. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b144 GIRASOLE ‚PRIMROSE‘ Grazie alla crescita ramificata, gli attraenti fiori giallo chiaro con il centro scuro compaiono per diversi mesi. Le piante raggiungono un’altezza da 1 a 1,5 m e sono quindi adatte per giardini piccoli o per vasi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b149 GIRASOLE ‚HELLA‘ Girasole giallo scuro con il centro marrone, adatto al taglio. Le piante crescono fino a 1 m di altezza e formano nume- rosi rami con molti fiori grandi circa 10 cm. Molto dritti, con lunghi rami laterali e una buona durata in vaso. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Fiori annuali Fiori_ Nome botanico: Helianthus annuus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Helianthus annuus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Helianthus annuus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Helianthus annuus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori Suggerimento: adatto per la coltivazione professionale di fiori da taglio b145 SEMPREVIVO ‚ROGGLI RIESEN‘ Fiore estivo da taglio e da essiccazione. Variopinta miscela di diversi colori. Alto circa 80 - 100cm, può essere più alto a seconda della posizione. Per essiccare, appendere gli steli con i fiori germogliati o aperti a testa in giù e protetti. Nome botanico: Helichrysum bracteatum Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b153 IPOMEA VIOLACEA Pianta annuale rampicante dai fiori blu-violetti e dalle foglie a forma di cuore. Può arrampicarsi fino a 3 m. Ha bisogno di sole, di terreno fertile e di acqua a sufficienza. Nome botanico: Ipomoea purpurea Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 153

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Fiori Fiori annuali b155 PISELLO ODOROSO Fiore estivo annuale. Produce in abbondanza fiori molto profumati, nei toni del bianco, rosa e violetto. Ottimo fiore da taglio. Rampicante eretto su reti e tutori. Si consiglia la semina diretta. Togliere le infiorescenze appassite. Nome botanico: Lathyrus odoratus Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, profumato 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b157 MALVA REGINA Forma cespugli ramificati con bei fiori di malva nei toni del rosso rosato. Crescita rapida, altezza circa 100 cm. E’ possibile coltivarla scaglionata. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b161 LINO ROSSO Fiore estivo annuale. I fiori sono setosi, di color rosso scuro. Fioritura lunga e abbondante. Altezza circa 40 cm. Nome botanico: Lavatera trimestris Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, rel. resistente alle lumache Nome botanico: Linum grandiflorum Ciclo: annuale Indicazione: rel. resistente alle lumache 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b162 BELLA DI NOTTE Su piante singole di 60-100 cm di altezza possono crescere fiori gialli, bianchi, rosa, rossi e violetti, a volte anche bicolori. Fiori abbondanti durante tutta l’estate che si schiudono solo nel primo pomeriggio. Nome botanico: Mirabilis jalapa Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b169 NIGELLA DAMASCENA Pianta da giardino, conosciuta dalla metà del XVI secolo. Fiorisce in bianco e nei diversi toni del blu. Le portatrici di seme decorative sono ideali come fiori essiccati. Sementi profumate. Altezza circa 40-50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b173 PAPAVERO COMUNE Fiore estivo annuale, biennale se seminato in autunno, dai fiori grandi, di color rosso vivo. Alto circa 50-60cm. Per la produzione di fiori recisi tagliare allo stadio di germoglio. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 154 Nome botanico: Nigella damascena Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio, rel. resistente alle lumache Nome botanico: Papaver rhoeas Ciclo: annuale o biennale Indicazione: rel. resistente alle lumache, apprezzato dagli insetti bottinatori

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b175 PAPAVERO ‚DI RECONVILIER‘ Papavero dai fiori multicolori. Presenta una grande varietà di tonalità dal bianco al rosso scuro. Può raggiungere gli 80 cm di altezza. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy yyyy Fioritura yyyyyyyy 11 b174 PLANÈTE ROUGE DU JURA Antica varietà di campagna delle Franches-Montagnes. Si riproduce facilmente. Coltivata originariamente come oleaginosa e successivamente come pianta ornamentale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyy 11 Fiori annuali Fiori_ Nome botanico: Papaver rhoeas Ciclo: annuale Indicazione: rel. resistente alle lumache, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Papaver somniferum Ciclo: annuale Indicazione: rel. resistente alle lumache, apprezzato dagli insetti bottinatori b176 DOPPIO PAPAVERO ROSA DI FLAMATT Papavero rosa con infiorescenze grandi e dense. Questa pianta, alta circa 1 metro, che fiorisce all’inizio dell’estate, ricorda le peonie. Nome botanico: Papaver som- niferum var. paeoniflorum Ciclo: annuale Indicazione: rel. resistente alle lumache Nome botanico: Reseda odorata Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori, profumato Nome botanico: Rudbeckia hirta Ciclo: annuale Indicazione: rel. resistente alle lumache, apprezzato dagli insetti bottinatori 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyy 11 b177 RESEDA ODORATA ’MACHET‘ Pianta ornamentale annuale, alta circa 25 - 60 cm, dai fiori discreti, che si rivelano solo se si guarda da vicino, noti per il loro buon profumo. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b156 RUDBECKIA La rudbeckia è originaria del Nordamerica. Si tratta di un fiore da taglio molto facile da coltivare. Tagliare solo quando il gambo è sufficientemente duro. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b179 SALVIA VERDE Fiore estivo annuale dai piccoli fiori rosa. Le foglie rosa sono nettamente più grandi e decorative. Fioritura lunga. Altezza circa 60 cm. Nome botanico: Salvia viridis Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 155

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Fiori Fiori annuali b186 TAGETE ‚EHRENLEGION‘ Tagete tradizionale, di piccole dimensioni. I fiori non sono pieni e attirano gli insetti. Fioritura molto generosa per tutta l’estate. Nome botanico: Tagetes patula nana Ciclo: annuale 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b185 TAGETES TENUIFOLIA ‚VON ERISWIL‘ Cuscino di fiori ornamentali di color giallo-arancione. Altezza circa 30-40 cm. I tageti sono adatti a coltura mista o cattura perché agiscono tra gli altri contro i nematodi. Nome botanico: Tagetes tenuifolia Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b191 GIRASOLE MESSICANO ‚TORCH‘ Fiore estivo annuale, a forte crescita. Produce fiori color arancione vivo fino alle prime gelate. Con un buon conci- me può raggiungere 1.5 m di altezza. Nome botanico: Tithonia rotundifolia Ciclo: annuale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b193 NASTURZIO Fiore estivo strisciante e rampicante, a fioritura semplice, nei toni giallo-arancione. Non concimare troppo per evitare un eccessivo sviluppo delle foglie. Nome botanico: Tropaeolum majus Ciclo: annuale Indicazione: fiore commestibile 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b194 VERBENA Fiore decorativo estivo annuale. Crescita aerea e volu- minosa, che mette molto in evidenza la pianta. Altezza circa 120 cm. Fiori lilla, molto utili per gli insetti. Seminare presto perché germina a bassa temperatura. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Verbena bonariensis Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori b148 MISCELA PERPETUINI MAGGIORI Pianta selvatica con fiori delicati, cartacei, di colore viola lucente. Fiore estivo a fioritura lunga con fiori da 2-3 cm. 40-60 cm di altezza. Particolarmente adatto all’essicca- zione. Per farlo, appendere gli steli con i fiori aperti a testa in giù in un luogo protetto. Nome botanico: Xeranthemum annuum Ciclo: annuale 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 156

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Miscele di fiori annuali e biennali Fiori_ b197 ZINNIA Pianta estiva facile da coltivare che raggiunge i 60-100 cm di altezza. La miscela brilla nelle diverse tonalità di giallo, arancio, rosso e rosa. Abbondante fioritura. Nome botanico: Zinnia elegans Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b198 ZINNIA ‚LILIPUT KANARIENGELB‘ Zinnia a fiori di un giallo luminoso, dalle piccole infiore- scenze doppie. Fiorisce abbondantemente e si conserva bene in vaso. Nome botanico: Zinnia elegans Ciclo: annuale Indicazione: fiore da taglio 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Miscele di fiori annuali e biennali Le miscele di fiori annuali si possono seminare direttamente, da marzo a giugno. Si otterrà così una grande varietà di differenti colori e misure. Il modo più semplice per avere i propri fiori da taglio! b222 CAMPANULA TOSCANA Campanula biennale, quando non pluriennale, dai fiori blu e bianchi. Altezza circa 70 cm. Per le aiuole e come fiore da taglio. 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b227 GAROFANO DEI POETI Fiore pluriennale da giardino, conosciuto da tanto tempo e molto apprezzato. Adatto a luoghi soleggiati. Miscela di colori vari per una fioritura generosa (rosso, rosa, bianco), altezza circa 50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 Nome botanico: Campanula medium Ciclo: biennale Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Dianthus barbatus Ciclo: biennale o perenne Indicazione: fiore da taglio, seminare in semenzaio 157

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Fiori Miscele di fiori annuali e biennali b229 DIGITALE PURPUREA Forma una rosetta l’anno della semina. I fiori rosa-rossi appaiono l’anno successivo alla semina su uno stelo unico di circa 1.5 m. Apprezzata dagli insetti, cresce anche in ambienti ombreggiati. Pianta medicinale e velenosa. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b223 VIOLACIOCCA ANTONIANA Questo fiore selvatico di 40-80 cm preferisce i terreni in penombra. La sua fragranza, che ricorda la viola, è particolarmente intensa la sera. Si tratta di una importante fonte nutritiva per diversi bruchi. Nome botanico: Digitalis purpurea Ciclo: biennale o perenne Indicazione: fiore da taglio, seminare in semenzaio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Hesperis matronalis Ciclo: biennale Indicazione: fiore da taglio, profumato, apprezzato dagli insetti bottinatori 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b215 VIOLA DEL PENSIERO ‚ALPE FLEURIE‘ Varietà molto resistente al freddo, brevettata dal selezio- natore svizzero Roggli. Le piante sono alte circa 15 cm e fioriscono da marzo a maggio. 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nome botanico: Viola wit- trockiana Ciclo: biennale Germina alla luce: sì Indicazione: pianta da giardino e da balcone b219 VIOLA DEL PENSIERO ‚JUNGFRAU‘ L’originale “Jungfrau” bianco della selezione svizzera. Come tutte le varietà della casa Roggli, questa viola è caratterizzata da una buona resistenza al gelo. I fiori bianchi candidi compaiono da marzo. Le piante diventano alte circa 15 cm. Nome botanico: Viola wit- trockiana Ciclo: biennale Germina alla luce: sì Indicazione: pianta da giardino e da balcone 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 158

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Miscele di fiori annuali Fiori_ Le miscele di fiori annuali si possono seminare direttamente, da marzo a giugno. Si otterrà così una grande varietà di differenti colori e misure. Il modo più semplice per avere i propri fiori da taglio! b401 MAZZO ESTIVO Miscela medio-alta di altezza di circa 60 cm ricca di colori. Composizione: baffi di gatto, regina margherita, hoya, papavero giallo, lupino nano, vaccaria, salvia verde, calendula, coriandolo... Ciclo: annuale Suggerimento: Seminare denso. Il conte- nuto è sufficiente per 1-2 m². 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b402 GIARDINO CAMPESTRE Miscela di alti fiori di campo annuali di consolidata tradi- zione. Composizione: amaranto, lino, papavero sonnifero, malva, zafferanone, girasole, grano saraceno, lavatera, crisantemo, aneto e nigella... 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Suggerimento: Seminare denso. Il conte- nuto è sufficiente per 1-2 m². b403 GIARDINO DEGLI ELFI disponibile come tappeto preseminato Miscela di fiori delicati di piccola taglia. Composizione: argemone, adonide estiva, nemophila, salvia verde, silene, agerato, papavero e lupino nano. Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Suggerimento: Seminare denso. Il conte- nuto è sufficiente per 1-2 m². 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b405 SPLENDORE D‘ESTATE Miscuglio di piccoli fiori campestri vigorosi. Composizione: bocca di leone, clarkia, papavero, silene rigonfia, godetia, bella di giorno, asperula blu e Linum usitatissimum. 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Ciclo: annuale Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Suggerimento: Seminare denso. Il conte- nuto è sufficiente per 1-2 m². 159

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FIori perenni I fiori perenni costituiscono l’architettura colorata del giardino di famiglia durante le stagioni. Con il loro ciclo pluriennale, spesso fioriscono già in primavera. Per prolungare la longevità delle perenni, si consiglia di trapiantarle ad intervalli regolari o riseminare le specie che lo permettono. b503 MALVAROSA Pianta perenne dai fiori di malva, in diverse tonalità di rosso. Altezza fino a 2 m. Particolarmente adatta davanti a muri o edifici. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b505 AQUILEGIA Pianta tipica da giardino campestre, adatta a luoghi soleggiati o ombreggiati. Altezza circa 80-100 cm. Fiori in diverse sfumature di colore. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Althaea rosea Ciclo: perenne Indicazione: seminare in semenzaio, apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Aquilegia hybrida Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, seminare in semenzaio b511 CAMPANULA CON FOGLIE DI PESCO Fiori a forma di campana, blu o bianchi, a lunga fioritura. Per i terreni soleggiati o in penombra. Può avere una crescita tozza ma anche raggiungere 1 m di altezza. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Campanula persicifolia Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, seminare in semenzaio b513 CENTAUREA Pregiata pianta medicinale pluriennale. Sviluppo iniziale lento. Preferisce gli ambienti caldi e secchi. Fiori rosa, altezza circa 10-40 cm. Per germogliare necessita di luce, seminare poco in profondità. Nome botanico: Centaurium erythrea Ciclo: perenne Indicazione: seminare in semenzaio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b569 DELPHINIUM TATSIENENSE Ca. 40 cm di altezza, pianta esile con ramificazioni sempre nuove che colpiscono per il blu brillante. Fiorisce spesso già il primo anno, a seconda delle condizioni meteo e del momento della semina. Lungo periodo di fioritura. Effimero, ma con un buon raccolto. Nome botanico: Delphinium tatsienense Ciclo: perenne 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 160

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b525 GAROFANINO MINORE Ricopre il terreno di fiori dal rosa brillante al rosso scarlat- to. Altezza circa 10-25 cm. Adatto agli ambienti secchi e soleggiati. I fiori di garofanino minore sono particolarmen- te apprezzati dalle farfalle. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b533 ECHINACEA PURPUREA Pianta medicinale e ornamentale tradizionale dai fiori rosa. Alta circa 100 cm. Facile da coltivare, graziosa da sola ma si combina bene anche con altre perenni. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b502 GAURA LINDHEIMERI Delicata pianta selvatica perenne del Nord America, molto fiorita, che preferisce luoghi magri, soleggiati e secchi. Raggiunge circa 1 m e forma tanti piccoli fiori effimeri a forma di stella, da bianchi a rosa. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyyyyyy Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Fiori perenni Fiori_ Nome botanico: Dianthus deltoides Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Echinacea purpurea Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, seminare in semenzaio Nome botanico: Gaura lindheimeri Ciclo: perenne a vita breve Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori b565 GEUM CHILOENSE ‚GOLDBALL‘ Pianta perenne, che da giugno porta a brillare i suoi piccoli fiori sferici gialli. Questa pianta robusta prospera in pieno solo e resiste bene alle temperature invernali. Adatta come pianta da cespuglio e anche per i fiori recisi. Nome botanico: Geum chiloense Colore baccello: Indicazione: Posizione soleggiata, a bassa manutenzione 12 Semina in pieno yyyyyyyyyyyy Raccolta yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b567 HELENIUM AUTUMNALE Duratura, fino a 90 cm di altezza. A partire da agosto apre i suoi numerosi fiori alle api e ad altri insetti utili. Fiori graziosi, che fio- riscono all’inizio e alla fine dell’estate creando siepi decorative. È da preferire una posizione al sole e fresca. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio Semina in pieno yyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b545 LAVANDA Pianta medicinale e ornamentale perenne dai fiori color blu-violetto. Alta circa 30-50 cm. Fiori profumati, sia freschi che secchi. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 Nome botanico: Helenium Altezza: Ciclo: perenne Indicazione: resistente all’inverno Nome botanico: Lavandula angustifolia Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, profumato, apprezzato dagli insetti bottinatori, seminare in semenzaio 161

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Fiori Fiori perenni b519 MARGHERITA Fiore estivo poco esigente, pluriennale, sempre presente nei mazzi di fiori campestri. Altezza circa 60 cm. Fiorisce l’anno successivo alla semina. Nome botanico: Leucanthemum vulgare Ciclo: perenne Indicazione: seminare in semenzaio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b549 BCROCE DI GERUSALEMME Pianta da giardino robusta che raggiunge 1 m di altezza. Sorprende sia per la forma dei fiori che per il colore rosso scarlatto vivo. Nome botanico: Lychnis chalcedonica Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b553 MALVA Specie indigena di 80-120 cm, dai bei fiori e facile da col- tivare. Pianta medicinale e commestibile: foglie, germogli e fiori possono essere utilizzati anche per tisane. Forma radici particularmente profonde. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b557 VALERIANA GRECA Pianta perenne dai fiori a forma di campanella, di color blu violetto. Fioritura dalla primavera all’estate. Predilige i terreni freschi e da soleggiati a semi-ombreggiati. Molto ricca di polline e visitata da molti insetti. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 b556 PRIMULA ODOROSA Uno dei fiori primaverili più noti, che predilige gli ambienti soleggiati e leggermente ombreggiati. Fiori profumati. Altezza circa 20 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyyyyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 b560 SALVIA SELVATICA Pianta di circa 50-60 cm di altezza, dai fiori blu scuro brillanti. Adatta per terreni magri, camminamenti o suoli poco profondi. Relativamente poco esigente. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyy 11 162 Nome botanico: Malva sylvestris mauretanica Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori Nome botanico: Polemonium caeruleum Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori, profumato Nome botanico: Primula veris Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, profumato, apprezzato dagli insetti bottinatori, seminare in semenzaio Nome botanico: Salvia pratensis Ciclo: perenne Indicazione: fiore da taglio, apprezzato dagli insetti bottinatori, fiore comme- stibile

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Fiori perenni Fiori_ b529 VERMIGLIO SILENE disponibile dal 2024 Pianta che forma rosette che fiorisce nel secondo anno. Cre- sce fino a un’altezza di circa 30 cm, con capolini rosso vino, quasi sferici, con un leggero profumo e stami blu. Amata da api e farfalle, tollera la siccità. Bella per la progettazione di giardini naturali con arbusti selvatici autoctoni. Nome botanico: Silene asterias Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori 12 Semina in pieno yyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b563 VERBASCO BARBARASTIO Grande pianta perenne ornamentale e medicinale dai molti e piccoli fiori gialli. In inverno i semi rimangono sulla pianta e costituiscono un prezioso nutrimento per alcuni uccelli. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyyyyyyyyyyyyyy Fioritura yyyyyyyyyyyy 11 Nome botanico: Verbascum phlomoides Ciclo: perenne Indicazione: apprezzato dagli insetti bottinatori, seminare in semenzaio 163

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Piantine da agricoltura biologica _ Piantine da agricoltura biologica Riceviamo regolarmente richieste di piantine da agri- coltura biologica o biodinamica. Purtroppo non ab- biamo la possibilità di coltivare piantine in quantità e diversità sufficiente nella nostra azienda. Inoltre, rite- niamo che non sarebbe saggio aumentare il trasporto su strada, causando più inquinamento ambientale. Al contrario, alcuni dei nostri clienti produttori coltivano piantine destinate alla vendita. L’elenco che segue ne offre una panoramica. Si consiglia quindi di contattare il produttore più vicino che potrà fornire con competenza informazioni sulla sua attuale offerta. Indirizzo Association les Artichauts Serres du Parc de Beaulieu Rue de Baulacre 3 - 1202 Genève Aigues-Vertes - ACM Route de Chèvres 29 1233 Bernex-Chèvres Ferme la Lizerne, François Devenoge, Rue du village 16, 1304 Dizy Fam. Gfeller Culture biologique, 1554 Sédeilles Le Jardin des Senteurs Philippe Détraz, enface de la Dime 79, 2000 Neuchatel Les Jardins du Grainier, Rte des Mines de Sel, Les Devens, 1880 Bex Rollier Paysage SA Rue du Collège 25 2043 Boudevilliers La Clef des Champs, Moulin de la Terre 11, 2950 Courgenay Tel. & Fax Dove? Stagione Standard Tel: 076 373 60 68 Vendita diretta delle piantine Da aprile Tel: 022 555 85 00 Fax: 022 555 89 80 Tel. & Fax. 078 640 67 67 Tel & Fax : 026 658 17 17 Tel & Fax: 032 721 36 35 Tel. 076 563 96 03 Tel: 032 857 21 20 Fax: 032 857 22 21 Tel & Fax : 032 471 12 86 Vendita diretta delle piantine da aprile a giugno Vendita diretta in azienda, mercati a Orbe, Vaucmarcus, Yverdon e Romainmôtier Vendita diretta in azienda, mercato settimanale Fribourg, Bulle da aprile a giugno da marzo a giugno Vendita diretta in giardino Primavera Vendita diretta delle piantine, mercato settimanale da marzo ad ottobre Vendita diretta Maggio-giugno Vendita diretta in azienda, mercato settimanale Porren- truy e Delémont da marzo ad agosto Gartenbauschule Hünibach Chartreusestrasse 7, 3626 Hünibach Kleingärtnerei Tagetes, Roger Schelker Burgfelderstrasse, 4055 Basel Tel: 033 244 10 20 Fax: 033 244 10 29 Vendita diretta Tel: 079 460 65 06 Vendita diretta in giardino da aprile a settembre da aprile a settembre Agrico Birsmattehof, Genossenschaft f. biolog. Landbau, 4106 Therwil Gärtnerei am Hirtenweg Hirtenweg 30, 4125 Riehen Tel: 061 721 77 09 Fax: 061 723 90 58 Tel: 061 603 22 30 Fax: 061 603 22 31 Mercato settimanale Arlesheim da aprile ad agosto Vendita diretta in giardino, spedizione postale Primavera 165

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Piantine da agricoltura biologica Indirizzo Gärtnerei Sonnhalde Haglenweg 13, 4145 Gempen Buechehof, Gärtnerei Mahrenstrasse 100a, 4854 Lostorf Effingerhort Reha Haus Abt. Gärtnerei, 5113 Holderbank Gmüeslade, Rebekka Herzog Dorfstrasse 20, 5277 Hottwil Eichberg Seengen AG Eichberg 38, 5707 Seengen Gärtnerei Homatt AG Homatt, 6017 Ruswil Biohof Widacher Anna Moos, 6102 Malters Strafanstalt Wauwilermoos 6243 Egolzwil Stiftung Brändi, Klostergärtnerei Alte Klosterstrasse 6, 6283 Baldegg Linus Kalt–Buchbinder Azienda Pini, Verdura biologica 6968 Curio Giardinaria biologica Bischoff e Lys, 7543 Lavin Tel. & Fax Dove? Stagione Standard Tel: 061 706 80 77 Fax: 061 706 80 79 Tel: 062 285 85 31 Fax: 062 285 85 21 Tel: 062 887 80 80 Fax 062 893 33 78 Tel: 079 766 00 24 Tel: 062 767 99 23 Fax: 062 767 99 28 Tel. 041 496 00 90 info@homatt.ch Tel: 041 497 12 76 Fax: 041 497 12 82 Tel: 041 984 24 19 Fax: 041 984 24 25 Tel: 041 320 43 55 gaertnerei@braendi.ch Tel: 091 606 49 07 Fax: 091 606 56 77 Vendita diretta in giardino Vendita diretta, con mercato delle piantine a maggio da metà aprile a metà settembre da maggio a luglio Vendita diretta in giardino da aprile a giugno Vendita diretta, mercato, Schloss Wildegg Maggio-ottobre Vendita diretta Tutto l'anno Vendita diretta in giardino, mercato delle piantine Vendita diretta in azienda, mercato settimanale Vendita diretta dal vivaio del villaggio Schachenstr. 33, 6010 Kriens Vendita diretta in azienda Marzo-ottobre da marzo a settembre da marzo ad ottobre da marzo a settembre da aprile a Tel: 081 862 27 42 Fax: 081 862 27 42 Vendita diretta in giardino da metà maggio a fine giugno Lehner Armon, Giardinaria, 7551 Ftan Tel: 081 864 95 90 Vendita diretta in giardino Maggio-giugno Judith Aebli, Daniel Liechti Stuhlenstrasse 40, 8123 Ebmatingen Arche Gärtnerei Uitikon, Stallikerstrasse 150 8142 Uitikon–Waldegg Stiftung zur Palme, Gärtnerei Speckstrasse 2, 8330 Pfäffikon ZH Vollzugszentrum Bachtel Abt. Gärtnerei, Koloniestr. 2, 8340 Hinwil Heidi Schuppiser, Biogärtnerei Elsauerstrasse 39, 8352 Räterschen Ekkharthof Abt. Gärtnerei, 8574 Lengwil Gärtnerei Neubauer Lenzenhausstrasse 9, 8586 Erlen Werkheim Stöckenweid Bio-dyn. Gärtnerei, 8706 Feldmeilen Stiftung Bühl Bio-Gärtnerei, 8820 Wädenswil Gärtnerei Birchhof Roger Gündel, 8906 Lieli Mühlhof, Ostschweizer Rehazentrum für Alkoholkranke, Goldacherstrasse 29, 9327 Tübach Rohrer Biogärtnerei & Blumen Groffeldstr. 9 9470 Buchs 166 Tel: 044 980 09 74 Mercato settimanale Zurigo da aprile a metà giugno Tel & Fax: 044 491 90 66 Tél.: 044 953 31 14 gaertnerei@palme.ch Tel: 043 258 14 50 Tel: 052 363 12 17 Tel: 071 686 66 55 Fax: 071 686 66 56 Tel: 071 648 13 32 Fax: 071 648 28 43 Tel: 044 923 70 15 Fax: 044 793 11 85 Tel: 044 783 18 41 Fax: 044 783 18 10 Tel: 056 633 99 57 Fax: 056 633 7748 Tel: 071 841 21 31 Fax: 071 841 21 35 Vendita diretta in giardino da marzo a giugno Vendita diretta in giardino da marzo ad ottobre Vendita diretta in giardino da aprile a luglio Vendita diretta in giardino, mercato settimanale da aprile a giugno Vendita diretta in giardino Maggio Vendita diretta in giardino Tutto l'anno Vendita diretta in giardino, mercato settimanale da aprile a settembre Vendita diretta in giardino da metà marzo ad ottobre Vendita diretta in giardino, mercato settimanale Vendita diretta Tel: 081 756 15 21 bio_rohrer@bluewin.ch Vendita diretta in giardino da maggio a novembre da aprile a settembre da marzo ad settembre

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Listino dei prezzi_ 5 g 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 10 g 6,60 6,60 6,60 6,60 6,60 6,60 6,60 25 g 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 50 g 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 1 kg 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 500 g 124,95 124,95 124,95 124,95 124,95 124,95 124,95 250 g 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 100 g 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 articolo porzione - Contenuto: 1 tappeto preseminato da 80x10cm Porz. 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85c 2,85c 1 g 4,95 4,95 4,95 4,95 7,35 7,35 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g, d = 0.5g) 2,5 g 10,50 10,50 10,50 10,50 17,50 17,50 100 g 25 g 198,00 60,70 198,00 60,70 198,00 60,70 60,70 198,00 100,50 176,40 336,40 100,50 176,40 336,40 10 g 25,85 25,85 25,85 25,85 48,20 48,20 5 g 15,05 15,05 15,05 15,05 30,40 30,40 50 g 107,65 107,65 107,65 107,65 Cat X III X III III 100 P 2,75 2,75 2,75 4,15 4,15 500 P 10,35 13,65 10,35 18,10 18,10 1.000 P 17,40 21,80 17,40 30,40 30,40 5.000 P 70,60 87,10 70,60 115,60 115,60 10.000 P 117,10 152,45 117,10 191,60 191,60 Porz. 2,85d 2,85d 1 g 4,95 4,95 2,5 g 10,50 10,50 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g) 5 g 15,05 15,05 100 g 198,00 198,00 50 g 107,65 107,65 25 g 60,70 60,70 10 g 25,85 25,85 Cat III III 100 P 2,75 2,75 500 P 10,35 10,35 1.000 P 17,40 17,40 5.000 P 70,60 70,60 10.000 P 117,10 117,10 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g) 1 g 4,65 4,65 4,65 4,65 7,35 7,35 25 g 50,30 62,45 50,30 50,30 100,50 100,50 100 g 161,00 213,05 161,00 161,00 336,40 336,40 50 g 88,75 117,55 88,75 88,75 176,40 176,40 10 g 24,40 26,45 24,40 24,40 48,20 48,20 5 g 12,35 15,45 12,35 12,35 30,40 30,40 2,5 g 7,80 10,65 7,80 7,80 17,50 17,50 Porz. 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85c 2,85c Porz. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 Cat X III X III III III Cat III III III III III III III III Batavia rossa Batavia rossa Batavia verde Batavia rossa Batavia rossa Batavia verde Varietà ROUGE GRENOBLOISE CARMEN LAIBACHER EIS 2 MARAVILLA DE VERANO LUANA FLOREAL Ins. asiatica GREEN IN SNOW Ins. asiatica WASABINO RED GIANT Ins. asiatica Ins. asiatica PURPLE OSAKA Ins. asiatica MIZUNA Ins. asiatica MOUTARDE ROUGE METIS Ins. asiatica MISCELA Ins. asiatica MISCELA Insalate asiatiche N. di articolo Varietà as10 as15 as20 as25 as30 as40 as50 as50s Lattughe batavia N. di articolo es15 es20 es21 es23 es26 es32 Lattughe batavia - Pillole (pregerminate) N. di articolo es15p es20p es21p es26p es32p Lattughe iceberg N. di articolo es14 es28 Lattughe iceberg - Pillole (pregerminate) N. di articolo es14p es28p Lattughe a cappuccio N. di articolo ks16 ks11 ks15 ks23 ks40 ks90 Varietà REGINA DI MAGGIO AUGSPURGER GLORIA DI NANTES ATTRAZIONE SUMMERTIME PARROT Varietà ROUGE GRENOBLOISE CARMEN LAIBACHER EIS 2 LUANA FLOREAL Batavia rossa Batavia rossa Batavia verde Batavia rossa Batavia verde Lattuga iceberg verde Lattuga iceberg rossa Lattuga iceberg verde Lattuga iceberg rossa Varietà SALADIN DIAVOLETTA Varietà SALADIN DIAVOLETTA Cat X X X X III I Cat III III Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Cappuccina a tipo Grasse Cappuccina a tipo Grasse Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio L. a cappucio invernale L. a cappucio invernale L. a cappucio invernale L. a cappucio invernale ks92 ks43 ks46 ks54 ks26 ks67 ks68 ks70 ks71 KOLIBRI ULTRA MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI ROXY OVAZIONE VALDOR TRÉMONT BAQUIEU CHEZ-LE-BART I III III III III III X X X 2,85c 7,35 17,50 30,40 48,20 100,50 176,40 336,40 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 4,65 - 4,65 4,65 - 4,65 4,65 4,65 7,80 5,60 10,65 7,80 5,60 7,80 7,80 7,80 12,35 11,00 15,45 12,35 11,00 12,35 12,35 12,35 24,40 20,90 26,45 24,40 20,90 24,40 24,40 24,40 50,30 49,30 62,45 50,30 49,30 50,30 50,30 50,30 88,75 86,75 117,55 88,75 86,75 88,75 88,75 88,75 161,00 143,10 213,05 161,00 143,10 161,00 161,00 161,00 Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 167

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Listino dei prezzi Lattughe a cappuccio - Pillole (pregerminate) N. di articolo ks16p ks11p ks40p ks90p ks92p ks43p ks46p Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Cappuccina a tipo Grasse Cappuccina a tipo Grasse Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio Cat X X III I I III III Varietà REGINA DI MAGGIO AUGSPURGER SUMMERTIME PARROT KOLIBRI ULTRA MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI ROXY OVAZIONE VALDOR Lattuga a cappucio Lattuga a cappucio L. a cappucio invernale ks54p ks26p ks67p Lattughe romane N. di articolo ls14 ls10 ls12 ls20 ls30 Varietà Cat X X X X III Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85c OVIRED MAUREEN Lattuga romana FORELLENSCHLUSS Lattuga romana ST. BLAISE Lattuga romana GRASSE DE MORGES Lattuga romana ROMANA DEI MELONI Romana per cuori di lattuga ls32 Mini Romana 2,85c Lattughe romane - Pillole (pregerminate) N. di articolo ls14p ls10p ls12p ls30p ls32p Mini Romana Valerianella N. di articolo ns10 Lattuga romana Lattuga romana Lattuga romana Romana per cuori di lattuga Valerianella VERTE À COEUR Varietà FORELLENSCHLUSS ST. BLAISE GRASSE DE MORGES MAUREEN OVIRED Porz. 2,85k Varietà Cat III III III III III 1 g - - - - 7,35 7,35 100 P 2,75 2,75 4,15 4,15 4,15 4,15 2,75 2,75 2,75 2,75 500 P 10,35 10,35 18,10 18,10 18,10 18,10 10,35 10,35 10,35 10,35 1.000 P 17,40 17,40 30,40 30,40 30,40 30,40 17,40 17,40 17,40 17,40 5.000 P 70,60 70,60 115,60 115,60 115,60 115,60 70,60 70,60 70,60 70,60 10.000 P 117,10 117,10 191,60 191,60 191,60 191,60 117,10 117,10 117,10 117,10 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g, f = 1.25g) 2,5 g 4,95 4,95 4,95 4,95 17,50 5 g 9,85 9,85 9,85 9,85 30,40 10 g 19,60 19,60 19,60 19,60 48,20 25 g 48,00 48,00 48,00 48,00 100,50 50 g 88,75 88,75 88,75 88,75 176,40 100 g 161,00 161,00 161,00 161,00 336,40 17,50 30,40 48,20 100,50 176,40 336,40 Cat X X X III III 100 P 2,75 2,75 2,75 4,15 4,15 500 P 10,35 10,35 10,35 18,10 18,10 1.000 P 17,40 17,40 17,40 30,40 30,40 5.000 P 70,60 70,60 70,60 115,60 115,60 10.000 P 117,10 117,10 117,10 191,60 191,60 25 g 9,60 9,60 9,60 9,90 9,90 50 g 15,30 15,30 15,30 16,40 16,40 (Contenuto di una porzione: k = 5g) 100 g 24,35 2,5 kg 340,00 1 kg 152,00 500 g 89,50 24,35 89,50 152,00 340,00 24,35 26,30 26,30 89,50 99,80 99,80 152,00 165,00 165,00 340,00 370,00 370,00 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 9,90 16,40 26,30 99,80 165,00 370,00 10 g 4,75 4,75 4,75 4,95 4,95 4,95 III X III III III III 2,85k 2,85k 2,85k 2,85k 3,20 2,85k PLEIN 2 ns11 Valerianella COQUILLE DE LOUVIERS Valerianella ÉTAMPES ns12 Valerianella VIT ns14 Valerianella ELAN ns15 ns15s Valerianella ELAN ns20 Valerianella GALA Valerianella - Preciseme N. di articolo Varietà VIT Valerianella ns14c ELAN ns15c Valerianella ns20c Valerianella GALA Lattughe da taglio N. di articolo ps23 ps24 ps21 Lollo rossa Lollo verde Lattuga Batavia rossa Lattuga Batavia rossa ps14 168 Cat III III III 50.000 semi 30,70 30,70 30,70 100.000 semi 63,40 63,40 63,40 250.000 semi 145,00 145,00 145,00 500.000 semi 245,00 245,00 245,00 1 M semi 425,00 425,00 425,00 2,5 M semi 980,00 980,00 980,00 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g, i = 2.5g) Varietà LOLLO ROSSA DI VINO LOLLO BIONDA LATTUGHINO ROSSO Cat III III III Porz. 2,85f 2,85f 2,85f BRUNA D'AMERICA III 2,85f 1 g - - - - 2,5 g 4,95 4,95 4,95 4,95 5 g 9,90 9,90 9,90 9,90 10 g 19,70 19,70 19,70 25 g 43,50 43,50 43,50 50 g 72,50 72,50 72,50 100 g 250 g 135,00 320,00 135,00 320,00 135,00 320,00 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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N. di articolo ps34 Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Foglia di quercia rossa Foglia di quercia rossa Foglia di quercia rossa Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Lattuga burro Lattuga burro Lattuga da L. L. da taglio L. da taglio ps35 ps36 ps10 ps11 ps53 ps32 ps51 ps50 ps12 ps16 ps70 ps72 ps80s Listino dei prezzi_ Varietà TILL LATTUGHINO VERDE COCARDE RED SALAD BOWL PUMUKEL CANTARIX STRUBELPETER HARDY VENEZIANA VERDE PRECOCE VERDE INVERNALE MISTICANZA MISCELA LATTUGA MISTICANZA Cat III X III III I III X III X III III III III III Porz. 2,85d 2,85f 1 g 4,75 - 2,85d 4,75 2,85f - 2,85d 4,75 2,5 g 9,80 4,95 9,80 4,95 9,80 5 g 15,30 10 g 24,00 25 g 49,90 50 g 88,10 100 g 250 g 161,00 385,00 9,90 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 15,30 24,00 49,90 88,10 161,00 385,00 9,90 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 15,30 24,00 49,90 88,10 161,00 385,00 2,85c 7,35 17,50 30,40 48,20 100,50 176,40 336,40 798,00 2,85f - 4,95 9,90 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 2,85c 7,35 17,50 30,40 48,20 100,50 176,40 336,40 798,00 2,85f 3,20i 3,20i 2,85f 2,85f 3,20 - - - - - 4,95 - - 4,95 4,95 9,90 5,65 5,65 9,90 9,90 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 11,25 11,25 19,70 19,70 28,00 28,00 43,50 43,50 55,00 55,00 72,50 72,50 240,00 99,00 99,00 240,00 135,00 320,00 135,00 320,00 articolo porzione - Contenuto: 1 tappeto preseminato da 80x10cm Lollo rossa Lollo verde Lattuga Batavia rossa Lattuga Batavia rossa Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Foglia di quercia rossa Foglia di quercia rossa Foglia di quercia verde Foglia di quercia verde Varietà LOLLO ROSSA DI VINO LOLLO BIONDA LATTUGHINO ROSSO BRUNA D'AMERICA TILL LATTUGHINO VERDE COCARDE RED SALAD BOWL CANTARIX STRUBELPETER HARDY Lattughe da taglio - Pillole (pregerminate) N. di articolo ps23p ps24p ps21p ps14p ps34p ps35p ps36p ps10p ps53p ps32p ps51p Crescione N. di articolo /Varietà vs10 vs11 vs14 vs21 Crescione N. di articolo vs12 vs13 Indivie N. di articolo zs11 zs12 zs14 CRESCIONE D'ACQUA CRESCIONE INVERNALE SPINACIO DI CUBA PIANTAGGINE CORONOPO Varietà CRESCIONE COMUNE CRESCIONE A FOGLIE GRANDI Varietà MACUN KS ETARDO KS DI BRUXELLES Cat I III III Crescione Crescione Indivia Indivia Indivia Cat III III III III III X III III III X III 2,5 g 5,95 - 4,75 4,95 Cat III III Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 100 P 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 4,15 2,75 4,15 500 P 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 18,10 10,35 18,10 1.000 P 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 30,40 17,40 30,40 5.000 P 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 115,60 70,60 115,60 10.000 P 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 191,60 117,10 191,60 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g, f = 1.25g, i = 2.5g) 5 g 9,10 3,70 7,80 8,90 10 g 15,30 5,40 12,60 14,20 25 g 36,50 8,40 26,90 29,60 50 g 66,40 13,45 44,70 50,90 100 g 116,10 21,50 78,50 82,70 250 g 199,00 50,40 159,00 179,00 (Contenuto di una porzione: o = 50g) Porz. 2,55o 2,55o 100 g 3,90 4,20 250 g 6,45 6,90 500 g 10,70 11,50 1 kg 17,10 18,25 5 kg 68,40 73,00 10 kg 102,60 109,50 2,5 g 4,95 4,95 4,90 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 5 g 9,85 9,85 9,75 10 g 19,75 19,75 17,00 25 g 48,00 48,00 35,50 50 g 79,00 79,00 56,70 100 g 141,00 141,00 103,00 Cat III X X X Porz. 2,85d 2,85i 2,85f 2,85f Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 169

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Listino dei prezzi Indivie - Preciseme N. di articolo Varietà Cat Indivia MACUN KS I Pan di zucchero Varietà NETTUNO TT Pan di zucchero Pan di zucchero Varietà GÉANTE MARAÎCHÈRE BUBIKOPF 2 WALLONNE Cicoria scarola Cicoria scarola Cicoria scarola riccia zs11c Cicorie scarole N. di articolo zs23 zs27 zs31 Cicorie pan di zucchero Varietà N. di articolo SELEZIONE zs42 zs46 NETTUNO TT Cicorie pan di zucchero - Pillole N. di articolo zs46p Radicchi N. di articolo zs51 zs55 zs92 zs54 zs52 zs64 zs66 zs68 zs71 zs74 zs82 zs86 Radicchi - Pillole N. di articolo zs51p zs64p zs66p zs68p zs71p zs74p Catalogna Catalogna Catalogna Cicoria Cicoria radicchio Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio Treviso Radicchio Treviso R. Variegata Lusia R. Castelfranco Catalogna Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio Treviso Radicchio Treviso Varietà AURELIA (ROMEA) TT FRASTAGLIATA PUNTARELLA GRUMOLO VERDE ROSSA DI VERONA 4050 TT 506 TT 706 TT 206 TT PINTONE (BOTTIGLIONE) TT PIAVE (ADIGE) MEDIO TT FENICE TT Varietà AURELIA (ROMEA) TT 4050 TT 506 TT 706 TT 206 TT PINTONE (BOTTIGLIO- NE) TT PIAVE (ADIGE) MEDIO TT sp20 Spinacio GAMMA zs82p zs86p Spinaci N. di articolo sp14 sp10 sp11 sp11s R. Variegata Lusia Radicchio Castelfranco FENICE TT Varietà PRIMO RACCOLTO Spinacio Spinacio WINTERRIESEN, VERDIL KS Spinacio Spinacio BUTTERFLAY BUTTERFLAY 2.500 semi 17,90 5.000 semi 27,30 10.000 semi 45,50 25.000 semi 97,00 50.000 semi 171,00 100.000 semi 304,00 250.000 semi 695,00 500.000 semi 1.220,00 Cat X III III Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 2,5 g 4,70 4,70 4,95 Porz. 2,85f 2,85f 2,5 g 4,70 4,40 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 10 g 14,60 14,60 15,80 25 g 30,40 30,40 32,50 50 g 48,70 48,70 56,20 100 g 85,20 85,20 94,50 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 10 g 14,60 15,75 25 g 30,40 37,80 50 g 48,70 72,50 100 g 85,20 132,00 5 g 9,10 9,10 9,85 5 g 9,10 8,20 100 P 4,50 500 P 16,60 1.000 P 27,50 2.500 P 59,00 5.000 P 99,00 10.000 P 165,00 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g, i = 2.5g) Cat III III Cat III Cat III III III X X III III III III III III III Cat III III III III III III III III Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85i 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 100 P 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 Cat X I III III III 2,5 g 4,40 4,40 4,85 - 4,80 4,40 4,40 4,40 4,40 4,40 4,40 4,40 500 P 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 Porz. 2,85n 2,85n 2,85n 3,20 5 g 8,20 8,20 9,00 4,95 8,30 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 10 g 15,75 15,75 17,35 9,90 12,80 15,75 15,75 15,75 15,75 15,75 15,75 15,75 25 g 37,80 37,80 41,60 22,75 23,95 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 50 g 72,50 72,50 79,75 41,00 42,50 72,50 72,50 72,50 72,50 72,50 72,50 72,50 1.000 P 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 2.500 P 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 5.000 P 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 100 g 132,00 132,00 145,20 69,90 72,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 10.000 P 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 (Contenuto di una porzione: n = 25g) 100 g 7,80 7,80 7,80 5 kg 50 g 165,50 4,70 165,50 4,70 165,50 4,70 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato 500 g 23,40 23,40 23,40 250 g 15,60 15,60 15,60 1 kg 38,90 38,90 38,90 da 5m 2,85n 4,70 7,80 15,60 23,40 38,90 165,50 170 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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sp10c sp11c Cardo N. di articolo ca10 Cardo Bietole da taglio N. di articolo ma10 Bietola da taglio Bietole da coste N. di articolo ma20 B. da costa ma28 B. da costa ma30 B. da costa ma35 B. da costa ma40 B. da costa ma52 B. da costa Carciofo N. di articolo ar10 Carciofo Melanzane N. di articolo (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) Porz. 3,20i 5 g 5,65 10 g 11,25 25 g 21,60 50 g 38,80 100 g 65,50 250 g 142,20 (Contenuto di una porzione: k = 5g) Porz. 2,85k 10 g 4,95 25 g 8,45 50 g 14,20 100 g 23,65 250 g 50,70 500 g 84,50 1 kg 135,20 Cat X Cat III Cat I X X X III III Porz. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 5 g 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 10 g 6,95 6,95 6,95 6,95 6,95 6,95 25 g 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 50 g 18,20 18,20 18,20 18,20 18,20 18,20 100 g 30,30 30,30 30,30 30,30 30,30 30,30 250 g 64,95 64,95 64,95 64,95 64,95 64,95 500 g 108,30 1 kg 173,25 108,30 108,30 108,30 108,30 108,30 173,25 173,25 173,25 173,25 173,25 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) Varietà VERDE DA TAGLIO Varietà COMPACTA VERDE DI GINEVRA FEURIO BRIGHT YELLOW BRILLIANT BRIGHT LIGHTS Varietà IMPERIAL STAR Cat III Porz. 3,20f 5 g 9,20 10 g 14,30 25 g 34,60 50 g 66,80 100 g 128,40 250 g 308,00 Spinaci - Preciseme, Coating: VeggieGuard Bio 25.000 N. di articolo semi 18,15 18,15 Spinacio WINTERRIESEN, VERDIL KS Spinacio BUTTERFLAY Varietà I III Cat Varietà SPINOSO ARGENTATO DI PLAINPALAIS Listino dei prezzi_ 50.000 semi 34,10 34,10 100.000 semi 57,20 57,20 250.000 semi 126,50 126,50 500.000 semi 222,20 222,20 1 M semi 368,50 368,50 Varietà Cat Porz. au10 Melanzana MERONDA au11 Melanzana MELONGA au13 Melanzana ROSSO DI NAPOLI au21 Melanzana BAMBINO au22 Melanzana ROTONDA BIANCA SFUMATA DI ROSA I I X X X 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r Cetrioli N. di articolo gu45 Cetriolo gu12 Cetriolo gu20 Cetriolo Cetriolo gu24 Cetriolo gu61 gu25 Cetriolo gu40 Cetriolo gu60 Cetriolo Zucche N. di articolo Varietà Cat Porz. SILVIA VORGEBIRGSTRAUBEN BONO TANJA RUSSO MARKETMORE CLEOPHA KS ARMENO I X I III X III I III 10,20q 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 10,20q 2,85r Varietà Cat Porz. kü14 kü16 kü19 kü20 kü21 kü22 kü30 kü49 BLUE BALLET C. maxima BUTTERCUP C. maxima RED KURI C. maxima GREEN HOKKAIDO C. maxima SOLOR DB C. maxima FICTOR DB C. maxima C. maxima VERT OLIVE C. moschata MINI MUSK Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole III III III III III III X III 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 100 semi 11,30 11,30 10,90 10,90 10,90 25 semi 22,90 - - - - - 25,45 - 25 semi 6,20 6,20 4,80 4,80 4,80 4,80 5,90 4,80 (Contenuto di una porzione: r = 25 semi) 250 semi 28,20 28,20 23,30 23,30 23,30 500 semi 46,30 46,30 37,00 37,00 37,00 1.000 semi 71,20 71,20 56,90 56,90 56,90 2.500 semi 135,30 135,30 108,00 108,00 108,00 5.000 semi 227,80 227,80 182,00 182,00 182,00 5.000 semi (Contenuto di una porzione: q = 10 semi, r = 25 semi) 50 semi 38,30 4,25 4,95 4,95 4,95 4,95 42,60 4,95 500 semi 246,85 10,40 38,80 38,80 38,80 38,80 274,45 38,80 250 semi 142,80 8,65 19,50 19,50 19,50 19,50 158,80 19,50 1.000 semi 444,00 13,85 59,00 59,00 59,00 59,00 100 semi 65,10 5,60 9,80 9,80 9,80 9,80 72,40 9,80 51,95 232,00 232,00 232,00 232,00 59,00 232,00 - - - (Contenuto di una porzione: q = 10 semi) 50 semi 12,30 12,30 8,20 8,20 8,20 8,20 10,75 8,20 100 semi 25,60 25,60 13,80 13,80 13,80 13,80 18,45 13,80 250 semi 47,30 47,30 27,80 27,80 27,80 27,80 37,45 27,80 500 semi 84,70 84,70 47,50 47,50 47,50 47,50 62,40 47,50 1.000 semi 148,00 148,00 88,30 88,30 88,30 88,30 99,80 88,30 2.500 semi 333,00 333,00 198,00 198,00 198,00 198,00 222,00 198,00 171

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Listino dei prezzi N. di articolo Varietà Cat Porz. LUNGA DI NIZZA MARINA DI CHIOGGIA FLAT WHITE BOER BLU D'UNGHERIA ROUGE VIF D‘ÉTAMPES C. maxima C. maxima C. maxima C. maxima C. moschata HONEYNUT C. moschata NUTTERBUTTER C. moschata BUTTERNUT C. moschata VIOLINA C. moschata C. moschata MOSCATA DI PROVENZA C. pepo C. pepo C. pepo C. pepo C. pepo kü29 kü33 kü35 kü31 kü42 kü41 kü43 kü47 kü48 kü45 kü50 kü51 kü59 kü55 kü58 Mais N. di articolo zu40 Mais per farina MERGOSCIA zu42 Mais per farina DA TORTILLA NERO zu30 Mais per popcorn zu31 Mais per popcorn BUSH DELICATA PÂTISSON BLANC JACK BE LITTLE VEGETABLE SPAGHETTI JACK O'LANTERN DA POPCORN NERO Varietà CINEMA 25 semi 5,90 5,90 6,20 4,40 6,20 5,90 4,40 4,80 5,90 4,80 4,40 4,40 5,90 4,40 5,90 50 semi 10,75 10,75 12,30 8,20 12,30 10,75 8,20 8,20 10,75 8,20 8,20 8,20 10,75 8,20 10,75 100 semi 18,45 18,45 25,60 14,00 25,60 18,45 14,00 13,80 18,45 13,80 14,00 14,00 18,45 14,00 18,45 250 semi 37,45 37,45 47,30 28,60 47,30 37,45 28,60 27,80 37,45 27,80 28,60 28,60 37,45 28,60 37,45 500 semi 62,40 62,40 84,70 47,60 84,70 62,40 47,60 47,50 62,40 47,50 47,60 47,60 62,40 47,60 62,40 1.000 semi 99,80 99,80 148,00 76,20 148,00 99,80 76,20 88,30 99,80 88,30 76,20 76,20 99,80 76,20 99,80 2.500 semi 222,00 222,00 333,00 171,00 333,00 222,00 171,00 198,00 222,00 198,00 171,00 171,00 222,00 171,00 222,00 III III III III III I III X III III III III III III III 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q Cat X X III Porz. 2,85m 2,85m 2,85m 25 g 3,90 4,90 4,50 50 g 5,55 9,70 6,20 100 g 6,45 12,30 7,40 (Contenuto di una porzione: m = 12.5g) 250 g 14,75 27,50 16,90 5 kg 2,5 kg 82,90 156,60 167,60 326,00 99,70 195,00 1 kg 36,85 70,80 42,00 500 g 23,95 45,90 27,40 III 2,85m 4,90 9,70 12,30 27,50 45,90 70,80 167,60 326,00 Varietà SUGAR BABY SELEZIONE DI BENARY PETIT GRIS DE RENNES CHARENTAIS Cat III III III III Porz. 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 50 semi 4,95 4,95 4,95 4,95 (Contenuto di una porzione: r = 25 semi) 1.000 semi 500 semi 250 semi 100 semi 9,85 9,85 9,85 9,85 19,50 19,50 19,50 19,50 34,50 34,50 34,50 34,50 59,00 59,00 59,00 59,00 (Contenuto di una porzione: r = 25 semi) Varietà Cat Porz. Meloni N. di articolo me23 Anguria me60 Melone me61 Melone me64 Melone Peperoni N. di articolo Peperone pa70 Peperone pa20 Peperone pa64 Peperone pa10 Peperone pa63 Peperone pa79 Peperone pa29 Peperone pa28 Peperone pa25 pa27 Peperone pa80 Peperone Peperoncini N. di articolo LADY LOU KS ORO CORNO DI BUE GIALLO ROSSO CORNO DI BUE ROSSO TEQUILA SUNRISE CUBO ORANGE RS QUADRATO D'ASTI GIALLO RS JUMBO QUADRATO D'ASTI ROSSO RS PEPERONE POMODORO Varietà 100 semi 11,30 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 100 semi 9,80 11,30 9,80 11,30 11,30 9,80 250 semi 26,60 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 250 semi 22,80 26,60 22,80 26,60 26,60 22,80 500 semi 41,50 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 1.000 semi 64,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 58,00 2.500 semi 132,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 121,00 5.000 semi 237,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 (Contenuto di una porzione: r = 25 semi) 500 semi 37,80 41,50 37,80 41,50 41,50 37,80 1.000 semi 58,00 64,00 58,00 64,00 64,00 58,00 2.500 semi 121,00 132,00 121,00 132,00 132,00 121,00 5.000 semi 216,00 237,00 216,00 237,00 237,00 216,00 I I X I X X I III I III X Cat III III X III III III 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r Porz. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r Peperoncino CHILI MIX pa50 Peperoncino POSITANO RS pa46 LEMON DROP pa45 Peperoncino LILA LUZI pa40 Peperoncino pa44 Peperoncino JALAPENO 'RUBEN' RS Peperoncino DI CAYENNA pa43 172 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Pomodori N. di articolo P. ciliegia to31 P. ciliegia to16 P. ciliegia to13 P. ciliegia to18 P. ciliegia to38 to93 P. dattero to05 Miscela P. prugna to11 P. prugna to10 Pomodori pelati to40 Pomodori pelati to88 to08 P. da balcone P. da balcone to44 ZUCKERTRAUBE RS BLACK CHERRY CHERRY GIALLO GREEN GRAPE GIALLO A FORMA DI PERA DATTELWEIN POMODORI CHERRY ROSSO DI BASILEA BLACK PLUM SAN MARZANO 2 AMISH PASTA BOGUS FRUCHTA KS AMPELTOMATE HIMBEERFARBIGE MATINA MONEYMAKER SIEGER VLADIVOSTOK LEGEND AURIGA LIMONE GIALLO DI THUN SONNENHERZ FLONDA NERO DI CRIMEA CUORE DI BUE BRANDYWINE ROSA DI BERNA BLACK ZEBRA DENTATO BÜHRER-KEEL ORIGINALE DI ZURIGO ROUGE DE MARMANDE BLACK PRINCE ORANGE À GROS FRUITS GREEN ZEBRA Pomodoro Pomodoro Pomodoro Pomodoro Pomodoro Pomodoro Pomodoro Pomodoro P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso P. carnoso to09 to17 to23 to43 to25 to12 to70 to72 to67 to20 to15 to32 to33 to42 to46 to80 to87 to90 to86 to84 to81 Pomodori da coltivare in vivaio Porz. N. di articolo/ Varietà 3,20r to62 3,20r to06 3,20q to94 3,20q to98 3,20q to96 3,20q to97 4,50q to48 3,20r to60 3,20q to66 to61 3,20q Pomodori robusti a pieno campo Porz. N. di articolo/ Varietà to68 RONDOBELLA 3,20q 3,20q RESIBELLA to26 3,20q to30 PRIMABELLA TRIXI KS PULCINA PINK TIGER BLUSH TIGER GREEN TIGER LUCKY TIGER TICA KS RUTHJE KS ANNELIES BOLSTAR GRANDA DB Cat I I III III III III I I I I Cat I I I Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole I X X X X III X X X III X I X III III III X III X X X III III III X X X III X X X X X X 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 25 semi - - 6,20 6,20 6,20 6,20 9,80 - 7,05 7,05 50 semi 5,60 5,60 7,30 7,30 7,30 7,30 19,50 5,60 11,50 11,50 25 semi 7,10 7,10 7,10 50 semi 14,00 14,00 14,00 Varietà Cat Porz. Listino dei prezzi_ (Contenuto di una porzione: r = 25 semi) 100 semi 8,20 8,20 8,20 11,30 11,30 11,30 11,30 8,20 8,20 8,20 11,30 11,30 11,30 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 11,30 8,20 11,30 8,20 11,30 11,30 11,30 11,30 11,30 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 250 semi 17,50 17,50 17,50 19,60 19,60 19,60 19,60 17,50 17,50 17,50 19,60 19,60 19,60 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 19,60 17,50 19,60 17,50 19,60 19,60 19,60 19,60 19,60 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 500 semi 29,80 29,80 29,80 30,20 30,20 30,20 30,20 29,80 29,80 29,80 30,20 30,20 30,20 29,80 29,80 29,80 29,80 29,80 29,80 30,20 29,80 30,20 29,80 30,20 30,20 30,20 30,20 30,20 29,80 29,80 29,80 29,80 29,80 29,80 1.000 semi 41,00 41,00 41,00 44,80 44,80 44,80 44,80 41,00 41,00 41,00 44,80 44,80 44,80 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 44,80 41,00 44,80 41,00 44,80 44,80 44,80 44,80 44,80 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 2.500 semi 75,00 75,00 75,00 85,10 85,10 85,10 85,10 75,00 75,00 75,00 85,10 85,10 85,10 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 85,10 75,00 85,10 75,00 85,10 85,10 85,10 85,10 85,10 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 5.000 semi 132,00 132,00 132,00 152,00 152,00 152,00 152,00 132,00 132,00 132,00 152,00 152,00 152,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 152,00 132,00 152,00 132,00 152,00 152,00 152,00 152,00 152,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 (Contenuto di una porzione: q = 10 semi, r = 25 semi) 2500 semi 1000 semi 500 semi 100 semi 10,60 11,00 13,80 13,80 13,80 13,80 29,80 10,60 21,00 21,00 250 semi 22,70 26,20 29,50 29,50 29,50 29,50 66,30 22,70 47,80 47,80 43,10 51,00 56,00 56,00 56,00 56,00 117,00 43,10 89,00 89,00 75,70 88,00 98,40 98,40 98,40 98,40 205,00 75,70 163,00 163,00 159,00 185,20 206,70 206,70 206,70 206,70 462,00 159,00 330,00 330,00 (Contenuto di una porzione: q = 10 semi) 1000 semi 2500 semi 100 semi 250 semi 26,80 58,00 58,00 26,80 26,80 58,00 500 semi 107,00 107,00 107,00 188,00 188,00 188,00 392,00 392,00 392,00 173

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Listino dei prezzi Pomodori per l'industria N. di articolo/ Varietà to65 MAURO ROSSO Pomodori per l'industria - Pillole N. di articolo/Varietà to65p Zucchine N. di articolo MAURO ROSSO Varietà SELEZIONE SATIVA ALBERELLO DI SARZANA BLACK BEAUTY COSTATA ROMANESCO VERDE DEGLI ORTICOLTORI TONDO DI NIZZA ZAPALLITO Zucchino giallo Zucchino verde Zucchino verde MUTABILE Zucchino verde Zucchino verde Zucchino verde Zucchino verde Zucchino verde zu13 zu26 zu12 zu14 zu24 zu25 zu16 zu23 Mais dolce Varietà N. di articolo STOWELL'S EVERGREEN zu50 Mais dolce GOLDEN BANTAM zu52 Mais dolce DAMAUN KS zu58 Mais dolce TRAMUNT KS zu60 Mais dolce Mais dolce - Preciseme N. di articolo Varietà Cat Cat I 1.000 semi 5.000 semi 10.000 semi 50.000 semi 8,70 34,80 63,80 290,00 Cat I 1.000 P 10,80 5.000 P 43,20 10.000 P 79,20 50.000 P 360,00 100.000 P 720,05 250.000 P 1.709,90 Cat Porz. I X I III X X X III 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q Porz. 2,85m 2,85m 2,85m 2,85m 25 g 4,80 4,80 4,95 4,95 25 semi 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 50 g 7,00 7,00 9,70 9,70 50 semi 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 100 g 8,20 8,20 12,30 12,30 (Contenuto di una porzione: q = 10 semi) 100 semi 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 250 semi 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 500 semi 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 1.000 semi 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 (Contenuto di una porzione: m = 12.5g) 250 g 19,50 19,50 28,20 28,20 2,5 kg 5 kg 111,00 208,00 111,00 208,00 167,00 326,00 167,00 326,00 500 g 28,50 28,50 45,00 45,00 1 kg 47,00 47,00 70,50 70,50 500 semi 14,70 14,70 1.000 semi 19,20 19,20 2.500 semi 44,00 44,00 5.000 semi 71,00 71,00 10.000 semi 109,00 109,00 25.000 semi 255,00 255,00 50.000 semi 495,00 495,00 Cat III X I I 250 semi 7,90 7,90 (Contenuto di una porzione: o = 50g) 100 g 5,60 5,60 5,50 5,60 5,60 5,60 5,60 5,50 5,50 250 g 13,50 12,90 10,90 12,90 12,90 12,90 12,90 10,90 10,90 500 g 22,50 20,60 16,60 20,60 20,60 20,60 20,60 16,60 16,60 1 kg 37,50 32,90 25,80 32,90 32,90 32,90 32,90 25,80 25,80 5 kg 168,00 142,00 118,00 142,00 142,00 142,00 142,00 118,00 118,00 1.000 semi 12,00 5.000 semi 57,50 10.000 semi 111,50 25.000 semi 268,75 50.000 semi 537,50 (Contenuto di una porzione: o = 50g) 250 g 13,50 13,50 5 kg 155,00 155,00 500 g 22,60 22,60 1 kg 33,50 33,50 100 g 5,60 5,60 disponibile dal 2024 5,60 5,60 5,60 13,50 13,50 13,50 25,70 25,70 25,70 42,80 42,80 42,80 192,00 192,00 192,00 Porz. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o I I DAMAUN KS TRAMUNT KS zu58c Mais dolce zu60c Mais dolce Fagioli e fagiolini nani N. di articolo bo50 Miscela bo23 Fagiolino nano bo30 Fagiolino nano Fagiolino nano bo36 Fagiolino nano bo59 Fagiolino nano extrafino bo48 bo43 Fagiolino nano burro Fagiolo nano da sgranare bo16 bo06 Fagiolo nano da sgranare Fagioli e fagiolini nani - semi Varietà N. di articolo Varietà TRIO DI FAGIOLINI NANI MARONA LA VICTOIRE MAXI PURPLE QUEEN ODESSA CRESO CANADIAN WONDER BORLOTTO MERCATO OL Cat III III X III III III III III III Porz. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 2,85o Cat ELMORO Fagiolino nano extrafino bo56 III Fagioli, fagiolini rampicanti e fagioli di spagna N. di articolo bo82 bo79 Varietà SCARLET EMPEROR BORLOTTO LAMON Cat III III Fagiolo di Spagna F. rampicante da sgranare F. rampicante da sgranare F. rampicante F. rampicante F. rampicante bo76 bo71 bo64 bo77 LE SUORE VOGEL GOLDFIELD TREBONA NECKARGOLD X III X III 174 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Listino dei prezzi_ Varietà NECKARKÖNIGIN VIGNERONNE TRIO DI FAGIOLINI RAMPICANTI BLAUHILDE Cat III X III X Porz. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 100 g 5,60 5,60 5,60 5,60 250 g 13,50 13,90 13,50 13,50 500 g 25,70 26,50 25,70 25,70 1 kg 42,80 47,30 42,80 42,80 5 kg 192,00 212,00 192,00 192,00 Varietà ELEONORA DB AQUADULCE Cat III III Porz. 3,20o 3,20o 250 g 7,60 7,60 500 g 11,90 11,90 1 kg 17,10 17,10 5 kg 72,00 72,00 10 kg 135,00 135,00 25 kg 295,00 295,00 (Contenuto di una porzione: o = 50g) Varietà CHIBA GREEN HOKKAI GREEN Cat III III Porz. 3,20o 3,20o 250 g 13,50 13,50 500 g 23,20 23,20 100 g 5,50 5,50 4,80 5,10 5,50 5,50 5,10 5,10 5,50 5,50 5,10 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 Porz. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o (Contenuto di una porzione: o = 50g) 1 kg 41,00 41,00 5 kg 168,00 168,00 10 kg 297,00 297,00 (Contenuto di una porzione: o = 50g) 250 g 12,80 12,80 9,10 9,80 12,80 12,80 9,80 9,80 12,80 12,80 9,80 12,80 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 500 g 19,80 19,80 14,30 15,10 19,80 19,80 15,10 15,10 19,80 19,80 15,10 19,80 22,00 22,00 22,00 22,00 22,00 1 kg 29,30 29,30 20,90 22,40 29,30 29,30 22,40 22,40 29,30 29,30 22,40 29,30 36,80 36,80 36,80 36,80 36,80 5 kg 135,50 135,50 99,00 103,50 135,50 135,50 103,50 103,50 135,50 135,50 103,50 135,50 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g) 2,5 g 14,00 4,95 5 g 26,90 9,10 10 g 43,80 15,40 25 g 93,50 35,50 50 g 174,80 66,80 100 g 326,00 125,00 10,15 13,50 21,60 47,30 89,50 158,00 14,00 22,50 22,50 22,50 10,15 26,90 38,50 38,50 38,50 13,50 43,80 63,80 63,80 63,80 21,60 93,50 137,50 137,50 137,50 47,30 174,80 244,00 244,00 244,00 89,50 326,00 451,00 451,00 451,00 158,00 7,90 10,80 17,50 37,70 67,90 125,00 Cat III I X III III III III III III X III III X X III X X 1 g 5,65 - 5,15 5,65 9,80 9,80 9,80 5,15 4,20 F. rampicante F. rampicante N. di articolo bo67 bo72 bo90 Miscela bo70 F. rampicante Fave N. di articolo Fava bo91 bo92 Fava Soia edamame N. di articolo bo94 bo97 Piselli N. di articolo er12 er13 er18 er19 er16 er35 Soia Edamame Soia Edamame Pisello nano rugoso Pisello nano rugoso Pisello nano rugoso Pisello nano rugoso Pisello nano rugoso Pisello nano rugoso invernale Pisello nano rugoso Pisello nano rotondo Pisello rotondo Pisello rotondo Pisello mangiatutto Pisello mangiatutto Pisello mangiatutto Pisello mangiatutto Pisello mangiatutto Pisello mangiatutto invernale Pisello croccante er37 er31 er33 er34 er40 er50 er53 er56 er52 er58 ko25 Broccolo ko12 ko14 ko16 ko17 ko30 ko33 Cavolfiore Cavolfiore Cavolfiore Cavolfiore Cavolo cinese Cavolo cinese Varietà GLORIOSA MAXIGOLT MERAVIGLIA DI KELVEDON KARINA PRIMASO SIMA BUDDY DOUCE PROVENCE RAPIDO BLAUWSCHOKKER NORLI FIOCCO DI NEVE REMBRANDT WEGGISER GIGANTE SVIZZERO FRIEDA WELTEN DI BERNHARDSBERG er62 Cavolifiori, broccoli, cavoli cinesi Cat N. di articolo I ko20 ko22 III Broccolo Broccolo Varietà RASMUS KS CALABRESE NATA- LINO BROCCOLO DA RICACCI NECKARPERLE TABIRO KS GOODMAN AMABILE KS SELEZIONE (SAT 36) GRANAT Porz. 3,20d 2,85f 3,20d 3,20c 3,20c 3,20c 3,20c 3,20d 2,85d I III I III I I X Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 175

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Listino dei prezzi Cavolifiori, broccoli, cavoli cinesi - Preciseme N. di articolo Varietà Cat 250 semi 500 semi RASMUS KS CALABRESE NATALINO TABIRO KS GOODMAN AMABILE KS 10,30 7,95 11,00 10,30 10,30 20,50 15,90 21,70 20,50 20,50 1000 semi 35,30 27,20 40,30 35,30 35,30 2500 semi 75,00 57,80 84,00 75,00 75,00 5000 semi 126,00 97,90 147,00 126,00 126,00 10000 semi 222,00 168,65 251,00 222,00 222,00 25000 semi 490,00 374,00 565,00 490,00 490,00 Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,5 g 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 5 g 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 10 g 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 25 g 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 50 g 51,90 51,90 51,90 51,90 51,90 51,90 51,90 100 g 82,50 82,50 82,50 82,50 82,50 82,50 82,50 250 g 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 Cat X III 500 semi 6,25 6,25 1.000 semi 9,50 2.500 semi 18,90 5.000 semi 29,00 10.000 semi 48,70 25.000 semi 109,00 50.000 semi 195,00 100.000 semi 370,00 9,50 18,90 29,00 48,70 109,00 195,00 370,00 Broccolo ko20c Broccolo ko22c Cavolfiore ko14c Cavolfiore ko16c ko17c Cavolfiore Cavoli ricci N. di articolo ko05 ko35 C. riccio C. riccio Varietà RED RUSSIAN HALBHOHER GRÜNER KRAUSER OSTFRIESISCHE PALME WESTLÄNDER WINTER RICCIO ROSSO C. riccio C. riccio C. riccio C. laciniato NERO DI TOSCANA C. riccio ko36 ko37 ko38 ko39 ko80 Cavoli ricci - Preciseme N. di articolo/Varietà MISCELA I III I III I Cat X X X III X X X ko35c HALBHOHER GRÜNER KRAUSER WESTLÄNDER WINTER ko37c Cavoli rapa N. di articolo ko44 ko45 ko60 ko51 ko52 ko47 ko48 Varietà AZUR STAR Cavolo rapa viola TRERO Cavolo rapa bianco BLARO Cavolo rapa viola Cavolo rapa bianco ENRICO KS Cavolo rapa bianco DARIO KS Cavolo rapa bianco Cavolo rapa viola autunnale Cavolo rapa viola autunnale Cavolo rapa bianco autunnale LANRO DYNA BLARIL KS ko40 ko42 SUPERSCHMELZ Cavoli rapa - Preciseme N. di articolo Varietà ko44c ko51c ko52c ko47c ko42c Cavolo rapa viola Cavolo rapa bianco Cavolo rapa bianco Cavolo rapa bianco Cavolo rapa bianco autunnale AZUR STAR ENRICO KS DARIO KS LANRO SUPERSCHMELZ Cat III X X I I X X I III Cat III I I X III Porz. 2,85d 2,85d 2,85d 3,20d 3,20d 2,85d 3,20d 2,85d 2,85d 500 semi 17,40 20,30 20,30 17,40 12,80 1 g 4,90 4,90 4,90 5,50 5,50 4,90 5,25 4,90 3,95 2,5 g 9,90 9,90 9,90 11,80 11,80 9,90 11,25 9,90 9,70 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g) 5 g 17,40 17,40 17,40 18,50 18,50 17,40 17,65 10 g 30,10 30,10 30,10 31,60 31,60 30,10 30,10 25 g 72,00 72,00 72,00 75,00 75,00 72,00 71,45 50 g 126,00 126,00 126,00 131,00 131,00 126,00 124,80 100 g 222,00 222,00 222,00 233,00 233,00 222,00 222,00 17,40 30,10 72,00 126,00 222,00 14,80 24,80 54,80 98,00 172,00 1.000 semi 27,30 31,80 31,80 27,30 21,70 2.500 semi 56,40 65,80 65,80 56,40 45,60 5.000 semi 93,00 108,50 108,50 93,00 81,00 10.000 semi 169,00 197,00 197,00 169,00 139,00 25.000 semi 372,05 434,00 434,00 372,05 307,00 50.000 semi 686,00 790,05 790,05 686,00 577,00 Rutabaga N. di articolo ko50 Rutabaga Varietà WILHELMSBURGER Cat X Porz. 2,85i 5 g 4,95 10 g 8,10 25 g 12,95 50 g 20,80 100 g 35,90 500 g 138,00 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 176 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Rape N. di articolo Rapa ko58 ko56 Rapa ko55 Rapa Rape - Preciseme N. di articolo Varietà Varietà DI MILANO A COLETTO VIOLA GOLDEN BALL TONDA A COLETTO VIOLA GOLDEN BALL TONDA A COLETTO VIOLA ko56c Rapa ko55c Rapa Cavoli cappuccio e rosso N. di articolo ko87 Varietà CHATEAURENARD Listino dei prezzi_ (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) Cat X X X Cat X X Porz. 5 g 10 g 2,85i 2,85i 4,80 4,80 7,10 7,10 25 g 14,80 14,80 50 g 100 g disponibile dal 2024 45,20 45,20 26,00 26,00 250 g 500 g 1 kg 88,80 88,80 148,50 274,00 148,50 274,00 2.500 semi 10,20 10,20 5.000 semi 15,20 15,20 10.000 semi 25,00 25,00 25.000 semi 55,90 55,90 50.000 semi 89,00 89,00 100.000 semi 152,00 152,00 250.000 semi 292,00 292,00 Cat X Porz. 2,85d 1 g 4,95 2,5 g 10,60 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g) 5 g 16,60 50 g 100 g 114,00 206,00 25 g 65,00 10 g 28,40 Cavolo cappuccio bianco Cavolo cappuccio bianco Cavolo cappuccio bianco Cavolo cappuccio bianco Cavolo cappuccio rosso Cavolo cappuccio rosso Cavolo cappuccio rosso ko84 ko85 ko86 ko76 ko06 ko72 DI WÄDENSWIL FILDERKRAUT DOTTENFELDER DAUER KS AMARANT KS KALIBOS RODYNDA KS X X I I III I 2,85d 4,95 10,60 16,60 28,40 65,00 114,00 206,00 2,85d 4,95 10,60 16,60 28,40 65,00 114,00 206,00 2,85d 4,95 12,30 17,50 29,80 68,00 119,00 215,00 2,85d 4,95 10,60 16,60 28,40 65,00 114,00 206,00 2,85d 4,95 12,30 17,50 29,80 68,00 119,00 215,00 2,85d 4,95 12,30 23,70 39,00 87,00 152,00 276,00 Cavoli cappuccio e rosso - Preciseme N. di articolo Cat Varietà ko84c ko85c ko86c ko06c ko72c C. cappuccio bianco C. cappuccio bianco C. cappuccio bianco C. cappuccio rosso C. cappuccio rosso DI WÄDENSWIL FILDERKRAUT DOTTENFELDER DAUER KS KALIBOS RODYNDA KS X X I III I 500 semi 13,25 1.000 semi 22,00 2.500 semi 47,50 5.000 semi 82,00 10.000 semi 141,00 25.000 semi 312,00 50.000 semi 590,00 13,25 22,00 47,50 82,00 141,00 312,00 590,00 16,60 28,70 58,40 103,80 184,00 409,00 778,00 16,60 28,70 58,40 103,80 184,00 409,00 778,00 16,60 28,70 58,40 103,80 184,00 409,00 778,00 Cavolo verza Varietà PARADIESLER Cavoli verze N. di articolo ko92 Cavoletti di Bruxelles N. di articolo ko96 ko98 Cavoletti di Bruxelles - Preciseme N. di articolo Varietà SELEZIONE SATIVA RUBINE Cavolino di Bruxelles Cavolino di Bruxelles Varietà Cavolino di Bruxelles SELEZIONE SATIVA ko96c Finocchi N. di articolo fe12 fe16 fe17 Finocchio Finocchio Finocchio Varietà BIANCO PERFEZIONE SELMA MONTEBIANCO Cat X Cat I X Cat I Cat X III III Porz. 2,85d Porz. 2,85d 2,85d 500 semi 16,60 Porz. 2,85f 3,20f 3,20f 1 g 4,95 1 g 4,95 4,95 2,5 g 10,60 2,5 g 10,60 12,30 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g) 5 g 16,60 50 g 100 g 114,00 206,00 25 g 65,00 10 g 28,40 (Contenuto di una porzione: d = 0.5g) 5 g 16,60 17,50 50 g 100 g 114,00 206,00 119,00 215,00 25 g 65,00 68,00 10 g 28,40 29,80 1.000 semi 28,70 2.500 semi 58,40 5.000 semi 103,80 10.000 semi 184,00 25.000 semi 409,00 50.000 semi 778,00 2,5 g 4,95 4,95 4,95 5 g 8,10 8,10 8,10 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 10 g 13,00 13,00 13,00 500 g 322,00 322,00 322,00 100 g 82,00 82,00 82,00 50 g 45,80 45,80 45,80 25 g 27,50 27,50 27,50 Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 177

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Listino dei prezzi ka10 ka26 ka23 ka23s ka28 ka32 ka52 Carote N. di articolo/Varietà SELEZIONE ka11 (SG 103) AMIVA KS BOLLIN SG DOLCIVA KS DOLCIVA KS TREENETALER SG RODELIKA KS CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 DE COLMAR À COEUR ROUGE 2 SELEZIONE BERLICUM (SAT 505) FLAKKEE PRECO- CE (SAT 506) GNIFF LILA LU SG JAUNE DU DOUBS KÜTTIGER MISCELA ka44 ka50 ka46 Cat I I I I I I I X X I I 10 g 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 Porz. 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 3,20 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 5 g 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g, j = 3g) 25 g 17,50 50 g 29,50 100 g 43,00 250 g 82,60 500 g 2,5 kg 145,20 236,00 550,00 1 kg 5 kg 1.080,00 29,50 29,50 29,50 82,60 82,60 82,60 43,00 43,00 43,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 17,50 17,50 17,50 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 17,50 17,50 14,90 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 115,00 195,00 43,00 43,00 36,50 82,60 82,60 69,00 29,50 29,50 25,30 - 1.080,00 1.080,00 1.080,00 1.080,00 1.080,00 - - 8,05 14,90 25,30 36,50 69,00 115,00 195,00 - 8,05 17,50 29,50 43,00 82,60 145,20 236,00 550,00 1.080,00 2,85j 4,10 8,05 17,50 29,50 43,00 82,60 145,20 236,00 550,00 1.080,00 26,50 26,50 29,50 29,50 29,50 41,80 41,80 43,00 43,00 43,00 86,50 86,50 82,60 82,60 82,60 - - 152,00 247,00 152,00 247,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 - - 1.080,00 1.080,00 1.080,00 50.000 semi 58,30 58,30 58,30 58,30 58,30 49,30 58,30 58,30 65,30 65,30 49,30 49,30 100.000 semi 94,40 94,40 94,40 94,40 94,40 79,90 94,40 94,40 104,00 104,00 79,90 79,90 25 g 10,10 250.000 semi 195,00 195,00 195,00 195,00 195,00 163,00 195,00 195,00 214,50 214,50 163,00 163,00 500.000 semi 352,00 352,00 352,00 352,00 352,00 273,00 352,00 352,00 387,00 387,00 273,00 273,00 1 M semi 593,00 593,00 593,00 593,00 593,00 502,00 593,00 593,00 652,00 652,00 502,00 502,00 2,5 M semi 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.187,00 1.362,00 1.362,00 1.498,00 1.498,00 1.187,00 1.187,00 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 1 kg 50 g 2,5 kg 16,25 156,00 375,00 500 g 86,80 100 g 25,30 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m ka51 ka54 ka71 ka70 ka90 Carote - Preciseme, Coating: VeggieGuard Bio N. di articolo/Varietà 10,20 10,20 8,05 8,05 8,05 16,10 16,10 17,50 17,50 17,50 3,20i 3,20i 3,20i 3,20i 3,20j 5,20 5,20 4,10 4,10 4,10 X I X X X Cat 10.000 semi 12,10 12,10 12,10 12,10 12,10 10,60 12,10 12,10 13,30 13,30 10,60 10,60 25.000 semi 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 25,00 29,50 29,50 32,70 32,70 25,00 25,00 TREENETALER SG RODELIKA KS SELEZIONE BERLICUM (SAT 505) FLAKKEE PRECOCE (SAT 506) GNIFF LILA LU SG JAUNE DU DOUBS I SELEZIONE (SG 103) ka11c I ka10c AMIVA KS I ka26c BOLLIN SG I ka23c DOLCIVA KS I ka28c I ka32c I ka44c I ka46c X ka51c I ka54c X ka71c X ka70c KÜTTIGER Pastinache - Halblange Turga N. di articolo/Varietà pa60 pa60s Pastinache - Halblange Turga - Pillole (pregerminate) N. di articolo/Varietà pa60p Pastinache - Neve del Nord N. di articolo/Varietà pa90 Pastinache - Neve del Nord - pre-germinati, Preciseme N. di articolo/Varietà HALBLANGE TURGA HALBLANGE TURGA HALBLANGE TURGA NEVE DEL NORD SG 25.000 P 126,00 10.000 P 54,80 5.000 P 29,80 Porz. 2,85i 3,20 Cat X X Porz. 2,85i 10 g 6,60 5 g 4,95 5 g 4,75 10 g 7,70 Cat I Cat X Cat 50.000 P 222,00 25 g 11,70 100.000 P 250.000 P 341,00 810,00 500.000 P 1.534,00 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 2,5 kg 50 g 1 kg 184,00 439,00 19,80 500 g 98,00 100 g 29,50 pa90c NEVE DEL NORD SG I 5.000 semi 23,50 10.000 semi 43,50 25.000 semi 98,00 50.000 semi 174,00 100.000 semi 271,00 250.000 semi 644,00 500.000 semi 1.220,05 178 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Listino dei prezzi_ B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa B. rossa Varietà ANGELA SG GESCHE SG ROBUSCHKA KS ROBUSCHKA KS NOIRE D‘ÉGYPTE FORMANOVA CHIOGGIA GOLDEN WINTERSONNE SG ALBINA VEREDUNA BARBABIETOLE COLORATE BULL'S BLOOD Barbabietole N. di articolo ra10 ra11 ra12 ra12s ra14 ra18 ra15 ra16 ra19 ra17 ra52 ra80 Barbabietole - Preciseme, Coating: BeetGuard Bio 25.000 N. di articolo semi 76,50 76,50 76,50 Porz. 2,85k 2,85k 2,55k 3,20 2,85k 2,85k 3,20k 3,20k 3,20k 3,20k 3,20k 2,85k GESCHE SG ROBUSCHKA KS FORMANOVA Cat I I I I X X X X I X X III 10.000 semi 38,70 38,70 38,70 Varietà I I X Cat 25 g 8,80 8,80 8,80 100 g 21,20 21,20 21,20 500 g 84,00 84,00 84,00 1 kg 129,80 129,80 129,80 (Contenuto di una porzione: k = 5g) 50 g 13,60 13,60 13,60 10 g 4,95 4,95 4,95 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 4,95 4,95 4,95 4,95 5,60 4,95 84,00 84,00 84,00 98,00 108,00 98,00 129,80 129,80 129,80 143,00 155,00 143,00 21,20 21,20 21,20 27,20 29,60 27,20 13,60 13,60 13,60 17,20 18,70 17,20 8,80 8,80 8,80 11,00 11,90 11,00 4,95 disponibile solo in porzione 8,80 13,60 21,20 84,00 129,80 50.000 semi 121,00 121,00 121,00 100.000 semi 210,00 210,00 210,00 250.000 semi 468,00 468,00 468,00 500.000 semi 847,00 847,00 847,00 B. rossa B. rossa B. rossa ra11c ra12c ra18c Ravanelli N. di articolo Ravanello ra31 ra33 Ravanello ra33s Ravanello Ravanello ra34 Ravanello ra21 ra27 Ravanello Ravanello ra23 Ravanello ra26 ra50 Ravanello Ravanelli - Preciseme N. di articolo Varietà Varietà SORA RUDI RUDI WIRA FLAMBOYANT 2 CANDELA DI FUOCO NATIONAL 3 CHANDELLE DE GLACE MISCELA Cat III III III X III X III X III Porz. 2,55k 2,55k 3,20 2,85k 2,55k 2,55k 2,55k 2,55k 2,55k 25 g 7,60 7,60 100 g 17,80 17,80 500 g 69,00 69,00 1 kg 110,00 110,00 (Contenuto di una porzione: k = 5g) 50 g 12,00 12,00 10 g 4,30 4,30 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 4,95 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 118,00 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00 77,00 69,00 69,00 69,00 69,00 69,00 12,80 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 19,90 17,80 17,80 17,80 17,80 17,80 8,60 7,60 7,60 7,60 7,60 7,60 Ravanello Ravanello Ravanello Ravanello ra31c ra33c ra21c ra26c Rafani N. di articolo re78 re75 re79 re81 re81s re76 re80 Rafano Rafano Rafano Rafano Rafano Rafano Rafano SORA RUDI FLAMBOYANT 2 CHANDELLE DE GLACE Cat III III III X 10.000 semi 29,50 29,50 27,50 27,50 25.000 semi 64,00 64,00 57,30 57,30 50.000 semi 112,00 112,00 108,00 108,00 100.000 semi 193,00 193,00 187,00 187,00 250.000 semi 433,00 433,00 408,00 408,00 50.000 semi 775,00 775,00 725,00 725,00 1 M semi 1.420,00 1.420,00 1.295,00 1.295,00 Varietà OSTERGRUSS ROSA 2 MERCATO DI ZURIGO NOIR LONG POIDS D'HORLOGE AUTUNNO ED INVERNO BLU AUTUNNO ED INVERNO BLU DAIKON RUNDER SCHWARZER WINTER Cat X X III X X III X Porz. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 2,85i 2,85i 5 g 4,20 4,20 4,20 4,20 10 g 5,50 5,50 5,50 5,50 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 25 g 7,90 7,90 7,90 7,90 50 g 10,80 10,80 10,80 10,80 100 g 15,30 15,30 15,30 15,30 500 g 66,00 66,00 66,00 66,00 1 kg 110,00 110,00 110,00 110,00 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 4,20 4,20 5,50 5,50 7,90 7,90 10,80 10,80 15,30 15,30 66,00 66,00 110,00 110,00 Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 179

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Listino dei prezzi Rafani - Preciseme N. di articolo Varietà Cat 10.000 re78c re79c Rafano Rafano re80c Rafano OSTERGRUSS ROSA 2 NOIR LONG POIDS D'HORLOGE RUNDER SCHWARZER WINTER X III X 25.000 semi 65,00 72,00 50.000 semi 112,00 135,00 100.000 250.000 500.000 semi 191,00 229,00 semi 425,00 510,00 semi 756,00 895,05 1 M semi 1.395,00 1.620,00 28,60 34,30 21,30 47,00 82,00 142,00 316,00 555,00 1.038,00 Scorzonere N. di articolo sc10 Scorzonera sc20 Tragopogon porrifolius Varietà HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL SCORZOBIANCA Cat X X Porz. 2,85i 2,85i 5 g 4,90 4,90 10 g 7,60 7,60 (Contenuto di una porzione: i = 2.5g) 25 g 12,60 50 g 23,40 100 g 36,20 500 g 129,30 1 kg 252,00 12,60 23,40 36,20 129,30 252,00 Sedano rapa Sedano rapa Sedano rapa Sedano rapa Sedano Varietà BERGERS WEISSE KUGEL MONARCH ATHOS KS PORTHOS KS TALL UTAH Sedani N. di articolo se11 se12 se52 se54 se30 Sedani - Pillole (pregerminate) N. di articolo se12p se52p se54p Porri N. di articolo la42 la44 la50 la62 Varietà Porro autunnale HILARI Porro autunnale HALDOR KS SIEGFRIED 2 Porro invernale BLU-VERDE INVERNALE Porro invernale AVANO KS FREEZO KS Varietà MONARCH ATHOS KS PORTHOS KS Sedano rapa Sedano rapa Sedano rapa Cat X III I I III Porz. 2,85c 2,55c 2,85c 2,85c 2,85c 1 g 8,75 8,60 9,90 9,90 9,90 (Contenuto di una porzione: c = 0.25g) 2,5 g 15,35 18,40 23,30 23,30 23,30 5 g 28,70 29,70 39,70 39,70 39,70 10 g 43,60 49,00 69,80 69,80 69,80 25 g 92,00 106,00 144,00 144,00 144,00 50 g 170,00 177,00 245,00 245,00 245,00 Cat III I I Cat III I III I Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 500 P 21,20 21,20 21,20 2,5 g 4,95 4,95 4,95 4,95 1.000 P 36,60 36,60 36,60 5.000 P 144,00 144,00 144,00 10.000 P 256,00 256,00 256,00 25.000 P 595,00 595,00 595,00 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 10 g 16,30 16,70 16,30 16,70 25 g 31,00 37,80 31,00 37,80 50 g 46,80 59,30 46,80 59,30 100 g 78,00 99,00 78,00 99,00 250 g 178,00 225,00 178,00 225,00 5 g 9,80 9,80 9,80 9,80 I 2,85f 4,95 9,80 16,70 37,80 59,30 99,00 225,00 Porro invernale la63 Sementi di cipolla N. di articolo/Varietà ISHIKURA LONG WHITE zw19 ISHIKURA LONG WHITE zw19s AILSA CRAIG zw17 A FORMA DI PERA zw20 DI WÄDENSWIL zw18 DI STOCCARDA zw12 zw13 RIJNSBURGER 5 BINGO zw13s RIJNSBURGER 5 BINGO zw56 zw58 zw50 zw11 zw30 zw16 SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 25) SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 24) FIOLA KS (SAT15) ROSSA DI GINEVRA RED BARON ROBELJA Cat III III III X X X III III I I I X III I Porz. 2,85f 3,20 2,85f 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 5 g 6,40 6,40 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g, i = 2.5g) 25 g 14,70 500 g 133,20 50 g 24,00 250 g 87,90 100 g 37,30 1 kg - 10 g 9,60 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 9,60 7,60 7,60 7,60 7,60 14,70 12,40 12,40 12,40 12,40 24,00 19,90 19,90 19,90 19,90 37,30 31,00 31,00 31,00 31,00 87,90 73,20 73,20 73,20 73,20 133,20 117,00 117,00 117,00 117,00 articolo porzione - Contenuto: 1 nastro preseminato da 5m 9,20 9,20 9,20 7,60 7,60 16,65 16,65 16,65 28,15 28,15 28,15 40,95 40,95 40,95 disponibile dal 2024 31,00 31,00 19,90 19,90 12,40 12,40 76,80 76,80 76,80 73,20 73,20 127,95 127,95 127,95 117,00 117,00 - 212,00 212,00 212,00 212,00 - 255,90 255,90 212,00 212,00 180 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Cipolle - Preciseme N. di articolo/Varietà RIJNSBURGER 5 BINGO SELEZIONE RIJNSBURGER (SAT 25) RED BARON zw13c zw56c zw30c Specialities N. di articolo Listino dei prezzi_ Cat III I III 5.000 semi 16,50 16,50 16,50 10.000 semi 24,20 24,20 24,20 25.000 semi 52,00 52,00 52,00 50.000 semi 87,50 87,50 87,50 100.000 semi 148,00 148,00 148,00 250.000 semi 338,00 338,00 338,00 500.000 semi 645,00 645,00 645,00 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g,: i = 2.5g, k = 5g, l = 10, r = 25 semi, s = 50 semi) VARIETÀ PHYSALIS DI SCHÖNBRUNN TOMATILLO PURPLE Varietà CIMA DI RAPA Varietà CRACOVIENSIS Varietà GINESTRINO PURPUREO Varietà CETRIOLO DA COCKTAIL X Varietà CERFOGLIO TUBEROSO Cat X sg10 Alchechengio peruviano Tomatillo sg15 N. di articolo ko59 Rapa N. di articolo vs20 N. di articolo er70 Lattuga asparago Ginestrino N. di articolo gu70 Cetriolo da cocktail N. di articolo ka60 Cerfoglio tuberoso Varietà TRE SORELLE Varietà RAINBOW SMOOTHIE N. di articolo Cat sg52 Miscela III N. di articolo Cat sg50 Miscela da taglio III Componenti singoli di concime verde N. di articolo gr11 gr14 gr15 Sovescio Sovescio Sovescio Cat Porz. III 2,85s III Cat III Cat X Cat X Cat 100 semi 4,95 6,90 5 g 4,30 2,5 g 4,95 25 g 7,00 25 semi - 5 g 5,65 250 semi 9,20 10,40 10 g 6,45 5 g 9,85 50 g 10,90 50 semi 4,95 10 g 11,20 500 semi 18,10 15,80 25 g 13,45 10 g 19,35 100 g 15,20 100 semi 8,30 25 g 24,00 1.000 semi 26,90 2.500 semi 53,00 23,50 50 g 23,70 25 g 40,30 500 g 58,80 250 semi 15,90 50 g 39,60 44,00 100 g 37,65 50 g 70,80 1 kg 87,10 500 semi 22,70 100 g 62,20 5.000 semi 77,00 72,00 500 g 123,75 100 g 112,75 5 kg 428,00 1.000 semi 30,20 5.000 semi 113,00 500 g 226,50 1 kg 368,00 (Contenuto di una porzione: l = 10g, n = 25g, o = 50g, p = 75g) 3,20r Porz. 2,85i Porz. 2,85f Porz. 3,20l Porz. 2,85r Porz. 3,20i Porz. 3,20k Porz. 3,20k Porz. 2,85n 2,85o 2,85n 2,55o 2,85o 2,55n 2,85o 2,85n 2,85n 2,85o 2,55o 2,55p 2,55o 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 2,55p 2,55p 2,85o 2,55n 2,85o 2,85l 2,85n 25 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6,20 - 50 g - - - - - - - 4,60 - - - - - - - - - - - - 4,40 - 11,10 - 1 kg 5 kg 100 g 250 g 500 g 10,90 43,20 8,10 3,60 6,45 30,25 3,45 5,80 11,00 15,90 61,40 4,10 5,10 4,85 7,40 10 kg 78,10 52,60 107,00 9,90 38,00 11,20 54,00 9,40 7,10 5,10 5,10 5,10 4,20 3,50 4,10 4,10 5,30 3,55 4,10 - - - 16,80 22,90 98,80 169,00 9,50 7,90 61,00 4,90 14,20 17,70 79,00 145,00 8,10 9,50 90,00 5,50 14,30 20,70 79,80 139,00 9,60 31,50 43,80 7,80 4,95 27,00 42,00 6,45 4,95 22,90 4,30 37,60 3,80 37,60 22,90 4,30 3,80 37,60 4,30 22,90 3,80 164,10 12,80 17,40 83,80 8,60 77,00 10,90 43,20 8,10 5,10 4,30 4,80 21,50 36,70 3,60 98,05 56,40 13,45 11,10 7,40 37,60 22,90 5,10 4,30 3,80 37,60 4,30 5,10 22,90 3,80 7,80 11,60 15,80 76,10 149,00 4,25 12,70 21,60 32,00 138,00 246,00 5,90 4,35 167,55 9,55 13,90 27,80 31,00 38,80 161,70 270,00 3,60 77,00 10,90 43,20 17,35 85,55 5,10 8,10 14,30 4,70 3,60 4,05 - - - Varietà SENAPE GIALLA GRANO SARACENO RAVANELLO OLEAGINOSO (Resistente ai nematodi) FACELIA BLAUES WUNDER, LINO CAMELINA GIRASOLE LENTI BELUGA MIGLIO VECCIA ESTIVA AVENA ESTIVA ORZO ESTIVO AVENA FORESTERIA FIENO GRECO VECCIA INVERNALE PISELLO PROTEICO EFB.33 TRIFOGLIO INCARNATO FRUMENTO INVERNALE SEGALE INVERNALE ERBA MEDICA TRIFOGLIO BIANCO TRIFOGLIO ROSSO GINESTRINO LUPINELLA gr16 gr31 gr35 gr40 gr42 gr45 gr47 gr73 gr74 gr78 gr22 gr18 gr19 gr29 gr70 gr71 gr25 gr26 gr27 gr28 gr30 Sovescio Sovescio Semi oleosi Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Cereale Cereale Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Cereale Cereale Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 181

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Varietà ASTERA PRATO PER API 'MELLIFERA' PRATO PER API – MISCELA DI TUBINGEN BUFFET PER INSETTI FABA SOLANA APERÒ PER API MISCUGLIO LANDSBERG MISCELA INVERNALE TRIFOGLIO-GRAMINACEE Porz. 2,85o 2,55k 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 25 g - 7,20 - - - - - - - - - 11,10 4,70 - - - 4,70 - - - 7,50 13,90 23,10 39,80 167,00 304,00 3,90 4,40 4,40 7,50 4,40 4,10 4,05 5,50 6,30 6,30 13,90 6,30 5,20 7,40 9,90 7,50 7,50 23,10 7,50 6,40 11,10 16,00 8,40 8,40 39,80 8,40 7,10 13,45 107,00 62,00 67,80 36,90 36,90 67,80 167,00 304,00 67,80 36,90 42,90 26,70 56,40 98,05 Listino dei prezzi Sovescio Sovescio Varietà N. di articolo ERBA MEDICA LUPULINA gr32 gr48 MELILOTO Miscele di concimi verdi N. di articolo gr09 gr59 Sovescio Sovescio gr57 Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio Sovescio gr58 gr07 gr08 gr56 gr65 gr21 gr67 Erbe aromatiche N. di articolo/Varietà ACETOSELLA kr45 AGLIO DA TAGLIO kr52 kr15 ANETO kr15s ANETO ANETO TETRA kr16 BASILICO A FOGLIA GRANDE kr01 BASILICO A FOGLIA GRANDE kr01s BASILICO A FOGLIA MEDIA kr03 BASILICO ROSSO kr04 BASILICO LIMONE kr05 BASILICO TAILANDESE kr06 BASILICO GRECO kr07 BASILICO CANNELLA kr08 TRIO DI BASILICO kr82s BORRAGINE kr11 kr22 CERFOGLIO kr22s CERFOGLIO ERBA CIPOLLINA kr51 ERBA CIPOLLINA kr51s COCLEARIA kr29 kr23 CORIANDOLO kr23s CORIANDOLO kr25 kr17 kr70 kr27 kr33 MAGGIORANA kr71 MELISSA LIMONCELLA kr76 MONARDA CITRIODORA kr74 MELISSA MOLDAVICA ORIGANO DI GRECIA kr34 PIMPINELLA kr64 PREZZEMOLO RICCIO 'GRÜNE PERLE' kr30 PREZZEMOLO RICCIO 'MOOSKRAUSE' kr35 kr35s PREZZEMOLO RICCIO 'MOOSKRAUSE' PREZZEMOLO LISCIO kr36 PREZZEMOLO LISCIO kr36s kr37 PREZZEMOLO LISCIO 'GIGANTE D'ITALIA' CUMINO (CARVI) FINOCCHIO CONDIMENTARIO ISSOPO LEVISTICO Porz. 2,55n 2,85l 25 g - 5,80 50 g 4,30 8,60 100 g 250 g 500 g 6,00 11,50 10 kg 12,40 19,80 24,80 120,50 225,00 17,65 28,20 35,25 117,50 232,00 5 kg 1 kg (Contenuto di una porzione: k = 5g, n = 25g, o = 50g) 50 g 250 g 6,30 42,50 500 g 7,50 75,20 5 kg 36,90 10 kg 1 kg 8,40 67,80 132,00 590,00 1.150,00 100 g 4,40 18,10 1 g - - - - - - 4,60 4,10 7,60 6,35 10,70 11,00 7,90 17,40 12,10 9,70 16,90 12,80 26,40 48,50 98,00 2,5 g 4,20 7,70 5,50 9,70 4,50 4,00 4,90 10 g 9,70 11,90 3,20 5 g 4,90 7,50 2,80 3,10 5,20 25 g 15,40 21,00 4,30 50 g 24,90 37,00 6,50 100 g 39,80 57,00 8,80 500 g 142,00 197,00 33,50 5,20 6,50 6,50 6,80 6,80 6,50 4,60 3,50 3,50 3,70 3,70 3,50 10,70 14,90 14,90 15,60 15,60 14,90 7,60 9,80 9,80 10,20 10,20 9,80 16,90 24,50 24,50 25,60 25,60 24,50 26,40 38,00 38,00 39,80 39,80 38,00 98,00 135,80 135,80 142,00 142,00 135,80 articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm (Contenuto di una porzione: a = 0.1g, d = 0.5g, f = 1.25g, h = 2.25g, i = 2.5g) Porz. 2,85i 2,85f 2,55i 3,20 2,55i 2,55f 3,20 2,55f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 3,20 2,55i 2,55i 3,20 2,85i 3,20 2,85d 2,55i 3,20 2,85i 2,85i 2,85f 2,85f 2,85a 2,85d 2,85d 2,85d 2,85a 2,85f 2,55i 2,55i 3,20 2,55i 3,20 2,55i 15,70 19,50 47,50 53,80 154,50 75,70 187,65 90,10 207,00 38,00 27,90 27,90 10,35 12,20 28,00 33,90 99,20 42,80 104,85 57,95 115,00 23,90 17,30 17,30 6,75 7,80 16,75 20,70 58,20 25,90 55,20 33,50 66,00 13,90 10,90 10,90 3,50 4,00 7,10 7,80 20,60 9,30 13,25 11,60 22,60 5,30 4,50 4,50 4,70 5,40 10,90 12,50 31,00 13,90 23,20 18,00 34,30 8,45 7,70 7,70 articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm 4,00 4,50 13,00 6,20 9,40 6,45 13,90 4,60 55,00 72,00 201,00 187,00 554,95 195,00 309,10 879,05 140,00 98,40 98,40 15,40 24,90 39,80 142,00 13,90 21,60 80,00 13,90 21,60 80,00 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4,90 3,70 4,55 3,60 5,90 - - - - - - - - - 81,00 19,50 270,00 72,00 29,50 18,30 104,00 70,00 30,50 7,80 52,00 12,20 10,80 4,00 16,30 5,40 8,80 8,80 4,20 4,20 6,30 6,30 3,90 - 7,25 - - 182 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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Listino dei prezzi_ Porz. 2,85i 2,55i 3,20 2,85d 2,85d 2,85f 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 3,20 2,85i 3,20h 1 g - - - - - - - - 3,60 - - 2,5 g - - 5 g 4,90 3,00 10 g 7,70 3,60 25 g 13,30 4,95 50 g 21,30 7,45 100 g 33,50 9,85 500 g 122,00 39,40 articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm 4,30 5,10 4,30 4,60 5,10 4,20 6,45 7,70 11,00 7,70 5,20 9,50 5,60 11,60 12,00 17,70 11,90 7,60 14,60 7,70 18,00 19,90 36,80 21,00 10,70 27,00 16,00 33,50 38,00 61,80 35,00 16,90 44,50 28,00 57,95 62,00 108,00 55,00 26,40 75,00 45,00 90,10 260,00 440,00 193,00 98,00 295,00 172,00 309,10 articolo porzione - Contenuto: 5 dischetti preseminati da ø10cm - - 4,90 5,65 7,70 11,00 10,80 19,00 17,00 31,00 26,40 48,00 98,00 164,00 (Contenuto di una porzione: r = 25 semi, t = 100 semi) Porz. 2,85t 2,85r 3,20r 50 semi - - 3,90 100 semi - - 6,90 250 semi 3,20 4,20 15,40 500 semi 4,60 7,70 28,10 1.000 semi 7,10 12,10 44,00 2.500 semi 14,80 25,00 91,10 5.000 semi 28,60 48,40 - 500 P 10,45 1.000 P 17,50 5.000 P 66,60 10.000 P 110,50 25.000 P 254,30 50.000 P 464,70 (Contenuto di una porzione: a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, e = 1g, f = 1.25g, i = 2.5g) N. di articolo/Varietà PREZZEMOLO RADICE, MI-LUNGO kr66 kr42 RUCOLA ANNUALE kr42s RUCOLA ANNUALE kr43 RUCOLA PERENNE SALVIA SCLAREA kr32 SALVIA kr41 SANTOREGGIA ANNUALE kr09 SANTOREGGIA PERENNE kr10 kr54 SEDANO DA TAGLIO TIMO 'DEUTSCHER WINTER' kr56 TIMO 'DEUTSCHER WINTER' kr56s TRIGONELLA BLU kr72 kr80 FIORI COMMESTIBILI Erbe aromatiche - semi N. di articolo/Varietà MENTA COREANA ORIGANO LIBANESE 'BABILYE' STEVIA kr60 kr40 kr73 Erbe aromatiche - Pillole N. di articolo/Varietà kr43p RUCOLA PERENNE Plantes médicinales N. di articolo/Varietà kr47 hp10 hp14 hp18 hp20 hp22 hp25 Achillea millefolium Anagallis arvensis Angelica archangelica Arctium lappa Artemisia annua Bryonia dioica Calendula arvensis kr21 hp30 hp34 hp45 hp44 Chamomilla recutita Chelidonium majus Cnicus benedictus Geum urbanum Hyoscyamus niger GIUSQUIAMO NERO CARDIACA CARDO ASININO TARASSACO ORTICA GRANDE VALERIANA CARDO MARIANO Hypericum perforatum IPERICO Melissa officinalis Nicotiana tabacum Solidago virgaurea Taraxacum officinalis Urtica dioica Valeriana officinalis Viola tricolor kr19 hp46 hp50 hp58 kr31 kr13 kr02 hp68 Miscele di fiori selvatici N. di articolo Sementi di fiori selvatici wb11 Sementi di fiori selvatici wb12 wb16 Sementi di fiori selvatici wb20 Sementi di fiori selvatici Sementi di fiori selvatici wb21 Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole ACHILLEA MILLEFOGLIE CENTONCHIO ANGELICA BARDANA COMUNE ARTEMISIA ANNUALE BELLADONNA FIORRANCIO SELVATICO CAMOMILLA CELIDONIA CARDO SANTO GEUM URBANUM ECHINACEA ANGUSTIFOLIA Porz. 2,85d 3,20a 3,20d 3,20e 3,20a 3,20c 4,30 2,85d 3,20a 3,20f 3,20c 3,20d 2,85d 3,20a 3,20a 3,20f 2,85f 2,85d 2,85d 3,20i 1 g - 5,30 4,90 - 4,90 4,90 - - 4,90 - 4,20 5,30 4,00 5,60 4,90 - - - 4,90 - 2,5 g 4,80 10,20 9,80 5,50 9,80 9,80 - 7,25 9,80 5,50 7,20 10,20 7,00 12,90 9,80 4,20 3,50 5,20 6,80 - 5 g 7,50 17,90 17,00 - 17,00 17,00 10,20 10,80 17,00 - 12,50 17,90 11,70 23,30 17,00 7,60 6,50 10,30 11,00 5,30 10 g 12,00 27,70 25,70 - 25,70 25,70 19,50 16,30 25,70 - 20,40 27,70 18,80 43,00 25,70 13,80 9,80 18,80 19,00 10,20 25 g 26,00 61,00 57,00 - 57,00 57,00 46,50 30,50 57,00 - 44,00 61,00 37,20 98,00 57,00 31,00 14,90 37,20 43,00 22,00 50 g 33,00 108,00 102,60 - 102,60 102,60 87,50 52,00 102,60 - 100 g 52,00 167,00 158,00 - 158,00 158,00 167,00 85,00 158,00 - 77,00 108,00 144,00 167,00 54,80 176,40 102,60 55,80 24,50 54,80 77,00 39,00 78,20 333,00 158,00 94,00 38,00 78,20 133,00 78,00 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g, g = 1.5g, i = 2.5g) Varietà OMBREGGIATO CAMPESTRE PER FARFALLE ERBA FIORITA FIORI PRATENSI SECCO Porz. 4,30f 4,30i 4,30g 4,30i 4,30i 183

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Listino dei prezzi Prati e tappeti fioriti N. di articolo wb50 Miscela wb60 Miscela Fiori annuali N. di articolo/ Nome botanico b102 Acroclinium roseum b111 b105 b113 b117 b115 b119 b120 b125 b127 b129 b131 b132 b133 b134 b135 b136 b123 b140 b141 b142 b144 b149 b145 b153 b155 b157 b161 b162 b169 b173 b175 b174 b176 b177 b156 b179 b186 b185 b191 Anthirrhinum majus Asperula orientalis Calendula officinalis Calendula officinalis Callistephus chinensis Centaurea cyanus Centaurea cyanus Clarkia unguiculata Cleome spinosa Coreopsis tinctoria Cosmos bipinnatus Cosmos sulphureus Delphinium ajacis Emilia coccinea Eschscholtzia californica Eschscholtzia californica Glebionis coronaria Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helichrysum bracte- atum Ipomoea purpurea Lathyrus odoratus Lavatera trimestris Linum grandiflorum Mirabilis jalapa Nigella damascena Papaver rhoeas Papaver rhoeas Papaver somniferum Papaver somniferum var. paeoniflorum Reseda odorata Rudbeckia hirta Salvia viridis Tagetes patula nana Tagetes tenuifolia Tithonia rotundifolia Varietà PRATERIA DI FIORI SELVATICI PRATO DI FIORI SELVATICI (Contenuto di una porzione: n = 25g) Porz. 4,30n 4,30n 50 g 7,90 8,20 100 g 12,30 14,30 250 g 28,40 30,40 500 g 52,00 54,00 1 kg 94,80 105,80 2,5 kg 231,00 264,50 (Contenuto di una porzione: a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g, g = 1.5g, i = 2.5g) Varietà ACROCLINIUM ROSEUM 'RED BONNIE' BOCCA DI LEONE ASPERULA AZZURRA CALENDULA CALENDULA 'GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER' ASTRO DELLA CINA FIORDALISO ’BLAUER JUNGE‘ MISCELA FIORDALISO CLARKIA BAFFI DI GATTO COREOPSIS COSMEA COSMEA ARANCIONE SPERONELLA EMILIA 'SCARLET MAGIC' PAPAVERO DELLA CALIFOR- NIA GIALLO ESCOLZIA 'REINE CARMIN' CRISANTEMO COMMESTIBILE GIRASOLE 'SUNSPOT' GIRASOLE CON PIÙ FIORI GIRASOLE 'VELVET QUEEN' GIRASOLE 'PRIMROSE' GIRASOLE 'HELLA' SEMPREVIVO 'ROGGLI RIESEN' CAMPANELLA TURCHINA PISELLO ODOROSO MALVA REGINA LINO ROSSO BELLA DI NOTTE NIGELLA DAMASCENA PAPAVERO COMUNE PAPAVERO 'DI RECONVILIER' PLANÈTE ROUGE DU JURA DOPPIO PAPAVERO ROSA DI FLAMATT RESEDA ODORATA ’MACHET‘ RUDBECKIA SALVIA VERDE TAGETE 'EHRENLEGION' TAGETES TENUIFOLIA 'VON ERISWIL' GIRASOLE MESSICANO 'TORCH' Porz. 2,85c 2,85c 2,85d 2,55i 2,85f 2,85d 2,55f 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 1 g 4,55 5,60 - - - - - - 5,60 5,60 4,65 - 4,30 4,30 5,00 4,50 2.5 g 9,40 13,30 5,15 - 4,40 5,65 3,50 4,40 13,30 13,30 10,65 5,65 8,00 8,00 11,70 9,20 5 g 13,25 10 g 23,20 20,50 9,50 3,20 8,10 11,20 6,50 8,10 20,50 21,80 15,45 11,20 14,70 14,70 19,10 14,50 31,00 17,00 5,00 12,20 19,20 9,70 12,20 31,00 35,90 26,45 19,20 22,50 22,50 31,30 24,50 25 g 55,20 58,20 38,50 8,90 18,70 39,70 14,90 18,70 58,20 70,00 62,45 39,70 42,50 42,50 - 50 g 104,85 100 g 187,65 99,20 188,00 114,50 65,40 24,85 15,60 30,50 47,50 67,20 24,50 117,60 38,00 30,50 47,50 99,20 188,00 135,00 248,00 213,05 117,55 67,20 117,60 73,00 120,00 73,00 120,00 - - 51,00 91,00 159,00 2,85d 5,60 11,95 19,20 32,00 64,50 110,00 199,00 2,85f 2,85g 2,85i 2,85g 2,85g 2,85g 2,85d 2,85f 2,85i 2,85d 2,85d 2,85f 2,85f 2,55d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85c 2,85c - 4,55 8,75 14,40 31,55 51,50 90,15 - - - - - 4,55 - - - - - - 3,50 4,20 4,20 4,20 - - 4,20 4,90 4,90 3,35 - 3,35 3,35 3,35 9,40 4,00 - 5,40 4,55 4,55 4,00 5,80 6,35 6,35 6,35 4,55 7,10 7,20 11,70 11,70 6,20 5,10 6,20 6,20 6,20 13,25 7,70 4,90 9,55 8,75 8,75 7,25 10,40 11,35 11,35 11,35 8,75 11,80 11,50 20,10 20,10 9,30 8,45 9,30 9,30 9,30 23,20 11,60 8,50 16,20 14,40 14,40 11,25 16,20 17,00 17,00 17,00 14,40 19,50 17,50 31,25 31,25 14,20 11,50 14,20 14,20 14,20 55,20 24,20 16,60 34,80 31,55 31,55 20,90 30,00 35,40 35,40 35,40 31,55 39,30 42,00 75,30 75,30 23,30 18,50 23,30 23,30 23,30 104,85 36,20 28,90 36,20 36,20 36,20 187,65 67,70 42,50 27,00 46,50 59,00 103,00 90,15 51,50 90,15 51,50 36,25 56,35 81,00 52,00 99,15 62,30 99,15 62,30 62,30 99,15 90,15 51,50 37,70 120,00 78,00 125,00 145,05 278,95 145,05 278,95 2,85d 4,50 8,40 11,90 20,80 48,00 94,00 168,00 184 Tutti i prezzi in EUR sono IVA esclusa. I prezzi restano soggetti a variazione senza alcun preavviso. Grandi quantità sono disponibili su richiesta.

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N. di articolo/ Nome botanico Tropaeolum majus b193 Verbena bonariensis b194 b148 Xeranthemum annuum MISCELA PERPETUINI Varietà NASTURZIO VERBENA b197 b198 Zinnia elegans Zinnia elegans MAGGIORI ZINNIA ZINNIA 'LILIPUT KANARIENGELB' Fiori biennali N. di articolo/Nome botanico Varietà b222 b227 b229 b224 Campanula medium CAMPANULA TOSCANA Dianthus barbatus Digitalis purpurea Erysimum allionii b223 b215 Hesperis matronalis Viola wittrockiana b219 Viola wittrockiana Miscele di fiori annuali N. di articolo Miscela di fiori annuali b401 Miscela di fiori annuali b402 b403 Miscela di fiori annuali b403s Miscela di fiori annuali b405 Miscela di fiori annuali Fiori perenni N. di articolo/Nome botanico b503 Althaea rosea b505 Aquilegia hybrida b511 Campanula persicifolia Centaurium erythrea b513 b569 Delphinium tatsienense b525 Dianthus deltoides b533 Echinacea purpurea b502 Gaura lindheimeri b565 Geum chiloense b567 Helenium b545 b519 b549 b553 Malva sylvestris Lavandula angustifolia Leucanthemum vulgare Lychnis chalcedonica mauretanica Polemonium caeruleum Primula veris b557 b556 b560 Salvia pratensis Silene asterias b529 b563 Verbascum phlomoides Listino dei prezzi_ 1 g - 11,25 4,30 4,30 4,30 2.5 g - 26,70 8,00 8,00 8,00 5 g 4,65 49,95 11,85 11,85 11,85 10 g 8,30 94,10 20,05 20,05 20,05 25 g 14,20 223,50 49,05 50 g 23,30 - 100 g 36,20 - 91,25 159,65 49,05 49,05 91,25 91,25 159,65 159,65 (Contenuto di una porzione: b = 0.2g, d = 0.5g, f = 1.25g) 1 g 5,60 - 4,80 - - 11,25 2,5 g 13,90 4,80 10,30 4,70 4,70 24,25 5 g 24,50 9,50 14,70 9,00 9,00 36,70 25 g 10 g 93,30 39,80 17,60 40,50 25,50 60,60 28,20 13,50 50 g 162,00 72,00 114,80 49,50 100 g 290,00 125,00 204,00 79,90 28,20 13,50 79,90 63,40 150,00 283,50 500,00 49,50 Porz. 2,85i 2,85a 2,85d 2,85d 2,85d Porz. 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 3,20b 3,20b 11,25 24,25 - - - - - 2,5 g 4,85 4,85 4,85 (Contenuto di una porzione: f = 1.25g) 5 g 9,30 9,30 9,30 10 g 17,50 17,50 17,50 25 g 39,60 39,60 39,60 50 g 71,20 71,20 71,20 100 g 118,80 118,80 118,80 articolo porzione - Contenuto: 1 tappeto preseminato da 80x10cm 4,85 9,30 17,50 39,60 71,20 118,80 Porz. 2,85f 2,85f 2,85f 3,20 2,85f GAROFANO DEI POETI DIGITALE PURPUREA VIOLACIOCCA 'PRIMROSE DAME' VIOLACIOCCA ANTONIANA VIOLA DEL PENSIERO 'ALPE FLEURIE' VIOLA DEL PENSIERO 'JUNGFRAU' Varietà MAZZO ESTIVO GIARDINO CAMPESTRE GIARDINO DEGLI ELFI GIARDINO DEGLI ELFI SPLENDORE D'ESTATE (Contenuto di una porzione: a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, e = 1g, f = 1.25g) Varietà MALVAROSA AQUILEGIA CAMPANULA CON FOGLIE DI PESCO CENTAUREA DELPHINIUM TATSIENENSE GAROFANINO MINORE ECHINACEA PURPUREA GAURA LINDHEIMERI GEUM CHILOENSE 'GOLDBALL' HELENIUM AUTUMNALE LAVANDA MARGHERITA CROCE DI GERUSALEMME MALVA VALERIANA GRECA PRIMULA ODOROSA SALVIA SELVATICA VERMIGLIO SILENE VERBASCO BARBARASTIO Porz. 2,85e 2,85d 2,85c 2,85c 2,85c 2,85d 2,85f 2,85f 2,85c 2,85a 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 1 g - 4,65 4,65 4,65 4,55 4,65 - - 4,55 4,90 4,20 4,20 4,10 4,10 4,10 4,20 4,20 2,5 g 4,50 10,20 10,75 10,75 9,40 10,20 4,50 4,70 9,40 11,70 7,45 8,00 6,95 6,95 6,95 8,30 8,50 2,85d 4,20 8,40 5 g 8,60 14,70 19,35 19,35 13,25 14,70 8,20 9,00 13,25 20,10 11,40 11,85 10,95 10,95 10 g 12,90 25,40 30,10 30,10 23,20 25,40 13,00 13,50 23,20 31,25 19,10 20,05 18,10 18,10 25 g 26,85 60,10 72,60 72,60 55,20 60,10 21,70 28,20 55,20 75,30 45,60 49,05 42,40 42,40 18,10 21,60 23,00 10,95 12,55 14,00 disponibile dal 2024 15,00 22,60 42,40 52,70 57,00 49,50 100 g 50 g 75,15 47,20 113,55 200,35 139,80 268,90 139,80 268,90 187,65 104,85 200,35 113,55 36,90 57,30 78,90 49,60 104,85 187,65 145,05 82,95 91,25 75,40 75,40 75,40 97,85 112,00 278,95 145,15 159,65 131,95 131,95 131,95 175,60 188,00 92,00 138,00 Porz. = porzione (ca. 2-4m2), P = pillole 185

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Condizioni di spedizione Dati relativi alle quantità La porzione (porz.) è la quantità minima che può essere ordinata. Il contenuto di una porzione è in genere sufficiente per una superficie di 2-4 m2. I semi sono disponibili solo nei pacchetti indicati nel catalogo. Ci riserviamo il diritto di arrotondare la quantità ordinata. Facoltà germinativa dei semi La facoltà germinativa dei semi si pone al di sopra de- gli standard minimi prescritti. In condizioni difficili, in un terreno preparato troppo grossolanamente, non abba- stanza schiacciato o che ha formato una crosta, o ancora in caso di clima secco o freddo, il tasso di germinazione nella pratica può discostarsi dai valori indicati. In buone condizioni di conservazione, cioè fresco e secco, la facol- tà germinativa della maggior parte delle specie rimane buona per circa un anno o due. Accettiamo reclami ri- guardanti la germinazione solo durante l’anno di vendita. Si prega in questo caso di specificare il numero di lotto stampato (4 o 5 cifre). Diritto d‘autore e diritto di etichettatura All‘acquirente non è consentito utilizzare marchi, sim- boli, immagini, nomi commerciali e design di Sativa Rheinau AG o bioverita senza espressa autorizzazio- ne scritta. In caso di rivendita dei prodotti consegnati, l‘acquirente deve espressamente sottolineare questo aspetto ai suoi clienti. Senza organismi geneticamente modificati Un’agricoltura biologica senza OGM comincia dai semi. Un obiettivo del nostro lavoro è quello di evitare la conta- minazione delle nostre varietà da parte di piante geneti- camente modificate. La diffusione di piante transgeniche ci pone in questo senso di fronte un’enorme sfida. Ap- plichiamo con vigore tutte le misure precauzionali cono- sciute al fine di evitare la contaminazione per incrocio o mescolanza accidentale durante la produzione semen- ziera, il trasporto e l’imballaggio. Sementi come patrimonio culturale Le cure, la manutenzione e lo sviluppo di nuove varietà richiedono molto lavoro, così come conoscenze specia- lizzate. Tutte le varietà di questo catalogo sono varietà fisse, vale a dire non ibridi F1. La moltiplicazione è in linea di principio possibile per tutte le varietà, è tuttavia auto- rizzata solo con l’accordo e il consenso scritto di Sativa. Non essendo il confezionamento delle sementi concluso definitivamente al momento della stampa di questo catalo- go, l’offerta di semi presentata nel catalogo non è soggetta ad alcuna garanzia e ci riserviamo il diritto di modificare i prezzi. Le descrizioni delle varietà si basano sulle nostre esperienze a Rheinau. Il comportamento delle piante può variare a seconda delle condizioni atmosferiche. Qualità della semente Sativa commercializza sementi prodotte esclusivamente in condizioni biologiche o biodinamiche. La germinabilità e la purezza dei nostri semi hanno un livello minimo corrispon- dente a quanto previsto dagli standard qualitativi imposti dalla legge. La grande qualità della semente, grazie alla pro- duzione nell’ambito di associazioni di coltivatori (ad es. De- meter, Gemma o biologico dell'UE) è visibile alla consegna. Ammanchi e responsabilità Ci sforziamo di garantire la migliore qualità e il miglior servi- zio nella vendita di semi. Se la consegna dovesse presentare degli ammanchi, si prega di contattarci immediatamente. I reclami per bulbi e piantoni devono essere effettuati en- tro tre giorni dal ricevimento della merce. Per garantire la qualità fino al momento di piantare, è indispensabile toglie- re i bulbi e i piantoni dalla scatola o dal cartone, aprire la confezione (sacchetto di carta) e togliere eventualmente i piantoni. Questi dovrebbero essere piantati il prima possibi- le a seconda del prodotto o conservati in buone condizioni. La conservazione deve avvenire al fresco (circa 5°C), all’a- sciutto e al buio. In caso di errore da parte nostra, ci impe- gniamo a sostituire il prodotto immediatamente e gratuita- mente. Non rispondiamo di malattie o parassiti trasmessi attraverso i nostri semi. Le richieste di risarcimento da parte dell’acquirente non saranno accettate. Consegna e spese di spedizione Fatturiamo, per ogni ordine, i costi effettivi di consegna par- tendo da una commissione minima di 12 Euro. Se non siamo in grado di fornire l’intero ordine entro un tempo ragionevo- le, ci riserviamo il diritto di consegna parziale o anticipata. Ci assumiamo le spese di trasporto supplementari provoca- te da ciò. Questa regolamentazione, tuttavia, non si applica per i prodotti disponibili solo in un dato periodo, come le piante di patata, cipolla, scalogno e aglio. In caso di ordine al di fuori del negozio on-line, cerchiamo di garantire la mag- giore disponibilità possibile. Gli ordini dei nostri giardinieri amatoriali effettuati in inverno sono spesso consegnati a febbraio-marzo. Consegne all’estero Non è possibile spedire all’estero piante di patate, cipolle, scalogno e aglio. Tuttavia è possibile avere informazioni sull’offerta sul nostro sito web (www.sativa-rheinau.ch; per i clienti in Italia: www.sativa-sementibio.it, per altri paesi: www.sativa.bio). 186

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Indice delle voci Scorzonere Sedani Soia Edamame Spinaci Valerianella Zucche Zucchini Specialities Sovescio componenti singoli Sovescio miscele Erbe aromatiche Piante medicinali Fiori annuali e biennali Fiori perenni Miscele di fiori annuali Miscele di fiori selvatici Prati et tappeti fioriti 119 120 89 47 38 57 80 126 128 133 135 143 149 157 159 147 148 Altre insalate Barbabietole Bietole da coste Bietole da taglio Broccoli Carciofo Cardo Carote Cavoli cappuccio Cavoli cinesi Cavoli di Bruxelles Cavoli rapa Cavoli ricci Cavoli rosso Cavoli verzi Cavolifiori Cetrioli Cicorie pan di zucchero Cicorie scarole Cipolle Crescione Edamame Fagioli di Spagna Fagioli nani Fagioli rampicante Fave Finocchi Indivie Insalate asiatiche Lattughe a cappuccio Lattughe batavia Lattughe da taglio Lattughe iceberg Lattughe romane Mais Mais dolce Melanzana Meloni Pastinache Peperoncino Peperoni Piselli Pomodori Porre Radicchi Rafani Rapa Rapa autunnale Rapa di maggio Ravanelli Rutabaghe 40 113 50 51 94 52 49 108 103 96 106 99 97 103 105 94 55 44 43 123 40 89 86 84 86 88 107 41 27 31 29 35 31 34 61 82 53 63 112 66 64 90 68 121 45 117 102 102 102 115 101 Indicazioni per il tuo ordine Il nostro obiettivo è quello di elaborare il tuo or- dine in modo rapido e corretto. Puoi aiutarci in questo senso rispettando le seguenti istruzioni al momento dell’ordine. Condizioni di vendita Consegna e spese di spedizione • La consegna è organizzata per posta o UPS, a seconda del peso del pacco. • L’importo delle spese di spedizione è 12,00 euro per colli fino a 30 kg. E’ il tuo primo ordine: Chiediamo il pagamento anticipato del tuo ordine. Sulla base della fattura proforma inviata per mail (non dimenticare di verificare il tuo indirizzo mail sul modulo d’ordine!), è possibile impostare l’importo del bonifico sul nostro conto bancario tedesco (vedi coordinate bancarie sulla fattura proforma). Dopo aver ricevuto il pagamento, l’ordine viene spedito immediatamente. Suggerimento: Nel nostro negozio info@sativa.bio è possibile pagare comodamente con carta di credito, PayPal e pagamen- to anticipato. Il tuo ordine verrà inviato velocemente alla prima data possibile. E’ possibile ordinare: Online su www.sativa.bio Attraverso un modulo d’ordine: www.sativa-sementibio.it In versione cartacea per via postale: Sativa Biosaatgut GmbH, Keltenweg 4, D-79798 Jestetten per fax: +41 52 544 06 01 per mail: info@sativa.bio Per telefono: +41 52 544 06 00 1. Si prega di utilizzare l’attuale modulo d’ordine originale. Se non lo si ha più a disposizione, si prega di registrare su ogni pagina del tuo ordine il numero cliente, il nome e le coordinate. Si prega di utilizzare i nostri numeri degli articoli, il nome dell’articolo, la quantità desiderata in semi o peso. 2. Si prega di scrivere in modo leggibile, preferibil- mente utilizzando una penna a sfera o un pennarel- lo nero per un ordine via fax. 3. Ordinare solo le quantità corrispondenti ai pacchetti proposti nel catalogo (o multipli). 4. Termine di consegna specifico: è possibile ag- giornare la spedizione ad una data preferita. 5. È possibile aggiungere o modificare l’indirizzo mail, il numero di telefono. o di fax. 6. Informaci per tempo del tuo cambio di indirizzo e degli altri dati personali.

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Tipi di sementi e qualità Sementi normali Sementi pulite e testate sulla germinazione. Quest’ultima soddisfa i nostri requisiti interni di qualità che vanno oltre i requisiti di legge. A secon- da del prodotto, il seme è venduto in grammi (g) o grani (gr). Sementi calibrate Le sementi sono di taglia uniforme in modo da ga- rantire una germinazione omogenea. Sementi di precisione I semi sono calibrati e hanno un alto tasso di germi- nazione. I semi sono venduti in grani. Coating Attraverso il coating i semi sono coperti con una polvere minerale. Ciò migliora la proprietà di scorri- mento e la visibilità dei semi. I semi di alcune varietà di carote, barbabietole e cipolle del nostro assorti- mento vengono conciati per la semina di precisione. Il rivestimento è biocompatibile e privo di pesticidi. Legenda DB KS RS SG OL/TT Con questo simbolo caratterizziamo varietà antiche e rare che vengono conservate e man- tenute in collaborazione con la Fondazione ProSpecieRara. De Bolster è un’azienda famigliare biodinami- ca con sede in Olanda. L’associazione tedesca Kultursaat e.V. è un’unione di coltivatori orticoli biodinamici. Reinsaat è un commerciante, selezionatore e propagatore di sementi biologiche in Austria. Saat: gut e.V. è un’associazione tedesca che promuove la coltivazione di piante biologiche. Olter e T&T sono piccole aziende italiane di selezione Bioverita è il nome di nuove varietà certificate da allevamento biologico o biodinamico. L’associazione Hortus officinarum è impegna- ta nella produzione di sementi biodinamiche di piante officinali. Sementi rivestite (Pillole) I semi sono rivestiti di materiale minerale. L’obiettivo è quello di unificare le dimensioni e la forma dei semi per facilitare la semina (tecnica). Da noi è possibile trovare come semi rivestiti la pastinaca, il sedano e alcune varietà di insalata. I semi rivestiti sono biocom- patibili e venduti singolarmente. Sementi pregerminate Il processo di germinazione è attivato per una cresci- ta più veloce e più regolare. Questo effetto rimane attivo solo per poche settimane. I semi pregermi- nati devono essere conservati al fresco (circa 5 °C), all’asciutto e al buio. La tecnica utilizzata per le semen- ti pregerminate della nostra gamma è biocompatibile. Conservazione delle sementi Tutti i semi dovrebbero essere conservati al fresco (10-15°C), all’asciutto e al buio per mantenere la loro capacità germinativa il più a lungo possibile. L’invec- chiamento dei semi non dipende solo dalle condizio- ni di stoccaggio, ma anche dalle specie. La capacità di conservazione varia a seconda delle specie vegetali tra due e sette anni. Varietà per le quali sono disponibili semi in forme speciali, ad esempio calibrate, di precisione, rivestite, pregerminate. Con questo simbolo contrassegniamo varietà delle quali noi stessi a Rheinau gestiamo la selezione di mantenimento. Varietà particolarmente positive per le api o altri insetti impollinatori in virtù della loro offerta di nettare o polline. disponibile su disco preseminato disponibile su nastro preseminato disponible su tappeto preseminato PMS Porz.: a: peso di 1.000 semi 1 ara = 100 m² Porzione, quantità sufficiente per 2-4 m² Categorie di selezione secondo Bio Suisse Cat I: Selezione bio Cat II: Selezionato per la coltivazione bio Cat III: Selezione convenzionale, moltiplicazione bio Cat X: Varietà e provenienze antiche La parte interna del catalogo è stata stampata su carta riciclata Sativa, unisce il passato... Sempre più varietà tradizionali scompaiono dall’offerta. Sativa si impegna insieme alla Fondazione ProSpecieRara, per conservare questa diversità varietale minacciata. Conser- viamo le varietà tradizionali attraverso selezione in condizioni biologiche. Se necessario e possibile cerchiamo, attraverso misure mirate, di migliorare e di adattare le varietà alle condizioni attuali. Nel nostro ampio catalogo è possibile trovare una grossa scelta di varietà tradizionali che sono contrassegnate con la sigla ProSpecieRara. ... e il futuro! In aggiunta alla conservazione varietale Sativa sviluppa nuove varietà per i bisogni specifici dell’ agricoltura biologica. Queste varietà sono fin dall’inizio selezionate in condizioni biodinamiche. I nuovi sviluppi varietali iniziano qui a Rheinau. In una fase successi- va le nuove varietà vengono testate anche in altre aziende biologiche in condizioni differenti. Accanto ad importanti criteri agronomici come resa e uniformità, sono fondamentali anche altre proprietà come il gusto e la qualità nutrizionale. Sativa sviluppa esclusivamente varietà a seme fisso, riproducibili. Tali varietà vengono contrassegnate dalla sigla Bioverita. Bioverita è un’associazione dedita alla pro- mozione della selezione biologica. Membri importanti sono, tra gli altri, Bio Suisse, Demeter Svizzera, Sativa Rheinau AG e GZPK. Bioverita: nuove varietà per la coltivazione biologica! Sementi da selezione biologica Distribuzione al di fuori della Svizzera: Sativa Biosaatgut GmbH, Keltenweg 4, D-79798 Jestetten DE-BIO-007 Sativa Rheinau AG Chorbstrasse 43 CH-8462 Rheinau Tél. Email Web www.sativa-rheinau.ch Shop www.sativa.bio +41 52 544 06 00 info@sativa.bio Orari telefonici: Da gennaio a maggio Lun-Ven: 8.00 - 12.00 / 14.00 - 17.00 Da giugno a dicembre Lun - Gio: 8.00 - 12.00 / 14.00 - 16.00 Ven.: 8.00 - 12.00 Sativa, un’azienda del progetto Fintan