Plus de 20 exploitations agricoles produisent des semences agricoles de haute qualité pour Sativa. Afin qu'elles puissent être certifiées comme semences de qualité, un système de garantie de qualité détaillé est nécessaire. Toutes les surfaces sont liées à un contrat avec Sativa.
La production de semences de haute valeur a une longue tradition en Suisse. Sativa est le plus jeune établissement multiplicateur et la seule qui produit exclusivement biologiquement ou en bio-dynamie.
Pour qu'un lot de céréales puisse être certifié, de nombreuses étapes de garantie de qualité sont nécessaires. Sativa conclut d'abord un contrat pour chaque parcelle avec l'agriculteur. Celui-ci reçoit ensuite la semence de départ correcte, dite " semence de base ".
En été, nous observons chaque parcelle selon les directives officielles de contrôles au champ. Après la récolte, une personne accréditée prélève un échantillon de chaque lot qui est examiné par Agroscope sur sa capacité de germination, sa pureté et l'absence de maladie. Nous avons ensuite le droit de nettoyer les graines dans notre établissement, de les emballer et d'apposer une étiquette officielle. C'est seulement lorsque toutes ces démarches ont été effectuées correctement que les semences peuvent être commercialisées sur le marché comme semences certifiées " semence Z ".
Nous nous chargeons de la production de la semences de base des variétés de blé et d'épeautre provenant de la sélection biologique de la Getreidezüchtung Peter Kunz. Nous recevons 20 kg de semences du sélectionneur et la multiplions durant trois à cinq ans. Suivant la variété, cela peut donner jusqu'à 100 tonnes de graines. Nous pouvons ainsi effectuer toutes les étapes de la production de semences sur des surfaces biologiques et estampiller les semences de vente du label bioverita.
