Pastinaken

Pastinaca sativa

Apiaceae / Doldenblütler

Ansprüche

Boden:	Die Pastinake hat wenig Ansprüche. Sie wächst auch in schweren und steinigen Böden.
Nährstoffe:	Die Pastinake ist ein Mittelzehrer.
Klima:	Im Sommer sollte es nicht zu heiss sein. Die Pastinake ist winterhart, sie verträgt also auch Frost.

Anbau und Termine

	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Direktsaat
Ernte

Gewächshaus

Gewächshaus und Freiland

Freiland

TKG*: 2-4 g

Saatgutbedarf:	Für die Direktsaat: 30-50 g/a bzw. 0.3-0.5 g/m2.
Ausaattiefe:	Die Pastinake ist ein Dunkelkeimer, das Saatgut sollte ca. 2 cm tief abgelegt werden.
Keimung:	Die Keimung erfolgt bei 5-12°C innerhalb von 21-28 Tagen.
Abstand:	Der Abstand zwischen den Reihen sollte 30-40 cm und in der Reihe 10-20 cm betragen.
Düngung:	Es ist nur eine leichte Düngung notwendig.
Fruchtfolge:	Eine vierjährige Anbaupause zu anderen Doldenblütlern (Möhren, Sellerie, Fenchel) ist sinnvoll. Gute Folgekulturen sind Gänsefuss- und Nachtschattengewächse.
Mischkulturen:	Gute Pflanznachbarn sind Zwiebel, Mangold und Bohnen.
Weitere Pflegehinweise:	Nach Möglichkeit sollten unkrautarme Beete gewählt werden, da die Keimung sehr lange dauert.

* Tausendkorngewicht

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